久違了一段時間後，我再次光臨了Le Libéralisme Chérie Pâtisserie Tatsuya Sasaki。這次買的是櫻桃派，酥脆的派皮上滿滿的櫻桃果醬，這種類型的派是我第一次嘗試。酥脆的口感實在讓人愛不釋手。如果有的話，我一定會再買！！（季節限定）李子派，同樣是酥脆的派皮上火烤過的李子，一口咬下去，李子軟糯多汁，口感極佳，酸味非常濃厚！李子與酥脆的口感相襯，非常有趣（季節限定）荔枝與烘焙茶塔，溫和的烘焙茶風味底部配上荔枝的甜美，味道令人難以言喻！大黃塔，酸味濃烈的大黃！與杏仁底部的強烈甜味恰到好處地平衡，美味極了。雖然口味因人而異，但我已經成了大黃塔的愛好者，一定會買的！杏仁馬卡龍果醬三明治，兩種口味：新夏季橙子，甜美的馬卡龍配上適中甜苦的果醬，非常美味！覆盆子果醬，酸味濃郁的果醬為馬卡龍增添了風味。桃子和茉莉花茶果醬，未嚐。素材保留了其特色，味道非常美味。我很快就會再次光臨。謝謝款待！

我曾經去過阿佐ヶ谷的分店（已經關閉），店內滿是令人興奮的法式糕點！從那時起，我就一直想著：“本店是在西八王子啊...”這一天，我在百名店攻略之旅中到達了高幡不動站，然後去了高尾山站，從那裡開始查找回家的路線。“在八王子站換車嗎？嗯？西八王子？聽過這個名字。”“...啊！”於是我在西八王子下車了！這是一個位於住宅區的淺紫色可愛的店鋪！店內陳列著很多塔爾特！我發動了終極技巧：“我喜歡甜的，哪個比較甜呢？”然後選擇了以下甜點！！梨子塔 410日圓。法布爾頓 280日圓×2。米爾利頓 260日圓。外加稅 98日圓。總共支付金額 1328日圓。水果塔有生的無花果，生的夏玫瑰葡萄塔也很美味！（因為不敢帶著走，所以沒買）我喜歡杏子，但是被告知“杏子烤餅塔很酸”，於是放棄了！“如果你喜歡甜的，我推薦梨子塔哦！”店員這麼說道！然後，因為有法布爾頓，所以也買了兩個給丈夫！還看到了從未見過的米爾利頓，也買了一個！這天，店裡的服務人員非常好！我感受到我喜歡這家糕點店的原因。他們的話語中充滿了愛。“回家後請放入冰箱保存哦！不用硬著頭皮今天吃，明天也能美味享用！”他們這樣說著，我就把糕點放進冰箱，第二天早上當早餐吃了。吃著吃著，我寫下了以下的感想！法布爾頓！我喜歡法布爾頓。店員說：“它很軟，像布丁一樣，非常好吃！”彈彈的麵糊裡面夾著大塊的李子！因為是冷藏的，所以不是彈彈的口感，而是有點糯糯的！糯糯的帶著溫柔的甜味！李子很厚實。很有嚼勁！我喜歡！啊～這個法布爾頓真好吃！米爾利頓！小巧的派！第一次見到！店員說：“這是法國的傳統糕點。在日本製作的店鋪非常少。用橙花水調了香味，但裡面沒有橙子。這個也非常好吃哦！”酥酥的麵糊裡帶著橙花的香氣。咔嚓咔嚓的。我喜歡甜的，所以很喜歡。鼻子裡飄著的香氣有些特別。我喜歡，但是從丈夫那裡分一半後，他說：“有點像洗碗精的味道呢。”橙花的味道可能比較像那個吧？梨子塔！是烤進去的塔！第二天依然酥脆！再加上濃郁的梨子！麵糊非常美味。很甜！太好吃了！真是厲害！謝謝招待！每一個都很美味，如果再買一些就更好了呢。。像曲奇之類的我也沒看到。下次去的時候再看看吧！再次來八王子一定會光顧！太開心了！趁著特意下車的西八王子站吃吃喝喝！來吧！去看看其他地方！

佇立在住宅區中的法式焙烤店，低調而優雅。我品嚐了最受歡迎的洋梨餡餅，時間流逝後，酥皮仍保持脆香，水果豐盈多汁。店家夫人的服務也非常親切，讓人感到溫馨舒適。美味享受，感謝款待。

