這天，我剛好在咖啡日記店慶祝一周年後，第一次造訪了安波爾特店，買了烘焙點心。本來想直接回工作場所，但既然已經來到這裡，就決定順便往四谷車站方向走一走，延伸一下腿腳到坂本屋。距離上次新冠疫情前首次光顧已經約兩年半了。走進店裡，店內的情況和上次一樣，那位老奶奶也看起來很健康。還有兩位阿姨在對面的櫃檯。這次買了一份不帶盒的半斤軟糖，跟兩年半前相比，漲了40日元，變成620日元（含稅）。考慮到最近原材料價格上漲，這也是無可奈何的事情吧。相反，我覺得漲了40日元還算可以接受，考慮到原材料價格的上漲。這天在咖啡日記店吃得飽飽的，第二天再品嘗安波爾特店的點心。本來計劃再次像上次一樣分幾天喝茶來享用，但發生了意外情況。竟然忘記在家拿錢包就出門了，只好臨時改道，把坂本屋的軟糖當作這天的午餐。變成了非常罕見的軟糖午餐。打開橙色的包裝紙，上面印著桐花的圖案，裡面是用保鮮膜包裹的軟糖。拿在手上感覺非常重。拿掉保鮮膜和軟糖底下的卡紙（用橙色包裝紙包裹的二手厚紙），再剝掉軟糖底部的紙。記得兩年半前買的時候並沒有這層卡紙，可能是為了防止變形而做的改進吧。可能是放置了兩天的緣故，這次底紙剝得不太順利，底部的糖也大部分黏在了底紙上，有點可惜，但味道依然不變。這次一口氣就吃完了這個用雞蛋、小麥粉、糖、漿糖和味醂製作的樸素但非常美味的軟糖。現在對軟糖已經非常滿意了。

週六午後兩點左右到達。店內有一位顧客。立刻點了半斤無盒的蛋糕卡斯特拉，價格為650日圓。購買時，蛋糕還熱騰騰的，非常美味。回家後品嚐，底部鋪了一層角砂糖，古早味的卡斯特拉。非常優雅美味，謝謝款待。下次還會再來的。

吃到了1.5斤的蛋糕卷，還有額外贈送的蛋糕邊，真是太棒了！蛋糕卷口感鬆軟，味道溫和不膩口，尤其是蛋糕邊更甜蜜，蜂蜜的味道更濃郁。這家蛋糕卷很快就賣完，所以必須要提前預訂。

四谷車站步行5分鐘，成立於明治30年（1897年）的老字號東京和菓子店坂本屋，以其著名的卡斯特拉聞名。上週我在下午1點到達店裡時，卡斯特拉已經賣完了，所以我再度前來。這家店平日休息，我在上午9點45分進店時，前面沒有其他客人。我買了2個栗蒸羊羹，售價550日圓，卡斯特拉0.5斤，不帶盒子，售價650日圓，總計1200日圓。坂本屋的卡斯特拉材料只有蛋、麵粉、砂糖、水飴和味醂，沒有添加任何人工添加物。他們的卡斯特拉主要產品是不帶盒子的0.5斤卡斯特拉，用保鮮膜緊緊包裹，再用包裝紙包裹。我買的卡斯特拉口感鬆軟濕潤，有適度的彈性，底部的大顆細砂糖有脆脆的口感，很不錯。栗蒸羊羹是季節限定產品，栗子的甜度很濃郁，而粘稠的羊羹部分則甜度適中，口感極佳。因為很配茶，我一口氣吃掉了兩個。美味可口，謝謝款待！

坂本屋是一家很受歡迎的蛋糕店，它的蛋糕總是很快就賣光了。這次我們試了他們的美味栗羊羹。位於東京都新宿區四谷。栗羊羹售價為550日圓。你可以在Instagram上關注他們的賬號：tsukasan777，或者在Twitter上找到他們：tsukasan2010。

