工作結束後到了浅草和一家魚干店。大約十年前這家店在附近的小巷裡，但現在似乎搬遷了？他們烤魚的種類很豐富，我選擇了比目魚和鯉魚，兩者都非常美味，讓我喝了太多清酒。謝謝款待！

淺草購物街內的店。進入店內後，下了樓梯就是兩人座的桌子和吧台。由於店名是「ひものや」，因此有許多乾物料理的菜單。此外，也有各式日本清酒可供選擇。上桌的鯖魚烤得恰到好處，肥美多汁，非常美味。

今天我們四個人點了5500日元的套餐。這個套餐還包含無限暢飲的酒水，相當划算。我們只需說一聲要升級到高級套餐，侍者就馬上幫我們升級了。看來酒水的種類也會有所改變。首先上來的是小菜，接著是三片生魚片和一份淋滿魚子醬的沙拉。然後是每人一盤的小魚料理，包括鱈魚子、金目鯛、鯡魚。光是這些就已經吃得飽飽的了。接著有紅腸、烤雞串、明太子炒馬鈴薯、日式蛋捲，還有大塊的炸蝦天婦羅和燒飯。最後來了甜點，抹茶味的蕨餅。我們也喝了很多酒。謝謝款待！

真是好久不見！這裡的乾魚油脂豐富，非常美味。非常適合搭配清酒或燒酎，也很適合搭配啤酒。今天也點了乾魚。我很喜歡的炸雞半身好像從菜單上消失了。這個真的很好吃，我總是必點的。不過，看來燒烤雞肉還有供應。總之，這是一家很適合品嚐美味小吃的好店。

在壽司居酒屋享用了午餐。店內昏暗，入口處就有壁爐，看起來是用來燒乾魚的。我點了鯖魚鹽燒半身定食。大約10分鐘後，鯖魚鹽燒半身定食端上來了。除了米飯和鯖魚鹽燒半身外，還有青菜泡菜、蛋捲、沙拉和湯。不知道發生了什麼，湯被激起來滿了一地。鯖魚鹽燒很好吃，肥美多汁。湯也很合我口味，而青菜泡菜、蛋捲和沙拉則沒有什麼特別之處。如果有機會，下次我想試試鰻魚刺身定食。

關於這家餐廳的評論：「燉煮的大根入口即化，散發著濃濃的美味；而風乾的干物則口感豐富，肉質鮮嫩，絕佳的下酒菜！」

原本計畫去浅草的「食通通り店」，喜歡那裡滿溢著江戶風情的入口氛圍，但因為該店已搬遷，所以改在這家店用餐。我們使用了5000日元的飲料無限暢飲券，再加上優惠券升級至高級套餐，約有10人一起用餐。座位有些狹窄，但店員的貼心服務讓我們度過了愉快的時光。菜品當然以各種魚乾為主，但肉類也不少，而且份量十足，令人驚訝（笑）。營養豐富，除非是痛風患者，否則完全可以盡情享用。對於喜歡吃魚且喜歡搭配日本酒的人來說，這是一家非常不錯的居酒屋。因為靠近浅草寺，所以在宴會開始前可以先到仲見世逛逛，感受一下浅草的下町風情，也是個不錯的選擇。

淺草寺初詣後，我在附近漫步尋找美味的店家，意外發現了這家店。我非常喜歡魚和乾貨，所以被吸引了進去。或許是因為位置略偏，即使沒有預約，也馬上被引導入座。店內氣氛舒適，彷彿飄散著魚肉烤製的香氣，讓我感到一股懷舊的情懷，非常舒適。服務人員的不過分熱情也給我留下了好印象。酒水種類繁多，像是栗焼酎、芝麻焼酎等特色款，對於愛喝燒酒的人來說很推薦。我喜歡果酒，所以點了濁桃酒和梅酒。菜單上有燒烤、魚類、小吃等各式各樣的選擇，真是美味極了！回家才發現沒有拍照，有點可惜。下次再來浅草附近時，一定要再光顧！

突然想起了想去的海鮮店，好像是十年前了？我記得它在澀谷有一間店。以前他們的菜品質量還不錯，印象中很美味，但現在店數增加了，好像變成了一個不知道在賣什麼的居酒屋。鮭魚腹肉一點也不酥脆，生培根也很薄。有什麼推薦的嗎？泡菜拼盤！確實，它馬上就來了，而且不經意地，我覺得這個是最好吃的... 我以豚汁作為收尾，但是肉塊大小不一，而且湯底也沒有味道。呼叫了好幾次都沒有反應，最後我站起來舉手叫服務生。

