週六大約11:45到達。這是我第二站，前往Tamurapan。他們告訴我，他們從3點就開始製作。有各種各樣的麵包排列整齊，讓我不禁忘記拍照。天然酵母...太好吃了。而且每一款都很美味。兩款可頌、兩款吐司（與朋友分享）、白麵包、白麵包乳酪、栗子餡、麵包乾。價格非常合理，我想買下一切，吃了好一陣子的麵包，但我還是想再去一次。

在午餐後，我在回家的路上偶然發現了這家注重天然酵母的麵包店。該店於2009年7月開業，位於牡丹町商店街的一角，低調而存在。店內雖然不算很大，但麵包的種類卻非常豐富。相較於惣菜，甜點類的麵包可能更多些。儘管使用了天然酵母，但價格仍然很合理。我購買了以下幾種麵包，馬上回到家中品嚐： 1. 起司法國麵包　216日圓 像奶油般的起司在脆脆的口感中呈現。 2. 烤三明治　216日圓 堅韌的麵包裡包裹著蔬菜、火腿等各種惣菜，十分豐富。 3. 蔓越莓奶油起司麵包　216日圓 濃郁的起司味和烤過的葡萄乾的微甜相輔相成。 4. 白麵包起司　151日圓 鬆軟的麵包裡包裹著圓潤的起司。 5. 可頌麵包　194日圓 這是一款很受歡迎的產品，脆脆的外皮中帶有奶油的香氣和淡淡的甜味。 總的來說，雖然這些麵包看起來不起眼，但也許是因為店家花了很多心思和時間來進行長時間的發酵，所以口感非常濕潤。這些麵包給人一種質樸而懷舊的味道。吃得很滿足，謝謝款待。

7月的一個雨天星期六，過了中午12點才到達。幸運的是，沒有缺貨，有充分的時間可以挑選。我買了以下產品： - 牛角包 - 咖哩麵包 - 紅豆丹麥麵包 個別價格我忘記了，但總共是604日圓（含稅）。牛角包的口感像是把丹麥麵包捏捻成棒狀後烤得酥脆。不是蓬鬆或柔軟的那種。它帶有奶油的香氣，但更像是起司的味道。有種起司炸春捲的感覺。作為一種餐包，味道還算可以接受。 咖哩麵包不是很炸，可能是在爐中烤的吧。內裡是較硬的咖哩，辣度不高，但香料的味道還是挺濃的。咖哩麵包不是我的菜，但還算可以。 紅豆丹麥麵包真的很好吃。它有點像其他店裡的牛角包，有點QQ的口感。不像這家店的牛角包那樣。雖然我不太懂為什麼，但我非常喜歡這個口感。我想把它烤一下看看。這是一家質量很好，而且有個性的城市麵包店的感覺。我覺得有點像馬祖。真的很好吃。

我覺得這次買的丹麥酥皮和葡萄乾奶油起司比上次去的時候更棒！麵包本身都很好吃，裡面分別填滿了餡餅和奶油起司，超滿足！價格也划算！真的超好吃的！我覺得買的麵包會因人而異，每個人喜好不同。

我終於去了我一直很感興趣的那家店。雖然不會很擁擠，但應該在當地很受歡迎。店內非常狹小，但麵包的種類非常多。可以說是少量多品種。我買了可頌和奶油麵包。簡單而美味。只收現金。

我一直對它很感興趣，剛好經過時看到它開著，所以就進去了「たかたまこむぎ」麵包店的香味真是太棒了。每一個都看起來很好吃。而且全部都很美味。我會再去買的。吃得很美味。謝謝款待。

