偶然有了來這裡的機會，最近我造訪了這家店。這是著名廚師喬爾·羅布尚的店。一想到可以品嚐到正宗的法式料理，心情就不禁興奮起來。我來到了六本木的這個地方，稱為六本木之丘。來到這裡，我完全忘記了，東京塔可以看得非常清楚。彷彿東京塔正在燃燒一般。許多人都在拍攝這座東京塔的照片。我略過東京塔，直奔喬爾·羅布尚的店。終於進入了店內。外觀是玻璃幕牆，採光效果良好，感覺很時尚。進入店內後，左側是麵包店，右側則是餐廳。這裡有餐桌，但主要是吧台，每個組合之間都有亞克力隔板。廚房主要以黑色為基調，廚師們也穿著黑色的服裝。廚房內有吸引人的物品和各種動作，這些物品和員工的動作彷彿藝術品一般。特別吸引我的是，正對著座位的地方擺放著一大塊生火腿，這在以黑色為基調的廚房裡顯得非常引人注目。就像一個工作室。我在這裡享用了一頓餐點。這頓餐點包括前菜、湯、兩道主菜、甜點，每道菜都有幾種選擇。我選擇的如下：前菜①豬肉醬②帝王蟹和大根的沙拉配上比蒙迪式風味的湯栗子濃湯，帶有芹菜和培根香味的主菜①北海道產鱝魚，搭配梅干使酸味更突出的布爾諾瓦澤特②岩手縣產的小雞，以烤箱燒烤後搭配農家沙拉甜點順滑的巧克力醬，配上苦甜餅乾裹上可可雪泥先品嚐了豬肉醬。這個有點咸但味道鮮美，讓人胃口大開。就像棒球中的先發打者一樣，為即將出現的各種菜餚帶來美味的預感。帝王蟹和大根的沙拉是將蟹肉夾在薄薄的大根片中而製成的。帝王蟹的甜味和大根的醋漬味非常搭配，清爽可口。我真想多吃一些。栗子濃湯有點甜，裡面有小塊切碎的栗子。應該是加了芹菜和培根以保持甜味不過分。北海道產鱝魚是煎煮而成的。我一直以為鱝魚有一種氨味，但這次幾乎沒有。也許因為這個原因，它吃起來口感清爽。此外，與梅子風味相配的醬汁和鱝魚非常搭配，味道非常美味。能夠巧妙地使有氨味的食材變得適合不喜歡的人食用，這是只有技術高超的廚師才能做到的。岩手縣產的小雞也很美味。小雞的英文是Guinea fowl，分佈在非洲。Guinea fowl直譯是“幾內亞的雞”的意思。在日本，它是稱為雞，但對於曾經在非洲擁有殖民地的法國人來說，小雞可能相當於雞。由於這個原因，我也能夠品嚐到小雞，和吃雞肉沒有太大的區別。至於麵包，是從旁邊的麵包店——羅布尚小店買來的。我品嚐了Petit Baguette Robuchon、Petit Pain Ancien、Petit Escargot、Baguette Robuchon和Pavé。它們都很美味，但Petit Baguette Robuchon的鹹味適中，香脆可口，特別美味。Baguette Robuchon的鹹味也適中，非常美味。甜點是巧克力醬和可可雪泥，也很美味。我和咖啡一起享用。甜

好久不見，被朋友邀請一起來了。我們約在晚上六點在店裡見面，今天我們選擇了笑套餐，因為我們都沒吃午餐。這個套餐中有好幾種菜可以選擇。首先，套餐中包含香檳，所以我也會幫朋友喝一杯。我告訴朋友我會請他喝他喜歡的軟飲料，他點了富士礦泉水。首先上來的是一道把豬肉切碎後放在法式麵包上的菜。就像豬肉版的肉醃。味道很好，非常美味～接著是冷盤，我們可以選擇自己喜歡的。我們兩個都選擇了真鮪的卡布喬和三種主菜。我選了鱸魚和和牛沙朗牛肉。朋友點了鵪鶉和丹波黑雞。所有的菜都很美味，我們還喝了白葡萄酒，感覺非常愉快。甜點也很好吃，我們選擇了自己喜歡的，服務生給了我們一份滿滿的甜點。甜點比起以往更好吃了。比較之下，甚至比布爾加里還要好吃。當然，布爾加里的甜點也很美味。總之，我們吃得很飽，度過了一個非常愉快的時光。