人潮湧動，但這裡容量大，輕鬆入內。來到「ひものや」，店員推薦了一些食材，於是我點了鯖魚、雞肉、鯊魚（事後加點），全部選擇半份。鯖魚的口感有點奇怪，柔軟得有點像解凍失敗的感覺，肥膩卻讓人有點猶豫，吃著吃著就覺得疑惑重重。雞肉是店家推薦的素揚，裡面有點微紅，感覺有點生，但皮脆美味。年輕的店員努力地切好肉給我們。鯊魚的品質一如既往地穩定。吃得太飽，有點吃不下了，有點可惜。另外，因為都有點油膩，所以想要加些檸檬。煎蛋有點太甜了。涼拌黃瓜的味道不錯，吃了一些後能讓油膩感消失，很不錯。一邊聊天一邊享受美食，是一段愉快的時光！感謝款待！

今天中午為了吃午餐，我在浅草附近漫步。據說今天會舉行葫蘆市，但我沒有去那裡。在浅草走動的人中，可以看到一些人拿著葫蘆回家的樣子。不過很可惜，因為颱風即將來臨，人潮有些稀疏。好了，就在觀賞這樣的景象時，我來到了浅草壽司通的某家魚屋。這家魚店就在附近，而且浅草美食街的魚店我去過幾次，也在食記上留下過痕跡，但我從來沒有光顧過這家浅草壽司通的魚屋。在店門口看到了今天的日替特餐：「仙台味噌烤比目魚 880日元」，於是我想點這個，便走進了店裡。一進店，便被引導入座，然後遞上了菜單。這時店員說：“今天的日替菜是鯖魚的鹽烤。”哎呀？不是仙台味噌烤比目魚嗎？我心想，但算了，先不理會，我還是點了「日替鹽烤鯖魚 880日元」。過了一會兒，首先上來的是沙拉。等我吃完沙拉，其他菜餚也被端上來了。除了鹽烤鯖魚外，還有納豆、泡菜、味噌湯和飯。納豆盤裡雖然沒拍照，但裡面放了很多蔥。我記得在美食街的店裡，不是味噌湯，而是相當豐盛的豬湯，所以有點小失望。不過味噌湯本身還是挺好吃的，鹽烤鯖魚、泡菜、納豆都各有特色，都吃得很開心。…但總的來說，我更喜歡美食街的店，感覺更滿足。因為距離只有幾十米的關係，如果問我下次要去哪裡，我會選擇去美食街那家。雖然這家店總體來說也不錯…。店裡只有一位廚師和一位服務生在運營。吃得很開心，謝謝款待。

日期：2013年9月23日（星期一）晚上7:30～地點：台東區淺草。位於壽司街的店面。外觀以黑色為主的木造建築，像是番屋的感覺。等待時間不長，因為是連續3天假期的最後一天，和朋友相約來這裡聚餐。店家以能夠喧鬧的氛圍聞名，所以選擇了這裡。顧客群以上班族、OL和主婦為主。店內地下室，走下樓梯就是燒烤區。有吧台座位和桌子座位，還有二樓的桌子座位。洗手間只有在二樓。料理：*琥珀エビス 560日圓*生啤酒大杯 680日圓（比一般大杯還大）*黑色的HOPPY套餐 480日圓*中日（燒酎）250日圓*竹鶴12年的威士忌蘇打水 450日圓*開胃小菜 350日圓店家會端上幾種小菜放在盤子上。你可以隨意挑選喜歡的。我們選了茄子燉、鹽辣和沙拉。*盛有魚的竹簍 1480日圓服務生端著裝有魚和雞肉的竹簍送到桌上，推薦了這道菜。在其中看到了盛有魚的竹簍，所以點了這道菜。烤得適中，火候把握得宜。魚肉上有脂肪，非常美味。鹽的味道剛好。在居酒屋，這樣的鹽味表示店家對原料有自信。*燒過的豆腐 330日圓外皮烤得酥脆，多餘的水分都被抽乾了，非常美味。上面有鰹魚片和蔥，吃起來很有嚼勁。*壺漬牛肉 880日圓長條的肉在碳火上烤得香噴噴的，服務生用剪刀切成小塊。泡醬有點甜，很好吃。肉上有些筋，還有些肉比較硬，不容易咀嚼。服務態度不錯。當天有一男一女的服務生。他們很友善地接受我們的點菜，上菜也很細心。其他方面，這家店沒有分煙。

