這次來到了在2023年4月15日開業的法國麵條工廠，相信很多人都已經聽過了。這是海老丸拉麵在神保町的姐妹店✨位於後樂園站，是最近開業的店家。店內以法式和拉麵的結合為主題，以歐文蝦為基底製作。除了海老丸拉麵的原創法式歐文蝦拉麵外，這裡還有獨家的菜單。神保町的海老丸拉麵非常推薦，但對我個人而言，門檻很高，不太容易隨便進去，雖然想去但總覺得遙不可及，但這家店卻給人一種非常輕鬆開放的氛圍。不過女性客人比較多，讓我有些不太自在，有點像是第一次去新宿的San Francisco Men's Show，哈哈。有人有同感嗎？哈哈。這次是晚上8點多到達，沒有排隊，很順利地進去了。店內有吧台和桌子座位，相當寬敞，工作人員也有近10人。大家的服務態度都非常周到，很好。沒有投幣式自動售貨機，可以看菜單口頭點餐，結帳時拿著收到的座位號碼牌去櫃檯結賬✨在眾多菜單中，這次點了胡麻拉麵，是以法式歐文蝦湯為基底，加入磨碎的胡麻和辣椒油，呈現亞洲風味的拉麵。雖然有胡麻和辣椒油的味道，但歐文蝦的味道仍然壓倒性✨喜歡濃郁歐文蝦味的人一定要嘗試一次。晚上也營業到很晚，這也很棒。果然，非常美味✨※這僅僅是個人的感受。

『海老丸拉麵』的姊妹店聽說，平日大約11:45就前往了。座位已經開始滿了，但還有空位。點了『原創牛油果大蝦豪華拉麵』¥1890。大約5分鐘後，拉麵上桌。拉麵上有小松菜、生牛肉片、小番茄、搭配酸奶油的法式法棍，豪華的配料有味付け蛋、義式餃子。店家說酸奶油也可以用來調味。湯頭濃郁，帶有牛油果大蝦的風味！像法式大蝦湯一樣。（雖然我沒怎麼吃過牛油果大蝦）湯中微微有紫洋蔥的丁，增添了一點風味。麵條中等粗，有嚼勁，很好地融合了濃郁的湯頭。生牛肉片像火腿一樣美味。看到隔壁桌的客人，服務生端上了燉飯。隔壁桌的客人將剩下的湯倒進了燉飯碗裡，服務生還在上面刨了一些起司。看起來好美味〜 (*´艸｀*)

◆ 拉麵店登錄數為第6157家 • 2023年的第632碗 ◆ French Noodle Factory（位於東京都文京區春日 東京巨蛋LaQua） ◆ 碳拌義大利麵拉麵 ¥ 1480 ● Instagram: つかさのラーメンtsukasan777 ● Twitter: tsukasan2010 ===========

Twitter上看到了牛肉冷担担面的消息，本来还以为至少能撑到月底呢，结果周六就结束了，赶紧去了一趟。希望这类通知提前一周左右就发出来就好了...反正来了，就点了个前菜拼盘。有胡萝卜沙拉、虾仁腌渍和肝脏酱。味道还不错，但下次可能不需要了吧。明明写着是每日特色，结果还是和菜单上的图片一模一样，这也太过分了吧？难道他们每天都换菜单图片？然后，几乎没怎么吃前菜，冷担担面就上桌了。虽然上菜速度很快，但还是希望能稍微等等...虽然是冷的，但面条肯定会变软，所以优先吃面条，但唉，这汤好像什么特色都没有，完全没有留下什么印象。是芝麻味？还是辣味？还是牛肉味？抑或是其他成分？希望有更多突出的味道。感觉有点不自然的味道...再说了，面条是硬中带嚼的中粗面条，但这么淡的汤，用细面条不是更合适吗？或许还是得去本店才行吧。

17:15過後來店相對空閒，我們是兩大兩小，毫無排隊之苦便入座。點了帶溏心蛋的咖哩拉麵，外觀很漂亮，一開始幾口非常美味。但吃到後來感覺口味有些單調，有點可惜。來店的多是帶孩子的家庭，對於帶孩子出門用餐很方便，這點很感激。謝謝款待。

