東京有一家全球知名的日本清酒居酒屋。最近外國客人也常光顧。這家居酒屋致力於推廣日本清酒，是一個美好的地方。感謝款待！Premium Sake Pub GASHUE050-5597-5941東京都台東區東上野2-13-5 https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13230701/

結婚宴後，我們和父母及妻子一起去了上野的日本酒聖地「ガシュエさん」。店裡的生魚片、鮪魚壽司、冰淇淋和其他美味佳餚，搭配了而今和加茂錦等各種美酒，我們盡情享受了一頓美饌。妻子也非常開心，真是太棒了！感謝您的款待！！！

上野的人氣日本酒酒吧「ガシュエ」。店主和客人都對日本酒情有獨鍾。他們每個月都會舉辦幾次活動，這次是探索鶴齡的魅力。這是鶴齡活動三年來的第一次。我們有幸能直接聽取常務和業務負責人的講解，還能一起乾杯。美味的料理也不斷上桌，讓我們度過了非常滿足的一天！我們一定會再來的！謝謝款待^ ^

嘉舍先生晚餐。我們開始品嘗了各種來自全國的名酒，再配上美味的小菜。從醇厚的鰻肝到香脆的炸雞，真的是一場享受！酒單還有七種不同口味的比較，實在是太美味了！感謝招待！！！！！！！

酒粕健康雞肉咖哩 850日元今天在仲御徒町吃午餐。12:43進店，前面有2個客人，後面有1個客人。午餐菜單有（含稅）自製酒粕塔塔醬雞南蛮定食（雜糧飯・兩道小菜・湯品）850日元酒粕健康雞肉咖哩（兩道小菜・湯品）850日元GASHUE海鮮韓式生牛肉丼（兩道小菜・湯品）850日元今日的隨性義大利麵（沙拉・湯品）850日元我本來想點義大利麵，但對兩道小菜感興趣。問了一下，是蓮藕和鮭魚涼拌、茄子燉煮。我點了酒粕健康雞肉咖哩。上菜速度很快，點餐後約4分鐘就上菜了。咖哩上面加了沙拉。飯是雜糧飯，咖哩味道溫和，不覺得辣。雞肉很大塊，又嫩又美味。味噌湯裡面有味噌麴殘留。味噌湯裡有殘留的麴，很難得見到。我最喜歡有麴殘留的味噌湯，所以這真是讓我很開心啊～身體健康的午餐，吃得很開心～2022年6月10日午餐體驗 3.11

在享受泉州橋的企劃中，我真切體會到從冷酒到熱酒的美味。品嚐到使用酒米製作的料理，並能稍微支持農家和釀造廠，感到非常開心。透過不同的酒杯品味香氣和風味的差異，讓我感到非常有趣。謝謝款待！

在Gashuè享用晚餐。從Kid's Sparkling開始，品嚐了全國各地的名酒^ ^小菜也很美味。從白子醋和鴨肝開始，到炸雞肉和牛排塔，真的是一場極致的享受！謝謝款待！！！！！！！

上野的日本酒名店「GASHUE」。這次是第一次坐在吧台上，可以觀察店員的樣子，果然坐吧台很有趣。由於是年末，店裡滿座，店員也看起來很忙碌。這次不是選擇無限暢飲，而是點單品。品嚐了一些珍貴、獨特風味的日本酒，包括了引起我興趣的赤武的「snow」，真是太好了！白子配醋等料理也都很美味，搭配日本酒更是絕配〜度過了美好的時光。可能有點喝醉了(^◇^;)謝謝款待！謝謝款待！^ ^

到「日本酒之寶藏/上野的Gashue」。有哪些店可以無限暢飲這麼多的日本酒呢？太棒了！刺身非常美味，料理也越來越好吃，感動不已。主要品嚐了青森的日本酒，果然美味！謝謝款待！

