なめ他

つばさは和食大好き。だからお出汁、醤油やみりん、砂糖、塩などの調味料にはわりとこだわっています。そして大好きなお味噌も！！ただどれも、高価なものや希少価値のあるものを求めてるわけじゃないけど。とにかく自分の舌に合う、味覚の合う美味しいものというのにこだわってます。だからなるべくスーパーではなく専門店、個人店で買っています。今日は最近のつばさのお気に入りのお味噌屋さんを紹介！！（＾＾）/五反田駅から歩いてすぐの所にある、坂本商店 五反田本店さんです！！去年自宅を引っ越ししてからわりと近所に見つけたお味噌屋さんです♪味噌蔵ではないけど、厳選された日本全国のお味噌を取り揃えています。あ～～～いい香り！！気になるものはいろいろと試食もさせてもらえます。それぞれの美味しさ、そして個性があって悩みます（＾＾）こんな小さなお試しサイズもあるので、自分の好きなお味噌を見つけるのもいいね。あと常備しておきたいけど、少しでいい時なんかにも便利！！そしてつばさが一番のお気に入りはこれ！！ぜいたくみそ！！500gで820円と少しお高めだけど、全く角はなく、風味豊かで絶品です！！この日つばさが購入したのは、この5種の味噌。ぜいたくみそ、九州麦麹味噌、信州糀味噌、極上越後糀味噌、豆味噌の岡﨑八丁味噌。お味噌は毎日何かしらで使います。もちろんお味噌汁も！！まずはそれぞれのお味噌の個性を見るのにお味噌汁でいただきます。その日の気分で甘めだったり、塩気だったりと変えて楽しんでいます。あわせてかつお出汁、昆布、いりこ、あごなどお出汁も変えてみたり。この他あとは京都の白味噌も常備かな。田楽も白味噌にしたり、名古屋味噌、豆味噌で楽しんだり。本当にお味噌大好き！！美味しいよね（＾＾）あとここ坂本商店さんでは、醤油の澪つくしとかも買っています。今日はどのお味噌にしようと考えるのも毎日の楽しみです（＊＾＿＾＊）※https://blogs.yahoo.co.jp/tsubasanakajimatms/47707455.html

東五反田に行きました。陳麻家1号店で麻婆をテイクアウトしようとしたらまさかのおやすみ(>_<")仕方ないのでまっすぐ歩いて坂本商店さんへ。怪しいお店が軒を連ねるゆうらく通りに入る手前の場所にある味噌と醤油の専門店です。中野や太子堂、大森にも営業所があるとのこと。手広くご商売をされているようです。早速店内に入るとお味噌が沢山並んでいます。昔懐かしい雰囲気の店内で、仙台味噌八丁味噌西京味噌会津味噌ブレンド味噌等たくさんのお味噌がズラリ。見たこともない醤油やウスターも並んでいます。壁には吉田類のサインが飾ってありました。ヤツはどこにでもやって来ますね。今回はお店の軒先に貼ってあったもろきゅうセット360円を買いました。もろきゅうセットはもろみみそ(徳島産ひしほみそ)ぜいたくみそ(新潟産もち米こうじ使用)信州糀の3種類。早速キュウリを購入してもろみみそとおビールで試してみました。やや甘口のもろみみそはマヨネーズと混ぜると更においしいおつまみになりました。ちゃんとした味噌は健康によいので毎日少しずついただきたいと思います。ごちそうさまでした。ネットでもお味噌が購入できます。

味噌って、、、色々な種類があって、、、お料理によって合う味噌が違うし、、、単品じゃなくて、自分の好みで混ぜ合わせることも可能ー奥深いよねーこのお店に出会って、ちょっとづつ試せていい❤️気に入ったのは後日また買いに行くー