四谷聞說有一家很有名的蛋糕店，我馬上前往拜訪。這家正宗的蛋糕專賣店可能是我上次去長崎時以來第一次了。店面保留著古老的風格，看板上掛著懷舊的招牌。店內有一位正在切割新鮮蛋糕的大叔，還有一位笑容可掬的阿姨。我本想買半斤的，但不想事後後悔，所以最終選擇了一斤（1,400日圓）。也許因為我去得早，又或者是因為帶著孩子的特權，他們還贈送了一些蛋糕端片給我，真是太幸運了！回到家後，我小心翼翼地將蛋糕切開。品嘗時，它又濕潤又濃郁，帶有樸素的甜味。還有，這種彈性！這在蛋糕中相當罕見。我第一次嘗試這種口感，真是驚訝。總之，味道太好了！孩子們也非常喜歡，還說要再買來吃。

【初次造訪於2023年9月16日】從東京地鐵四谷站2號出口出來，穿過「甲州街道」往新宿方向前進一段距離後，在左手邊會看到這家店。當我寫這篇評論時，如果在食べログ上搜索這家店的地址，會顯示出一個不同的地址（靠近四谷）。我稍微迷路了一下，大概花了15分鐘左右才找到。當時是星期六的下午1點左右。我跟店裡已經在的客人交替進入。我是來這家以卡斯特拉聞名的店的，但是在店裡只看到了各種大小的卡斯特拉標籤，卻沒有看到真正的產品...我說：“我是想要帶回家的，所以想要半斤而且不用盒子...”店員走到後面去了一下...然後出現了一塊還沒切開的大片卡斯特拉！他從那裡切了我要的份量，簡單包裝後賣給了我。保質期標籤剛好貼了一週。打開非常簡單的焦糖包裝紙，裡面是用保鮮膜包好的，非常簡單的卡斯特拉。如果把頂部的紙撕開，就會看到下面露出來的粗糙的糖粒。因為表面稍微有些油膩感，所以吃了幾天後，甜味感覺更加明顯。切開來品嚐！有了糖粒就會給卡斯特拉增加高級感...但是實際上口感超乎想像...刀子切的時候就感覺有點不對勁...事實上，麵糊很緊密，有一種沉甸甸的感覺，但卻有著相當柔軟的彈性！這種即使沒有飲料也能輕輕一口吞下的麵糊...對我來說是非常重要的！有些卡斯特拉如果不配上飲料就吃不下去...這樣的卡斯特拉一點都不會令人討厭...這是非常了不起的事情，而且味道也是！雖然我是甜點愛好者，但是如果太甜的話，就算吃了不多也會很快感到不舒服，所以我對手上的油膩感稍微有些擔心...但事實上，甜味一點都不持久！多虧了這個，我一口氣吃了一半，但是還是感覺不到重量，真是令人驚訝！當然，我也吃過被認為很好吃的長崎卡斯特拉，但是...即使只有半斤的一半，一口氣吃完這麼多的卡斯特拉，一直到最後都很好吃，這真是第一次遇到⁈。順便說一句，在吃的時候突然想喝黑咖啡...結果完全搭配得很好‼︎看起來是一家普通的老式卡斯特拉店...雖然店裡客人很多，吸引力也很強，但是能夠獲得這麼高的評分，評論者真厲害‼︎謝謝款待。

荻窪有一家叫做坂本屋的豬排丼店。這家四谷的坂本屋是一家和菓子店。他們家的蛋糕卷很有名。星期六上午去的時候，可以在收銀機後面看到一個又大又香的蛋糕卷。他們會把這個大蛋糕卷切成小塊賣。這款充滿蛋香味的蛋糕卷真好吃。我買了一個半斤的，價格是650日圓，用簡單的包裝紙包裝著。上次買的時候，他們還給了我一些切割時的剩餘部分，但是今天沒有了呢。今天除了蛋糕卷還有栗子點心，因為是季節限定。產品名稱是「全新鮮栗粉」。我記得是兩個入500日圓。蛋糕卷冷掉後，用微波爐稍微加熱一下就很好吃了。切勿加熱過度，以免失去水分。底部有糖霜。因為包著蜡纸，所以要小心別誤食了。如果不小心剥离不干净，糖霜可能會連同蛋糕的焦糊部分一起帶走。栗子粉就像是真正的栗子一樣。我猜他們在栗子中添加了一些甜點元素。這也很好吃，很適合搭配茶。這應該是現季限定的，所以一看到就得買！

