曾經聽說這附近有一家老字號餐廳或者是重新打造後復活的傳聞，這是我第一次來訪。店裡充滿了許多老顧客的熟悉氣氛，因此來的客人都顯得很成熟。菜單以法式料理為主，但也有像蝦仁美乃滋薯條炸物這樣的菜色，種類相當豐富。默認是兩人份，但也提供半份選擇。酒單上有各種經典款式。香檳約2000元，白酒杯1300元左右。菜品口味濃郁，每一道都很有特色。茄子沙拉、蝦仁美乃滋、蟹肉奶油可樂餅，以及經典意大利麵一味辣椒的帕米森辣椒麵都非常美味。雖然不便宜，但如果想要享受一頓奢華的美食，不妨來這裡試試。

我來過這家餐廳用餐。所有的菜都很美味！店裡的整潔和服務人員的接待都相當出色，營造了一個舒適的環境！他們的漢堡排肉質鮮嫩，吃起來彷彿直接品嚐到了純粹的肉味！我真的想再去一次這家店！！

店內環境圍繞著吧檯，既溫馨又有點兒時髦（笑）。客人都挺有氣質的，也許是因為人來人往的新鮮菜單吧？第一次嚐試這麼多菜色，真是有趣又美味。精選的杯酒也相當不錯。廚師一人包辦所有料理，做得又快又巧妙，令人印象深刻。而且他的性格也很迷人。玩得太開心，居然忘了拍照。

波比約曾是位於惠比壽的小酒館。雖然店內氛圍開放，但吧台卻是特等座，圍繞在裡面的店主福島先生與常客隨心所欲地點餐。後來這家店關閉了，福島先生又在白金高輪開了一家叫「福しま」的店。本以為那將是他的最終歸處，但他卻復活了波比約。不過，這家新店多了個「站」字，而福島先生仍然留在白金高輪。兩位老顧客也一直守護著他。店裡的氛圍像福島的風格一樣，美味的東西應有盡有，從葡萄酒到燒酒應有盡有，食物雖然有點居酒屋風格，但卻相當美味。這就是他的真正功夫。

這家位於恵比寿的法式小酒館真是太棒了！今年三月開業，擁有吧台座位和後面的個室吧台座位，環境一級棒。想小酌一下的成年人們可以在吧台上品嚐美味的小菜，一邊與活潑開朗的店長聊天，度過愉快時光。這家餐廳是奧古爾曼團隊的新店。 - 薯泥沙拉配溏心蛋：混合攪拌後的蛋黃醬入口非常豐富美味！番茄的酸味帶來清爽感，非常讚！ - 水茄子和水果番茄沙拉，加入生火腿，搭配葡萄酒❤️ - 新鮮海鮮的蒜香煮：太讚了，美味極了！將大量海鮮浸泡在蒜香油中，然後搭配麵包一起享用。 - 香料烤牛肚：微微的孜然香氣和香料的衝擊非常美味！很少能吃到這麼多牛肚的地方。 - 烤魷魚煙鱼濃湯伴黑胡椒麵：極度推薦！❤️太好吃了！ - 七味辣椒的意大利黑墨魚麵：山椒的辛辣味道，辣辣的！但是很美味！ - 甜點：布丁和優格雪葩 → 酸奶油的味道非常獨特，真是太厲害了！ 酒單： - 普依菲梅 - 勃艮第夏多內 - 克羅茲埃爾米塔奇艾基諾克斯 這家餐廳真是太棒了！下次一定要再去！ Pot Bouille（ポ・ブイユ） 地址：東京都澀谷區廣尾5-22-1廣尾Eighty 1樓（位於廣尾的明治通沿路） 可預約，03-5422-6286 適合1至4人，適合雙人用餐 ¥8,000至¥10,000 #餐酒館 #吧台料理 #ポブイユ #廣尾 #恵比寿 #葡萄酒吧 #創意料理 #酒肴 #美食 #吃貨 #美食家

