今年的聖誕蛋糕，當我正在煩惱該在哪裡買時，偶然看到了這款聖誕蛋糕。它的美麗令我決定提前在網上預訂並購買了♪ ◆草莓和開心果千層酥 7,560日圓 在12/25的13:00左右領取。預訂取貨時有2.3個工作人員。告知了我的名字後，他們立即準備好了，我馬上就能取貨了。 品嚐體驗。酥皮薄而酥脆... 酥皮分為3層，開心果奶油有2層，最上面的一層最厚，口感很好！ 酥皮散發著牛油的香氣，非常優雅，並且帶有一絲苦味，非常美味〜！ 開心果奶油濃郁的開心果味道，但並不那麼甜，與草莓的搭配非常出色！ 內部的酥皮比表面不那麼酥脆，因此更能感受到奶油和草莓的味道。 開心果果仁有著濃郁的開心果味道。 總之，這酥皮實在太美味了。優雅中帶有一絲苦味，甜度適中，是一款絕妙的蛋糕。謝謝款待！

這間店的價格偏高，但果然是恵比寿的水準，一個大約1000日圓。栗子塔塔的外層口感非常好。想像中有著奶油泡芙的感覺，但栗子的味道很自然，不會太濃。起司蛋糕的感覺介於生和烤之間，加上橙子鮮果一起吃，一口下去就是橙子起司蛋糕。伯爵茶戚風蛋糕的感覺非常特別，雖然是戚風蛋糕，但切面看起來有點像巧克力，有伯爵茶的風味，很美味。跟草莓戚風蛋糕完全不一樣。這三種甜點中，最推薦的是起司蛋糕。如果能再多加一些橙皮會更好。總的來說，綜合價格、味道、感動程度以及整體表現，我給3.4分。

最近很受歡迎的LESS我還沒去過，但開始分店營業的RIVA是唯一在星期二開放的，所以我在平日星期二下午3:30有空，我馬上就去了。雖然很好吃但價格有點高，也許是因為使用了好的食材，但這個價格對於這個份量來說有點貴，感覺偏向地點和品牌。有時候貴的東西吃起來更美味，而且更容易作為禮物。對於認為1000日元是小錢的人來說，有空位更好，如果銷售得好，這就是正義。概念？感覺有點像赤坂的Libertà Table。想要在吃主菜和甜點之間喝點酒。對於不喜歡甜食的人來說，【意大利 DOC Gorgonzola 季節水果（無花果）】910日元。芝士很美味，讓人想喝點酒。今天最好的就是這個。上面像花一樣的東西是芝士的薄片裝飾。【青檸的舒夫塔塔青檸甘味巧克力酥皮/可可脆片】910日元。太酸了！對於酸度太強的青檸，或許再加一點甜味會更好。【馬達加斯加有機香草巧克力馬卡龍】700日元。馬卡龍的巧克力味很濃，有機香草沒有很明顯。雖然外包裝很時尚，如果別人給的話我會很高興吃，但自己買的話不會再買。內容物和細軟相似，但有些微差異。【巧克力細軟（片狀）】620日元。巧克力細軟很美味，但最近在某處吃過的感覺更好。濃厚是好的，但有點沉重。→最美味的是東白樂的Gentile（意大利料理）。帶回家和當場吃甜點之間的差異可能是一個劣勢？【栗子蛋糕】500日元。雖然很小，但是對於試吃來說，普通的烘焙點價格太高，讓人有些猶豫。如果我記得的話會更新。只有芝士蛋糕我可能會再買，但那天已經賣完了，沒吃到。如果試了有機香草和草莓的蛋糕，可能就不需要再試了。雖然價格合理，但還是更想吃更好吃的（我喜歡的）Les Enfants de la Nef。場地費的問題不應該是問題 ===========

運動完後，突然想吃蛋糕，於是就去了。感覺已經有近一年沒來了。店裡的每個蛋糕看起來都很美味，我點了無花果和起司蛋糕。兩種都超好吃的。雖然價格比一般的蛋糕貴一些，但因為使用了好的食材，我相信不會讓人失望的。