四谷站步行五分鐘，創立於1897年的超級老店和菓子甜品店「坂本屋」。 平日開店前到達，沒有等待的人。 很順利地進入店內。 購買了0.5斤裝的蛋糕（盒裝），售價750日元。 因為沒有內用，所以我們在家享用。 蛋糕口感綿密，甜度適中，非常好吃。 蛋香味道很好！ 我一直吃到最後都覺得很美味。

今天的點心是先前在某個影評者的評論中引起我的興趣，從四谷站稍微走一段路就到達的「坂本屋」。我打算在午休快結束時去，所以提前打電話預訂取貨。當我進入店裡時，看到其他評論者的照片中，原本擠滿著蛋糕的架子已經空了，真是危險啊！好在提前預訂了。我告訴店員我預訂了，然後拿到了半斤的蛋糕。付款方式除了現金外，還支持PayPay。蛋糕被裝進了收銀袋中，交給了我。拿回家後馬上打開，蛋糕被包在包裝紙中，內部還有一層保鮮膜，感覺十分手工。蛋糕的背面有著大塊的粗糖，邊緣溢出的蜜糖也很不錯。口感鬆軟，濃濃的蛋香味，甜度適中，真是美味極了！比起咖啡，我覺得配綠茶更合適。就算是一斤也不會嫌多。很滿意，謝謝招待！

這家被選為百名店的店家，我買了半斤的蛋糕捲。味道普通好吃，價格也算實惠。但相較於烏骨鶏或卡斯特拉等店家，價格較高，但口感濕潤，我比較喜歡。其實我分辨不出差別來... 百名店裡的選擇越來越少，但實在沒有意義，只是帶來痛苦...

我一直以為這是一家蛋糕店，但他們還擺放了其他點心。也許是因為現在是秋天，所以有栗子粉的點心，就像栗子的茶巾絞一樣。這是一種能感受到秋天氣息的美味栗子點心。蛋糕從半斤開始賣，我選擇了不要盒子，因為我要回家享用。它有一種濕潤而有彈性的口感。這裡的蛋糕非常美味。

我在星期六上午去了這家店。由於食べログ的位置資訊有點錯誤，所以我有些迷路，但當我從四谷站沿著寬闊的道路前進時，終於找到了。因為我是一個人吃，所以我買了半斤的外帶。蛋糕的口感非常輕盈，有著蛋黃的香氣，與細砂糖的甜度相得益彰，非常美味。我買了半斤，但吃完後覺得再多一點也不錯。下次再附近的時候我想再買一些。

周六午後，天氣仍然炎熱，我去買了一個價值650日元的無盒卡斯特拉。因為用PayPay支付沒有問題，所以我立刻開始品嚐。它下面有一層鹽糖和一些帶有咀嚼感的柔軟東西，口感濕潤且帶有樸實的味道，我很喜歡。它的口感鬆軟中帶有一些彈性，相比福砂屋的卡斯特拉更加樸實，但同樣有令人滿意的嚼勁和潤澤感。

◼️使用瓦斯爐慢烤一小時的「鐵板蛋糕」是這家店的招牌。蛋糕型號一個有8斤重，每天由第三代手工製作80斤。 ◆鐵板蛋糕 0.5斤【最受歡迎】口味濃郁，經典的蛋糕。底部帶有大顆粒的糖粒，口感酥脆。 ◼️店家◼️創立於明治30年(1897年)。2015年進行了翻新。開始製作蛋糕的是大正5年(1916年)的第二代。通過自學掌握了鐵板蛋糕的製作方法。現在是第三代的坂本純一先生。 ◼️◼️盒裝的鐵板蛋糕也很受歡迎作為禮物，但最受歡迎的是用保鮮膜包裹，再包在包裝紙中的家用0.5斤蛋糕。

四谷，我去了一趟，然後去了坂本屋。這是一家專門做蛋糕卷的店，已經經營很久了。看起來有些客人是預約的，但我沒有預約也能購買。我買了半斤的蛋糕卷（沒有盒子）。打開包裝後，我看到一個燒得很漂亮的蛋糕卷。我請他們把它切成我喜歡的大小。這個蛋糕卷又甜又香，有濃郁的蛋香味。底部鋪滿了細砂糖，增添了口感。這是傳統的蛋糕卷，很適合作為伴手禮。總的來說，這是一個很美味的蛋糕卷。