前菜、主菜、甜點每份7150日圓×2（加1650日圓的單點）。Campari Soda 1320日圓，Southern Comfort Tonic 1320日圓。每年這個時候都來這裡，穿著 T 恤和短褲就可以享用到正宗的法式料理，六本木這裡也歡迎孩子，非常實用。鵝肝布里揚湯帶來的是經典的安心感，芝士泡沫則是華麗又有趣，牛頰肉則是一如既往的美味，黑土雞烤肉就比較普通了，焗蛋糕的口感有些微甜。

這家餐廳是一個可以度過美好時光的地方。即使坐在吧台上，也可以與廚師和工作人員交流不多，就像是在私人空間裡一樣，可以與兩三個人一起享受富有活力的時光，而不用太在意周圍的人。如果是四個人以上的話，最好選擇桌子。這家餐廳最好的地方是透過這個充滿活力的吧台可以眺望到廚房。這個吧台雖然座位之間有空隙，但有超過30個座位，是一個令人印象深刻的空間，這種活力讓人想起了紐約等海外的餐廳。我們是在朋友的生日時來訪的，與享受時光的朋友一起度過了一個愉快的紀念日。我建議儘量在18:00的開放時間附近開始。我們當天到達的時間是18:40，點了招牌菜，聊得很開心，時間不知不覺就到了晚上10點。這是一段忘記時間的愉快時光。看到朋友生日時的快樂表情，就連坐在一旁也感到幸福，每個人都能享受到精美而完美的羅布申菜餚，讓期待倍增。事先訂購蛋糕，他們也會另外準備，還會唱著法語的生日快樂歌送上，其他客人也會鼓掌。這真是太有趣了！笑…真是太開心了。

2023年元旦以來，好久不見，我再次光臨了。享用了主廚志田設計的夏季Degustation套餐。服務生牧先生細心地為我們介紹了每道菜品，但當廚師親自解說時，與服務生的介紹完全不同，非常易懂。原來，由料理師親自解說的話，菜品的資訊能更加豐富生動地傳達出來呢！所有的菜品都非常美味。其中最令人印象深刻的是番茄"加斯帕喬"搭配液氮凍製的芥末，這個獨特的菜單也包括其中。 "烤大蝦"非常美味。 "土佐紅牛草燒"是一道讓人可以一邊享受稻草的香氣的料理，像吃鰹魚一樣切成薄片的肉。這也很美味。除了Degustation套餐之外，還有"皇帝蟹和酪梨"， "烤鴨"等菜品，也非常美味。我們享用的酒和香檳是Clos du Marquis 2013和Bruno Paillard Extra Brut。我們家中也有Bruno Paillard的香檳，但是在餐廳享用的味道更香更美味。我們發現，這款香檳與其放置不用，新鮮的時候更美味。很可惜，已經沒有了口感美妙的大瓶裝。每次我們都會自己選擇酒單上的酒品，但我們會感到非常高興，如果像其他餐廳一樣，侍酒師根據客人的口味記錄，為客人提供他們喜歡的飲品。也許我們每年只來幾次，可能會被告知"您來的次數不足以記錄到客戶檔案中"。期待今年東京米其林的評比。這是一頓愉快的用餐體驗。兩人Degustation套餐，一瓶紅酒，一瓶香檳，一瓶礦泉水，一瓶汽水，共約83,000日圓。

