吸菸率真的挺高的嘛，所以這麼擠迫哈哈哈。平日午餐前的 12 點左右，前面的客人還算不少，後面也源源不絕有人進來。我點了 850 日圓的鰒魚定食。免費選擇是納豆，飯量選了 3 分之 2（效仿學習哈哈）。鰒魚的份量還不錯大。吃得很滿足。如果菜單裡有肉餅，我可能會再多點兩片，然後搭配炸雞，組成即興的混合定食，可惜當天沒有肉餅，有點可惜。好久沒中獎了，雖然我很少來，哈哈哈。附近可以吸菸的午餐店越來越少了呢。某種意義上，這裡是一個綠洲吧。

新年伊始，我和太太在涉谷逛街。晚上想找个地方吃饭，但今天想吃各种各样的东西，所以决定去居酒屋。最近居酒屋也越来越专业化，比如烤鸡串店只卖烤鸡串，海鲜店只卖生鱼片等等，但今天我们想吃的是烤鸡串、炸鳕鱼、或者是可乐饼、炸豆腐等杂七杂八的东西。虽然涉谷有很多这样的连锁居酒屋，但因为是涉谷，所以要小心不要走冤枉路。如果随便进一家连锁居酒屋，可能会毁了今天的晚餐。为了这种情况，有“食べログ”这个网站，但很抱歉，我觉得食べログ的评价并不可靠。最后我们决定回到当地。在初台的養老乃瀧，菜品味道还可以，服务也很好。在那里，我们可以愉快地度过一个美味的夜晚。所以我们选择坐公交车回去。跟熟悉的员工打个招呼，喝上一杯生啤酒。看了菜单，发现有稀有部位的“はつもと”。在不是专门烤鸡串店很难见到的“はつもと”竟然出现在養老乃瀧的菜单上了。因为每只鸡只能取得少量，所以这个部位不容易流通，通常都会被丢弃。能在普通的居酒屋菜单上见到这样的部位，说明了日本人对美食的追求。虽然想要吃炸鳕鱼，但似乎已经从菜单上消失了。不过还好有玉米奶油等老年人熟悉的菜品。过了6:30，附近的白领开始涌进来，吸烟率也变得非常高，所以我们早早结账离开。希望快点到四月吧，居酒屋里的紫烟也快要消失了。

這家餐廳評論：我點了800日圓的鮪魚炸定食。可以選生蛋或煮蛋。平日12點前來，12點後就幾乎客滿了。鮪魚炸得酥脆可口。附有馬鈴薯沙拉、切絲捲心菜。小菜是煮鰯魚。飯量很足。這種居酒屋午餐獨有的感覺。店內可以吸菸，男性客人為主。能吸菸的店越來越少了呢。坦率說，這午餐沒什麼特別的，但畢竟只要800日圓，所以也算可以。■週二的午餐：終於實現的w肉丸咖哩定食日。我點了兩份肉丸，還加了雞炸和混合盤。有點像即席廚房風味，非常有趣w

居酒屋價格親民 ===========

去年在午餐時，因為可以點兩片炸肉餅很開心，所以我決定再來試試看，但是卻發現炸肉餅只有特定的星期才有...真是遺憾。於是我重新振作，點了混合炸定食 800 日圓（結果還是炸的XD）。裡面有四種炸物，有魚漿、白身魚等等。份量還可以，味道嘛，嗯，還可以吧，就養老的水準啦XD 還有蛋子服務的TKG，好好吃的TKG啊XD 再來吃炸肉餅的時候再來吧。那麼，星期幾來著？XD

午餐吃了價格約800日圓的燒肉定食，因為人多吃午餐時一度陷入難民狀態，不過最後還是得到了救援哈哈。點了燒肉定食後，服務生問我們要「一片？還是兩片？」當然選擇了「兩片」哈哈。還意外獲得了一份味玉的服務，感覺挺有趣的。同行的朋友點了雞唐揚定食，於是我們就決定即興合作，我換他的雞唐揚，意外地很適合哈哈。這個燒肉定食相當好吃，肉末和粗切的洋蔥口感相當棒。晚上又來了一次，雖然已經飽到不行了，但還是毫不猶豫地點了「燒肉定食」哈哈。

2016年7月某日的午後12點多，我去了一家餐廳。店內幾乎坐滿了，大約有90%的座位都被客人占據了。我一個人坐在吧台上，點了一份日替定食（蔥鰹魚丼）800日圓。等待了約7、8分鐘，食物端上桌來。蔥鰹魚的質量並不是很高，但還算可以吃。將蛋和蔥鰹魚混合在一起食用，口感頗為柔和。蔥的份量只有一點點。在這家店裡，不應該期待絕品午餐，但可以找到還算可以吃的定食。 ==================== 2016年4月某日的午後1點多，我去了初台商盛會附近的一家地下店鋪，名為「養老乃瀧 初台店」。店內大約有40%的座位被客人佔據了。我一個人坐在桌子旁，點了一份焼魚定食（鯵開口）800日圓。可以選擇配上納豆或蛋，我選擇了納豆。等待了大約10分鐘，食物端上桌來。這是一份吃起來很有飽足感的鯵開口。質量普通。是一家大眾居酒屋的午餐，提供家庭風味的焼魚定食。雖然不能說是一個很乾淨的店，但座位寬敞，坐起來還算舒適。