這是在恵比寿的一間店，名為「ショコラ」和「プチガトー」，是坂倉先生和リヴァ先生經營的「LESS」的第二家分店。以精緻的「プチガトー」和「ショコラ」為主打，於2022年7月開幕。隨著這家店的開張，“LESS”專注於“焼菓子”和“パネトーネ”。位置距離恵比寿車站約7分鐘路程。從恵比寿南交叉路口向目黑方向前進，經過恵比寿南一公園前交叉路口，再沿目黑三田通前進第2個街區，左手邊有一棟玻璃建築物的一樓。（LESS就在前面的道路左轉處）。我們在下午造訪。店內裝潢簡潔清爽。正前方是展示櫃，展示著「プチガトー」和「生ショコラ」，左側則是可以保存的「ショコラ」。展示櫃裡的「プチガトー」讓人眼花繚亂，非常吸引人。點了「生ショコラ」後，店員會將其拿出來。雖然店內不能坐下享用，但可以攜帶到附近的LESS（需點飲料）。服務態度非常友善，令人感覺很好。我們告知店員想在店內用餐，拿著裝好的「プチガトー」到LESS用餐。這天我們預設LESS會有空座位，直接前往，但店內用餐位子有限，有可能會客滿。建議先在LESS確保座位再到店內。購買了以下物品（含稅）：●有機香草桃子蛋糕（975日元）中間夾著卡仕達奶油，輕薄的蛋糕和奶油輪流疊加，上面再加上桃子。黃色和白色的層次配上粉紅色的桃子，非常漂亮。那麼，開動吧！蛋糕輕軟有彈性，卡仕達奶油帶著豐富的香草豆，輕盈的奶油味。果味的桃子增添了風味。與海綿蛋糕不同，這是一款有嚼勁的蛋糕。●ALMOND DRAGEE（90克，1,800日元）杏仁巧克力。黑巧克力口感濃郁，溶化在口中，留下可可的餘韻。雖然價格較高，但一顆的滿足感也很高。保存期約為2個月。〈原料〉黑巧克力、杏仁、砂糖、糖漿、可可脂（含部分大豆和乳製品）。雖然價格較高，但滿足度也高。下次想換季品嘗試「プチガトー」，也對「ショコラ」很感興趣。期待下次以「ショコラ」為目的再訪。

LESS買了開心果餅乾，但發現餐廳重新提供堂食服務，於是在RIVA點了開心果巴黎布雷斯特，然後在LESS內用。從頭到尾都是濃濃的開心果風味，對喜歡開心果的人來說是一款令人難以抗拒的蛋糕。份量偏大，內裡的開心果鮮奶油也是濃郁的開心果風味，但口感堅挺，卻不覺得沉重，完全吃得下。還有其他一些引人注目的蛋糕，所以我會再去的。

我們來到了位於恵比寿，被列為想要居住的城市之一的「RIVA chocolatier」。這家店於2022年7月開業。從東京地鐵日比谷線、JR山手線和埼京線等綫路乘入的恵比寿站東口步行約7分鐘即可抵達。它位於目黑三田通上，是一棟玻璃外牆的時尚建築「MT3ビル」的一樓。店內裝潢統一採用了沉穩的色調，打造出簡潔而時尚的氛圍。這家店由意大利籍主廚Gabriele Riva先生和坂倉加奈子女士共同合作開設。 我們今天品嚐的菜單如下： - 伯爵茶戚風蛋糕：伯爵茶的香氣在口中彌漫，這是一款優雅甜美的蛋糕。 - 開心果巴黎胸蛋糕：先是開心果的風味擴散，令人愉悅。 - 藍莓和紅紫蘇果凍撻：上面堆滿了藍莓。 - 芝士蛋糕和季節水果撻：濃郁滑順的芝士蛋糕。 - 焦糖朱古力濃露塔：聽說是招牌商品，於是購買了。塔皮內填滿了來自多摩利公司的委內瑞拉可可和焦糖混合的朱古力奶油，頂部還有一層捲曲的朱古力。 我一定會再來拜訪這家店。謝謝款待。

從惠比壽站步行7分鐘，前景看好的甜點百名店「RIVA chocolatier」。這家店是「LESS」的第二品牌，專門經營朱古力甜點店，去年七月開業。由於評價急速上升，這次特地前來拜訪。平日開店前15分鐘抵達，沒有等待的人群。如果要在店內用餐，可以先在附近的「LESS」點飲料，佔位後再回到「RIVA chocolatier」購買甜點。我點了有機香草桃的短蛋糕，價格為975日圓。店家裝箱後交給我，然後回到「LESS」。在「LESS」店員幫我盛裝在盤子裡，並給了我已經訂購的冰咖啡。短蛋糕還贈送了朱古力小圓點！這個短蛋糕有濃郁的有機香草奶油，極其濕潤的海綿蛋糕，清新甜美的桃子，氣味、口感和風味都完美融合在一起，呈現最佳的和諧。非常美味。吃到最後都很美味。供您參考，「LESS」專門製作烘焙點心和內用服務，而「RIVA chocolatier」則專營生蛋糕，兩者目前有區隔經營。

