發源地的味道！自昭和22年創業的老店@東京站脆脆的豬排和濃郁的咖哩歷史的絕妙感覺 真的好好吃這就是傳統的豬排咖哩 豬排咖哩的誕生祕話，據說是某位名人棒球選手的一句話 "給我加點咖哩在豬排上！" 就這樣豬排咖哩誕生了，然後在日本全國流行開來似乎真是神奇！這家豬排咖哩的發源地銀座瑞士店當然，總店在銀座，但在東京站八重洲地下街的咖哩四重奏中也有分店感覺像是豬排咖哩模式的連續假期的最後一天輕鬆吃了碗拉麵之後，就去拜訪了~哈哈豬排咖哩只有一種選擇！坐在吧台上，馬上點餐等待幾分鐘吧？熱騰騰的發源地豬排咖哩登場啦一看就知道脆脆的豬排上有濃郁的咖哩享用吧！嗯嗯。真的好好吃～感受到咖哩深深的深度上品大小的脆脆的豬排據說是開發出來的，為了不損害剛炸好的豬排的味道獨特的風味醬汁確實就像說明中所說的感受到歷史的絕妙之品還能夠加各種配料醃漬、生蛋、荷包蛋、薯條咖哩可樂蛋 火腿豬排牛排整個炸 都可以用各種配料做出原創豬排咖哩看起來也很有趣就這樣，享受了豬排咖哩的發源地的味道~

加班到很晚，非常想吃咖哩，我在八重洲地下街的Eric's Sac和八重地下咖哩街之間猶豫了一下。最後我選擇了八重地下咖哩街，因為心情有點想吃歐風咖哩。在銀座的Swiss先生首次光臨，我推薦了豬排咖哩和威士忌蘇打。咖哩普通地好吃，但是1400日圓有點貴啊。謝謝款待。

三天連假最後一天，是祝日的星期一，我大約在下午六點五十分進店。由於是連續三天假期，東京車站地下的餐飲區擠滿了人，但這家店在稍微偏僻的位置，所以算是有六成左右的客滿率。有吧台座位，所以即使一個人來也感到放心。我點的是原創豬排咖哩。千葉先生把豬排放在咖哩上的故事很有名，但據說這件事是在這家本店發生的。這款咖哩很正統。因此，非常好吃！不用等待就能入座也是一大亮點。真的很好吃！

東京車站JR八重洲地下街，有一排四間咖哩店組成的咖哩四重奏。從八重洲南口再往有樂町站的方向走一點，就在藥妝店「ココカラファイン」對面。週末的午餐時間稍晚，有一家湯咖哩店排起了長龍。我們大約等了八成左右就進去了。今天選擇了咖哩豬排飯，價格是1700日圓含稅。清爽的豬排煎得金黃酥脆。這道咖哩帶有一定的辛香，但不至於太辣，跟豬排搭配得很好。

『銀座スイス』的咖哩很棒。這家創立於1947年的老字號西式餐廳是咖哩豬排的發源地。我點了午餐咖哩，裡面有牛肉和豬肉，加上沙拉和飲料，是奢華滿足的午餐選擇。還點了配上荷包蛋的咖哩，荷包蛋又大又濃郁。口味不辣，醬汁濃郁優雅。吃完後感覺身心都清爽了。我也想要做出這樣的咖哩！謝謝款待！

卡茲咖哩 1,400日圓。卡茲的麵衣香脆，肉也不乾巴巴，很美味。咖哩也很好吃。飯和咖哩稍微多一點就更好了。想再多點醬汁來沾卡茲也不錯。在滑雪場吃同樣價格的卡茲咖哩感覺有點浪費。

千葉先生的豬排咖哩2,800日元，太好吃了！三元豬肉的豬排，料理和口感像是名店級的水準。吃到肉的鹹味很合理。肉的油脂甜而柔軟。咖哩是由層層疊疊的香料烹調而成，香氣濃郁，讓人忍不住想一直吃下去，停不下來。雖然說，吃了一會兒後有點膩了，所以拿了醬汁來稍微調整口味。也許是最強的豬排咖哩了。不過，單單吃豬排也是個不錯的選擇。真的太厲害了。

