知人聚會前，我提早抵達新宿，便稍作停留，去了一趟一直想去的「新宿伊勢丹店」的「ノワ・ドゥ・ブール」。伊勢丹的地下有許多店面都排起了長龍，而這家更是特別受歡迎，人潮湧動。我也少有地排在了這長長的隊伍末尾。店內的廚房後方，能看到師傅們正在烤焦甜點。這家店最大的特色莫過於新鮮出爐的「焼き立ての焼き菓子」。雖然有八種類，但我抵達的時候已經過了下午四點，其中五種已經賣光了。但沒關係，我想要的「焼き立てフィナンシェ」還有很多。因為是單品出售，我買了四個。等待時間其實還好，大概15分鐘左右吧。看來是抓到了好時機。回到家，我配了咖啡一起品嚐。跟一般的フィナンシェ相比，它的焦色更加濃郁，看上去就彷彿新鮮出爐的樣子。品嚐之後更是驚艷。這個味道完全重新塑造了我對フィナンシェ的印象！絕對是另一種層次的美味！首先是脆脆的口感，接著是牛油和杏仁的香氣，然後是濕潤而濃郁的滋味充滿整個口腔。據說使用了西班牙產的馬爾科納種杏仁粉和日本產的發酵奶油，難道僅憑這兩樣材料就能帶來如此大的不同嗎？當然，優質的原料是必要的，但更重要的是配方的巧妙、烤製的溫度和時機，所有這些加在一起才是這種味道的極致。這種技術的高超，使得即使是如此簡單的材料也能感受到。果然排隊是正確的選擇。四個一共是952日圓。謝謝款待！

甜點百大名店初次登場。即使在仍然炎熱的殘暑中，它位於車站附近的地下街。由於是烘焙點心，即使是外帶也不用擔心融化的問題。唯一的不足是排隊。我有些忐忑地走進去，果然即使在上午，店前也排了一圈人。我站在稍微遠一點的樓梯附近。店員們忙碌地接待客人，中途填寫訂單，大約30分鐘後到達了店員面前。還好沒有賣完的東西，我還發現了和栗蒙布朗！我記得前幾天錯過了，想到啊，我忘記帶保冷袋了... 真可惜！我買了：烤立體費南雪（栗子口味）346日元，限時至10月。在麵糰中混入栗子醬，頂部放上小塊的栗子糖衣。微微飄散著栗子香味，秋天獨有的費南雪。烤立體費南雪238日元，焦糖牛油和杏仁的香氣標誌性產品。雖然保質期有3天，但買了6個有點太多了...（笑）。瑪德蓮媽媽238日元，大小適中，味道樸實。檸檬蛋糕300日元，檸檬的酸味濃郁，但砂糖的甜味相當強烈。焦糖香蕉蛋糕519日元，被焦糖和香蕉吸引，但意外地有一點不喜歡的黑糖味。最近在惠比壽的"As"餐廳的甜點套餐中吃到的新鮮烘焙費南雪給我留下了深刻印象，精心製作的口感真的很棒。這樣高效率地製作美味的東西，真是令人愉快。謝謝美味的一餐。

我到了位於新宿伊勢丹地下一樓的noix de blurred。排隊的人超多，等了大約40分鐘。因為聽說他們的法式杏仁蛋糕很有名，所以我只買了5個杏仁蛋糕。杏仁蛋糕外酥內軟，烤得香香脆脆，非常好吃。

平日下午4點左右。雖然早上總是人龍，但這個時間也有這麼長的排隊人潮，真的是超受歡迎。這個時間段，期間限定的法式蛋糕和薄餅已經漸漸售罄。不過，經典的法式蛋糕還有很多。這裡大家都喜歡法式蛋糕，不過這裡的其他蛋糕味道也很不錯嗎？有一天想來試試看。

似乎這家店的費南雪總是排長龍！可以買到能保存一段時間的單包裝款，傍晚或快打烊時可以買到，不用排隊。新鮮出爐的費南雪保質期是買當天起算三天，但單包裝大概可以保存一個月以上（最好還是向店家確認一下）。單包裝款保存時間較長，如果想提前購買或者要送給別人，這款比較方便。家裡買一些能保存時間的，可以在第四天之後繼續品嚐。單包裝款雖然沒有現做的美味，但也相當好吃！如果去不了伊勢丹，也可以在網上商店購買！春季限定的開心果款是我個人超愛的，但這款只有單包裝，所以必須排隊才能買到。