海老丸真的好吃，但是因為太受歡迎了，排隊等候的時間有點長。為了避開這個情況，我來到了一間名字不同但是出售相同拉麵的分店。這家分店位於像拉克瓦一樓那樣的地下商店，我以為這是主店的一個低調版本。但是，我發現海老丸的老闆就在這裡做菜。我偷偷聽到了一些常客的對話！他們說："原來你也來這家店啊"，"大概每週一次吧，今天因為有在巨蛋的演唱會，所以我想這裡會比較擁擠"。這真是太幸運了，我對於這裡和主店一樣美味的味道感到非常滿意！我點了一份義大利麵，雖然海老丸的我都吃過了，但是這份義大利麵是最好吃的！但是，吃完後有點沉重，也許是年紀大了吧？

海老丸拉麵的好夥伴！在LaQua裡，位置方便，即使是多人也容易進去，還有吧台可以坐，一個人也很輕鬆！番茄奶油拉麵（¥1580）去蔥的味道超級好！！！我之前超喜歡海老丸的義大利麵，但這個比它還要好！義大利麵也是我極度喜歡的口味，但與這個稍微帶點酸味、清爽的相比，感覺有點沉悶。番茄奶油拉麵，簡直完美無瑕，或者說只是太符合我的口味了。

初次光顧海老丸拉麵，選擇了初次嚐試的奧馬爾龍蝦拉麵。我選擇了松露拉麵套餐，附送起泡酒和燉飯。雖然價格不菲哈哈，但湯頭濃郁，而且現場還可以看到奶酪大量刨絲到燉飯上。非常美味，下次想試試海老丸拉麵的味道。

本店的海老丸拉麵我還沒試過，這次是首次挑戰奧馬爾龍蝦湯的拉麵。我在8月的一個星期天下午1點多到訪，沒有等待時間就進去了，但店內剛好坐滿了。因為是暑假，所以從店內和店外都能聽到很多孩子的聲音。因為是第一次來，所以我點了「招牌套餐1580日元+稅」。這是原創奧馬爾龍蝦拉麵和用剩下的湯做的燉飯的套餐。大約5分鐘後，上菜了，拉麵上有青菜、叉燒、小番茄和附有酸奶油的法式麵包，看起來很漂亮。據說酸奶油可以用來改變口味。先試了一口湯。奧馬爾龍蝦的風味濃郁而美味！確實是法式風格的麵條呢……讓我很滿意。Q彈的麵條與湯汁搭配得很好。柔軟的叉燒反而更像火腿，據說是用低溫烹調的飛驒豬，與湯汁非常搭配。溶化了酸奶油後，湯的口感清爽，這也很不錯。等我吃完拉麵的時候，店員端來了燉飯的碗。碗裡有熱騰騰的米飯、蛋黃和龍蝦，然後加入剩下的湯（大約還有6碗左右）。最後，店員上面滿滿地削了一些芝士。芝士豐富的燉飯，更加濃郁！吃得太飽了，把湯都喝光了。有很多女性一人前來用餐。因為已經吃得很飽了，下次可能不需要燉飯了。謝謝款待。

這是我第二次來這家店了。平日晚上比較不忙，我馬上就能進去。這次我又點了原創的龍蝦拉麵。湯頭濃郁，充滿了龍蝦的味道。而且湯面上還放了一點酸奶油，慢慢融化在湯裡，吃的時候可以享受到不同的味道。真的是非常美味的拉麵。

從以前就對這家餐廳很感興趣。菜單上有很多選擇，但我選擇了這裡的招牌龍蝦拉麵和收尾的燉飯套餐。沙拉不僅色彩繽紛，而且味道也很棒。龍蝦拉麵的擺盤非常精緻，搭配了法式的起司麵包，並說明說可以做口味變化。個人喜歡調味料，所以洋蔥也很好吃。雖然已經吃飽了，但是龍蝦湯實在太美味了，所以我還是點了燉飯，毫不在意卡路里。它撒滿了濃郁的乳酪，稍微攪拌一下就恰到好處了。清爽的香檳應該是很好的搭配。如果下次有機會，我想要再配一杯香檳享用。謝謝招待♪