這家古色古香的麵包店營造出懷舊的氛圍。店裡擺滿了價格親民的麵包，而我的目標當然是貝果。但貝果的口感不是像嚼勁十足的，反而更像麵包。跟我喜歡的口感有點不同。

小麵包店的名字是來自小麥（粉）這個主要原料，這一點毫無疑問。大約兩個星期前，《日本經濟新聞》刊登了一篇名為「亞洲膨脹的小麥風險」的專題文章。在《日本經濟新聞》的星期日版上有一欄名為「圖表說話」的專欄，介紹了相當引人入勝的數據分析，因此我每週都會讀，而這篇文章也是該系列的一部分。根據該文章，在亞洲地區，小麥的消費正在增加，而且與大米的差距正在縮小是第一個事實；第二個事實是，亞洲地區的小麥主要依賴進口；第三個事實是，許多亞洲國家依賴烏克蘭和俄羅斯的小麥。具體來說，過去十年，亞洲地區的小麥消費量增加了30％，依賴進口的程度，以馬來西亞的120％為首，越南、菲律賓、印度尼西亞、泰國、斯里蘭卡和日本的進口依賴率普遍超過90％。關於對烏克蘭和俄羅斯的依賴，雖然日本幾乎沒有，但斯里蘭卡對俄羅斯的依賴率接近40％，印度尼西亞對烏克蘭的依賴率也接近30％，讓人意外的是，韓國也從烏克蘭進口了約10％的小麥。這些國家的料理，特別是使用小麥粉的料理在日本也相當普及，但展望未來，對於以麵包為首的小麥製品來說，可能會有不同的挑戰等待著。我通常在假日進行美食尋寶活動，其中一項重點是尋找麵包店，但我希望近期不會出現影響到這一點的情況。今天，我在木場吃了午餐（@ タンドールバル カマルプール 木場店），所以我打算在該地區尋找一家麵包店，距離木場往門前仲町方向大約500到600米的地方。該店於2009年7月開業，已經超過13年了，可以說是一家在這裡扎根的店。這家店主打使用100％天然酵母發酵和烤製所有麵包。這家店位於琴平通沿線，正好在木場和門前仲町之間，從永代通過去，越過東富橋再走約100米到達牡丹3丁目十字路口。今天，我在稍早的午餐後，大約11:30左右來到這家店。這家店的內部很小，正前方和左手方向都有三層架，上面擺滿了各種麵包。麵包的種類大概有40種左右。價格大多在200日圓左右，比一般的城市休閒麵包店稍微貴一點。但相應地，產品的設計非常用心，尤其是法式風格的肉餡麵包和丹麥風格的麵包。這次我買了以下兩樣：焼きカレーパン@194日圓和餡麵包@216日圓，總計410日圓。我通常將兩個麵包的價格視為成本效益的參考標準，這次買的兩個麵包的價格比一枚硬幣還要便宜，我覺得相當划算。我拿回家後，第二天早上就把它們當早餐吃了。焼きカレーパン我用微波爐加熱了20秒，然後在600W的烤箱中加熱了4分鐘。焼きカレーパン和炸的卡喱包相比，最大的特點是不用油炸，所以比較健康不油膩。這家焼きカレーパン也是用天然酵母發酵的麵包皮，有著柔軟的口感和水果的香氣。

我們很久沒去了，這次特地去買家族的麵包。他們的麵包不是放在托盤上，而是放在籃子裡，感覺很特別。商品標籤上寫有原料，很容易挑選。焼きカレーぱん@194、コーンマヨネーズ@216、クランベリーノア クリームチーズ@216、ミニコッペ(一袋)@150、ガーリックラスク@183。只收現金，塑膠袋只要1日圓，價格合理。我們打算早餐時享用。咖哩麵包是給丈夫的。因為咖哩醬裡加了香蕉，所以有一點甜味。玉米美乃滋是給兒子的。他之前在某家餐廳吃了玉米披薩，非常喜歡，所以選了這個。麵包本身非常簡單，口感緊實，幾乎感受不到油脂，所以美乃滋的油份能完全融入麵包中，帶出美味。迷你法式麵包是給女兒的。麵包很輕盈，使用的油是芝麻油，口感清爽。有一點點乾，但口感非常好，女兒一下子就吃完了。克蘭莓核桃奶酪是我的最愛。手掌大小的小體積中塞滿了蔓越莓、核桃和奶酪。放在烤箱加熱後，酥脆、緊實、濃郁。奶酪的滑順與清爽交融，美味極了。真是感受到了各種食材的味道。蒜香脆餅是給妹妹的，她非常喜歡！脆脆的口感非常美味。是非常適合日常食用的親民麵包店。