午餐時光造訪了這家店。被銀座瑞士咖哩吸引而進入。今天的午餐是半份豬排和醬牛肉咖哩。豬排剛炸好，外皮酥脆。醬牛肉咖哩裡面的肉餡吃起來油脂十足。豬排很軟嫩，幾乎不用咬就可以入口。重點的咖哩，肉在醬汁裡煮得非常入味，肉質感十足。辣度相當溫和。雖然份量看似不多，但吃得飽飽的。

JR東京站的八重洲側有一家咖哩店。雖然我早就得知了哥倫比亞8號、銀座瑞士、奧芝商店（還有一家我不太熟悉的店就先省略了），但這次是我第一次光顧哈哈。真是驚人～。在這之前我曾在哥倫比亞8號吃過，但吃完後肚子還是有點空，所以我也來這家看看。因為時間不同，所以店裡空著，服務生把我帶到了一張桌子上。今天的午餐是（豬肉和雞肉雙炸咖哩）＠1300日圓，於是我就點了這個。首先上桌的是沙拉，雖然以葉子為主，但培根碎真的很好吃。接著是豬肉和雞肉咖哩。當它端上來時，我心裡想著「咦，這麼大一碗，能吃完嗎」，但由於兩片肉都相當小，米飯的份量也很適中，所以我順利吃完了。咖哩的味道有一種感受到番茄酸味的風味，這種我喜歡的類型，真的很不錯。吃飽了，謝謝招待。

在八重地下店品嚐了他們的咖哩豬排飯。外皮酥脆、熱騰騰的豬排搭配著不甜膩的咖哩，肉質溶化在口中，美味滿溢！大碗的米飯也很快就被消耗一空。謝謝款待。

出光美術館前先吃午餐。我點了原創咖哩豬排飯，朋友點了日替套餐。兩者的咖哩都差不多。配料切得極細，溶化在口中。味道濃郁，卻不會殘留在口中，清爽爽的。這種咖哩我以前從未嘗過，很喜歡。紅紅的福神漬也很不錯。福神漬放在像便當小碟的容器裡，是為了不讓飯染上福神漬的顏色呢，還是出於操作上的考量呢，我們也不得而知。原創咖哩是豬肉排。日替套餐有里肌肉排和蝦子排。豬肉排似乎油脂分佈均勻，咬下去時，油脂會滲出來，很美味。里肌肉排比豬肉排更嫩。雖然不油膩，但依舊多汁鮮美，口感很好。蝦子排不同於舞泉的蝦子排，不是粗粒狀，而是較為滑順的。個人偏愛舞泉的蝦子排。

八重洲地下街的TOKYO CURRY QUARTET（東京咖哩四重奏）於2022年開業。因為是星期天中午，而且剛開店不久，所以很容易找到座位。背景音樂是老式爵士樂。我點了原味豬排咖哩的升級版，雙豬排咖哩和生菜沙拉。我去過原店和築地店，但這是我第一次來這家分店。即使是原汁原味的味道，也不會改變，這款歐風咖哩不甜不辣，正合我口味。豬排很酥脆，切成薄片，很好吃。

元祖豬排咖哩，豬排雙重飯，咖哩醬份量大。從未嚐過的咖哩，讓人欲罷不能（偶爾感覺到優格的甜味和酸味，可能加了吧？）。豬排炸得剛剛好，多汁美味。午餐1920日圓有點貴嗎？

W咖哩豬排飯，Sapporo 黑標 S，真是美味。這間店位於從東京站直達的 YAECHIKA 南1號，是 TOKYO CURRY QUARTET 裡匯聚了四家知名的咖哩店。我在平日的晚上6:30來訪。銀座瑞士餐廳被譽為「咖哩豬排的發源地」。因此，我毫不猶豫地點了招牌的雙倍咖哩豬排飯。這是一家典型的「洋食屋」咖哩店。豬排和咖哩真是絕配。而且豬排還切成斜角，看起來很時尚。真是美味可口。

昔就有提供不變菜單的店。第一次來到銀座的瑞士本店是因為一個校友會活動。回想起那天大家一起度過的快樂時光，比起食物更讓人感到懷念。我記得本店以前也是在巷子裡的一棟獨立建築。現在聽說已經搬到伊東屋附近了。我早就知道八重洲地下街的一角有銀座瑞士的咖哩店，今天碰巧就來試試。老實說，我不太願意花超過千元去吃一碗咖哩。我點了他們的招牌豬排咖哩。等了十分鐘。一位金髮女孩端來了。盤子比我想像中的小。豬排外皮酥脆，帶有豬油的香氣。但奇怪的是，不會感到沉重。咖哩是歐風口味。裡面有碎肉，蔬菜的甜味融入其中。香料的刺激也很溫和。（可能是因為習慣了印度咖哩）「校友們現在過得怎麼樣呢？」我一邊吃一邊想著這些。這家店能夠一直經營下去的優勢就是他們的穩定性。