最近有點忽略了對日本酒的研究...或許是因為晚上不出門的緣故，但這樣下去就會被落下了，感到一股危機感，於是在上野找到了一家似乎可以從中午開始就能學習的店鋪。雖然正好是午餐時間，但我毫不介意，點了日本酒和小菜。店內寬敞明亮，還有一個大電視，有點不可思議。上菜的小茄子泡在醬汁裡，非常美味。慢慢品嚐著牡蠣油漬，份量挺足夠的，令人開心。現在開始學習吧。哇，日本酒的菜單好容易懂啊。按照所謂的4種類型分類：清爽、香醇、醇厚、熟成，按顏色區分並且有幾種日本酒的簡單說明。價格也是一致的。還有已經不再受限於這些框架的日本酒新類型，如低精煉 ➡️ 故意不把米磨得太細的酒、葡萄酒酵母 ➡️ 使用普通清酒酵母有明顯不同的特點，酸味突出，有些人愛護有些人不喜歡，但對於日本酒初學者來說很受歡迎，白麴 ➡️ 這也是酸味的特點，使用燒酒用麴在日本各家酒藏很受歡迎，還有木桶釀造和生酛釀造的角落。而且每種都有詳細的解釋，所以即使是日本酒初學者一個人來也非常友好。還有一些比較專業的酒，所以即使是那些喝過一些酒的人也能享受到。對於一些專業的酒...居然還有夏威夷的日本酒，像是冰島人等，我幾乎沒有喝過海外的日本酒，所以感到非常高興，雖然它沒有非常美味，但卻有一種感傷的味道。還有在神奈川泉橋也有白麴...有檸檬酸味，帶有甜味的清酒，東京的澤乃井也是我第一次喝木桶釀造的日本酒，這也是一個新的發現。作為一個東京出生的人，我想要支持東京的日本酒。如果我要求的話，他們也會為我溫酒嗎？高千代也有...有各種類型的酒，高千代➡️ 甜而果香高千代➡️ 典型的日本酒味道takachiyo➡️ 精米歩合59，喝時不知道是 takachiyo，可能會覺得是高千代，這杯酒給人一種濃郁的感覺，大那➡️ 低酒精度，帶有甜香的香氣，卻有著不多的甜味，對身體很溫和。每個杯子看起來微妙不同，這應該有什麼考慮吧。很久沒有學習日本酒了，真是太好了。

上野的日本酒名店「GASHUE」。我的朋友說可能是他最喜歡的店之一，他也很喜歡。這次我們點了單品，而不是無限暢飲。我們品嚐了一些珍貴的酒和獨特的酒款。刺身和小菜都很美味，很配酒。我們度過了美好的時光。我們會再來的！謝謝招待！^ ^

午餐即使失敗也不會後悔，因為這是一種學習的機會，所以算是物有所值。餐單上有：酒麴炸雞定食、酒香健康雞咖哩、gashue海鮮生牛肉丼、以及今日的特製意大利麵。我選擇了特製意大利麵，它是"香菇培根酒麴奶油意大利麵"。味道中有酒麴的風味，餐點沒有出錯。或許會吸引某些人，但對我來說有些微不足道。海帶不太好，湯也一般般。既然是在空閒時間吃的，可能下次會試試其他菜品。

GASHUE先生的午餐很美味。這是一家專門經營頂級日本清酒的餐廳，他們的菜單中有許多運用酒粕的料理，像是酒粕燉煮漢堡排定食，價格為850日圓。酒粕使肉質更加軟嫩，肉汁滿溢，鮮美可口。配菜充足，可以補充足夠的蔬菜。在夜間營業受到限制的情況下，各地的餐廳都在努力保持業績。我期待著早日恢復全國各地的酒莊活動。當然，他們也提供外帶服務。

在與客戶的年末聚會中使用了這家店。想要喝日本酒，但不想花太多錢。而且還是年末的星期五晚上。兩天前在這種情況下搜尋，想起了GASHUE這家店，立刻預訂。我們預訂了20:15開始的日本酒暢飲計劃，價格是5,000日圓。包括日本酒暢飲的7道菜套餐，以5,000日圓的價格來說真的很划算！我們喝的日本酒有：五十嵐無濾過生原酒直接採摘、三室杉無濾過生酒、酒屋八兵衛純米生原酒、山形正宗稻宗、南部美人純米酒初壓生原酒、川鶴純米秋藏、陸奥八仙芳醇超辛無濾過生原酒、龍勢初壓特別純米酒無濾過生原酒、殘草蓬萊初壓、神心純米大吟釀純米新酒初壓。菜單包括：前菜拼盤、白魚沙拉、煙燻三文魚沙拉、豬肉酒糟烤、蓮藕炸、混合炊飯、自製酒糟冰淇淋。菜單上的菜品量很足夠，雖然沒有特別突出的菜，但都很適合配日本酒。我們一邊品嚐各種料理，一邊品嚐各種酒。這家店位於都心地帶，所以酒的種類主要是來自東日本，但今天不僅如此，還有來自東北、關東和中國地區的酒。而且無濾過生原酒和初壓酒的種類也很多。我在食べログ寫評論時從來沒有這麼多寫「無濾過生原酒」或「初壓」的字眼。這家店的風格也非常符合我的口味，而且重口味的酒也很多，特別是像五十嵐、神心這樣的酒很難找到，需要特地尋找才能喝到。這樣的話性價比也相當不錯。也許這家店的暢飲套餐更值得一試。吃得很開心，謝謝招待。

在上野的人氣日本酒酒館「ガシュエ」先生。包括店主在內的所有人都熱愛日本酒。他們每個月都會舉辦幾次活動，這次是探索鶴齢酒的魅力之會。我們有機會直接跟社長和常務聊天，還能夠乾杯。美味的料理也豐盛地供應，真是一個非常滿足的一天！我們一定會再來！謝謝你們的款待^ ^

