塩鹽奶油捲 194日元和花生法國 216日元。兩者都含有麩質。鹹奶油捲有清爽的鹹味。至於花生法國，不像法國麵包那麼硬。很好吃。

從以前開始關注，終於有機會來拜訪了。我買了野沢菜餡餅、米粉紅茶戚風蛋糕、米粉紅茶方塊、米粉南瓜蛋糕和米粉羅勒芝士方塊。因為都是用米粉製成，所以感到很放心，買了很多！由於使用米粉，口感都很濕潤鬆軟。每個都是小巧的大小，所以容易一口接一口吃。野沢菜餡餅我在午餐時享用，內餡很豐富，非常美味。價格大約在每個200至300日圓之間，算不上便宜，但因為看起來對身體有益，如果附近有機會的話，我還是會再買的。

20年來從事製麵包的店主，看到荒廢的田野感到心痛，於是開始使用米粉製作麵包。該店於2016年重新開業，提供自行研發的米粉麵包，成為一家無麩質的麵包店。即使不說，也難以分辨出是否使用小麥粉，各種款式的麵包擺放整齊。店內不允許攝影。麵包有完全無麩質和含有麩質的兩種。有甜點和小食等各種選擇。相對來說，大小都比較小，價格在200元台。根據大小來看，價格都稍微偏高。⚫︎無麩質牛角麵包 227元期待已久的無麩質牛角麵包，酥脆！彈牙！請品嚐牛油的香氣⇨ 表面沒有像預期的那麼酥脆，有些濕潤。內部確實使用了米粉，所以口感Q彈。米粉麵包獨有的米甜味非常美味。可能是使用了大量的牛油或油脂，有些許油膩感。雖然和牛角麵包有點不同，但能夠用米粉做出這樣的麵包令人驚訝。相對於丹麥麵包，潮濕的麵包更值得推薦。

焼きカレーチーズパン 微辣的咖哩裡加了些許起司，口感溫和，起司味不會太濃，稍微加熱後食用更美味，但冷吃也很好吃。 キューブフィグ＆アールグレイ 無麩質當然是適合素食者！完全由植物製成！因此最好加熱！笑因為米粉獨有的鬆軟質地，請搭配紅茶或咖啡(⊃^-^)⊃♡加熱後麵糰會回復蓬鬆質地，冷藏或常溫食用並不推薦ﾉﾝ(ง ˙˘˙ )วﾉﾝ店員也建議加熱後食用哦！ チョコパン 稍微有點彈牙的麵糰裡有滿滿的巧克力！巧克力愛好者也能滿足！而且還是無麩質的！太棒了☺️這個我忘了拍照了所以不知道價格等詳情，抱歉(;_;) 支付方式 現金/卡/電子支付 環境 只提供外帶服務，快速地在商店街購物時許多人都會順便買點東西。因店內空間較小，感覺大家基本上都已經決定要買什麼了♪即使猶豫不決，也可以慢慢選購☺️由於這是一個常見的街頭小吃區，所以很多人會馬上吃掉購買的食物♪所以冰鎮的哈密瓜麵包之類的是很有名的，有時候可以看到有人在吃哈哈。個人覺得燒餅之類的更吸引人←吃飽了！-----我介紹了我去過的各種地方，主要集中在品川區，全國各地都有。歡迎隨時關注我，我也在Instagram上有帳號，如果方便的話請關注一下✍️@hoshisaaaya_main

平日星期二的上午11點過後造訪了這家店。距離東急池上線戸越銀座站向東步行約7分鐘，距離都營地鐵戸越站步行約5分鐘。這家店是一家使用米粉創立的麵包店，自2010年開業以來在東京很有名氣。店主的父母是稻米農民，看到稻米消耗減少，當地農田荒廢，於是他們決定想辦法解決這個問題，於是開了這家店。店名叫做「べいこん」。一種過敏原是小麥中所含的蛋白質類型，叫做麩質。這家店有兩種麵包，一種是不含麩質的米粉100%的無麩質麵包，另一種是含有20%小麥粉的米粉80%/小麥20%的麵包。他們嚴選了適合於新潟和熊本產米粉麵包的米粉。無麩質麵包的麵團是用白神傳奇酵母和米粉製成的，不含小麥、酵母、防腐劑、添加劑、科學增稠劑等。然而，由於是在同一工作室內製作的，雖然我認為他們已經十分注意，但微量的麩質可能會附著。或許正是由於這樣的原因，他們曾經一度將所有產品都做成了無麩質的，但可能是出於經營上的問題吧。除了不含蛋或乳製品等動物性食品的麵包外，他們還有提供適合素食者的麵包，並向素食餐廳提供麵包。貨架和POP上都清楚標示了它們屬於哪一類。他們最有特色的是從2013年開始販售的北極哈密瓜麵包。它是在米粉麵團的頂部加上餅乾麵團烤製而成的，然後加上含檸檬汁的鮮奶油並冷凍。有時它會冷凍得非常硬，幾乎無法咬，這種情況下，最好等它稍微軟化一些。這個麵包非常美味，即使對米粉麵包沒有興趣的人，特別是在夏天，也是值得推薦的麵包。我之前嚐過幾次，所以這次我選擇了不要它，而是購買了一個法國麵包 ￥389、一個餡餅 野沢菜 ￥281、一個餡餅 角煮 ￥324。法國麵包這個是不是100%的米粉，而是含有小麥的，但是也符合素食。外皮很酥脆，切開時會有碎片掉落。它有一種烤製點心的香氣，與小麥不同。內部沒有像法國麵包那樣大的氣泡，而是有些濕潤，像吸水的麵包一樣。放進烤箱烤的時候，有很多水蒸氣產生。由於水分較多，保水能力較弱，因此可以在相對短的時間內去除大量水分。它的味道、口感和香氣與一般的法國麵包有所不同，但這樣也挺好吃的。一般的餡餅一般是用小麥粉和蕎麥粉製成的，而這裡的餡餅是用米粉製成的。店員告訴我們「如果餅乾變硬了，可以在微波爐中加熱20秒左右」，我們就按照他們的建議加熱了。麵團有一種米飯般濕潤而有彈性的口感。野沢菜和角煮的味道都很不錯，口感適中，調味也恰到好處，非常好吃。雖然價格稍高，但偶爾吃一次米粉麵包也不錯。

