今年大學入學考試後，為了犒賞長子，我們再次造訪了這家店。妻子和次子則在連假期間去了北海道旅行。長子最愛的是超市裡買的大勝軒的湯麵湯和麵條。這是四人份的湯，是七年來第一次喝到，聽說已經和時代集團合作了，所以我開車過去了。停車位只有兩個，停車非常困難，我總是擔心會碰到行人或牆壁。正前方是一條車速飛快的大馬路。我不停地在狹窄的停車位和人行道之間來回倒車，終於成功地前進停好車。然後我們在雨中走過天橋。天橋啊，在這個無障礙的時代，它仍然是對行人不友好的產物。抵達時，廚房裡有兩個男性，一個在端菜，一個在煮麵。兒子點了大碗850日圓加100日圓，我點了普通碗850日圓。店裡播放的是80年代初期的音樂，如The Checkers和麻倉未稀的《HERO》。主要客人是中年獨身男性和一些表情陰沉的女士。首先是麵條。它和我想像的不太一樣，口感不夠彈牙，也沒有太多的風味。湯的味道則不同，比罐頭的味道更濃郁。店裡特有的是有彈性的叉燒片和筍乾、海帶。這是其他店無法模仿的。兒子很開心地說：“非常好吃，我很開心，味道很豐富，不需要再添加調味料了。”吃完後，我問：“可以再加湯嗎？”店員回答：“可以，但不能立即加。”看來最好在點餐時就告訴他們。我記得以前有專門的裝熱湯的容器，但現在好像沒有了。總之，我們使用了時代的220日圓卡，出庫時沒有花錢。不過，我注意到在結賬機下面有大量的卡片被丟棄了。看來這是一種不能再次使用的機制，但我們還是要好好收起來。

先日在這家店吃了沾麵。今天點了鹽味拉麵800日元。麵條看起來像細麵，但其實有點中等粗。一開始覺得可能不好吃，但吃了一口之後感覺剛剛好。不過，如果一口多吸的話，口裡就會滿滿的都是麵，所以要慢慢來。湯汁也不會太甜，清爽可口。我挺喜歡這種味道的湯汁。豬叉燒可能會有點不夠，所以可以考慮加點。店員很清爽，給人好感◎！

今天我久違了去了葛西臨海公園，在回程時又去了葛西的「麺家大勝軒」(^^) 這家店的招牌是沾麵，我後面進來的兩位客人也點了沾麵！我吃的是醬油拉麵，麵量十足，湯頭帶有煮干魚的風味，像是昭和時代的拉麵，很有懷舊的味道(^-^) 很美味(*´∀`)♪ 吃得好飽足 (⌒‐⌒) ===========

2023年8月11日（週五，節日，晴天，炎熱）今天我重新拜訪了葛西區的「麵屋大勝軒」。我的目的是為了再次品嚐上次吃過的拌麵和叉燒。拌麵和上次一樣，味道很好。但是叉燒讓我有些失望。上次吃的時候，叉燒的厚度逐漸增加，但今天的叉燒全部都只有1到2毫米厚！我不禁懷疑哪一個才是「麵屋大勝軒」原本的叉燒配料。然而，就今天的食用感受而言，我對上次的內容和價格不太滿意，所以決定不再點叉燒了。秋天來臨時，我打算再試一次，看看到底哪個才是真正的大勝軒叉燒。謝謝款待！

2023年8月5日（週六：晴熱）今天我去了久違的麵屋大勝軒葛西店。目的是為了吃大勝軒的招牌拌麵。久違了一下大勝軒的食評，發現拌麵的評分意外地高，於是決定再去品嚐一番。距離約5.3公里。像往常一樣騎著自行車前往。我一邊騎著一邊盡量走在陰影處，但大部分時間還是在陽光下騎行。到達店家後，我點了一份拌麵850日圓，加一碗茶裡水350日圓，再加一個味玉50日圓。不久拌麵上桌了。看到份量十足的樣子和五片叉燒，讓我感到很高興。立刻嘗試了一片叉燒，大小約為8×8厘米，厚度約1-2毫米，有點失望。沾著湯汁品嚐。湯汁的醬油、煮干和醋的酸味平衡得很好，沒有奇怪的甜味，非常美味！湯裡有幾塊厚切的叉燒，嚼勁十足，非常好吃。麵條是中細加水麵，我很喜歡的口感！沾著湯汁吃的時候，味道更是美味！嗯，如果麵條再冷一點的話，我會更開心的。另外，吃了兩片、三片、四片叉燒後，厚度漸漸增加了。個人認為這碗拌麵很好吃。吃完後，在烈日下祈禱不要中暑，平安地回到家裡，馬上洗個淋浴，坐在冷氣房裡寫下這篇評論。謝謝招待！