這裡的馬卡龍非常時尚又好吃！一開始是從朋友那裡嚐到，才認識到這個味道，再配上我最愛的紅酒，品諾，簡直是絕配！我馬上就重複訂購，最近我也常常拿來搭配葡萄酒送給不同的朋友，大家都非常喜歡。而且價格還不到1000元，很划算。

先日參訪過，這是第二次來。我問店裡的人推薦，他們說洋梨塔是招牌，所以我買了一個試試。盒子裡有點移位了，但應該不會影響味道。餅皮有點硬，但上面的洋梨很甜，很好吃。謝謝款待。

西八王子有一家洋菓子店！雖然以塔爾特聞名，而不是蛋糕，這家店似乎非常受歡迎。上次去時，除了烘焙點心外，其他都賣完了。這次是再次造訪，希望能買到東西。和上次一樣，我在傍晚之前來了。我確認到上次空空如也的櫃檯裡有東西。更令人驚喜的是，我要找的可頌竟然也在其中！當然要買可頌，但我在猶豫是否應該買這家店的塔爾特。畢竟，只有一個，而且還是用一種叫做大黃的食材做的，這更讓我猶豫不決。詢問後得知，大黃是一種西方的植物。雖然不太清楚大黃做的點心是什麼味道，但因為是最後一個，我決定買了。趕緊帶回家品嚐！那麼，味道如何呢？【可頌】酥脆的口感很棒，咬勁十足。牛油的味道也很濃郁，非常美味。【大黃塔爾特】因為是大黃，所以沒有水果般的甜度或酸味，但搭配上豐富的牛油酥皮，味道很好。雖然大黃有點單調，但這種美味表明，如果是水果塔爾特，味道肯定更好。如果有機會，我想早點去，從多種塔爾特中挑選。

這次我點了「覆盆子奶油乳酪塔（390日元）」和「卡朵巧克力塔（390日元）」。(⑉･̆-･̆⑉)塔，好好吃。乳酪塔的塔皮鬆軟潤澤，中間是一層覆盆子，上面是乳酪層。覆盆子的甜味加上清爽的酸味，吃完口中不會覺得太甜，一口氣就吃光了。乳酪濃郁滑順，真是無話可說。卡朵巧克力塔，表面酥脆，裡面濃郁而有彈性。嗯，簡單就是美味。沒有鮮奶油，所以能完全感受到巧克力，不需要其他口味的轉換就吃完了。想到如果有鮮奶油，口中就可以重置，可能更好吧。平日午後，店裡只有一個客人。不用等待就能買到。果然，選擇在平靜時刻來買塔是最好的！太有趣了！

這是一家位於住宅區一角的洋菓子店。店鋪不算太大，但焼き菓子的選擇很豐富。我買了季節限定的巧克力蛋糕和起司蛋糕。另外還買了櫥窗上的可頌麵包。都吃得非常美味！

2023年3月，我和次男從JR西八王子站步行5分鐘來到了Patisserie Tatsuya Sasaki先生的店✨跟著Shock absorber先生的推薦，我們來到了這家令人好奇的店( * ॑꒳ ॑*) 上午我們得知，蛋糕和塔可能在開門前就賣完，所以我們提前十分鐘就到了店門口(´ ˘ `∗)我們排在第一位，但之後客人紛紛而至。後面還排了5組人。果然提前來是正確的選擇(*^^)v 店家表示開門後每次允許進入兩組客人，於是我們進入了店內♡店裡彌漫著牛油的甜香❀.(*´▽`*)❀. 有芝士蛋糕、巧克力塔等各種想要的美味♡ 我們猶豫了一下，但最終選擇了可愛的草莓塔，每個486日圓，我們買了4個。回家後，兒子們馬上就開始啃了起來。「這跟以前的完全不一樣。草莓、草莓醬、塔都超好吃(๑'ڡ'๑)୨♡再買來給我們吃吧」。這款甜而美味的草莓塔真的超級推薦♡ 謝謝你告訴我這麼好的店♡