戶越銀座有許多好玩的店。我去了這家麵包店，它很有名。有很多美味的麵包。特別好吃的是牛奶麵包，還有方塊義式香草，是一種充滿獨特風味的方塊麵包，裡面有香草，非常美味，還有核桃方塊也很好吃，也有自己的特色。都很好吃。還有牛奶法式麵包，也是非常美味的牛奶麵包。全部都非常美味。

おやき 野澤菜 270日圓含稅小巧可愛的麵包。直接吃感覺相當普通。雖然有米麵包獨有的Q彈口感，但整體來說普通。或許加熱後食用會更好。如果有機會的話，想再試試其他口味的麵包。

戶越銀座逛逛，這家麵包店我事先做了功課。聽說他們的哈密瓜麵包很有名，但已經賣完了，沒有哈密瓜麵包了。可能因為已經過了下午三點了吧，沒辦法。我買了一個檸檬鬆餅，外觀很可愛。之後，因為擠滿了的電車，這個鬆餅形狀變得有點糟糕了。鬆餅的甜度控制得很好，清爽又好吃，適合沒有食慾的時候。他們的熟食麵包種類很多。

這次的食評目標是五反田附近的步行範圍內。在預先做功課時，我對這家店的興趣被引起了。這是一家以米粉製作麵包的店。雖然我吃過幾次，但那種有嚼勁的QQ食感還蠻喜歡的。店裡大概有2/3的地方擺滿了寫著"含麩質"的麵包，想像中應該是普通的麵包吧？左邊的架子和收銀台前擺著米粉的無麩質麵包。特意挑了無麩質的基本款麵包。果然比普通麵包貴了約20%。據說米粉的精製成本很高，而且近來小麥價格飆漲，所以相對而言可能比米粉便宜些。買了一個沒有添加任何東西的米粉餐包。咀嚼的時候，能感受到米飯的粘性和嚼勁，很有飽足感。

戶越銀座的這家麵包店推薦他們的北極哈密瓜麵包，可以在店裡買到冷凍的。建議在食用前約20分鐘自然解凍，這樣哈密瓜麵包會半解凍，享用時剛剛好。麵包中間的奶油和水果結合在一起，呈現出新奇的口感。相比預期，這個哈密瓜麵包的完成度更高。另外買的戚風蛋糕讓人難以置信地乾巴巴，所以星級稍微降低。

野沢菜、角煮和金平拉餅搭配義大利香料方塊，真是美味啊！野沢菜的香氣和濃郁口味一如往常，與餅皮相得益彰，美味無比。角煮本身就很美味，又健康，像是無麩質的角煮包，非常不錯。金平拉的口感比以前更柔和、更溫和，味道也更美味。義大利香料的風味和起司的口感一如往常，美味極了。

戶越銀座商店街的一家麵包店。在電視節目中被介紹為咖哩麵包的特集，引起了關注，所以我特地來了這裡。除了有無麩質的麵包外，還有兩種咖哩麵包可供選擇，分別是咖哩麵包240日圓（未含消費稅）和焗烤咖哩麵包270日圓。帶回家後，晚餐時品嘗，咖哩麵包的米粉製成，薄而柔軟的口感令人印象深刻，能夠充分品味到咖哩的美味。而焗烤咖哩麵包則是以酥脆的麵包搭配辛辣的咖哩，呈現出一種獨特的風味。

我收到了義式香草味的餡餅和角煮餡餅♪ 義式香草味的，好久沒吃了，但這種香草和起司的搭配果然是最棒的！一不小心就會一口接一口，有種讓人上癮的感覺。角煮餡餅含有麩質，但很不錯！作為餡餅，金平菜和野沢菜更具生氣，但純粹的角煮很美味，味道扎實而不沉悶，從一開始到最後都讓人感覺很好。今天我來得有些晚了，但他們的商品種類很多，所以如果可能的話，我會想在中午之前來這家店。