從下北沢搬到這裡已經10年了。附近的店家我也差不多都去過了，但這家卻是未曾造訪過。或許是因為以前對養老乃瀧有些微妙的印象吧。那些甲冑的武士端坐著，喝著養老啤酒的酒杯，背景還有海螺的聲音，記得那個電視廣告吧（笑）。以前曾因養老乃瀧或是北の家族而喝得爛醉如泥……啊，這都是我自找的。這家地下的店意外地很寬敞。總之先和太太乾杯，來杯生啤酒。點心的話都差不多平均水準，像是常見的居酒屋菜單都有。不過，小魚天和披薩不太行，薯條是冷凍的。選對菜單應該就沒問題了。反正價格便宜，服務也好。這樣的話應該可以常來，輪流著來吧。在吧檯一個人喝酒也可以。【2015.4】

【3月再訪】這是我再次造訪，已經很久沒來了。這次我來到位於初台的「養老乃瀧」用餐。這是一家全國連鎖的居酒屋，無論在哪個城市，都能看到它的招牌。但初台的店面藏在一棟建築物的地下，不太顯眼。到了午餐時間，他們會在建築物前的街道上擺放午餐的招牌，但如果是第一次來，很可能會找不到店的入口。街道正面的地方只有一樓的店面，這家店的入口在建築物側面的一個小角落，然後從那裡走下一條昏暗的樓梯到地下。但是，一走進店裡，裡面擠滿了白領人士。午餐菜單有很多選擇，每樣都是800日元。經過一番猶豫，我最終還是點了上次的炸雞定食。稍等片刻，端上來的炸雞定食是剛炸好的，熱騰騰的大塊炸雞擺在盤子裡，上面撒了大量的千層塞和美乃滋。由於千層塞已經淋上了沙拉醬，因此美乃滋可能是用於炸雞的。我在點餐時被告知可以選擇生蛋或納豆作為服務，我選擇了生蛋。旁邊還配了溫泉蛋，所以也許可以選擇不同的種類。菜量依然很足，但整體菜品都很熱，所以對於嘴巴敏感的人來說可能有些吃力。全館允許吸煙的政策也沒有改變。我對評分進行了0.1的微調。菜品和味道從3.5變成了3.3，服務從3.5變成了3.3，氛圍從2.5變成了3.0，性價比從3.0變成了3.2，酒水從3.0變成了3.2，綜合評價從3.0變成了3.3。【2010年10月21日造訪】我從京王新線的初台站中央改札南口出來，沿著初台商店街向右轉，進入一條小巷，從那裡下樓梯到地下。這是我第一次進入這家店，即使是在晚上也是如此。招牌上的午餐菜單有六樣，每樣都是800日元。當我到達地下一層時，我看到了店的入口。店內空間不算太大，但給人一種悠久的感覺，顯示出這家店已經經營了很長時間。我坐在吧台上，再次看了一下午餐菜單，點了鶏唐揚定食。吧台上放著煙灰缸，店內已經飄著煙霧。這是一家全席允許吸煙的店。當我點了午餐菜單時，服務人員告訴我可以選擇生蛋或納豆作為服務。我選擇了生蛋。他們給我一份運動報紙。看來是因為要等待的原因，我看到廚房裡的工作人員似乎是在接受訂單後才開始炸鶏。看起來他們在炸一大塊，所以需要一些時間。廚房裡基本上只有一個人在做飯。等了7、8分鐘，食物上菜了。生蛋已經被打開放在前面。炸鶏依然很大，有五塊。旁邊的千層塞堆得像山一樣。千層塞上淋著梅子蘇打汁。炸鶏是剛炸好的，我小心地吃了一口，但還是燙到了。這是一種類似於竜田揚的美味炸雞。個人而言，我更喜歡稍微涼一些的，但這當然是剛炸好的。其他菜單還有刺身定食、焼肉、煎豬排和烤魚等。看起來，鶏唐揚可能是最豐盛的。所有菜品都是800日元，價格在正常範圍內。由於價格合理，份量足夠，所

公司步行幾分鐘就到了，也很靠近京王新線的初台站。這家店位於一棟有書店的建築物地下，如果不看招牌很容易錯過。雖然有時候錢包緊繃時會常去，但最近不論如何都成了固定選擇。菜色可能相當普通，但都經過細心烹調，沒有失望過。特別是各種芝士的披薩絕品。我總是和同伴一起喊「再來一份！」然後下單。店內感覺像普通的居酒屋，但這似乎給人一種安心感，店裡總是客人滿滿。作為一個愛喝札幌啤酒的人，看到有「養老啤酒」真是太開心了。而且，服務員非常友善。喝得開心，吃得美味。雖然我個人不太喜歡連鎖店，但這家特別。紅色熱狗妙語如珠，做得很漂亮！我會再來的。