今晚好。我是美容針灸師小澤。前幾天去了大岡山的一家名叫「Showmacker」的麵包店。店門口掛著一幅綠色的掛毯，上面畫著一位麵包師傅。這是一家小小的店鋪。進去後，只見一位男性工匠正在獨自製作麵包。我買了以下幾種麵包： - Kelnabrot（德國麥片麵包）150日圓 - Obst（水果麵包）250日圓 - Knaberschlangen（芝麻捲麵包）240日圓 - Brotehend（小麥餐包）100日圓 - Sonnenblume（向日葵麵包）半個500日圓 Kelnabrot是德國有機麥片麵包，使用了50%的黑麥和50%的小麥，周圍灑有芝麻、向日葵籽和南瓜籽。口感緊實，咬得越多越能品嚐到原材料的味道。由於使用了黑麥，所以帶有淡淡的酸味。Obst則是使用了30%黑麥和70%日本小麥，麵包顏色稍微黑一些，帶有淡淡的酸味，內裡有無花果、蔓越莓和核桃，核桃的口感和蔓越莓的酸甜是一大亮點。Knaberschlangen是店家推薦的，使用了美國小麥90%和德國黑麥10%，表面塗有芝麻，麵包內夾有芝士、亞麻籽和罌粟籽，直接食用和烤過的口感都很不錯，像披薩餅皮一樣風味獨特。Brotehend是德國著名的小麥餐包，有三種口味，一種是素的，另外兩種分別塗有罌粟籽和向日葵籽，我買的是塗有向日葵籽的，比其他麵包更柔軟，吃起來更順口，內裡是白色的麵糰，烤過後表面酥脆，內裡濕潤，非常美味。Sonnenblume是使用100%德國有機黑麥的麵包，表面撒滿了向日葵籽，內裡濕潤柔軟，帶有酸味，非常有嚼勁。每種麵包都能享受到原料的味道，非常美味，而且性價比很高，我一定會再去的。很好吃，謝謝。

大岡山的麵包食記百名店巡禮。這家店以德國麵包為主打。我和我的妻子都去了，但她喜歡的麵包種類不多，我們只買了一個普通的麵包外帶。麵包本身很美味。Love百名店☆

週六早上十點半抵達，無需等待。有些商品已經賣完，如果你想要的話最好提前預訂。※僅接受現金支付。・托茲維巴克 300日圓 ☆3.4 7000袋的暢銷商品。口感酥脆，鹹味和溫和的大蒜奶油味道美味可口。與市售椒鹽脆餅相比，味道不會太濃，很容易入口。・瓦爾紐斯 200日圓 ☆3.3 德國有機製造，100%純天然麥芽。內部鬆軟飽滿，口感不會太乾，但也不會太軟，咬感很好，底部相當堅硬有咀嚼感。雖然是100%純麥芽，但酸味只是微微的，不會太強烈，所以很容易入口。葡萄乾和核桃豐富，但整體味道樸實自然。

這次的麵包非常好吃。我以前去德國旅行時並不太喜歡他們的麵包，但這裡的非常美味。特別是椒鹽麵包，我第一次知道原來還可以這麼好吃。以前我總是把它當成麵包店的裝飾品。其他有芝士的、有糖漬栗子的、或者烘焙點心都很好吃。特別是有糖漬栗子的那種，對我來說是栗子麵包部門的冠軍美味。下次我想買一個大的麵包來吃。謝謝你們，真是美味，謝謝招待。

東急大井町線/目黑線大岡山站步行5分鐘。造訪時間：週末10:30，無需排隊。類型：麵包（外帶/德國風）。這是一家小鎮的麵包店，供應豐富的德國風麵包。由於很受歡迎，所以經常會有目標麵包售罄的情況。這一天甜味麵包種類偏少，但每款麵包都很美味。 ▪️️德國麵包（300日元）：這是德國的經典早餐麵包，一份有3個。普通的原味麵包通過重新加熱後，味道香濃，口感綿密。 ▪️椒鹽麵包（椒鹽條，200日元）：有心形和直條兩種，這次選擇了直條。大顆的鹽顆穩重地傳達出濃郁的鹹味。 ▪️核桃葡萄麵包（200日元）：加有核桃和葡萄的麵包，經過重新加熱後，小小的麵包中展現出各種奇妙的風味。 在大岡山，有許多知名的麵包店。這家雖然規模較小，但因此顯得更具家庭氛圍。感謝款待。