戶越銀座商店街逛著，看到一家米粉麵包店就走進去試試。買米粉麵包是第一次，價格比普通麵包稍微貴一點。買了各種熟食麵包。三角飯糰形狀的麵包裡面加了日式酸菜和美乃滋，味道很獨特。奶油麵包的奶油帶有溫柔的甜味。麵包皮比普通麵包更有彈性。

戶越銀座的米粉麵包很受歡迎。我去得有點晚，所以剩下的不多，有點可惜。據說這家麵包是由無麩質產品技術的專家大塚先生製作的。它是由100%國產米製成的，米粉麵包口感緊實有彈性。對於追求健康的人來說絕對很受歡迎，但我沒想到米粉麵包會這麼好吃。下次我會提早去挑戰其他口味的麵包。謝謝款待。

戶越銀座商店街東側有一家米粉麵包店，提供無麩質、100%米粉和80%米粉兩種麵團。店內約有30種不同的麵包，左右分為兩半擺放。週六下午2點左右，可能因為正在進行促銷活動，許多款式都已售罄。我購買的有：「職人のいそべ巻き（¥238）」3.0★★★、「シフォンケーキ（紅茶）（¥259）」4.0★★★★、「ショコラ（¥238）」3.5★★★☆。“いそべ巻き”裡夾有豐富的酸甜泡菜和美乃滋，再加上烤海苔作為點綴。麵團呈白色，口感輕盈卻有彈性。“シフォンケーキ”加了大量的伯爵茶葉，濕潤卻不沉重，非常容易入口。茶葉的口感為風味增添了豐富層次。“ショコラ”直徑約8公分，呈薄薄的杯狀圓形，上面撒滿了苦甜的巧克力碎片。米粉麵團口感鬆軟，但又不沉重，味道與小麥有所不同。誠實說，我更喜歡小麥的口感，但米粉的シフォン也很不錯。這家米粉麵包不僅適合過敏者，而且味道也非常出色。

米粉麵包想吃時可以輕鬆買到的麵包店✨小麥麵筋讓人在意！但是，想吃麵包的矛盾解決了✨購買物品✍️玄米麵包 2片入 259日圓※限時特賣，購買價格108日圓♪ 半價以上真是驚人的玄米吐司玄米製作的啊✨口感有點乾乾的，米的黏性感沒有！清淡的口味，所以想搭配咖啡或者納豆和海苔一起吃♪ 有感受到嗎？←※納豆×海苔不太好看，所以沒有照片這個吐司單吃時咬一口會有甜味從內部冒出來♪ 而且，遠遠就能感受到玄米！哈哈尋求樸實口味的時候特別想一直吃這個晚上很晚？大概20點路過時看到了限時特賣⏰的招牌，就必須買了對吧←引人入勝的東西太多了店內清楚標示無麩質和含麩質的產品，真是感激無麩質食品的顧客基本上都在店內左手邊擺放很多♪ 冬天即將來臨，想存貨的人和對麩質敏感的人一定要來這裡\(❁´∀`❁)ﾉ@gltenfreebeicon#米魂吃飽飯了！！-----介紹了許多品川區周邊的餐廳♪follow我Instagram也有，歡迎關注✍️@hoshisaaaya_main

野沢菜餡料的餅皮、金平餡的餅皮，還有義大利香草口味的餅皮，我都品嚐過了♪ 野沢菜餡料的餅皮，我特地來這裡就是為了它，美味得讓我喜歡不已，野沢菜的溫和風味和餅皮的香氣搭配得絕佳。 金平餡料的餅皮，金平菜的溫和風味與餅皮的口感很搭，也非常美味。義大利香草口味的餅皮，與以前吃過的不同，香草味更濃，非常美味。本來起司和香草的風味已經很好了，現在更進化得更棒了♪

■ 職人手工捲 ¥238：這款麵包含有麩質。內餡是酸甜的泡菜和美乃滋，組合超厲害的！吃的時候海苔一下子就掉了，但配烤海苔也很搭！像是三明治的壽司飯包裹！ ■ 野沢菜餡餅 ¥259：這款無麩質。絕對不會差的！麵團和野沢菜都超好吃的〜！而且是無添加的（有些含麩質的麵包也有，但標示得很清楚），吃起來不會有平常吃麵包時的罪惡感！能吃到對身體好又好吃的東西真是幸福〜其他甜點麵包也很吸引人，還有戶越銀座的名物咖哩餡餅也很心動！跟其他麵包店比起來，他們的麵包偏小一些。下次路過一定要再來光顧♩享用美食啦！

我之前在「マツコの知らない世界」節目中看到過介紹這家店，一直很好奇，今天正好路過戸越銀座，就順便進去了！他們有全麥無筋麵包和含20%筋麵的麵包，我本來想買全麥無筋的，結果不小心買了20%筋麵的（笑）。○ 咖哩麵包 220日圓○ 熊貓麵包 108日圓兩款麵包口味都很普通，沒有特別的味道，但還算好吃。也許是因為使用了米粉的緣故……雖然我不太清楚。但因為使用了米粉，價格稍微偏高。如果下次買全麥無筋的麵包，或許就可以體會到米粉的特別之處吧！謝謝招待！