這家店總是很熱鬧。我喜歡壺烤肉和壺肋眼！是上班族聚集的店！我認為不太適合約會。菜品和味道方面很好，壺烤肉和壺肋眼很美味。但感覺牛排有點乾巴巴的。服務方面一般，二樓有時候沒有店員，可能會點不到菜。氛圍很大眾化，有種大眾燒肉店的感覺。性價比還不錯，價格在行情範圍內。酒水也還算合理。

工作會議兼蒐尋神田東口的燒肉店，想起了燒肉伊藤課長，便前往拜訪。冰涼的啤酒非常棒。牛排和牛小排都很滿意。用七輪烤的燒肉，久違的美味。

這是由印象深刻的「つぼ八」集團經營的一家小型燒烤店。它位於JR神田站附近的鐵路護欄下，發出咯吱咯吱的聲音，有種哀愁的感覺。店內相當狹小，只有兩個人的吧台座位。從眼前的廚房直接交付的牛小排丼和海帶湯。牛小排烤得剛剛好，大約有六片。顏色也很漂亮，每一片都香嫩可口。看起來它們都被充分浸泡了醬汁，味道濃郁，米飯應該會很好吃。但是，米飯雖然量很足，但有些地方卻黏糊糊的，有些地方結塊了，令人感到失望。因為幾乎沒有醬汁，所以吃起來很吃力。基本上，丼飯的米飯不好吃是致命的。配菜只有少量的泡菜和泡菜。考慮到價格是1,200日元，如果能有一份韓式凉拌沙拉會更加令人滿足。但是，現在的時代是這樣的嗎？店內非常狹窄，即使坐在吧台上，如果不把椅子推到後面，背部也會碰到其他客人或店員。服務也是...總體來說，這家店的綜合評價確實是微妙的吧。

工作後的用餐系列第72回。和前公司的同事約好下班後去喝酒，他預訂了伊藤課長的店。這家店位於神田站的站下沿線，有店內、店外座位和二樓，但只有一個廁所，稍微有些不方便。我們大約在晚上7點左右到達，店裡幾乎全是預訂客人，非常擠。店員們中，廚房是一位看起來像日本人的店長，大廳有兩位外國女性和一位男性。我們今天點了課長燒肉拼盤、牛腩、豬頸肉、蔥油牛舌、白菜泡菜、啤酒、中杯2杯、地瓜燒酒冰塊3杯、烏龍汽水。炭火燒烤的肉都很美味，加上和久違的同事喝酒聊天，談到了工作，氣氛非常愉快，感到非常滿足。還有一點讓我驚訝的是，當我請店員換烤網時，他竟然赤手空拳地換，讓我有些驚訝，忍不住問道：“不會燙嗎？”他笑著回答說：“偶爾會（笑）。”

昨天的午餐我去了位於神田車站附近的「伊藤課長」（見圖1）。雖然是家燒肉連鎖店，但這家店以及「伊藤課長」本身都是我第一次光臨。我到達時已經是下午2點多，被告知要上二樓用餐。一樓也沒有什麼人，而在二樓我也是唯一一個顧客。我點了最便宜的午餐「牛小排定飯（900日圓）」，並要求大碗飯...（見圖2）。僅僅3〜4分鐘就準備好了（見圖3）。從照片可以看出，他們採用的是在碳火爐上烤的方式。肉看起來有太多的油脂（外表），實際烤的時候油滴到炭火上冒出了火。泡菜和辣白菜都是溫的，口感並不怎麼好。相對價格來說，表現有點差。店內也有一種油膩膩的感覺，但可能這是燒肉店的特色。我想，我更希望是在這家店新開不久且生意興隆的時候來過...

神田的工作好處，無疑是午餐的選擇多得令人眼花繚亂，而且還有Goto的優惠。雖然是小小的享受，但也很重要啊⋯⋯這天我們把這家店定為目標。菜單大致上都在1000元左右，比起普通的午餐稍微貴了些，但有了Goto的魔法，也就無所謂啦！我點了豬腹定食，後輩點了牛小排定食，還可以分食。然後上桌的就是這樣的一份餐點……份量還挺足，湯、沙拉、米飯、泡菜等都附上了，肉也是晚上的菜單一樣品質不錯（也沒有冷凍）。我們另外加了大蒜和辣醬，吃得很過癮。只是醬汁有點太甜了，但是午餐的品質算是沒問題的。只是牛小排有點硬，所以我推薦豬腹定食比較好。而且午餐可以到下午2:30，也很方便，而且還可以用PayPay付款。利用Goto只要500元就能吃到飽的午餐，感覺很划算。但是如果氣死了的上司也叫這個名字，絕對不會去啊，為什麼呢⁇ 下次也許可以試試晚餐，點主任牛小排和會長牛小排。謝謝款待。