六本木站步行8〜10分鐘的地方有一家名為「拉特利埃·杜·喬爾·羅布欽（L'Atelier de Joël Robuchon）」的法式料理餐廳。在喬爾·羅布欽（Joël Robuchon）的餐廳中，這家店算是比較輕鬆隨意的氛圍，客人可以在吧檯位置用餐。該餐廳於2021年被選為東京法式料理百強餐廳之一。菜單是按照單點方式選擇，但解釋起來可能有些困難，需要多次確認。總結一下，就是可以選擇兩道前菜、兩道主菜和一道甜點。菜單上有許多需要額外付費的料理，而且即使點了酒類也不會有附贈的清水，水也是要另外付費的，所以需要考慮服務費，建議預留額外7,000日圓至8,000日圓。餐巾之類的東西不會主動提供，所以要注意自行攜帶消毒巾等。與高級餐廳相比，服務可能會讓人有些疑問，但當想要輕鬆與朋友共進晚餐時，這是一家不錯的選擇。這次我們點了兩道主菜的晚餐套餐。開胃的指尖美食是帶有濃烈鹹味的豬肉醬。接著是辣味突出、色彩繽紛的生八爪魚薄片。使用大量香草製作的羅勃肝餡餃子帶有濃烈的民族風味。夏季蔬菜煎烤中，由於玉米被完整切斷，因此需要在這裡清理掉玉米心。接下來是濃郁醬汁的燉牛頰肉和用大量奶油製作的順滑馬鈴薯泥，非常適合搭配麵包。最後，是綜合了新鮮多汁的白桃和白軟乳酪的甜點。從前菜到甜點，色彩繽紛、選擇豐富的菜單讓人感到愉快！如果想要在輕鬆的氛圍中品嚐單點法式料理，一定要去試試看。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！）

妻子的生日。她想去這家餐廳，我們便前往了。這是一家以吧台為主的餐廳，客人可以自行挑選菜單上的喜愛料理。在開放式廚房旁觀賞廚師們的烹飪過程，吃得非常美味。謝謝款待！

六本木一家電影前，我們匆匆來到這裡用晚餐！這是一個美好的空間，又能隨意穿著，真是太方便了✨我們臨時訂了位子，在吧台用餐，兩個人。穿著也可以隨意一點，非常好◎【點餐內容（僅供參考）】我們選擇了一些小吃，不要吃太飽。・夏季烤蔬菜・扇貝・雞肉・海膽義大利麵・冰淇淋・兩杯無酒精飲料，兩個人共花了三萬多日圓吧。每樣菜都美味無比✨我覺得這是蔬菜最好的吃法！我很喜歡把扇貝湯沾在麵包上吃♡（如果這是不禮貌的話，真的對不起‍…）店裡還有提供麵包，如果能再多給一些厚實的餐巾就更好了。考慮到我們的胃口，我們沒有點烤點心，下次一定要來吃飽飽的正餐。【推薦對象】情侶、女子會、多人聚會、家庭感謝你們了♡

六本木有些事情要辦，久違地造訪了六本木之丘的Robuchon！原來是米其林一星餐廳啊！真不知道呢...能夠選擇各種菜單真的令人很開心。主菜和沙拉都很好吃！有機會的話一定還要再來拜訪呢。

這是我3年來的首次造訪。在去六本木之丘看電影前，我順道光顧了這家餐廳。當我告知電影開始的時間時，服務生立刻說：“好的，我們會盡快處理。”他們的服務速度相當快，讓我感到驚訝。至於食物，無需多言，就算像我這樣對味道不敏感的人，也只能說「太棒了」。另外一提，停車服務是24小時提供的。

2月去的時候，菜單已經更新了，但經典菜式依舊保留，讓人在品嚐前就能享受到散落的香草。主菜是使用轉著的烤爐烤製的黑土雞，讓脂肪隨著旋轉掉落。配菜是馬鈴薯泥。湯品是鵝肝餃子搭配香草風味的清湯。令人驚艷的是前菜的伊比利豬和蛋，一道無以言喻的美味佳餚，非親眼所見難以置信。

我們在與客戶的晚餐中嚐了美食，花了兩個小時悠閒地享用了一頓美餐。雖然對於外國料理的名稱不太熟悉，但菜色令人難忘。第一道菜，像是放在麵包上的美味鮪魚；第二道菜，冷冷的番茄湯讓人回味無窮；第三道菜，融合了蛋、生火腿和起司的美味組合；第四道菜，以鯛魚搭配的醬汁令人垂涎欲滴；第五道菜，雞肉的口感讓人感到驚喜且安心。甜點也是美味可口。從頭到尾，整個用餐體驗都充滿了美味和愉悅。