大岡山有一家絕佳的德國麵包店！店主在德國受過訓練，對於麵包有獨特的堅持。他們使用的不是小麥，而是裸麥和穀粒麥，所以咀嚼時可以感受到不同於小麥的酸味和風味。裸麥和穀粒麥與豆類、巧克力和蔓越莓的搭配絕佳，味道樸實卻深邃美味。如果對大岡山罕見的德國麵包店感興趣的話，一定要去嚐嚐看！

大岡山有一家名為「パンtokyo百名店」的店，店主在德國受過訓練，如果想嚐到德國風味的黑麥麵包，這裡是不二之選。店名是店主在德國師從的面包師的名字。我品嚐了含有乳酪的麵包，果然味道很搭。這款酸味濃郁的美味麵包令人愉悅。雖然是德國風味，但這次品嚐的麵包酸味沒那麼濃，味道很好。大岡山有許多正宗的德國麵包店，真是讓人陶醉。謝謝款待。

巴黎百貨巡禮抵達大田區大岡山的這家店，我們是在星期日下午1點到達，沒有太多人潮。即使在這個時間，店內的貨品仍然很充足。當我在猶豫要買什麼時，店員非常親切地給予解釋。他們介紹了幾款商品給我：「派蒂克蘭茨（380日元）」是一種罕見的五角形戒指型麵包，可以品嚐到五種不同的口味，感覺物超所值。「豆包（280日元）」裡面滿滿的大納言和烏龜豆，與麵糰的搭配非常完美，味道美味極了。「瓦爾努斯（200日元）」是一款加入了核桃和葡萄乾的小巧麵包，麥麩麵包的質地濕潤可口。「餅乾（200日元）」有著閃亮的外表，通常會灑上鹽巴，但據說在下雨天不會灑鹽，因為潮濕會讓麵包變得鬆軟。他們還貼心地幫我們包裝了精美的紙袋，設計非常漂亮。店員的服務態度也很好，這是一家很棒的店，真的很享受這次的美食體驗。

美味的麵包讓我來到大岡山！這是我第一次造訪的Showmacker！這家麥推廣類型的麵包店，散發著獨特的氛圍，讓人無法在其他地方找到。在陳列櫃中吸引了我的注意，我故意挑選了一個簡單的奇爾梅爾（Zemmer）。味道很香！如果有機會，我一定會再來的。

上次我們去了位於德國風格的「ヒンメル」，這次換個地方。這家店非常小巧可愛。他們的栗子冰糖是硬殼，但裡面的栗子甜度十足，吃起來非常美味。至於「ヴァルヌス」，在我看來是德國麵包的典範，酥脆外皮裡包著葡萄乾和核桃。偶爾想吃一口。

清水先生是Shoemaker的店主，年輕時就開始了這家店，一直以來都是一個人負責製作德國麵包。據說德國大使館和德國餐廳也會向他訂購。他在德國的Shoemaker學習並獲得了多家分店的經驗，現在在這裡可以購買到他應用所學的知識製作的正宗德國麵包。他使用從德國帶回來的酸種和小麥製成的酵母，讓我們在這裡能夠品嚐到獨特的香氣和深度。⚫︎ 粗磨麵包 900日圓 德國有機全麥100%⇨非常高興能再次遇見一直想念的粗磨麵包……這款100%全麥的麵包，不像一般的全麥麵包那樣酸味過重，反而更多的是甜味。最厲害的是內部的口感非常濕潤而軟綿。每次吃都讓人感動不已。沒有太多怪味，很容易入口的100%全麥麵包。非常推薦。店主也非常友善，是一家很棒的店。還可以提前預約喔！我一定會再去的。

五月份到訪了大岡山地區，特地買了德國麵包♪ 這家店在評分上也相當不錯，★3.74／292人，吸引了我們的目光。Schomaker＠大岡山區域，這裡是個簡單裝潢的店面，整齊擺放著各式各樣的麵包。店員不會過度招呼，給人能夠悠閒挑選的感覺。 ★椒鹽餅乾＠200日元。實測70克。標榜使用百分之百國產小麥。外表看起來濃濃的茶色，觸感滑順。口感鬆軟飽滿，充滿美味。與Himmel的餅乾幾乎相同大小和形狀，甚至連味道也很相似。 ★軟餅乾＠280日元。實測78克。採用特別小麥百分之百，內含芝士和種子。餅乾造型堅固，口感紮實。芝士等食材的味道和口感都很棒，雖然有點咬勁但不難咬，且微微帶酸味。味道濃郁，吃起來相當過癮。 【結語】這裡彷彿散發著對德國麵包的執著。我之前也曾去過德國，吃過德國麵包，但能夠在大岡山輕鬆地品嚐到像這家Schomaker和Himmel這樣高水準的德國麵包，真是太了不起了。謝謝款待 ('◇')ゞ