東京一直吃燒鳥的小妹妹在浅草閒逛時發現了一家魚料理店！因為平常都吃肉肉的，偶爾換換口味也不錯～店內裝潢很用心，入口處還有石子路上游動的金魚呢！今天的午餐大概是800日圓吧？首先是沙拉...就是一份普通的沙拉呢。接著是鯖魚的味噌燒，相當多汁，味道不錯！豚汁就稍微淡了一點，東京的口味果然是比較淡呢～店員非常親切，服務也很好呢！這次出遠門吃到的店家服務都很棒呢！考慮到價格是800日圓，這個午餐相當美味呢！

淺草壽司街的海鮮店。2013年01月11日(星期五)|編輯|晚上12點左右正在找一家開著的店，看到一個標誌寫著「ひもの屋」，以為是一家魚料理店就進去試試。整體而言，沒有特別好吃到讓人印象深刻的菜，但感覺還挺有趣的。個人偏好東京的話，就會想到牛筋，所以點了牛筋，覺得挺不錯的。刺身普通般。炒飯味道有點淡。在這次點的菜中，覺得玉子做得不錯。主菜的魚料理也普通般。還有店員的態度不是很好，希望能改善。

當寡居的老爸在他狹小的家庭廚房裡想吃烤魚時，總是覺得相當困擾。因為在家裡無法烤魚，而且錯過了午餐時間就沒有定食或者其他選擇了。當真的無法忍受時，只好去類似這家炉端燒風格的居酒屋。雖然自己不怎麼喝酒，但今晚有人陪，趁機就約了他來這裡吃烤魚。雖然是晚上的居酒屋，卻一開始就點了一份定食，真有些尷尬。手拿著加了萊姆的科罗娜啤酒，先來一份秋葵胡麻和え作為開胃菜。真好吃！雖然打扮有些不搭，但還是按照自己的風格享用。為了啤酒而點的大山雞半身烤得非常美味！多汁又肉厚，雞肉的鮮味十足。定食裡的伴助鯖半身干魚也非常好吃！這才對味了。一邊喝著濃郁的味噌湯，一邊夾著米飯吃干魚！總算是感受到自己是日本人的一刻。肉質緊緻，味道濃郁。因為是干魚，所以更加濃厚。推薦的金目鯛開腹烤味道太淡了。果然還是煮熟比較好吃。店家送的生白菜小菜，搭配的味噌美乃滋非常好吃。定食裡的味噌湯不太好吃。味道太重，魚和湯的搭配有些微妙。整體來說，這次來主要是想吃烤魚，所以滿意度很高，但如果純粹當做酒的點心來看，份量、烤得過程、風味都有些雜亂。雖然專注於干魚，但整體運作還是有點像連鎖居酒屋的感覺。不過，菜單上還有常見的鯖魚和魷魚干之類的。在入口附近的網烤區可以烤。真棒，果然炉端燒受歡迎！日本人就是喜歡這樣的。曾一度風靡一時的炉端燒！以前還會把燒賣和餃子之類的放在網子上烤。現在想起來，顯然是有些過分好笑了。那個時候炉端風格非常受歡迎。菜盤放在一個大湯匙上端上來……店內空間意外地狹窄，坐著感覺很不舒服。裝潢似乎是為了確保座位數而勉強擠出來的。有種壓迫感。再說了，這種昏暗的燈光也有些過時了。我知道是為了放鬆效果，但因為太擠迫了，所以氛圍有些不協調。由於光線太暗，手機相機的快門速度比以前慢了許多，所以拍攝的菜品照片有一半以上都不能使用。真令人傷心……每次都讓我對數碼相機感到沮喪。我覺得這家店對於午間享用烤魚定食來說，是最滿意的選擇。

先日，我們首次光顧了浅草美食街的魚乾店，女兒非常喜歡，所以她又想去魚乾店了。這次我們試著去了上次光顧過的魚乾店附近的浅草壽司街的一家魚乾店。進入店內後，我們就立刻下了樓梯，樓下有金魚游泳。店裡的員工還跟女兒說，等會兒可以給金魚餵食。我們有預約，被帶到了二樓的一個半私人包廂。這裡是用打鼓叫服務生的機制。上次點了一個很大的大山雞半身燒，幾乎要被撐死，所以這次我們決定避免這個，主攻乾魚類。首先點了可選的開胃菜（280日元）三份。我們選了洋蔥炸片、生薑燉肝和松前漬。都還不錯。接下來的涼拌捲心菜非常豐盛，捲心菜也很甜美好吃。看來味噌美乃滋是默認的，但美乃滋的味道像味精的美乃滋，所以最好是用梅醬醃豆腐（280日元）或是我們另外點的一根小黃瓜（330日元）的配料來吃。乾魚的部分點了黃花魚干（1580日元，很大一條，味道正宗）、鯖魚開背（480日元）和烤鮭魚肚（580日元，很多脂肪，非常美味）。還點了蔥鹽豬排（480日元），也相當不錯。主食點了鮭魚飯糰（230日元）和乾魚炒飯（580日元），但乾魚炒飯份量太大，連鮭魚飯糰都來不及吃。乾魚炒飯是高麗菜、雞蛋和魷魚的炒飯，上面還有一條鬆脆（但有點硬）的乾魚。炒飯相當美味，但我覺得上面的乾魚可以不用。豬肉湯（180日元）份量很大，但味道有點缺乏豬肉湯的深度。比起上次光顧的浅草美食街的魚乾店，這裡人不那麼多，服務也相當不錯。事實上，離開時還能餵金魚，女兒非常高興。

