都営三田線志村三丁目駅より歩く事数分、環八通り沿いにあるグルメバーガーショップ「OM NOM NOM」。3月上旬のランチタイムに初めて訪れました。店内はカウンター席やテーブル席が全14席の広さ。席へは端から順々に案内されるスタイルです。お店は厨房内に男性店長さん?ホールは女性お1人で切り盛りされておりました。卓上のメニューを拝見。グルメバーガーメニューはそのネーミングから素材へのこだわりが見て取れますね。この日は春のお薦めメニューの「メンチカツレツバーガー」(1200円)「ドリンクセット」(100円)をオーダーしました。先ずドリンクセットの「コカコーラ・ゼロシュガー」が直ぐに出てきて、その後待つ事十数分程でバーガーが運ばれてきました。「メンチカツレツバーガー」の内容は下からバンズ、ビーフカツレツ、キャベツ、スモークベーコン入りポテサラ、トマトです。上のバンズ(クラウン)は外してあり、これはビジュアル的にも楽しめて良いですね (^^♪バーガーをバーガー袋に入れ、早速いただいてみました♪バンズは縁部分が少し焦げていましたが、ふっくらしていて優しい食感です。カツレツはサクサクジューシーでピリッと粒マスタードが効いています。スモークベーコンが香ばしくて美味。サワークリームの酸味が爽やかな後味を演出しています。何だか和風のような洋風のような面白美味しい創作バーガーでした。程なく完食しました。ご馳走様でした。
ありゃ、麺アイオイさん臨時休業か。またフラれてしまった。では以前から楽しみにしていたハンバーガー屋さん「OM NOM NOM(オム・ノム・ノム)」へ向かいます。志村初のグルメバーガーかも?知れません。都道311、つまり環八沿いにあります。店内はハンバーガー屋らしいアメリケーノ感。お姉さんがメニューを丁寧に説明してくださいます。雨の中、結構お客さんが来店しますね。多くはテイクアウト客。電話でのオーダーも入っていますよ。繁盛店ですね。お二人体制では大変そうです。「MONTEREY JACK CHEESE BURGER」¥1,210(税込)モントレー・ジャック・チーズバーガー。70年代ハードロックのナンバーみたいなネーミングです。加熱することでコクが増す、チーズバーガーのためのチーズ。を使用さているそうです。オリジナルのブレンドチーズでしょうかね。ソースは味噌のようなミートソースです。ミートソースの頭文字で「ミソ」ですね。ハハ…。イクスキューズミート。バンズはカリカリのふわふわで美味しいですね。チーズは濃厚すぎず、つまりクセが強すぎず食べやすいです。無駄にビローンと伸びることもありませんから食べやすいです。パティは牛100%の濃い味。牛のジューシーな香りはしますが、これもまた無駄に肉汁が溢れ出てくることなく食べやすいです。綺麗に上品に食べ進めることができるので本当にありがたいです。全体の味バランスはよく、美味しいですが、パティの食感に少し課題を感じます。ちゃんとミンチされていない荒々しさもウリの一つだとは思うのですが、スジっぽい脂身がボッコリ混ざっていて噛みきれないとかナンコツ部分も大きめに残されていて無意識に噛んでいるとガキっとなったり。味としてはアメリカンなダイナミックさも必要ですが、舌触りや歯触りなどの繊細さは日本的でいいのかと思います。バンズ、パティ、ベジタブル、ソース、チーズ、それぞれ美味しく、トータルでも美味しかったです。志村に高級バーガーの概念を持ち込んで、ルート311に肉の香を撒き、順調に繁盛し始めた「オム・ノム・ノム」。今後のさらなるご発展をお祈りいたします。ごちそうさまでした。