新宿伊勢丹有一些事情要辦，我在食べログ上看到了評價很高的ノワ・ドゥ・ブール先生，所以決定去試試。雖然排隊，但只花了大約15分鐘就買到了東西。我買了焗製的費南雪和瑪德琳帶走。焗製的費南雪特別好吃，搭配咖啡更是美味，我很想再來品嚐。謝謝款待。

和栗的蒙布朗，使用了限定季節的宮崎縣高千穗栗子！內裡是鮮奶油❤︎底部也很美味！每年都得費盡心思找到不是中間有蛋白霜的蒙布朗真是辛苦啊。芬安車（栗子口味）也很好吃！雖然我是布列塔尼花式芬安車的愛好者，但我對蕃薯和南瓜也很喜歡，這時候就暫時變心啦！哈哈，得再去買一次啊♪

上午的事情提前结束了，所以我在10点过后到达新宿，直奔新宿伊势丹地下一楼的这家店。虽然我认为平日这个时间应该不会太拥挤，但实际情况出乎意料，已经有20多人排队了。首先，在连接处放了一张纸让顾客提前填写订单。约40分钟后，轮到我了，我递上了事先填好的纸，然后稍等片刻。把芬纳仕和卡努莱装进盒子里拿回家，马上就享用了。卡努莱的外皮酥脆，内里湿润，吃起来有一种前所未有的差异感，让人吃得很开心。芬纳仕是招牌商品，味道绝对没错，虽然没有卡努莱那样的内外差异，但外酥内润，味道独特，好吃到无法言喻。总的来说，这是一次绝对会再来购买的美食之旅。谢谢款待！

新宿三丁目站步行3〜5分鐘即可抵達的甜點店「Noix de Beurre Shinjuku Isetan店」。這家店總是排隊等候1小時左右，所以最好提前安排好時間前往。該店已經被選為2023年「東京甜點百選」。由於店舖位於新宿伊勢丹地下一樓，因此不用在炎熱或寒冷的天氣中排隊是一大福音。很多人一次購買大量商品。這次我買了現烤費南雪酥和卡努雷。果然，排隊人潮如此之多，現烤費南雪酥的品質非常高，外層酥脆，內裡鬆軟，帶有濃厚的奶油香氣，入口即化。而卡努雷則帶有品味成熟的白蘭地香氣，脆脆的口感令人讚嘆，展現出烘焙甜點的高品質！可以買到令人非常開心的絕佳烘焙甜點作為禮物，請務必前往一試。謝謝款待！ ※Instagram美食帳戶https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！）

週二早上十點五分左右抵達伊勢丹百貨，一邊閒逛著想著要去哪家店呢！？走著走著，突然看到一長排人龍！完全沒想太多就加入了，悠閒地等待著，不知道是哪家店這麼受歡迎！？隨著時間流逝，終於輪到我了，看到還要再等二十分鐘？！已經等了將近二十分鐘，還要再等一倍的時間？！心裡想著，終於輪到我了，買了一個費南雪220日圓加稅和一個瑪德蓮220日圓加稅，總計475日圓，結帳瞬間完成，心想其他人買了多少東西啊？之後吃了一下，裡面的奶油超濃超好吃！比起自己買來更開心收到的禮物！這家店真是太棒了。只是，如果有人幫忙買的話，我想表達我排隊等候的心情，並表示感謝。謝謝招待^ ^

平日上午前去的時候，人龍排隊！等了大約20分鐘...烤得現場的焼點心除了檸檬蛋糕以外，全部都買了。因為保存期不太長，所以數量控制在少一點。最好吃的當然是招牌商品的法式小蛋糕！在我吃過的所有小蛋糕中最美味的。季節限定的開心果法式小蛋糕也是比原味好吃！吃完法式小蛋糕後，後悔沒多買一些。哈哈！薄餅也很有嚼勁，吃完感到非常滿足。下次來東京一定會再買帶回家。

新宿三丁目。新宿伊勢丹地下1樓。平日10:50，排隊超過30人。排隊到樓梯下，無法計算人數。購買時間是11:25。比我想像中要快♪ 今天的購買有：・芬安什 220日元✕2・瑪德蓮 220日元✕2・卡努萊 200日元✕2。多年來一直知道這裡排隊要排很久，但這次因為進入了百貨店，所以做好了排隊的心理準備。雖然這家店也在其他地方開設了分店，但不知道和這裡有什麼不同。回家後品嚐。雖然知道使用了很多奶油，但不太理解為什麼評價這麼高，排隊的意義是什麼。比當天買的第二天更加濕潤，更好吃了。價格合理，可能排隊也讓更多人想嘗試吧。謝謝美食 ===========