我非常喜歡恵比寿的Robuchon，聽說六本木也很好吃，所以我來了。這家店相當輕鬆，座位也很多。我坐在吧台上。食物真的非常美味，連我不喜歡的葡萄乾和甜椒都吃得下去。Robuchon的調味果然是無與倫比的。甜點種類很多，我都有點選擇障礙了，哈哈。我一定會再來的！

在山坡裡的一家休閒法式餐廳，是由已故的Joël Robuchon先生所創立的連鎖店。據說Joël Robuchon先生生前常光顧壽司名店鈴喜ばし，受到其風格的啟發，開設了這家以吧台為主的店。在巴黎也有同名的姊妹店，同樣以吧台座位為主要特色。無論是朋友聚會、情侶約會還是獨自一人，都可以輕鬆地享用。這家餐廳以提供豬肉醬、毛蟹和酪梨等料理聞名，尤其是一道由巴黎姊妹店的主廚設計的夏季菜色，成為了店裡的特色之一。另外還有一道以鵪鶉和焦糖製作的菜品，同樣也是這家餐廳的招牌之一。菜色豐富，價格親民，令人驚艷。總結下來，包含飲料在內的帳單大約是14000。吃得滿足，真是太好了。

東京最後一天，我想享受美味的一餐再回去，想找個法式餐廳，最好是可以一個人入座的地方。想著是不是應該去酒店，但離開酒店後，卻一直想不出去哪裡。在車站的一角猶豫了整整30分鐘。突然記起上次來東京時，傍晚時分從外面偷窺到的六本木的Robuchon餐廳，內部非常奢華時尚，光彩奪目，感覺很棒，想說一定要去試試看。記得當時能看見吧檯，於是硬著頭皮當天打電話預約，幸運地被安排進去了。主店有點高檔，所以先試試這家的午餐。一個人的午餐讓我充滿期待，開放式廚房的現場感非常有趣，看著漂亮的菜色一道道被製作出來，即使一個人也不感到無聊。六本木店的氛圍很輕鬆，甚至有帶著嬰兒和小孩的顧客，這讓我感到驚訝。雖然是休閒的Robuchon，但我原本以為門檻會更高，所以這樣的餐廳對於帶孩子的家庭來說真是太棒了！餐廳裡也有其他獨自用餐的客人，外國客人也很多。午餐套餐可以從多種前菜、主菜和甜點中選擇。但我選擇了外觀比較普通的菜色，這讓我有些後悔。看著其他桌上的菜色，都色彩繽紛漂亮，而我點的卻顯得平淡。可能是因為不知道會有什麼菜色上桌，所以也沒辦法。前菜是鯛魚和黃瓜的卡爾帕喬，鵝肝的餛飩配湯，再加上一道額外加價的燒焦的鵪鶉蛋鵝肝。還有Robuchon專屬的馬鈴薯泥供試吃，真的非常好吃（笑）。這樣美味的馬鈴薯泥真是讓人回味無窮。應該點套餐包含特色菜色才對，這也讓我有些後悔。配的葡萄酒也非常美味。麵包也想再多吃一些，但肚子實在裝不下了，有些可惜。整體而言，菜色都很溫和，口味柔和，用了不少香草，還有香菜。這碗清湯就已經非常美味了。或許是因為我的菜色選擇不夠好，所以沒有完全滿意。我想這家和主店應該有些差異，但作為第一次來Robuchon，我期待著會有令人驚艷的一道菜，但是以這個價格來說，還是會想去其他更喜歡的法式餐廳吃。