週末的晚上六點左右造訪，購物流程順利。我買了以下商品： - 高果脂藍紋起司蛋糕和季節水果，售價910元。有著藍紋起司的濃郁風味，像是同時品嚐著藍紋起司、蜂蜜和牛奶，獨特的口感令人難忘。 - 雲尼拿布丁，售價750元。香草和卡斯塔德奶油凝聚成濃郁的口感，帶有濃郁的甜味。之前購買的巧克力撻也很不錯，所以我想再次光臨。謝謝款待！

恵比寿的蛋糕店。在平日的早午時光造訪，蛋糕的種類非常豐富。每款蛋糕看起來都很漂亮，讓人眼花繚亂。桃子草莓蛋糕一片近乎一千日圓，但它的蛋糕層和海綿蛋糕看起來非常漂亮，味道也很美味。巧克力慕斯不會太濃，也不會太甜，味道平衡得恰到好處。確實是令人驚艷的美味。

去年開幕的百名店「LESS」，擔任巧克力職人。RIVA專門製作蛋糕，LESS則是焼菓子，但不知為何起司蛋糕和巧克力起司蛋糕卻在LESS販售。桃子草莓蛋糕 975元，香草布丁 750元，桃子的淡雅甜味、奶油和濕潤的海綿蛋糕，完美平衡。這次沒有選擇的焦糖甘納許塔，下次一定要嘗試。個人認為是惠比壽三大甜點店之一。

這裡是LESS的姐妹店，但有相當多使用新鮮水果的生菓子（≡^.^≡）♪【開心果與櫻桃的薄片，1080日圓】我想今天的特別款，是這樣說的(^ω^)ゞ 小型蛋糕以這個價格來說，我個人認為是最高價值更新(^ω^;;咬一口頂部的櫻桃～(^ω^)♪ 口感緊實，味道濃郁且成熟♡ 接著是開心果奶油～(^ω^)♪ 濃厚且順滑，但不僅僅是成分比例高，原本的豆味也很濃。總評：不僅僅是濃郁，不僅僅是優質材料，還有材料的搭配、結構力以及高超的糕點製作技術，才能展現這種美味。

這家店的蛋糕尺寸相當大，有點意外。但價格也相對昂貴，超過一千元讓人有些驚訝（笑）。雖然味道當然是好的，但沒有與價格相符的感動，所以沒有想要再來的衝動。

『有機香草與草莓蛋糕』有機香草的卡士達奶醇厚且帶有濃郁的香草味。甜度適中，清爽怡人。『檸檬塔』濃郁的酸味塔皮，搭配著完美的蛋白霜，口感絕佳。『濃郁芝士蛋糕與時令水果』芝士濃郁而不膩口。巧妙地將每種濃烈的味道融合在一起，打造出一件美妙的作品，令人讚嘆不已。

母親節時，我丈夫打算買蛋糕給我！被問及哪裡的蛋糕好時，我總是會提出要RIVA的。我覺得他們的伯爵茶拿破崙已經成為了經典商品了吧？最近每次都能在櫥窗看到，每次都忍不住買。最新買的是檸檬塔，酸味十足，我很喜歡！酸味強烈，所以與蛋白霜非常搭◎蛋白霜的份量稍微多了一些。去年吃過的杯子甜點都很美味，總是期待再次品嘗，但自從換成RIVA後，還沒有再遇到過。。

less的巧克力和糕點部門已經獨立出去成為了riva。這次我點了巧克力塔、乳酪蛋糕、法式泡芙，還有巧克力曲奇等烘焙點心，但服務人員可能聽錯了，給了我不同的點心。我打電話詢問後，他們很快地處理了退款，問題迎刃而解。口味方面，意外地巧克力塔不太滑順，作為蛋糕來說有些不夠出色，但其他蛋糕的甜度掌握得很好，非常美味。奶油的份量也剛剛好，相對來說是豐富的味道。像巧克力烘焙點心等很適合做手信。我會再來的。另外，這裡沒有用餐空間。