日曜日14:00左右。情人節快到了，所以我想給老公買些巧克力蛋糕來送上♪ 於是在午餐後，我們來到了『巧克力專賣店Tatsuya Sasaki』♪ 這家店的本店位於西八王子，也有阿佐谷店。你好～！進去打招呼後…櫥窗前已經空空如也！午餐時間過後就賣光了的蛋糕店…！真是出乎意料！我完全不知道西八王子的住宅區有這麼受歡迎的店…已經來不及了…！『蛋糕…已經賣光了呢～』詢問後，店家的媽媽嗎？「是的呢。今天在中午前就完售了…真是抱歉～！」但是…！烘焙區還有貨～！這家店的概念是「新鮮的烘焙點心」，專注於烘焙工藝。重新振作後，我挑選了我感興趣的商品♪店家媽媽同意拍照後，「請拍吧♪只要不拍到我的臉！」「太多話可能會被兒子罵哦～」她的活潑和親切的接待讓我感到溫暖♪購買的商品有◯苦甜橙皮¥430◯小巧巧克力蛋糕¥430◯布朗尼¥230◯柚子餅乾¥420¥1,260（含稅1,360）可以使用PayPay支付，輕鬆又方便♪由於是烘焙點心，保質期很長…情人節時（準備給老公的）一起享用♪◯苦甜橙皮…柔軟，適中的甜度搭配苦巧克力，美味極了～♡可以搭配酒類♪◯ 小巧巧克力蛋糕…使用法國巧克力的半烤點心。口感柔軟，一下子就消失了…◯布朗尼…加入榛子，口感濕潤♪是非常美味的布朗尼♡（今年情人節要去哪裡？！）◯柚子餅乾…像沙布雷一樣的餅乾，外酥內軟，每一口都能品味到柚子的香氣！柔和的甜味搭配杏仁粉，口感清爽，非常美味…♡考慮到這是烘焙點心，蛋糕肯定也很美味♪我也發現店舖後面有停車場…下次一定要來再試試！白色情人節要買什麼好呢～♪興奮期待♪

今天運氣真差，原本找到一家聽說有好吃司康餅的店，興高采烈地前往，結果卻看到了店門上掛著已打烊的告示。看來這周臨時休業進行裝修。既然這樣，我想換個口味，於是來到這家之前在網上看到的店鋪。閉店時間是19:00，我抵達的時候已經過了17:30。可櫃檯上的蛋糕展示櫃是空的。真的假的！竟然所有的蛋糕都賣光了？週末可能一早就賣完了吧，即使它11點開門。只好買了一些焗烤點心帶回家。裡面有杏仁的薄脆餅乾一吃就停不下來。橙皮餅也超好吃。含有榛子的巧克力有一點油膩味，但其他都還可以。令人失望的是，果仁酥裡面竟然用了色素。還有香料，讓我有點失去了吃的興致...在這種手工店裡，希望不要使用添加物。蛋糕上也會加嗎？要不要再給它一次機會呢…。

西八王子有一家叫做「パティスリー タツヤ ササキ」的店。他們的水果塔很有名氣，我之前去了兩次，但都遇到塔已賣完的情況…這次終於買到了水果塔。我去的是平日下午，或許平日比週末塔還有貨的機會高一些。我買了兩種塔，我吃的分別是： - 季節限定「蘋果塔」/ 390日元（不含稅）：脆脆的蘋果口感，內餡還有蘋果果醬的形狀。 - 「香蕉和核桃焦糖塔」/ 390日元（不含稅）：焦糖的微苦甜味令人難以抗拒！香蕉風味也十分出色。 這是我很想再次光顧的店。

店內門口有約15厘米高的階梯，雖然不算太友善，但有扶手可以一個人進入。店內售賣的僅有烘焙點心。櫥窗裡的點心都是烤熱的，管理衛生看來相對容易。我傍晚去的時候，大部分點心都已售罄，所以我買了一個巴斯克芝士蛋糕（421日圓）、一個可頌（194日圓）、和一個法式蘋果酥（205日圓）。我感受到價格牌上明顯標示的價格是未含稅的，這讓我有點失望。巴斯克芝士蛋糕...可能是從芝士或某種檸檬類的風味中添加了酸味，讓我感受到了奶油芝士的酸味。它的風味與溫和、甜美的巴斯克芝士蛋糕有所不同。也許它已經放置了一段時間，口味發生了變化。當我向店員詢問時，他說巴斯克芝士蛋糕基本上是面向批發市場，只在店內販售。因此，考慮到庫存管理的問題，批發市場的巴斯克芝士蛋糕應該是新鮮出爐的。而在店內販售的切片巴斯克芝士蛋糕，我認為可能是從較老的蛋糕上切下來的。這種口味的惡化也是眾所周知的，由於這個評價，可能並不多人會購買，所以可能是因為買不完而剩下來。可頌的風味可能是用了牛油，但風味非常淡，以至於我覺得可能是用了植物牛油？牛油的味道很淡，味道清爽。也許它只是用牛油製作的，但如果那是它的味道，那麼它可能並不擅長使用牛油。它的內層有些像麵包店的麵包，內部層次分明，不像是流行的法式酥皮可頌。雖然價格約200日圓，使用牛油，這個價格可能算是合理的，但即使如此，由於成品的品質，即使是那麼受歡迎的法式酥皮可頌，也許還是因為很多人知道它的味道才會剩下來。我得到了一些啟示。店裡的女士笑容可掬，解釋也非常詳細，讓人感到溫暖。但是，像水果塔這樣容易賣光的甜點評價似乎不錯，但傍晚時分剩下來的點心可能有一些原因。烘焙點心中也有一些價格超過400日圓的商品，我覺得這有點貴。回想起來，烘焙點心雖然很小，但價格超過400日圓的，比巴斯克芝士蛋糕還要貴，價格設定相對較高。