名字雖然跟那家超有名的店一樣，但這家店完全不同。沒有期待的情況下，我來到這裡，但比我想像中要好得多。那是一個炎熱的夜晚，所以我點了涼麵加上叉燒。魚介的香氣四溢，表面還有像是背脂的東西。其中也有動物類的濃郁味道，令人滿意。叉燒部分也十分豐富，不會太軟或太硬，做得很好。嗯，這裡可能比我想像中更好。下次我想試試看他們的煮干麵或信州味噌拉麵。

平日下午6點左右進店無需等待即可入座。這是我人生中首次造訪大勝軒，這次點了叉燒麵。這碗湯底是以煮干し為基礎的中華拉麵，口味溫和易吃，份量普通，麵條約有1.5份的份量，吃得飽足。稍微有點不足的是，有幾隻蒼蠅飛來飛去，衛生方面有些遺憾。這次是否只是偶然，我也不得而知...

懷念的大勝軒風味，在葛西也能找到。在東池袋品嚐到的懷舊感，在湯裡得以延續。順便一提，今天品嚐到了味玉海苔。最近雞蛋價格飆漲，連這裡也受到影響。考慮到配料價格，這個大小也算合理吧。

今天在葛西的「麵家大勝軒」享用了豚骨拉麵(^-^)湯頭深濃帶有豬骨的香氣，配上彈牙的麵條，吃得飽飽的(*´∀｀)好好吃(*´∀`)♪謝謝款待(⌒‐⌒)

這天突發奇想，來到之前一直想去的這家店☆距離葛西車站不遠，步行從西葛西過來的話可能不太推薦。這家店叫做「大勝軒」，但似乎既不是來自東池袋，也不是永福町。到底能吃到怎樣的沾麵呢……因此我點了沾麵大碗（850+100日元）。首先端上來的是沾麵湯，然後是麵條和加湯的順序☆沾麵湯非常起泡，看不太清楚全貌(^^;;這家拉麵的基本是煮干魚湯（雖然也有味噌和鹽的，但不能一概而論），但沾麵感覺底子不是煮干魚湯。動物系味道相當濃厚，但我覺得也加了鰹魚湯。湯裡浮著不少油脂，有點垃圾食品的風格☆麵條口感滑溜，有點軟。似乎和湯的結合不是很好，但恰到好處。平常湯頭濃重的時候我只浸泡一半，但這裡完全可以浸泡全部(^ ^)配料有很大塊的叉燒和筍，還有海帶和蔥。叉燒有的嚼勁十足，有的則是軟軟的，挺有意思☆有趣的是桌上的海苔。撒在麵上，帶有海的風味，吃起來又新鮮又美味〜*\(^o^)/*加湯一開始就給了，我擔心會冷掉，但吃完時還是熱呼呼的☆加湯應該是煮干魚湯吧。像前面說的，沾麵湯感覺很濃，所以我一直在湯匙上混合著湯汁，但加湯似乎永遠也喝不完（笑）。吃得很撐，肚子都快爆了( ´Д`)y━･~~聽到大勝軒，總是會聯想到東池袋或永福町，容易拿來做比較，但其實這裡的沾麵有自己的特色☆雖然也對拉麵很感興趣，但還是會想再來吃沾麵。

昨天喝了有點過頭，所以這時候就會想吃這家餐廳的味噌辣味蔥。過了1點就馬上進去了，離開時排隊了一組人。從名字就能感覺到他們的醬油和沾麵應該也很好吃，但我已經好幾年都只吃這個了。對於接下來的寒冷季節來說也很適合。謝謝招待。