白金高輪的時候曾經光臨過，這是遷移後的首次拜訪。作為第二站，點了些酒和小吃。之前吃過的香煎香菇烤餅，這次也很美味，讓我感到驚喜。它很適合搭配麵包。此外，沒有牛百叶和郁金香，所以我選擇了炸雞。甜點的布丁很緊實，像是米蘭布丁。非常美味。後悔不是第一站就來了。看不到廚房有點可惜。謝謝款待！

広尾和恵比寿之間的路邊店。這次是用於聚會。主要是10個位子的吧台，但深處有一個小包廂。這家店是由曾經打造過"オーバカナル"、"モレスク"和"酒肆ガランス"的福島大廚開的。以前在恵比寿有，但已經好幾年沒有了，現在又再度開業了！食物非常符合我的口味。因為我之前就很喜歡前述的兩家店。這次點了：- 鯵香菜沙拉- 火腿芝士沙拉- 新洋蔥沙拉- 馬蘇里拉起司和長薯的卡普雷塞- 口水豬- 蟹奶油可樂餅- 郁金香（意指玉米煎餅）- 牛肉薄切牛排- 牛肉排- 玉子燒豬排三明治- 拌麵- 今日意粉- 七味辣椒味意粉！- 布丁- 優格雪酪我們人多，所以點了很多菜！真的是吃得好多呢～大家都讚嘆不已。沙拉的選擇很多，這點很好。此外，大廚的香料和草本使用得很巧妙，為各種菜式增添了很好的風味。濃郁的蟹奶油可樂餅和帶有孜然香氣（我認為是）的郁金香！可以一個一個點炸物，真是太棒了。玉子燒豬排三明治的外觀也很壯觀，而且很想再吃一次！七味辣椒味意粉雖然簡單，但卻難以忘懷...（相當辣！）。旁邊的人也在讚嘆相同的意粉...總的來說，調味很足。可能是為了配合葡萄酒。而且玻璃杯的選擇也很出色。不過，顧客來來去去，不斷地進來。大家都在等待名店的復活！店門口就有出租車等候。根本不需要特地叫。即使在雨天也很容易回家，太棒了。

惠比寿站步行約10分鐘，廣尾站則需7至8分鐘。背景音樂是電子舞曲。吧台有11個座位，還有後面四個人的小包廂。我們那天來了一大群人，每個人點了自己喜歡的東西，一邊分享一邊開心地度過時光。我們點了：新鮮洋蔥沙拉、鯖魚香菜沙拉、火腿格里耶爾沙拉、摩托拉和長芋卡普雷塞沙拉、流口水豬肉、骨頭雞塊（骨付炸雞）、蟹肉奶油可樂餅、牛排、牛肉卷、義大利麵七味辣椒炒麵、拌麵、蛋炒猪肉三明治、布丁、優格雪酪、咖啡。這是一個時尚的地方，食物很美味。離車站有點遠，有點像隱藏的小店，但是總是有不同的常客來來去去。

東京・広尾在2023年3月開業的「Pot-Bouille(ポ・ブイユ)」店。位於明治通沿線的一樓，由曾經經營過「福しま」、「酒肆ガランス」和「モレスク」等店的福島直樹先生打造。這家店提供從洋食菜單到土豆沙拉、帶有法式風味的料理，甚至還有冬陰湯拉麵等多樣美食，讓人有許多選擇。店內有吧檯和後方的包廂，環境舒適。這家店常有固定客人光顧，有時甚至會接到固定客人當日致電預約，展現了其受歡迎的程度。若是熟悉這樣的店，一定能被譽為美食達人。