這天吃了以南部美人的純米酒和純米吟釀冷藏釀的鍋料理！被香噴噴的燒酒加上檸檬香味所感動！再加上香嫩的香菇和豆腐，美味程度倍增！最後以愛山和二兔的貴釀酒及釀酒渣冰淇淋作為結尾。即使快打烊了，服務人員也沒有表現出不耐煩，令人感動。真是一頓美味的晚餐，感謝店家！

「鶴之萩酒藏」是一家以眼鏡日本酒為代表的知名酒莊。聽他們分享故事，了解他們的堅持，讓人更能感受到美味。菜色也相當豐盛，非常滿足！謝謝款待！^^

在上野的人氣日本酒PUB「ガシュエ」先生。店主和客人都非常熱愛日本酒。每月都會舉辦幾次活動，這次是品酒會。我們有機會聽到社長的講話，並享用了美味的料理。令人驚喜的是，我們可以品嚐所有種類的日本酒，有冷的也有熱的！這是一個非常滿意的一天！我們一定會再來！謝謝招待！^^

水曜傍晚的飲酒活動，像往常一樣在TOWA先生的地方品鑑了幾款手工啤酒後，決定冒險去東上野地區尋找新的酒吧！今年1月剛開業的時髦日本酒酒吧「PremiumSakePubGASHUE」成為我們的首選！大約兩年前我曾在這裡的一家名為「咖啡餐廳DEN」的店裡用過午餐，但看來現在已經關門了，真是有點可惜。不過，讓我們不要再想這個了，我們在晚上7點過後進入店內，發現吧台上有一位顧客，後面的桌子還有兩個空位，於是我們迅速佔據了吧台的位置！這家新店果然乾淨，氣氛也很舒適！店裡有三位男性工作人員在忙碌地工作，看來有很多外國客人也光顧呢。於是，在面對如此多種類的選擇時，我們有些猶豫不決，但我們確定先來杯絕對不會出錯的「山形正宗」（500日圓一杯）乾杯！點了350日圓的小菜作為開胃菜，稍微有點貴，但馬上就端上來了！我們再來第二杯日本酒，選擇了來自富山縣下新川郡的林酒造場的「黑部峽」（400日圓一杯）！然後我們又加點了一份大顆的炸牡蠣！最後一杯日本酒是我們之前舉辦活動時邀請過釀酒師的「結」（300日圓一杯），讓我們來總結今天的品酒之旅吧！雖然我們只在這裡停留了大約一個半小時，但我們的帳單只有3150日圓，真是物超所值！雖然這家店名叫做「PremiumSakePub」，但可以品嘗到這麼多種類的日本酒，還有這麼多好吃的小菜，確實讓我們很滿意。下次我們可能會想配上更好的美酒。總體評價為3.7顆星！這個地方比較安靜，適合放鬆地品酒，但看起來競爭也很激烈，希望他們能夠生存下去。 ↓我們的第一杯日本酒是「山形正宗」（500日圓一杯）乾杯！↓我們的第二杯日本酒是來自林酒造場（富山縣下新川郡）的「黑部峽」（400日圓一杯）！↓我們的最後一杯日本酒是「結」（300日圓一杯）夏吟風！↓我們的第一份開胃菜是「牛肉和蘆筍山椒炒」（800日圓）！↓我們的第二份開胃菜是「大顆炸牡蠣」（800日圓）！

弟弟和我一起用餐。中途有地方朋友加入，三人一起喝酒。這種情況常有，但星期五晚上卻沒有預約，毫無計劃地出去喝酒。當然，到哪裡都沒有空位。只好再次在食べログ上搜尋。我想在秋葉原附近找一個可以悠閒喝酒的地方，想起前幾天去過的GASHUE，因為剛開業不久，想著可能可以去，於是打電話確認。沒問題，成功預約到了。步行約15分鐘就到了。他們為我們準備了最裡面的座位，坐起來很舒服。我們點的酒類如下： - 瓶裝啤酒 - 町田酒造 大那 - 陸奥八仙 - 豊盃 - 残草蓬莱 - 龍勢 - 三井の寿 - 雁木 - 阿部勘 食物菜單包括： - 進口小菜（肉丸） - 油漬生蠔 - 堅果和乾酪的味醂醬油漬 - 煎厚豆腐香料味噌醬汁 - 牛蒡 - 牛蒡甜醋炒 - 肉豆腐 - 地雞炸 - 鰩魚片 這次的酒和上次有些不同。町田酒造 大那是我喜歡的品牌，以其酸度適中的新鮮口感而聞名。然後我們點了一些口感稍微辛辣的日本酒。食物菜單看起來與上次相似，但菜單略有變化。上次缺貨的堅果和乾酪的味醂醬油漬非常濃郁，非常適合喝酒時享用。雖然每道菜的份量不算太多，但價格設定較低，所以感覺吃了很多。朋友喝酒但不怎麼吃東西，這樣的份量對他來說剛好。三個人共花了9,000日圓，找回了零錢。金額比想像中便宜，我們在寬敞的空間度過了愉快的時光。謝謝款待。