東急目黑線、大井町線大岡山站出來，穿過商店街步行7分鐘，就能找到著名的面包店「ショーマッカー」。當你走近店面時，就能聞到面包烘烤的香氣，真是讓人垂涎欲滴。這是一家小而精緻的德式面包店，大約提供20種不同的面包。平日上午10點入店時，只有兩位顧客，而這家店是早上9點開門，所以有些品項已經賣完了。我買了以下三種面包： 1. ケルナーブロート（150日圓）：這款面包是用有機黑麥和小麥以1:1的比例製成的，並加入了芝麻和葵花籽，營造出獨特的風味。 2. ヴァルヌス（200日圓）：這款面包是純用有機黑麥製成，並添加了核桃和葡萄乾。 3. オプスト（250日圓）：這款面包中混入了無花果、核桃和蔓越莓，讓人能品嚐到黑麥的美味。 這些面包真是美味極了，謝謝店家的用心製作！

東京都大田區北千束1-59-10的德國麵包店Schomaker是德國麵包店的分店，提供正宗的德國麵包。店裡擺滿了又大又美味的麵包，但他們只接受預訂。Zenmel 130日圓，是用加拿大小麥製作的德國經典主食麵包，能品嚐到小麥的甜味。Kastanie 280日圓，全是用Mühle小麥做成，裡面加了糖漬栗子。Walnuss 200日圓，用德國有機黑麥製成，加了核桃和葡萄乾。使用天然酵母，帶有酸味，外面的包裝也充滿德國風情。感謝款待。

在大岡山，一個以德國麵包聞名的地方，有一家專營正宗德國麵包的店，名叫Die Bio Baeckerei Schomaker，位於德國北部的Rheurdt。他們堅持使用無農藥、有機的原料製作麵包。德國麵包通常給人硬且酸的印象，這是因為他們使用了黑麥酸種。我在這裡品嘗的是一款名為「瓦爾努斯」的麵包，它是用100%德國有機黑麥製成的，裡面還加入了葡萄乾和核桃。味道樸實，但卻有著典型的德國麵包風味。

大岡山站步行5、6分鐘有一家價格為200日圓的餐廳，提供正宗的德國麵包。■ 懷舊經典的麵包德國的麵包代表就是懷舊經典的「懷舊經典的麵包」。咬下去有勁道的口感，裡面填得滿滿的，很有份量（是褒義）。是一個王道且簡單的德國麵包。#麵包 #百大店 #食べログ #ショーマッカー #もくログ

大岡山的Schomaker 地址：東京都大田區北千束1-59-10（從東急各線大岡山站步行5分鐘） 營業時間：9:00〜18:00（星期一可預約） 營業形式：只提供外帶 結帳方式：僅限現金 可送至地方 麵包種類： - 橄欖黑麥包：原本想點100%黑麥麵包，但被告知需預約，所以改點這款和另一款。這款橄欖和核桃的組合感覺只要吃就能變健康。 - 豆包：此款麵包中含有10%黑麥，口感滑順的栗子和豆子搭配，份量十足，下次還會買。 - 派對麵包：70%小麥和30%黑麥，底部相同，撒上向日葵籽和南瓜籽，外表可愛，口感不錯。 - 薑餅：不是一般溫和的薑味，而是強烈的薑和香料，絕對值得再買。 小貼士： - 此店只提供外帶，如果不是太擁擠的話，甚至可以推著嬰兒車進店。 - 這次前往大岡山時，發現食べログ百名店有3家餐廳，下次打算一一試試看。 標籤：#帶孩子去咖啡館#大岡山的咖啡館#Schomaker#大岡山#大岡山美食#大岡山麵包店#自由之丘#自由之丘美食#自由之丘麵包店#外帶美食#食べログ百名店#麵包#麵包活動#麵包店巡禮#黑麥#黑麥麵包#咖啡館#咖啡館巡禮#咖啡館活動#咖啡館部#東急沿線#東急大井町線#東急目黑線#大岡山北口商店街#德國麵包#德國麵包專賣店