同事介紹了這家店，聽說很好吃，所以平日中午12點左右買了三樣東西當午餐。店裡很小，裡面坐滿了兩三個人，看起來後面櫃檯裡有個麵包工房，裡面有兩三個人在忙著製作。雖然不斷有客人進來，但不用排隊等候。我不太懂麵包，但這些麵包的質地很扎實，吃起來有種與其他麵包店不同的感覺，好像真的在吃正宗的麵包。甜甜圈也不會太甜，口感有彈性，很好吃。結帳時只收現金。

我到達門前仲町附近時，便立即光顧了這家店。它位於東京地鐵門前仲町站往東南方向的住宅區中。這家店給人一種親近社區的小型面包店氛圍。我購買了一個可頌麵包。這個可頌麵包外皮酥脆，內裡緊緻，奶油味道適中，小麥的香氣十分突出，口感獨特而美味。這次只買了可頌麵包，下次我想嘗試其他麵包。

江東區門前仲町的商店街裡有一家氛圍樸實、不拘小節的老式風格麵包店，使用天然酵母。他們的可頌酥鬆濕潤，而充滿酸味的蔓越莓麵團做成的蔓越莓麵包份量十足。還有一種有點硬但不像一般的香軟綿密的哈密瓜麵包，非常美味。吃得很滿足！

門前仲町站！在門前中町！在門前！這裡有一條有拱廊的商店街，很不錯。有賣米煎餅的店，但我在考慮買黑糖米煎餅時，想到如果再買甜點，就沒完沒了了，所以我放棄了。（我是個愛吃甜食的人，也愛吃小麥產品）過了河就是一家麵包店。擺滿了白色的小麵包。用籠子拿著挑選的麵包感覺很棒。我買的麵包和感想如下。吞拿魚法國麵包。比我想像中更柔軟的麵包！裡面有吞拿魚、洋蔥和小番茄！很好吃。○芝麻餡包是黑芝麻塗滿的圓形麵包。麵團裡有核桃和餡。核桃的味道比芝麻強。跟我想的有點不同。△可頌是乾巴巴的類型。有一種像起司的風味。△可頌　194日圓芝麻餡包　205日圓吞拿魚法國麵包　216日圓總共付款　615日圓有各種小麵包，聽說都是天然酵母做的，看起來更好吃，但我沒有找到完全符合我的口味的。店裡的樸實氣氛讓人感覺很好。吃得很愉快。

休息日的傍晚，以前得早點去，否則選擇不多，但這一天種類很豐富！我選了巧克力可頌、核桃麵包和蔓越莓硬質麵包。在高價位的麵包店愈來愈多的情況下，這家店的價格設定像是在市區的麵包店，令人感激。只是店員有一位非常冷淡的人，這一點我總是在意（笑）。可頌沒有可頌的風味，有些失望。核桃麵包和硬質麵包則能明顯感受到小麥的味道，內餡也很豐富，很好吃！不同的麵包選擇會有好壞之分的印象。

店前路過時，總會不由自主停下車，走進去買一些東西。小巧可愛的甜點麵包和各種惣菜麵包，都讓人感到開心。第一次買的大蒜脆麵包，口感像是超硬的大蒜吐司，非常適合作為零食。保存時間也長，下次路過時必定再次光顧。

種類雖然不多，但都很美味。個人偏愛紅豆餡麵包。櫻花季節的時候，在這裡買麵包，到對面的7-Eleven買咖啡，然後在附近大橫川的散步道的長椅上放鬆心情，感覺很爽快。比起目黑川，這裡的櫻花樹數量多了大約兩倍，非常壯觀。

木場公園附近午餐後，到了午後網球練習前還有約一小時的空檔，所以我去了附近的麵包店買了早上的麵包。這是一家位於十字路口角落的小麵包店，非常樸實，若不仔細看可能會錯過。從門前仲町站或木場站步行約十分鐘即可到達。每種麵包的價格標籤上都清楚地列出了使用的原料，這顯示了個人經營所具有的誠意和用心。【洋蔥丹麥麵包】216日圓使用了洋蔥、起司、香菜和胡椒，是款美味的惣菜麵包。洋蔥的甜味十分突出。酥脆的丹麥麵團卻一點也不油膩。【烤三明治】216日圓用蛋黃醬調味的培根、洋蔥和牛肝菌。像是用於烤格拉坦的配料，味道簡單，只有些許鹽和胡椒調味。重新加熱後，麵團會變得酥脆香氣四溢。