★3.5【FILE 4192】2023/08/08 (Tue) 11:25 Visited the ramen shop opened four months ago in April 2023, at Tokyo Dome LaQua DELI&DISH along the Kasuga Ushigome Ishikawa Line. It is the sister shop of Ebimaru Ramen opened in September 2017, with a total of two shops including French Noodle Factory opened in April 2023.《Current Edition》In new posts since May 2023, one shop has closed, leaving 13 shops remaining. Visited Ebimaru Ramen a week ago on July 31st (Mon), so decided to visit here as well. The interior has a casual atmosphere with white and wood tones. There are table seats in the front and counter seats in the back, totaling 25 seats, which is quite spacious. It was 11:25 when I visited, and there were only three customers, so I was allowed to use a four-person table. After that, gradually more customers entered and about 80% of the seats were filled. The customer base is 80% female and 20% male. The service is handled competently by one female staff member. The menu includes: ◆Lunch Sets ・Set A: 1518 yen (tax included) (Drink, ramen, risotto) ・Set B: 1738 yen (tax included) (Drink, ramen, risotto, salad) ・Set C: 2068 yen (tax included) (Drink, ramen, risotto, appetizer platter) ◆A La Carte ・Original Lobster Ramen: 1290 yen (tax included) ・Original Lobster Bak Choy: 1490 yen (tax included) ・Original Lobster Deluxe: 1890 yen (tax included) ・Whole Lobster Ramen: 5140 yen (tax included) ◆Limited Time Offer ・Chilled Caprese Ramen: 1480 yen (tax included) ◆Sets ・Recommended Set: +580 yen (tax included) (Risotto) The ramen in the lunch set includes: ・Lobster Tomato Cream ・Lobster Spicy Curry ・Original Lobster ・Lobster Carbonara ・Lobster Sesame You can choose from five types of drinks for the lunch set: ・Iced Coffee ・Iced Tea ・Oolong Tea ・Guava Juice ・Cola I ordered Set A for 1518 yen. It includes: ・Iced Coffee ・Original Lobster Ramen ・Risotto The serving time was about 12 minutes: 11:28 Ordered, 11:32 Drink served 3 minutes later, 11:33 Ramen served 5 minutes later, 11:40 Risotto served 12 minutes later. The drink was Iced Coffee. The ramen was Original Lobster Ramen, served in a huge white bowl with garlic, carrots, onions, and other vegetables stir-fried, plenty of brandy added, simmered to the limit, lobster head and water added, boiled for 3 hours, then all the ingredients were pulverized in a large hand mixer and strained repeatedly to make the soup smooth. It contains 100% lobster soup made using French techniques, with noodles, premium pork Hida Buta char siu, baguette, sour cream, and cherry tomatoes on top. Upon tasting, I found that the noodles were not the thick, firm noodles like the main branch, but rather normal noodles, and the soup lacked the intense umami flavor of the main branch. The risotto is served in a hot iron pot with white rice, an egg yolk in the center, and lobster placed around the edges. They pour rich lobster soup over the risotto and sprinkle cheese on top. When you add more lobster soup, it boils in the hot iron pot, and the cheese melts. It's delicious. The interior has a casual atmosphere with white and wood tones. It's more spacious than the main branch, so the atmosphere is pleasant. The differences from the main branch are the product names and prices: Main Branch: Original Ebimaru Ramen: 1298 yen (tax included) Branch: Original Lobster Ramen: 1290 yen (tax included) The names and prices are subtly different. "Ebimaru" has become "Lobster". Also, here they have lunch sets, which reduce the amount of noodles to 2/3 and include a drink. The taste is also different, with the main branch being overwhelmingly delicious. Set A for 1518 yen is a set with a drink, original lobster ramen, and risotto. It's delicious, but the Ebimaru Ramen Ebimaru Recommended Set for 1837 yen that I had a week ago is overwhelmingly more delicious.