大愛無疆，又來了！這次的廚房以紅色為主調，整體環境非常酷。菜單主要是固定套餐，全部都可以選擇。這次再次和朋友分享美食。金槍魚卡維亞涼拌沙拉，周圍搭配了黑橄欖和鯷魚醬，配以高糖度水果蕃茄，伴隨著類似布魯斯凱塔的麵包。吃過這麼漂亮的沙拉，毫無疑問是人生巔峰。蕃茄確實甜美可口。鮪魚和黃瓜的薄片，配上檸檬醋醬，上面再淋上西式芥辣醬和酸奶醬，鮮美的鮪魚配上檸檬的清新和酸奶的香濃，味道很棒。草本香料清湯裡的義大利餃子，內裡有鵝肝，加上鮮奶油。這個草本清湯的味道很奇特。扇貝用海藻奶油煎得半生不熟，帶有很好的香氣。海藻奶油真是美味。一定要再加點的一道菜。奶油醬意大利麵，上面放了海膽和半熟蛋（加價3000日元）。單點這個大約是6000日元左右。真的感覺像是只有被選中的人才能吃到的意大利麵。新鮮的海膽讓我享受到了奢華。主菜是烤過香的高知產石首魚，有兩種醬料，一種是用蒔蘿做的綠色醬料，另一種是用石首魚骨頭熬製的湯底加橄欖油調製而成的醬料。完美的烤魚加上兩種醬料，非常享受。小羊肉的烤肉，搭配辛辣的肩肉羅勃塔，和紅葡萄酒西拉一起享用。小羊的背脊肉烤得香氣撲鼻，很適合作為主菜。羅勃塔是一道摩洛哥的傳統菜餚，用香料調味的小羊肩肉包在餅皮裡炸過。頂部是番茄醬。這是我第一次嘗試，非常美味。據說在摩洛哥，由於烹飪需要耗費大量時間，所以只有在特殊的日子才會做這道菜。這讓我感受到了美味的料理。甜點也是一流的。用杏子、香草和丁香香料做成的果醬，放上杏子慕斯和香草冰淇淋，最後淋上櫻桃醬，中間放上櫻桃雪泥和葡萄冰淇淋，用慢慢享用。最後的茶點也是高品質的。這次又是非常滿意的一餐。還會再來的。謝謝招待。#六本木美食#六本木咖啡館#六本木午餐#六本木晚餐#喬爾·羅布雪安#喬爾·羅布雪安工作室#法國百年名店#chinami_六本木#chinami_法式#chinami_招牌菜#chinami#羅布雪安

六本木丘比特山的輕鬆氛圍下午來參加了一場生日午餐派對，午餐時間開始，場面熱鬧。午餐套餐包含前菜、主菜和甜點，份量十足，一開始的麵包也很美味。晚上也想來試試看。

因為預訂了生日餐，期待著吃到鵝肝，但結果鵝肝份量小讓我有點失望，但是海膽義大利麵太好吃了，讓我完全忘記了失望的事情。迷你培根麵包也太誘人了！甜點也非常棒，吃飽後走路真的有點辛苦，但還是會再來！

憧憬已久的Robuchon，這家休閒款式的店鋪真是讓人難忘的週末午餐！位於六本木之丘，從外觀就能感受到內部的時尚氛圍，一直以來都很引人注目。提前三週打電話預約。本來想要一週前預約，但這麼受歡迎，週末午餐可能需要提早預約。MENU A（含稅10,000日元）：-Amuse-Bouche: 豬肉慕斯-前菜：尼斯風味的鮪魚佐小番茄烤土司-主菜①：醬烤帶魚和火螺，佐田園蝸牛奶油醬-主菜②：丹波黑土雞，烤得香脆，搭配鄉村沙拉-甜點：順滑的巧克力卡卡奧酸奶冰淇淋裹上苦甜餅乾-Espresso Glass 香檳是NV的Bruno Paillard。一瓶大概6千日元的酒，但每杯2,800日元，不愧是Robuchon的價格。Extra Brut口感清爽乾淨。每道菜看起來都很美味，擺盤色彩繽紛，碟子精美，果然不愧是Robuchon，整個餐程都很享受。尤其好吃的是兩道主菜。醬烤帶魚本身就很美味，但配上蝸牛奶油醬，味道絕佳！丹波黑土雞雖然平常在燒烤店也吃得到，但這肉質緊實，肉汁豐富的口感真是讓人愛不釋手。酥脆的皮、多汁的脂肪、淡雅卻香濃的胸肉，每一口都能享受到完美的平衡。甜點看起來很鮮艷，而且非常獨特美味，是其他地方難得一見的原創精品。我也試了妻子點的鯛魚、牛頰肉燉食、以及煎蛋佐奶油汁，無論選擇哪一道都絕對不會錯。這次是坐在桌子旁，但如果是情侶的話，應該會更享受在吧台旁觀看開放式廚房。這是一家不需要刻意裝扮，但又期待再次光臨的特別日子裡的餐廳。