2022年7月23日在惠比壽開業的大受歡迎的洋菓子店LESS的分店，專門販售巧克力和生菓子的專業巧克力工房！這家店與LESS一樣由Gabriele Riva先生和板倉加奈子女士兩位擔任店主兼主廚，專門經營洋菓子店。Gabriele先生從12歲開始在家族甜品店等地學習，22歲時被邀請擔任倫敦的餐廳糕點主廚。此後，他前往紐約擔任了7年的「美國可可大使」。此外，在「NOBU」的以日本食材為主題的甜點深受好評。板倉女士在日本學習了製菓的基礎知識，之後在法國巴黎的糕點店和糕點廚師身份上磨練了技藝。回國後，在「東京希爾頓」和「NARISAWA餐廳」等地也有出色表現。LESS以烤點菓子為主，RIVA則以生菓子和巧克力為主。該店位於惠比壽南一公園往南約90米處。最近的車站是從惠比壽站步行7分鐘即可抵達。營業時間為週三至週二11:00至19:00。定休日是週三（RIVA chocolatier的Instagram上也有資訊，但在LESS的Instagram上記載了RIVA的營業時間）。由於這是一家只提供外帶服務的專賣店，所以沒有內用區，但如果系列店LESS有空位，則可以使用其內用區。可以通過電話預訂。人氣菜品是純巧克力蛋糕和DOMORI CHOCOLATE TALT（焦糖朱古力撻），我們點了VANNILLA STRAWBERRY SHORTCAKE和人氣菜品DOMORI CHOCOLATE TALT。尤其是有關巧克力的菜品非常受歡迎，DOMORI CHOCOLATE TALT（焦糖朱古力撻）是將Domori公司的委內瑞拉巧克力和焦糖混合製成的卡仕達，放在上面輕輕捲起的夏天塔。餅皮烤得酥脆，內部的卡仕達有著酸味和苦味的完美平衡，而頂部的夏天塔則起著整體統籠的作用。草莓奶油蛋糕的奶油滑順，甜度剛剛好。巧克力撻也很美味。就我個人而言，我更喜歡這家店的產品勝過LESS。【訂單】◻︎VANNILLA STRAWBERRY SHORTCAKE 975日元 ⚪︎◻︎DOMORI CHOCOLATE TALT 975日元 ⚪︎

分店開幕首次造訪。特地前來品嘗LESS的水果撻，可惜已售罄。改選了草莓蛋糕，雖然偏厚重、濃郁的餅皮和卡士達醬，不太像傳統的草莓蛋糕，但這種口感也別有一番風味。上午前往時預訂了，下午再度造訪時發現有增加蛋糕款式。或許不同時間前往，也能有不同的驚喜。

惠比壽花園廣場附近的目黑三田通り上，有一家名為『LESS』的新店。店內空間緊湊，正對入口的櫃檯擺放著各種果醬和餅乾，左手邊的架子上擺滿了商品。我購買的是「◯焦糖甘納許塔」975日圓，薄而酥脆的塔皮裡包著委內瑞拉產的巧克力和焦糖混合的甘納許，頂部撒著削成薄片的巧克力。削成卷曲狀的巧克力柔軟而蓬鬆，口感順滑，口味圓潤。甘納許的酸味、苦味和甜味平衡得宜，為塔皮帶來豐富的風味。另一款是「◯巧克力榛果榛果朱古力咖啡餅乾」800日圓，可可餅皮中夾著巧克力內餡，頂部撒著鮮奶油和巧克力碎片。巧克力內餡濃郁而厚重，而鮮奶油帶來輕盈的口感。榛果榛果朱古力餅乾的酥脆口感和微鹹味成為亮點。這兩款蛋糕都非常出色，美味極了。下次我想試試其他口味的蛋糕。

我去了位於恵比寿的RIVA chocolatier。它是LESS的新店，所有生菓子都可以在這裡買到。那天我品嚐了來自委內瑞拉的巧克力塔。這是一個充滿濃郁巧克力的塔，對喜愛巧克力的人來說簡直是夢幻！我會再來的。謝謝款待。

贈送品後，我去了一家店，看起來非常美味，所以買了兩種草莓蛋糕帶回家。這是一家姐妹店，是我一直想嘗試的店。我忘了蛋糕的名字，但大概是以下的感覺哈哈草莓蛋糕和柚子芝士蛋糕各975日元。這些蛋糕在我吃過的蛋糕中排名前幾位。它們非常美味！雖然價格還可以，但美味程度絕對值得購買！謝謝美食！