從四谷站步行5分鐘來到坂本屋買蛋糕卷。雖然食べログ的地圖指錯了地方，讓我有些迷路，但終於到達了。這家店的蛋糕卷有懷舊的味道，半斤售價650日圓。口感基本上符合預期，濕潤度普通，不是那種細緻的蛋糕卷，稍微有些粗糙。整體感覺有點像傳統風格。謝謝款待！

四谷有一家蛋糕店。從四谷車站步行約5分鐘就能到達。當你用谷歌地圖搜索該店時，可能會看到車站前的十字路口，但實際上，它位於內部，需要往內走約兩個街區。蛋糕的銷售方式是，從0.5斤開始，然後每次增加1斤。我這次買了0.5斤。蛋糕被用保鮮膜包裹著，然後用刀子切開。它有著美麗的焦糖色，看起來很美味。嚐了一口後，它不是濕潤的口感，而是鬆軟的。甜度適中，非常優雅。我感受到了這家老字號店的味道。

四谷有名的蛋糕卷店。經常路過但一直沒有心情吃蛋糕卷，直到聽到我信賴的Mailevi對這家店的評價很高，這次終於買了一次。有盒裝和無盒裝的選擇，家裡用就選無盒的吧。買了0.5斤的份量。店裡應該有廚房吧？也許是在這裡製作的。除了蛋糕卷還有其他產品，但我全都忘了，只顧著蛋糕卷笑。蛋糕卷在室溫下可以保存約7天。付款方式是現金或PayPay。▶︎訂購商品・蛋糕卷 0.5斤 無盒 650日圓。噢，連切之前都看起來很好吃。我的蛋糕卷經驗相當低，但我一直以為它應該更硬。但是，這裡的蛋糕卷切之前就很鬆軟。嚐了一口，哇～超級美味！首先，試圖用叉子切生地時，彈性比看起來更大，令人驚訝！品嘗時，口感濕潤，口感良好，雖然甜味濃郁，但也能感受到濃厚的滋味。有一種樸素的香氣，相當迷人。此外，底部有硬硬的焦糖，是一個很好的裝飾。整體上甜味濃郁但有組織，所以吃起來一點也不會厭倦。第二天試著微波加熱一下，生地更加鬆軟，香氣和甜味更加突出。雖然在保存期限內，但第二天整體品質有些下降，但還算不錯。第二天後這種吃法還挺推薦的。我試過文明堂等有名的蛋糕卷，但個人覺得這是我吃過最好吃的蛋糕卷。幾乎一口氣就想吃完，但還是勉強恢復了理智，冷靜下來。剩下的要好好吃掉。真的很喜歡！謝謝款待！

【2023年百名店】今天預約了一家店，往那裡的路上，經過四谷站往四谷三丁目的方向走，剛好經過了一棟叫做坂本屋的蛋糕卷店，位於一樓，店內有種濃厚的歷史感，最讓人感受到歷史的是店主。有一位顧客買了大量的蛋糕卷，店主看起來很忙碌地包裝著。我稍等了大約五分鐘，買了櫃檯上已經包好的一盒蛋糕半斤（不帶盒子），價格是650元。因為已經包裝好了，所以只花了幾十秒就完成了。當我想離開時，被店主招呼住了，然後他送了我一些蛋糕的邊角作為禮物。在千葉也有賣這種，真是大方啊！打開紙包裝，蛋糕卷被包在保鮮膜裡。底下有些粗糖，蛋糕本體不會太甜，而且有些彈牙的口感，這種口感真是最配牛奶了。

綠意盎然的四谷地區，我造訪了「坂本屋」。這家店被選為2023年東京食評百大店之一，恭喜！它是一家成立於1897年12月的老字號和菓子店，於2015年12月10日進行了一次翻新。從東京地鐵丸之內線和南北線的四谷站步行約4分鐘即可抵達，而JR中央線的四谷站也在步行範圍內。店內的櫥窗展示著各種大小的蛋糕捲，點餐後可以按照您的要求切片。今天品嚐的菜單如下： - 蛋糕捲：因為每天都在店內烘焙，所以口感鬆軟濕潤。色澤良好，並且有淡淡的蛋香味。似乎每天烤的數量是有限制的。因為有各種大小的蛋糕捲出售，所以可以根據用途做選擇，這真是太棒了。吃得很愉快。