我之前和伊藤課長補佐一起去過這家店，那時候印象還不錯，所以幾年後又來試了一次。我們點了伊藤課長盛り2980日圓套餐，加上幾杯啤酒，再點了三種內臟料理和一些蔬菜。內臟料理是冷凍的，但我覺得還好啦。肉的味道沒有特別留下深刻印象，就挺普通的。但結帳時發現，兩個人差不多要付9000日圓。而且肚子也沒有吃飽的感覺，覺得這個價格有點貴。如果是這樣，我們當初也可以多花點錢去肉豐作，慢慢喝酒也不錯。雖然店名叫做「課長」，但價格卻有點像是部長級別。總的來說，性價比有點不合算，給個負0.2的評分吧。

實際上，我覺得日本公司的管理人員承擔了最艱難的部分。哈哈，這樣想就好了！就像衝浪者在衝浪時從浪尖中脫身一樣，我們在午餐時間換個調子哈哈！"肚子餓了。伊藤課長，救命啊！"本以為這是家居酒屋，結果是家燒烤店？累了就想吃肉，這種心情就像是解開了一個難題一樣！肚子裡堆滿了氣，去上廁所時點了燒烤午餐！出來後，店員就在那等著。咦？原來燒烤午餐也有色情的說法嗎？好吧，那就來份1,200日元（含稅）的哈莫肉午餐吧！含稅價格的顯示是值得感激的，不過我更希望這是理所當然的。沙拉：應該是和風沙拉醬吧？看起來像是淋了醬油的。而且這個涼拌蔬菜沙拉也算不錯。嗯，挺好吃的。泡菜：典型的美味燒烤店泡菜。我想要再來一份！湯：裝滿了小杯子。那就給個大一點的杯子吧。味道很普通。米飯：看起來不像是品牌米（笑），份量還可以，而且可以續加，算是姊妹飯吧？哈莫肉：顏色看起來有點奇怪，但吃起來很好吃。燒烤醬似乎是醬油加上燒烤店特有的調味料？用含炭的七輪烤熟。火力並不是很強。而且，明明頂上有通風管，卻沒有放在正下方，這樣太沒意義了吧（笑）。雖然有些地方可以挑剔，但至少吃到了營養均衡的力量食物。下次想來喝點酒。總之，謝謝你們的招待。吃得好飽，真是大快朵頤啊！

世界處於緊急事態宣言中，許多餐廳都因為休業要求而關門，連開著的店家也稀稀落落的。我偶爾還得去職場報到！工作結束得早，肚子也餓了，所以和一位同事決定快速吃點東西再回家。從神田站東口走一小段路就到了。我們去了伊藤課長。由於這個時期，顧客也不多。主打是內臟料理。我們點了牛小腸、總裁肋排、上肉片、脆皮、粉腸等等。價格和肉質都讓人滿意。店名很引人注目，所以一直很想去試試。

我在神田互動通道旁的伊藤課長吃了午餐。這是一家屬於つぼ八集團的燒烤店。店名的由來是「胃和腸」，據說是由以年輕員工為主的專案團隊在公司內公開徵求後確定的。2010年在代々木站前開設的店是第一家店。我在淺草車站大樓店點了燒肉套餐，所以這次試了燒肉丼。去了湯區，發現在吃丼飯的客人有一碗80日圓的價格標示。。。況且...(-_-;等了約23分鐘才上菜。自己煎的話會更快...。丼飯上有燒肉和泡菜。一點點芝麻灑在上面。在肉下面，飯上面，還有一張小海苔。用甜辣的燒肉醬沾著肉一口口吃下去。肉的口感還算軟嫩。