French Noodle Factory 東京巨蛋拉庫亞店，冷海鮮杯羹拉麵1380日圓，蛤蜊番茄燉飯580日圓，位於後樂園（東京都文京區），這家於2023年4月在東京巨蛋拉庫亞中開設的新店以法式料理和拉麵的結合為主題，是神保町的「海老丸拉麵」的姐妹店。全天候營業，無休，非常方便利用☺️若是去海老丸拉麵，需要排隊，但在這裡就可以直接入座♪從外觀看，菜色美麗，黃色是菊花，而紅色是水果西瓜✨以貝湯為基底的奶油湯，輪廓分明，冰涼爽口，濃郁的美味直戳味蕾♪比想像中更美味♡捲曲的麵條與一般的不同，冰涼的口感非常搭✨裡面的蛤蜊份量驚人，清爽的西瓜甜味讓口中清新！這組合非常美味，讓人感到不可思議♪最後來份蛤蜊番茄燉飯✨以湯底加入6碗的量，雖然是拉麵店的收結燉飯，單價高但肉片豐盛，店員現場刨起的起司量驚人，非常令人滿足，這樣的價格真划算，真是美味到不行啊☺️限定菜單定期更換，而且不用排隊，太好了〜✨吃得好滿足啊♡Instagram帳號：@yunnaramen------------------------------⭐️ French Noodle Factory 東京巨蛋拉庫亞店東京都文京區春日1-1-1（DELI＆DISH內）後樂園站 東京Metro11:00～22:30定休日 無休⁡★★★★★★★★★★★★★★#拉麵 #拉麵探店 #愛吃拉麵 #拉麵愛好者 #麵條控 #拉麵女子部 #拉麵女孩 #ramen #ramenstagram #東京巨蛋拉麵 #美味 #ユンナ冷海鮮 #frenchnoodlefactory #海老丸拉麵★★★★★★★★★★★★★★⁡

後樂園有些事情要辦，到了中午，想找個地方吃個午餐，決定去之前去過的『French Noodle Factory』♪ 到達店門口的時候已經是11:58，沒有排隊，所以進了店內♪ 一進店，發現已經滿滿的客人了，看來是相當受歡迎的店家♪ 發現有空的吧台位置就坐了下來♪ 看了桌上的菜單，點了一份優惠的午餐套餐『A套餐（自選拉麵、用剩的湯做成燉飯、自選飲料）1,518日圓』，點了『香辣龍蝦咖哩拉麵』和『冰咖啡』，然後就等待著♪ 12:00 冰咖啡送到了♪ 一邊喝著咖啡一邊等待♪ 12:05 香辣龍蝦咖哩拉麵端上來了♪ 因為是2/3的麵量，所以看起來有點少♪ 湯裡有龍蝦、低溫烹調的豬肩肉叉燒、小番茄、菠菜、切碎的紅洋蔥等等♪ 馬上就先喝了一口湯♪ 龍蝦和香料咖哩的濃郁口味相得益彰，非常好吃♪♪ 麵條是中細直麵，和湯非常搭♪ 低溫烹調的豬肩肉叉燒很多汁，肉的鮮美味道很棒♪♪ 小番茄、菠菜、切碎洋蔥等都是很好的點綴♪ 麵包沾湯吃也很美味♪ 吃完麵後，請店員準備了推薦的套餐♪ 12:09 服務生端來了鐵製的燉飯容器，裡面有米飯、蝦、生蛋、青蔥♪ 倒進4碗湯，店員撒上了芝士♪ 加上黑胡椒攪拌均勻♪ 熱騰騰的，和湯的美味搭配得天衣無縫♪♪ 然後喝完了拉麵的湯，食物也吃完了♪ 今天也吃得很滿足，謝謝款待m(_ _)m ===========

法國麵廠@後樂園。我女兒想要去這家店，因為她是海老丸拉麵的愛好者。我點了限定的「冷盤卡普雷塞拉麵」，而我女兒則選擇了「奧馬爾海老番茄奶油拉麵」。限定款式是以冷番茄湯為底，搭配著波浪狀的中粗麵條，再加上滿滿的義大利馬茲瑞拉乳酪、小番茄、羅勒、阿里紅蒜以及生火腿。真是一碗色彩繽紛的夏日美食。這是法國出身的廚師製作的義式拉麵，清爽又份量十足。謝謝款待！#麵食控 #麵食控阿姨 #麵擦哥 #麵擦姊 #拉麵 #東京 #法國麵廠 #後樂園 #東京巨蛋城 #拉庫亞 #海老丸拉麵二號店