移轉到Pot-Bouille的地方。位於恵比寿和廣尾之間，內部是一個呈C形的吧台，後面有包廂。氛圍非常好，有一種葡萄酒吧的感覺。菜單是點菜式的，有法式料理如焦糖派等，當然還有讓人看了就開心的菜單，像是垂涎豬肉、炸鯵魚、雞南蠻、冬陰功湯拉麵等。●鴨肉與牛蒡醬　￥1200 牛蒡的風味濃郁的醬。●香菇焦糖派　￥1200 比較厚實的焦糖派，上面擠滿了香菇。●炸鯵魚　￥600（×2？） 肉質鮮嫩厚實，非常美味♪ 雖然有醬油和醬料，但味道已經調得很好了，原味也很美味。●蟹肉奶油可麗餅　￥600×2 帶有蒜味的蟹肉奶油可麗餅。●拌麵　￥1200 厚實的中式麵條上面撒上碎肉和蔥等配料，加上蛋黃拌勻，非常豪邁地享用。●布丁　￥500 布丁口感偏硬但非常滑順，非常美味♪●優格雪酪　￥500 優格口感濃郁，也非常美味♪ 味道稍微濃郁，適合配葡萄酒。雖然口味很符合我喜歡的風格，但對我來說稍微濃了些。服務態度非常好☆

恵比寿有一家名店。由以传奇名店闻名的福岛直树先生经营，包括"オーバカナル"、"モレスク"、"オーギャマンドトキオ"、"酒肆ガランス"和"福しま"等。几年前关门了，让人感到失望。然而，它在这里再次复活。像以前一样，成了常客们的聚集地。有一个弯曲的吧台和后面的一个4人包房。这一天坐在吧台。菜单以法式为基础，但不仅限于法式，适合搭配各种酒类。因此，调味料稍微浓一些，更容易搭配酒类。从小喝到大，这个地方确实很受欢迎。这天我们两个人共享了以下菜品：1. 鸭肉和牛蒡酱 1200日元，搭配着薄脆的法棍。牛蒡的味道很浓郁。2. 香菇挞 1200日元。3. 鲭鱼炸 600日元x2。对于喜欢鲭鱼的人来说，这太棒了。提供了普通的酱油和中等浓度的酱汁。即使不沾酱也很好吃。4. 蟹肉奶油可乐饼 600日元x2。馅料味道浓郁，很适合搭配酒类。5. 拌面 1200日元。大蒜和肉末很多，生蛋和面条搅拌得很好。虽然很好吃，但味道非常浓郁。6. 布丁 500日元。7. 酸奶雪酪 500日元。配上红酒。服务员也很幽默，提供了很棒的服务。

初次光臨。有10個座位的吧台呈半圓形，也有包廂。菜單是手寫的，據說會根據月份而變化。菜色整體來說很美味，酒也不錯，但服務態度與我不太合。如果有機會的話，我還是想再來。

福島直樹先生的餐廳一直以來都是東京不可錯過的熱門店，他曾經在「Coat d'Or」擔任主廚。（福島先生是那位？）在2023年3月，他在恵比寿的明治通り開了一家新店。店裡有C字型吧台和包廂。雖然他之前也在恵比寿經營過一家同名的法式餐廳，但這次的新店卻提供著多種無國界料理，如牛肚、蟹肉奶油可樂餅和冬陰功湯麵。都是點菜單。我和另一位朋友一起點了Parma火腿芝士沙拉、山藥薄片、蟹肉奶油可樂餅、蝦春捲和煎蛋炸豬排三明治。蟹肉奶油可樂餅、蝦春捲和煎蛋炸豬排三明治真的超好吃！！我也想試試他們的漢堡排和馬鈴薯沙拉。花費：6,000日圓評分：4.5分5分：絕對想再次光臨！！4分：有機會的話想再次光臨！3分：可以考慮再次光臨。2分：去過一次就夠了。1分：不需要去。

・在前輩常去的地方用餐 ・所有的菜單都非常美味 ・感覺就像是居酒屋的高級版

溫馨舒適的服務，以及每道菜都美味可口的料理，是広尾地區受歡迎的老牌餐廳。