這天我又一次獨自來到神田用餐。從神田車站東口出來，穿過中央大道，便進入了一個近來成為定期去處的地方，被稱為「神田一番街」的JR高架下區域。這個高架下的區域，雖然在不同地點的密集度有所不同（一般來說離神田車站越遠，店鋪越稀疏），但從秋葉原方向延伸至担担麵店「雲林坊秋葉原店」附近。我這天造訪的店鋪，剛好位於這個區域的中間位置。伊藤課長是由經營「つぼ八」知名的つぼ八肉店業態所經營。他們的標語是「美味的焼肉內臟」，但似乎還沒有完全發展成多店鋪連鎖，店鋪數量只有15家。相對地在全國各地開設店鋪，東京都內除了我們這家店外，還有代々木車站前店和淺草站樓店僅有的3家店。其他地方包括北海道的4家店、鹿角（秋田）、千葉、長野、浜松（靜岡）、和歌山、中津（大分）共計國內13家店鋪。此外，還在海外開設了2家店鋪（新加坡、曼谷）。北海道的店鋪較多，可能與つぼ八的歷史有關（於昭和48年3月在札幌・琴似開設）。伊藤課長的第一家店是平成22年6月開設的代々木車站前店，品牌年齡將近9歲。我們的店是平成22年7月開設的伊藤課長第二家店。那天，我大約在12點10分抵達店鋪。一樓內有2個吧台座位和3張桌子，座位數大約11〜12個左右。據說二樓有更大的用餐區。因為一樓只有一名女性店員，所以我有些擔心。但我決定觀察一下情況。桌上擺放著午餐菜單。主要分為焼肉定食和丼飯，價格範圍為700日圓至1,800日圓，差異相當大。根據之前的介紹，這家店以內臟為主打，我自己也非常喜歡內臟，所以我毫不猶豫地點了精選內臟套餐，價格為900日圓。但是，當我點完餐後，那位女性店員似乎沒有做什麼，只是一直在忙些別的工作。我開始有些擔心了。不過，過了一會兒，一位男性店員從某處回來了。聽他說話的口氣，顯然他是店主，而那位女性可能是兼職。也許是有些特殊情況，但從那時開始，我們的點餐才開始進行。最終，等到套餐的沙拉上桌，花了10分鐘的時間。之後，依次上桌了泡菜、內臟，最後是米飯和湯，整個點餐過程共花了13分鐘。考慮到這是一家焼肉店，我原本期待點餐過程能夠更加順暢，但這一點有些讓人失望。精選內臟套餐主要以腸管和脂肪為主，而不是像一般的牛內臟那樣只有幾種部位。這樣可以品嚐到各種不同的味道，相當不錯。因為事先已調味，所以我沒有使用醬料，但如果覺得味道淡的人可以使用桌上的醬料。不過，如果能夠明確標示內臟的部位，那就更好了。泡菜像焼肉店的泡菜一樣，有著一定的醃製味道，非常美味，但湯則是煮得有點太鹹。米飯可以自由續，後來進來的一群年輕人都續了大碗飯，但對我來說第一碗已經足夠了。即使如此，份量還是相當足夠的。起

神田東口一帶有事情要處理。我不常來這附近出差，但現在發現APA酒店也提供午餐，風景也變了。路過伊藤課長前時，看到他們正在營業。以前好像只在晚上營業吧，我在店前看菜單時被叫進去了。就這樣進去坐下。看菜單上有燒肉定食和燒肉丼。定食附有沙拉和湯，可以免費換飯和湯。而丼似乎不附任何配菜。因為不太想吃很重的肉，所以點了炭火燒牛肉丼，價格是800日圓。因為沒有別的，我也點了湯，價格是80日圓。不久後，炭火燒牛肉丼上桌了。丼裡滿滿的都是肉，角落還有泡菜。牛肉灑了芝麻，有點甜口。飯很好吃。但因為太甜，如果有一點辣椒粉就更好了。湯是海帶湯，比定食的湯大一些。雖然肉很多，但味道上甜味佔了上風。即使肉很多，但單點丼800日圓還是有點貴。或許還是應該點定食比較好吧。

今天的午餐在神田。原本打算去的店竟然已經關門了，打電話也打不通。偶爾會發生這樣的事情呢，哈哈。於是臨時改變計劃，來到這家店。雖然之前一直有在關注，但因為午餐通常是在11:00去，所以11:30才開店的地方總是被拖後順延，哈哈。今天在神田站附近閒逛，結果到達店面時已經是11:25了，所以在店門口四處張望，店裡的人看到了就讓我進去了。這家店位於神田站往秋葉原方向稍微走一段路，在JR線的鐵路護欄下。就在中華料理人氣店「味坊」附近。我點了炭火燒牛肉丼800日圓，飯可以免費續。嗯，這個燒牛肉很美味。醬汁稍微甜一點，有點像7-Eleven的燒牛肉便當味道呢。份量也很足夠，但如果要挑剔的話，炭火燒的香氣可以再多一點才好。不過考慮到只要800日圓，已經很滿意了！

181023 伊藤課長神田店手切上等牛舌 1100元會長牛排 1980元牛腹內 750元壺漬牛腹內 1490元網沙會長 590元上腹膜 590元牛心臟 590元牛肩胛肉 780元豬肝 290元冷麵

這裡的肉質彈牙，醬汁的味道也非常絕妙，相當美味。性價比也相當高，非常推薦。

野球結束後，我們隨便進來了這家店！店內不算太大，但外面也可以喝酒，讓人想在夏天常來這裡。肉類味道普通，但還不錯！我們還會再來的！

200617 伊藤課長 神田東口店 哈拉米便當 1000日元 ===========

這次是第二次光臨。我們選擇了附有無限暢飲的套餐。記得是5400日圓的課長套餐吧？從沙拉開始，接著是鹽烤料理、醬汁燒烤、還有內臟等各種料理都有。份量相當豐盛。抱歉我忘記拍照了，所以沒有照片。謝謝款待。

第三次造訪這家餐廳，整體感覺外國客人較多。店員對肉品的烹調方法和推薦菜品都了解透徹，當火勢大時也能馬上應對。飲料服務速度很快，但桌子有點小，稍微有些不方便。

這間餐廳有肉類厚實美味，尤其是對於喜歡內臟料理的人來說，絕對是一個必訪之地。小菜也多樣可口，每一道都很美味。以這個價格享受到這樣的肉質，真是太棒了！