東京巨蛋城市內的「LaQua (拉庫亞)」裡有一家名為『French Noodle Factory（法國麵條工廠）』的拉麵店。它於 2023 年 4 月在東京巨蛋 LaQua 開業，是神保町・海老丸拉麵的姐妹店。這家拉麵店的主題是拉麵 × 法式料理的融合，旨在確立一個全新的飲食類型。主廚長坂將志先生來自法國，擁有豐富的海外經驗。他不僅使用美味的牡蠣海老，還使用其他法式廚師才能輕易取得的特殊食材，製作出獨一無二的拉麵。菜單包括「原創牡蠣海老拉麵」、「卡邦尼拉麵」、「椰子拉麵」、「尼斯風沙拉麵」、「青醬沙拉麵」等，還有法式前菜如奶酪蛋批、蛋黃醬、小菜等。有時候還會有像「四萬十川鰻魚拉麵」這樣的季節限定品。我在 Instagram 上看到了蛤蜊奶油湯拉麵，絕對想嚐一嚐。於是我點了 7 月限定的「冷蛤蜊奶油湯拉麵」和「蛤蜊番茄燉飯」。拉麵方面，「冷蛤蜊奶油湯拉麵」以新鮮蛤蜊、低溫烹調的烤豬肉（主廚 MASA 的家鄉美味豬肉）、法國麵包、西瓜、切碎的紅洋蔥、半乾番茄、青菜等配料，搭配有嚼勁十足的中粗麵條，放在一起呈現整齊美觀的擺盤。湯頭是以貝殼湯為基礎，加入自家製的昆布和干香菇等調味料，味道濃郁醇厚，是一道非常美味的冷盤拉麵。至於燉飯，「蛤蜊番茄燉飯」是將米飯、小番茄、燒豬肉、半熟蛋黃放在鐵鍋裡，再淋上剩餘的湯汁，服務員會在上面刨上帕馬森起司。通過餘熱融化的起司和剩下的奶油湯混合，形成濃郁的湯汁，讓每一口燉飯都充滿了魚介的風味，絕對是每個喜歡海鮮的日本人都會覺得美味的料理。儘管是稱為番茄燉飯，但番茄純e只是起到點綴的作用，主要還是以奶油湯為主要調味料。肉質柔軟的豬肉與奶油湯混合後，味道更加豐富，彷彿一道豬肉燉菜般美味。這裡的室內裝潢相當時尚，對女性來說也很吸引人。午餐時段可能會排隊，建議選擇避開高峰時段前往。據說八月的菜單每天都會有所變動，真是令人期待。