昨天吃的晚餐有點沉重。簡單來說，今天胃腸有點像宿醉一樣。所以...我想吃溫暖的味噌湯和米飯作午餐。所以我來到了這家「ひもの屋」，雖然是個居酒屋，但也有提供午餐。我基本上是「只要有魚乾就可以吃好幾碗飯」的口味。午餐當然是「鰺魚開背定食」加上「沙拉」和「冷豆腐」。因為店內很暗，所以照片有點模糊。然後，這個這個。糟糕，拍照前就迫不及待吃掉了，真是太放鬆了。烤得這樣真的太美味了。我對「煙燻」和「炙燒」這些詞都很著迷。（燒烤也很厲害...）晚上也很棒，但午餐也不錯。果然，這樣普通的定食才是最能讓人放鬆的。

我們在參拜完淺草寺後，隨便找了一家店吃午餐。這家店位於壽司街，以販賣乾魚聞名。店內到處都掛著各種乾魚，氣氛還不錯，但我對熱鬧的地方不太適應。儘管如此，只要有熱騰騰的白飯和香噴噴的乾魚，我就滿足了。肉厚的乾魚真是美味，讓我感受到日本飲食的原始魅力。我以前總覺得標榜肥美的"飛魚"會太油膩，但或許烹調方式也是一個重要因素吧。另外，他們的冷豆腐也很不錯，能夠充分品嚐到豆子的風味。

乾物中心的店家，新宿、涉谷等地都有分店呢。首先點了啤酒，這裡有生中、生大等不同尺寸，份量真的很足！上菜時服務生會把各式小菜擺在托盤上送來，大約有七種左右。今天選了筍子和蔬菜的醃漬，另外還有一定會送上的生菜。有些服務生會說「這是送禮的生菜」，哈哈。淋上味噌美乃滋，脆脆地吃著真是過癮。大山雞的香煎肉大概是780日圓，上面撒了些薑片。味道真的讚！接著是鯖魚的醬油燒，大概是700日圓。絕對是一道不會錯的好味道。魷魚燒是450日圓，大蒜則是140日圓。兩個人點了兩杯生啤酒、一瓶燒酒（用了拉麥）、還有一些小菜，大概花了6300日圓左右。乾物當然是絕品美味！不過，其他的菜色可能有些普通啦...

干物店的風格及裝潢都很懷舊，讓我想起了浅草的氛圍，所以我就走了進去。原本打算吃晚餐，所以點了定食，但可能因為已經是晚上了，或者是已經賣完了，他們沒有干物定食，於是我就選擇了三種烤魚中的鮭魚腹肉定食。雖然是干物店，但因為他們主打魚類，所以即使是魚的腹肉也沒有很油膩，油脂處理得宜，鹽的味道也剛好。連開胃菜的自製豆腐也只是輕輕灑了一點鹽，可見他們對於調味非常講究。飲料的種類也很豐富，所以我可以一邊吃魚一邊喝很多杯（笑），如果第二天沒有工作的話。

看到「干物」這個字就馬上進店。走下幾級樓梯，地板鋪上了石頭，池裡有真金魚游來游去！好有風情呢。坐下後看到有「夷川琥珀啤酒」的菜單。果然好喝！想要點些什麼來配啤酒呢？這時服務生端來一盤滿是魚的籃子，推薦今天的干物。一般都會被推薦的吧，果然還是點了。翻開菜單看到有「香炸豆腐」，真有趣。點菜時稍微猶豫了一下，感覺這個也可以成為談話的話題。干物果然很好吃，小菜也還不錯，一杯魚的份量剛剛好。作為日本人來說，當然要點干物！