品種豐富的sherry酒和Pisco Sherry男爵的風格標籤下的人都很棒，可以在享受文化與成熟之餘，品味美好時光。他們的食物創意料理包括南蛮料理也非常美味，尤其個人極愛雞肉丸子藍起司燉飯，絕對是最棒的。伊比利亞豬飯也一絕。

中瀬先生是雪莉的專家，他的店裡擺滿了大量的酒瓶。店內的吧台也被酒瓶所占據，只剩下約15厘米的空間。不知道原本吧台的大小是多少呢？嗯，氛圍更像是古書店，而不是博物館。如果你感興趣，你會發現這裡藏有無數寶藏。它充滿了無盡的故事，可以滿足你的知識好奇心，但對於不感興趣的人來說，這只是一種酒而已。雪莉不就是這樣的一種酒嗎？從酒吧的角度來看，有些人喜歡這種充滿神秘感的氛圍，而有些人則完全無法放鬆。至少它確實不適合用來討好心上人。這家店是一個會讓你喜歡或不喜歡的地方。我點了一杯雪莉奶油和一杯雪莉白蘭地，今天就只喝了兩杯。我原本打算來這裡喝點酒，所以選擇了比較輕的款式。遇到不熟悉的品牌就很開心了。我覺得這家店是當你對雪莉感興趣，想要有系統地品嚐時應該來的地方。當你想要踏入新的酒的世界時，是否能遇到優秀的導航員，將決定你是否會深陷其中。也許來這裡比去其他的雪莉酒吧會發現更深層次的世界。但是，就像我一開始提到的，它確實有些獨特的味道。雖然門戶不會打開得很廣，但對於尋找的人來說，門還是會開啟。嗯，大概就是這樣吧。

東京美食之旅的第一天晚上，我前往尊敬的雪利女神、中瀬先生的餐廳(^w^)。上次我造訪是在三月初，但在過去的四個月裡，我對雪利的了解比之前更深，更能享受其中的樂趣＼(^o^)／。我尤其喜歡探索雪利與料理的搭配。在五月去了九州的一家酒吧體驗了這種搭配，增加了我的經驗和知識❤。我發現，不僅僅是依賴書本上的解釋，實際品嚐並感受自己的味覺感官更重要，這樣更容易記住和體會(^w^)。雪利的世界深奧無比。我還得到了中瀬先生的簽名書❤，未來我想更深入地了解雪利的歷史，成為一位雪利愛好者(*´ω｀*)。這天我第一次品嚐了中瀬先生的料理，非常美味❤，我一定要嘗試自己再現❤️。而且特製香料也表現得相當不錯(^w^)，一邊與客人交流，一邊享受美味的時光，非常愉快(^-^)。每次來東京都一定要再訪❤。最後，個人喜歡單獨品嚐的雪利，我還是最愛阿蒙特雅羅(^o^)／。

我首次造訪了因喜歡雪利酒而聞名的中瀨先生的餐廳「雪利酒博物館」，可以說是雪利酒愛好者中無人不知的名店❤ 之前因為去過名古屋的Estoy lleno和Comedor kito，兩家由鬼頭先生經營的餐廳，開始對雪利酒產生了興趣，所以一直想來中瀨先生的店裡試試看(^-^) 他真的是個非常了解的人，所以我認為即使對雪利初學者來說，也可以輕鬆享受這家店裡的氛圍σ(≧ω≦*) 雖然我還沒有喝過太多雪利酒，所以無法與其他品種進行比較，但就個人喜好而言，我喜歡單獨品嚐濃郁的阿蒙蒂利亞多或奧羅羅索❤ 這天品嚐的濃郁阿蒙蒂利亞多真是太棒了❤ 香氣和餘韻都讓人聯想到楓糖的甜香，令人難以忘懷❤ 在美食方面，由於我目前的口味偏好和喜好日式料理和壽司，所以我想要考慮食物與酒的搭配，未來我想尋找與和食或壽司相配的費諾或曼薩尼哈❤ 雪利酒是蒸餾酒，所以不會殘留，對於關心糖質攝入的人也是一種推薦的酒品❤ 我希望能夠讓更多人認識雪利酒(*´ω｀*)

這裡的酒類種類之多絕對令人驚嘆！顯然是喜歡酒的高手們聚集的地方。大家開心地喝到深夜，看來這裡確實是個放鬆的好去處呢。

雪莉的品種相當豐富。我們在查看清楚的表格時，享受了各種不同類型的飲料！店內空間相當狹小，充滿了常客的氛圍。由於菜單幾乎沒有，所以我們詢問了有沒有提供餐點，並且得到了推薦的食物。雖然這是一家酒吧，但有許多溫暖的餐點，令人滿意。謝謝款待。

這是中瀨先生的店，他是眾所周知的日本頂尖雪莉專家。只要告訴他你想要什麼樣的口感，或者這道菜需要配什麼樣的雪莉，他就會提供最棒的一杯。這家店真是太棒了，絕對推薦！

我被老闆帶去了這家餐廳。剛好是每月的第三個星期三，還有西班牙吉他的現場演奏！度過了非常奢侈且幸福的一段時光！

哎呀，我一直自以为应该去更加时髦高档的店！结果一直拖着没去，直到第一次光顾。没想到这家店居然如此温馨，菜又好吃，酒又好喝！比起银座时代，我更喜欢这里。上一世纪我是在这附近的出版社工作的新人。对于一个来自江户的人来说，五反田简直是天涯海角，所以最近很难有机会来这里。也许是因为旁边坐着那位大声宣称“我一晚上就能喝掉10万”的Ｙ先生，误导了我的固有观念（←开玩笑的啦）。我原本以为这家店是新潮时尚、高不可攀的，但其实却有着像“在五反田已经15年”的店铺那样超棒的氛围！唉，看来在食评网站上得分这么低的餐厅，让我这种“不懂美食的家伙”来了以后，真是“自作自受！”有点醉了呢…。

2016/2/11 MEMO： “Sherry酒” PHP新書作者中瀬航也的餐廳。感覺就像身處安達盧西亞！連續播放馬卡雷納♪◆ 馬卡雷拉(Macarena)據說是指一個很棒的女人，接著是巴比亞娜(Barbiana)◆ 西班牙白色游擊隊(Spanish White Guerrilla)伊比利亞火腿哈蒙塞拉諾，肥膏狀態良好！◆ 弗洛利馬(Flory Mar)當然，馬卡雷拉豬肉和鷹嘴豆的番茄燉菜很美味！◆ 瓜亞的巴霍(Bajo de Guia)最後以雪莉白蘭地收尾◆ 艾爾卡諾(ELCANO)至少90至100年陳釀的佩德羅希門尼斯桶裝白蘭地 2015/12/3 MEMO： 【Botaina Amontillad】(前德默克公司)【Williams & Humbert JALIFA SOLERA特級陳年30年雪莉】【Baron MICAELA 中度】【Valdespino Solera1842 中度甜味非常陳年奧羅索混合】Valdespino (現Jose Estévez)◆ 雞肉丸子藍芝士燉菜◆ 紅椒番茄醬正是雪莉愛好者聚集的社群場所。