週末のこの日は東急線一日乗車券で沿線の食材調達に出かけました。中目黒の目黒川沿いのイタリアン BACIONEで生ハムを買ったのでそれに合わせるパンを買いに立ち寄ったのがこちら。自由が丘駅から徒歩2~3分の商業施設 トレインチにある軽井沢発のブーランジェリーです。こちらの系列店ではついこないだ横浜ルミネの店舗でミートパイとトースト専用の食パン "THE TOAST"を買ったばかり。旧軽井沢、東京駅、上野駅の店も利用したことがありますが、自由が丘店は初めての訪問です。この日一階の売場で購入したのはクルミ入りのパン・ロデブ。ロデヴとはフランス南部の小さな街の名前で、加水量が非常に多い生地を高温のオーブンで一気に膨らませて焼き上げるパンだそうです。このパンを買うのは神楽坂のパンデフィロゾフ以来二回目。後はトースト用のパンも再度頂きました。ロデブは茶色い断面に大小の気泡とクルミの身が不規則に並んでいます。生ハムとクリームチーズと一緒に食べましたが、水分量が多くてしっとりした生地がなかなか美味しい。オリーブオイルにもよく合います。もう一つのトースト専用パンも甘過ぎる高級生食パンと違ってやっぱり美味しい。先日のミートパイ含め、こちらの系列のパンの評価は自分の中でかなり上昇中です。