2023年7月31日星期一中午12:30左右光顧了「ヤエチカカレー街」這家店。店裡幾乎坐滿了。被引導至吧台上空著的座位。點了每日套餐（1300日圓）。套餐附沙拉。這天的每日套餐是豬排和炸薯餅咖哩。先吃了沙拉。咖哩裡有牛肉和各種蔬菜細碎燉煮而成。纖維看起來細緻。味道濃郁，可能含有豐富的天門冬氨酸和次黃嘌呤酸。飯份量也相當足夠，飽足感很高。

東京車站八重洲地下的「東京咖哩四重奏」，這是銀座的瑞士先生的歐風咖哩店。這家店是咖哩豬排的發源地。看了菜單，當然要點咖哩豬排。進門就看到了日替午餐，是半份的牛肉和豬肉豬排的咖哩。附沙拉。這聽起來不錯，我就點了。先吃沙拉。生菜和黃瓜的綠色沙拉。酸味十足的醬汁非常美味。很快，咖哩豬排就上桌了。咖哩裡有蔬菜和肉的天然甜味。辣味很溫和。真的很好吃。豬排咀嚼時，脂肪和美味一起溶出來。豬排本身也非常好吃。與溫和的咖哩搭配得很好。

今天想吃些帶有香料的食物來幫助改善肩膀的血液循環問題，所以選擇了吃咖哩豬排。今天的豬排非常厚，火候也掌握得很好，咬起來有很強的嚼勁。整體上帶點軟爛的質感，或許是夏天的特色吧。店裡的服務人員給人留下了深刻的印象，不過就吃咖哩豬排來說，有牙簽會更方便。

開店不久的11點過後便到達店裡。被引導至吧台座位後坐下。毫不猶豫地點了原創豬排咖哩1400日圓。由於事先做了功課，所以很順利地點餐。大約10分鐘後，食物端上桌來。據說咖哩沒有使用麵粉，而是用蔬菜和碎肉燉煮而成，所以有了濃郁的口感。確實，咖哩的口感很紮實，並且不是靠香料來掩飾。豬排也煎得很好，與咖哩非常搭配。首先，用叉子戳起豬排的右側，沾上咖哩。脂肪的適度存在感也很好。然後換成湯匙，舀起米飯，沾上咖哩放入口中。這不是工業用咖哩，一眼就看得出來，雖然不是很辣，但很美味。豬排咖哩通常會很沉重，但這次卻沒有感覺到胃部不適，一直到最後都很好吃。如果附近經過，再去一次絕對值得。吃得很滿意。

我吃了一碗咖哩豬排飯，加了一個荷包蛋。我去了這家咖哩豬排的發源地分店，但是豬排的味道普通，跟價格不太相符。但是咖哩的醬汁裡溶入了各種蔬菜，帶有甜味，感覺很費心製作。在這裡，點一份更高級的豬排可能會更滿足。謝謝招待。

八重地下有夏伊峰、阿爾卑斯山⋯⋯這次是瑞士。中午12點進入八重地下。每家店都擠滿了，唉⋯⋯該怎麼辦⋯⋯先去最西邊的壽司郎試試看。排隊中。嗯⋯稍微退後。聽了玉川四重奏的歌詞："不需要錢 不需要女人 我只希望 身高再高一點"錯了。進入東京咖哩四重奏，進入瑞士。聽說這是咖哩豬排的發源地（雖然不是這家店，但據說是總店？）。午餐，豬排＆土豆泥咖哩。到了，1300日圓。沙拉。今天的午餐只要1300日圓，但沙拉醬是南方的。好吃。豬排。厚度像生薑燒肉一樣。好吃。咖哩。不知道是什麼。好像加了各種磨碎的東西。味道超級濃郁。好吃好吃。嗯⋯⋯想傳達這種各種磨碎的味道，但難啊。總之好吃。