傍晚時分順道去了這家店，但已經有不少東西賣光了，可以感受到它的受歡迎程度。最後只剩下一些糖果和可頌，我就選擇了這些。雖然只剩下不多，但味道非常好，希望下次能嘗試到其他的菜色。另外，店員非常友善，這也是一個好的地方。

2022年4月17日，我第一次來到這家店。以前我第一次去八王子車站時，我啟動了甜點雷達，但沒有太多發現⋯在西八王子車站和八王子南野車站附近，我記得有一些店讓我很感興趣。所以我想讓丈夫開車帶我去⋯但是⋯雷達似乎沒有太多發現？也許是我記錯了？儘管如此，我還是對幾家店感到興奮。以下是其中一家店。食評也不錯，而且有我最愛的卡努雷♪ 有停車場更是方便♪ 我們在11:45左右到達。店裡已有兩位客人，據說只能容納兩組客人，所以我們在外面稍等了一會。店裡有各種烘焙點心和櫥窗裡擺滿了果餡餅♪ 可惜，我尋找的卡努雷不見了⋯(TOT) 如果問問店員就好了⋯ 這次我買了『巴斯克芝士蛋糕』、『柚子餅乾』和『香蕉核桃焦糖塔』！ 『巴斯克芝士蛋糕』 芝士的香氣太誘人了♡ 濕潤滑順＆濃郁的美味♡♡ 就連不怎麼喜歡甜食的丈夫也說「好吃！」(o´∀`)b 『香蕉核桃焦糖塔』 我超愛香蕉，當然不能錯過！ 酥脆的塔皮，充滿了牛油的香味♪ 內裡甜甜的香蕉餡和微苦的焦糖醬相得益彰♡ 上面的焦糖醬和核桃裝飾也很美味！ 『柚子餅乾』 柚子餅乾相當罕見，所以我買了。 咬一口，柚子的香氣滿溢口中♡ 既能享受牛油的風味又能享受柚子的風味，非常滿足♪ 雖然丈夫不太喜歡餅乾，但他也興奮地吃了起來，並說「哇，好吃！」哈哈 進店到離開大約5分鐘的時間裡，外面排了大約3組人。我前面的客人似乎是買禮物的，這家店的人氣可見一斑。據說在阿佐谷也有分店，我一定會去那裡，因為那裡有我喜歡的法布爾頓(∩´∀`∩)♡謝謝款待♪

我去了西八王子的「巧克力糕點店Tatsuya Sasaki」。正式名稱為「Le Liberalism Chateau - Tatsuya Sasaki糕點店」。距離車站不到5分鐘的步行路程。我在五衛門之後來到這裡。最受歡迎的梨子、杏子和大黃的塔爾特價格為400日元。它看起來光亮誘人，味道也如期待的那樣好。可以感受到淡淡的酸味，適合成年人的口味。當然，不僅適合咖啡，也適合威士忌。1000日元的餅乾組合非常划算，可以感受到奶油的風味，享受到酥脆的口感。看來阿佐谷也有分店。

東京都八王子市的「ル リベラリスム シーオータツヤ ササキ」買了水果塔。【洋梨塔】淡雅的甜味搭配柔軟的洋梨，酥脆的塔皮美味極了。【杏子塔】杏子的風味濃郁，甜中帶酸，非常美味。【橙子塔】清新的橙子風味令人愉悅，每一款塔都很好吃，店裡的氛圍也很棒，享受了一頓美味的大餐，謝謝。