2022年8月再訪AM勤務的今天，在去山田電機取回剛在那買的電腦之前，趁著早午餐時間，避開人群來到了附近的這家拉麵店。這家店是有樂町的姊妹店，我點了一份「芝麻醬冷麵，含稅1050日圓」。考慮到炎熱的天氣，這款冷麵配上海苔、大塊的叉燒、半熟的茹蛋、番茄、小黃瓜、嫩芽、豆芽和春雨等配料，使用了螺旋中粗的麵條，麵條的水分含量較高，冷藏後帶有爽滑的口感。酢醬油和芝麻醬混合而成的醬汁，芝麻的香氣和醋的酸味恰到好處。我連醬汁都喝光了，向店主表示美味可口。

夜晚造訪店家。請注意有時候即使是營業時間也可能關門。豬肉拉麵大碗1150日圓。湯頭簡單清爽，麵條口感適中。豬肉片厚度適中，共有5片。吃得很滿足。口味算是中規中矩，但這個中規中矩的水準偏高。下次想試試看味噌拉麵。謝謝款待。

我來過幾次，但還是喜歡醬油拉麵。雖然是普通的麵，但捲麵的口感很好。份量也足夠，作為夜宵可能有點多，但也挺開心的。從冷氣滴下水，弄濕了衣服，所以換了位置，店員也很誠懇地道歉。

醬油拉麵(鰹魚醬油)¥750。首先喝了一口湯，鰹魚味道清淡，不會太濃烈。配料有海苔、叉燒肉片、竹筍和青蔥。麵條份量約相當於一般拉麵店的大碗，好不容易吃完了。有合作停車場，收費是2台車60分鐘¥220，店方提供停車券，可抵¥110。總體而言，覺得有點可惜。

葛西的麵家大勝軒。這裡不是東池袋風格也不是永福町風格，而是位於銀座印象的大勝軒。我點了750日圓的醬油拉麵，再加上100日圓的海苔和50日圓的溫泉蛋。湯頭以煮干魚介為底，味道清淡清爽，對昨晚喝酒過多的胃來說十分舒適。最重要的是湯頭熱騰騰，讓人愛不釋手。麵量即使是普通份量，也比其他店的大份量多。當想念舊時的懷舊味道時，我一定會再來光顧。在江戶川區PayPay的店家清單上看到這家店，但可能已經不再接受PayPay支付（或者可能曾經接受過但後來取消了？），所以考慮使用PayPay支付的人要小心哦！

回到九州之前，我在東京受到了幫助，現在正在拜訪那些店鋪。這次來到的是「麵屋大勝軒」。他們的魚介醬油拉麵非常美味。通常我都會選大碗，但這次我選擇了普通份量。真是美味啊。如果有機會的話，我還會再來的。

久違了，我又來了。照常來一份「大碗醬油拉麵」。上次的評論裡提到「麵條有2份」，但解釋得不夠清楚，其實大碗的份量是「相當於1.5份麵條」，但看起來就像有2份那麼多。味道非常美味，我一定還會再來的。

嗯，還算不錯吧？這是永福系列的大勝軒嗎？關於拉麵呢？嗯，雖然永福系列還有一些水準更高的店，所以很難說......（〜￣▽￣)〜感覺有點來來回回的？中午這邊似乎沒有太多選擇，所以人潮比較多！價格還好，湯麵普通，味道也還行...感覺稍微有點等待下一次試試拉麵？當地人也有一些光顧！雖然不會特別想去，但有的話還是可以考慮一下... ===========

我在星期六中午12點來了。店裡已經滿座，外面排了3個人。我站在後面等候時，一位美女老闆娘來取訂單。我點了上次吃過覺得很好吃的大碗醬油拉麵。大約10分鐘後我們就進入了店裡。大碗真的很大（笑），裡面有兩份麵，吃得很飽。其他客人也很多點大碗呢。下次我還會再來的。

Twitter上談論到叉燒時，突然很想吃叉燒了。在當地想了想，然後在食べログ上搜尋。大勝軒嗎？嗯？我明明沒去過這家店，但我竟然發表過評論。原來搞錯了，應該是南側的店。我立即刪除了評論，重新發在正確的地方。嗯，也許這也是某種緣分吧。我就去看看吧。第一次進去。只有吧台，內部比我想像中的狹窄，但很乾淨。堅持初衷，我點了叉燒麵（1,050日圓）。我想到麵條應該會很多，所以沒有加大碗。首先喝湯。湯的鹹味先到，很特別。叉燒很美味。但麵條有點不夠滿足。雖然好吃，但如果一餐要花1,000日圓，滿足度就稍微不夠了。有提供飯的話可能會更好。