今天早上抽出了一些时间，先去了石神井公园、新江古田、神保町，然后再移步到后乐园。第四站是我一直想去的自去年（2023年）四月开业以来就一直关注的『French Noodle Factory（法式面厂）』！『French Noodle Factory』是人气拉面店『海老丸拉麵』的姐妹店，于去年四月在神保町开业。我一直对『海老丸拉麵』的姐妹店很感兴趣，但由于它位于商业设施内，我一直没有刻意安排时间去尝试。但今天各种时间都合适，而且我对限时推出的冷面菜单也很感兴趣，所以就兴致勃勃地来了。这家店位于“东京巨蛋LaQua DELI&DISH”内，装修风格开放明亮，很容易被吸引。店内以白色为主调，有一种咖啡厅的氛围。座位分为吧台和桌子，今天大约是晚上八点十分，店里约有七成的客人。我在看了桌上的菜单后，原本想尝试的期间限定的“冷玉米拉麵”已经卖完了，有些犹豫之后，但我想要尝试冷面，所以点了新推出的期间限定的冷克拉姆奶油拉麵（1254日元）。下单后等了几分钟，冷克拉姆奶油拉麵就上桌了。它是装在底部较窄、高度较高的碗里，冷却的奶油汤配上色彩鲜艳的摆盘很吸引人，看起来很美味！我迫不及待地先品尝了汤，嗯！真好吃！凉爽的汤里，贝类的鲜味很浓郁，奶油感觉清爽顺滑，口感浓厚，而且还添加了干贝、昆布等干货，味道丰富深沉，非常美味！面条是几乎直的中细面，非常滑顺，很好地搭配了汤的口感，吃起来很顺滑，有弹性，很好吃！面粉的香气浓郁，经过冷水处理后，面条口感更加弹滑，与冷克拉姆奶油汤非常搭配！带壳的浅利很美味，增加了贝类的味道！叉烧肉是瘦肉，口感湿润柔软，味道浓郁，非常好吃！青菜有茎的脆嫩感和叶子的微苦味，是很好的点缀！西瓜很符合季节，甜味爽口，非常好吃，而且与冷克拉姆奶油汤搭配得很好！小番茄切碎有脆嫩的口感和香味，也是很好的点缀，黄色的花瓣不仅是装饰，还增添了风味，非常搭配！法棍烤得酥脆，蘸上汤汁吃，非常搭配！最后，再品尝了一下剩下的汤，一开始没觉得太咸，但后来发现盐味比较重，贝类的鲜味加上干货的味道，奶油感和浓郁的味道搭配得很好，非常好喝！全部吃完后，今天我本来想吃点清淡的，结果刚刚好。总体来看，价格也还算合理。虽然不是我原来想尝试的冷面，但冷克拉姆奶油汤里贝类的味道浓郁，配上滑爽的面条，确实很不错，非常满意！商业设施里通常开放时间也很方便，而且限时推出的菜单也很有吸引力，下次有机会我还会再来试试！

這家店是著名的龍蝦拉麵店海老丸拉麵的姊妹店。我點了招牌的龍蝦拉麵收尾的燉飯套餐，總共大約是1,500日圓。拉麵上的每一個食材都很整潔地擺放在碗裡，但在仔細觀察時，可以明顯感受到各個部分的完成度，有點像是為了節省成本和人力而加工過度。連小番茄都只是隨意丟進去，稍微處理一下應該會更好吃，我心裡想著。龍蝦湯的口感濃郁，非常美味，不過有點偏重於番茄味。謝謝款待。

● 冷海鮮羹麵　1380【限定】 ● 蛤蜊番茄燉飯　　　　　　580【限定】 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ 位於後樂園的白山通裡的[海老丸拉麵]第二家店，因地理位置緣故女性客人較多。 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ 西瓜上頭也加了呢w ( ´▽｀) 花瓣撒得滿地的，是南瓜花嗎？冷湯質地濃郁，貝類鮮味十足，鹽分稍微濃郁但冷食就很ok。大量的蛤蜊不是附加品，真好吃♪ 切碎的大量洋蔥質地也很好！多加水的細直麵固麵煮，稍微有點像冷麵的口感。口感很搭配冷湯！稍微濃郁的鹽分也很合適。西瓜...嘛，冷麵就是要西瓜啦！　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ 一提到海老丸就是燉飯啦！這個熱騰騰的鐵鍋，加上湯汁，發出滋滋聲！然後撒上一堆起司♥ 這裡的飯上面都裹著蛤蜊，吃起來很有口感，但...特別是打破蛋黃之後，味道就有點重疊了，所以其實不一定要蛤蜊啦wヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ！ ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ 一如往常的創意料理，偶爾吃一下也不錯呢w 享受美食了～　ლ(´ڡ`ლ)

在後樂園吃了冷面拉麵，湯是蚌類濃湯，有不少花蜜蜂蜜。西瓜和菊花瓣很夏天的感覺。在炎熱的夏天吃冷的很不錯。但是比起這個，我可能更喜歡平常的蝦湯燉飯。 #後樂園美食 #後樂園午餐 #法式麵館 #冷冰冰的蚌類濃湯拉麵

休假時晚上8點來店，店內幾乎滿座。點了限量販售的冷炙奶油蛤蜊拉麵。儘管外觀不起眼，但湯頭非常濃郁，與鮮奶油相得益彰，喝湯就已經十分滿足。彈牙的麵條和獨特的配料相輔相成，是一碗讓人滿意度很高的美食。