【東京百大名店2022】大岡山有兩家相當罕見的德國麵包店，名為「Himmel」和「Schomacker」，這樣的情況十分有趣。而其中一家店，「Schomacker」正是典型的「德國麵包店」。店主在德國本土的店鋪受過訓練，所以販售的產品都是正宗的德國麵包，像是餅乾麵包和黑麥麵包等等。提到德國麵包，當然不能少了餅乾麵包！這裡的餅乾麵包大小十足，一吃就感受到德國的風味。圓潤肥厚的麵包身體部分，既有德國麵包特有的鬆脆口感，也有些許的彈性。可以品嘗到正宗的美味。以前在德國居住時，並不太喜歡選擇餅乾麵包。可能是因為不太清楚什麼時候吃比較合適吧。吃正餐時，配黑麥麵包比較容易，而點心則更喜歡甜食。那麼，餅乾麵包該何時享用呢？久違地嚐了一口後，覺得其實不需要太在意這個問題。想吃了就吃，不必深思熟慮。美味的餅乾麵包，就在這裡。

大岡山有一家專門賣德國麵包的店。店主清水信孝先生在接受過尤海姆和佩爾蒂耶（已結業）的訓練後前往德國。在德國，他在一家名為「舒馬克」的中型麵包店工作，該店有8家分店，積累了經驗。18年前，他得到了師傅的認可，以師傅的名字開設了自己的店面。在進行師承時，他必須遵守以下三點規定：＊「只做德國麵包」＊「不使用蛋、牛奶和糖」＊「每次去德國都要帶回烤好的麵包，接受總店的檢查」∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ♡ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞店面位於大岡山站步行約5分鐘的地方。店內簡單而小巧。貨架上通常擺放著約25種德國麵包。我去的時候已經過了假日的13時，大部分商品都已售罄。即使如此，店面仍然人氣爆棚，後來的客人也不斷湧入。推薦的是全麥麵包。但對我來說，德國麵包的形象是「強烈的酸味和獨特的全麥香氣」，所以這次我沒有買全麥麵包（有點後悔）。下次我會早點去，買一些全麥麵包，好好品嚐清水先生精心製作的麵包。❤︎【椒鹽麵包】（200日元）《德國南部傳統麵包。使用國產小麥100％，西西里岩鹽》口感堅實，鹹味適中，味道不過分。與車站對面的「Himmel」的椒鹽麵包相比，這款麵包更容易入口。❤︎【小圓麵包】（130日元）《德國的經典伴餐麵包。使用加拿大小麥100％》「小圓麵包」在奧地利和德國南部意為麵包卷。這款小巧的麵包有獨特的表面紋路，稍微偏硬。我買了一個原味和一個帶芝麻的。味道簡單，適合搭配火腿、芝士等。商品並不是整齊擺放，而是堆在一個綠色的籃子裡。這個籃子是從德國運來的，可能是為了展示德國風情吧。

一試吃就太好吃，又忍不住來買的弗爾孔麵包。因為剛烤好的麵包還熱呼呼的，店家說無法切片，於是意外地買了整個。全麥100％的，所以相當沉甸甸的。即使價格是900日圓，但因為對美味有信心，所以一點都不擔心。最美味的吃法是，切薄片後搭配豐富的奶油乳酪和果醬。也可以試著加上水果，當然鹹口味也適合。冷藏保存可以保存很久，這一點也很令人高興。是冷凍庫必備的麵包之一。

大岡山的「酥麵包屋」買了午餐麵包。從車站一直往北走就能找到這家德國麵包店。收據上沒有麵包名稱，也不太好意思在店裡拍照，所以只知道買了一個心型的鹼餅乾。麥麩麵包非常有嚼勁。以前把德國麵包放微波爐裡加熱後變得軟綿綿好吃，但今天帶到辦公室就是室溫吃的。像方塊的條麵包裡面又鬆又軟，裡面有葡萄乾和核桃，所以有點甜。鹼餅乾吃著吃著覺得口感似曾相識，後來發現像是甜點鹼餅，查了一下，原來是鹼餅在模仿的，感到很有趣。