這款費南雪個人非常喜愛，購買當天的質地像是接力棒一般堅硬，第二天則變得QQ彈牙，能夠享受美味的口感。重新加熱後，更可以感受到牛油的濕潤。總之，費南雪市面上甚少能找到像諾亞多布爾這樣，不過甜、不過油膩、不過後味令人不舒服的，它教會了我們費南雪真正的美味。果然最適合搭配紅茶！不過，由於銷售店家不多，店裡總是排起長龍。若不下一番苦功，很難買到。但不管排多長的隊伍，費南雪似乎永遠都不會賣完。

焦糖蛋糕是我最喜歡的烘焙點心之一。我常常在送禮或收到禮物的場合享用。這家蛋糕店入選了甜點百大名店，我特地前去購買。星期天傍晚，排隊等了40分鐘^^; 在新宿伊勢丹店，持有M.I.卡可以優先排隊，但我卻忘記了應用程式的密碼，只好老老實實排隊。排隊的末尾是通往地下二樓的樓梯。那裡充斥著來自下層化妝品櫃台的濃烈香水味！真的很難受。店裡擺滿了剛出爐的焦糖蛋糕，一個接一個地被購買。我買了三個焦糖蛋糕和兩個玛德琳蛋糕，都是每個235日圓。焦糖蛋糕外酥內軟，散發著香氣。玛德琳蛋糕則有濃郁的蜂蜜味，加入了酸奶，帶有淡淡的酸味。我記得在三越日本橋店不用排這麼久，但這裡總是排隊人潮湧動。

2019/08/27（日）11:04前往拜訪。前面有約20到30人排隊等候，等待時間約40到60分鐘。我在店面前的轉折處稍微遠離，比樓梯平台再往前幾步排隊。最終我於正午12:00準時購買到商品。當天我買了自家使用的焦糖蛋糕（220日元+稅）和馬德蓮（220日元+稅）。◯焦糖蛋糕烤得剛剛好，濃濃的杏仁和牛油香味，感受到使用了優質的原料。外皮酥脆，口感也很好（喜歡鬆軟口感的人可能會稍嫌？）◯馬德蓮內裡的麵糊比較緊實，有一定的重量感。同樣地，也有濃郁的牛油香味，和焦糖蛋糕一樣的感覺。雖然排隊有點辛苦，但我認為這是值得的美味。

週末中午去了新宿，來到伊勢丹地下一樓的這家店。我常來這個樓層，但總是看到挪亞·迪·布爾（Noah Doughnuts）前面總是排著長龍，從未買過。但這天不知為何，竟然沒有什麼人排隊，很快就輪到我了。我買了法式小蛋糕、瑪德琳和馬末（Financier Madeleine Maman）的基本款。不能說這些東西值得排長隊，但味道確實不錯。既然沒有排隊，也許應該再買些其他的東西。謝謝款待！

在銀座經常買的甜點店，但新宿店於2023年首次入選百大甜點店。第一次看到檸檬派，準時在中午12點開賣，真是太巧了！人龍排隊等候的速度超慢，花了將近一個小時，嚇了一大跳...。但味道超級美味，檸檬派驚艷到我了！而且法式小蛋糕當然也是一流的，這次的限定口味是開心果。檸檬蛋糕的酸甜清爽，糖衣的口感也是絕佳。非常感謝美食的享受！

行列隊伍可以排到外面，香氣撲鼻的美味酥脆費南雪。 位置：新宿伊勢丹店（東京都新宿區新宿伊勢丹店）。售價：每塊¥ 238。 Instagram：tsukasan777，Twitter：tsukasan2010。

新宿伊勢丹百貨公司的地下美食區有一家以烤新鮮費南雪聞名的「Noix de Boule 新宿伊勢丹店」。我有幸造訪了這家店鋪。聽說烤好的費南雪在傍晚時分就已經賣完了。我品嘗到的有：烤新鮮費南雪、烤新鮮費南雪開心果口味以及馬德蓮媽媽。它們口感濕潤，非常美味！期間限定的開心果口味也能夠明顯地品味到開心果的味道。我想這個作為禮物送出去再適合不過了。謝謝美食的款待！