西八王子站附近的龍谷佐佐木。感受到了店鋪的歷史氛圍，因為它位於住宅的一樓，可能是由先代經營者繼承下來的。此外，自2011年起，他們也在阿佐谷開了一家分店，可見其受歡迎程度。店內空間狹小，一次只能結帳給一組客人，而其他客人則在挑選商品。右側擺放著焗烤點心，冷藏展示櫃裡有約10種塔可選擇。我挑選了以下四種塔點：諾曼底塔（430日元），來自法國諾曼底地區的特色點心。像布丁一樣的麵糰和蘋果塔。柔軟的麵糰上鋪著烤過的蘋果。鮮奶油不明顯，口感比想像中清爽。巴斯克芝士蛋糕（390日元），濃郁卻不留餘味，表面的焦糖風味與之相得益彰，非常美味。洋梨塔（390日元），據說是最受歡迎的塔點。微帶洋酒的柔軟洋梨和塔皮相得益彰。蘋果塔（390日元），塔皮上放著生蘋果烤製而成，中間夾有果醬。果醬有點甜，但蘋果的酸味很突出，最後口感清爽。這些質樸又以原料為主的塔點不易膩，性價比也很高，是一家很棒的店。

開門時間準時是11:00。店內空間狹小，容納兩組客人已滿。因為有幾組排隊，等待約15分鐘後才進入店內。這家店以製作塔塔和烘焙點心為主，店面概念是提供高品質的商品但價格合理，因此在成本控制上努力，但在產品品質上有所堅持。這種態度也反映在店面風格上，一點都不拘謹，給人一種隨意的感覺。所有點心看起來都很美味，但我最後選擇了以下四種： - 諾曼底蘋果塔 430日圓：來自法國諾曼底地區的傳統點心。像布丁一樣的麵糊和蘋果的塔塔。相比起普通的蘋果塔，酸味稍微較低，但內裡卻又新鮮多汁，且甜度適中，整體不會太甜。布丁的彈性不如預期中的多，內裡的麵糊濕潤。外層酥皮也很酥脆。這款蛋糕在這家店裡算是比較大的一款，但一口氣就吃光了。性價比也非常不錯。 - 巴斯克起士蛋糕 390日圓：以高溫烘焙的巴斯克地區起士蛋糕，非常適合白葡萄酒搭配。口感濃郁滑順，焦糖化的部分帶有焦糖風味，非常美味！ - 洋梨塔 390日圓：源自巴黎的法國經典塔塔，是本店最受歡迎的塔塔之一！洋梨層層疊疊，插入叉子後的形狀也很美！洋梨非常新鮮，甜度清爽，非常美味。周圍的塔塔提升了洋梨的美味。 - 蘋果塔 390日圓：充滿蘋果醬。是法國代表性的蘋果塔，酸味濃郁清新，清爽可口。每一種都很好吃，性價比驚人。還想嘗試其他口味！吃得很滿足！

東京都八王子市的Le Liberalisme Chateau Patisserie Tatsuya Sasaki☆，我買了不止這個，但我忘了......客人接連不斷地來店裡。可能是因為快到聖誕節，預訂的人也很多。有很多不同口味的塔，讓人很難抉擇！餅乾等其他點心看起來也很好吃！！

這家專營塔式甜點的店鋪，名為「Pâtisserie Tatsuya Sasaki」，即使像我這樣對塔不太感興趣的人，也覺得他們家的塔很好吃。我特別期待每年五月限定的歐蕾！有巧克力、咖啡、香草（各售價399日圓含稅）和開心果（含稅453日圓）四種口味（開心果僅在五月中旬至六月中旬有售）。每人最多購買六支（可預訂）。開心果從昨天（五月18日）開始販售，所以到五月底為止，共有四種口味都可以購買。去年試了四種口味，特別喜歡咖啡和巧克力，各買了三支。如果有開心果的話，也想買一支，但當時還沒上市。巧克力歐蕾（含稅399日圓）的酥皮烤得很扎實，配上不太甜膩的苦巧克力餡料，美味極了。咖啡歐蕾（含稅399日圓）充滿咖啡的苦味，是成年人的歐蕾，咖啡和巧克力都好吃得無法取捨。一口一種交替品嚐的時刻，是極致的享受（笑）。