最近，我打電話給姐姐約一起去喝下午茶，但是在午前12點前打電話，結果被告知已經客滿無法前往。疫情逐漸穩定，人潮漸漸回來，這是一件令人開心的事情。因此，今天我和同伴約好要去喝兩杯輕鬆一下。大約晚上8點左右，我們到達時只有三個人坐在吧檯前。我們點了毛利馬丁尼和黑朗姆蘇打等飲料，輕鬆地享受著氛圍。

老字號的酒吧一直很受歡迎，所以我也來這裡看看。我被告知如果來這裡就一定要點馬丁尼，於是我點了一杯。大家一起喝了幾口，開心地分享。這裡也提供美食，店內環境寬敞明亮，讓人感到很舒適放鬆。

銀座的「毛利酒吧」，我在3年前正好在它搬遷前到訪過一次，現在是它搬遷後的首次造訪。來到這裡，必點的是「毛利馬丁尼」和生巧克力。另外，因為已經有一段時間沒有嘗試新的美國威士忌了，我向調酒師尋求建議，他向我推薦了一款在TWSC2021比賽中獲得最高金獎的產品，名為「美國夢想」的田納西威士忌。還有，我還點了格倫阿拉希。 #毛利酒吧 #moribar #銀座 #日比谷線 #酒吧 #威士忌 #馬丁尼 #田納西威士忌 #美國威士忌 #美國夢想 #格倫阿拉希 #生巧克力 #銀座酒吧 #銀座約會 #銀座美食 #酒吧巡遊 #whisky #martini #美食 #愛美食的人結交 #東京美食 #美食紀錄 #食べログ #時差投稿 #tokyo_gourmet_report #グルファク公認アンバサダー #Japan #tokyo #ginza

銀座的毛利酒吧是一家歷史悠久的名店，我們去了他們的本店。雖然毛利酒吧有幾家分店，但我們選擇了本店。我們在星期四的晚上去，剛好是新冠疫情過後，所以客滿到擠迫。雖然有點擁擠，但還是點了一杯。他們的經典 Dry Martini 非常美味，倒在像巴卡拉的精緻酒杯裡，味道格外出眾。之前在其他地方喝過不好喝的 Martini，讓我有些失望，所以這次的美味格外突出哈哈。雖然想再多待一會兒，但我們接下來還有約在其他地方，所以就喝完一杯後離開了。銀座有這樣的優雅經典酒吧，讓成年人可以悠閒地享受，這也是我喜歡這個城市的原因。

■照片・在銀座附近找到一個可以抽煙且舒適的地方，我來到了MORI BAR。雖然是當天預約，但他們熱情地接待了我。MORI BAR位於銀座7丁目，是一家老牌酒吧，氛圍既不太安靜也不太吵雜，是個讓人感到舒適輕鬆，可以品嚐美味酒品的好地方。聽說傳說中的調酒師毛利先生調的馬丁尼是絕品，但我很遺憾，我不太喜歡喝酒。在調酒師的建議下，我點了一杯我可能會喜歡的無酒精雞尾酒，所以我點了無酒精版的莫斯科騾。在品嚐酒前，我先享用了一碗清湯，非常溫暖怡人。點的飲料是現場調製的，所以看著調製的過程也很有趣。大約10分鐘後，我得到了我的莫斯科騾，口感清爽宜人，薑汁汽水的清甜和青檸的清新風味相融合，喝起來很順口美味。也許用酒調製會更有厚重感，但無酒精的版本也非常美味。我一定會再來的。

17:00 沒有到達的客人，這個時間最棒！坐在角落，點了馬丁尼酒，非常正統。舒適的室內裝潢，適度的背景音樂，讓人感到放鬆。乾燥的小食會自動送上，馬丁尼酒帶有淡淡的香草味，從喉嚨到鼻子都能感受到。帶有淡淡的甜味、苦味和酸味，清爽而不沉悶。理論上是最棒的選擇！

久違了的銀座夜晚。平日晚上十點半左右，我查了一下食べログ後首次造訪這家店。吧台座位已滿，便被帶到後面的沙發座位。後來有位置時我們移動到吧台。我們待的時間比預期的長…我喝著清湯，點了最近的必點－波拉短髮。我的朋友則點了我之前介紹的史汀格。兩杯都很濃郁美味。果然名不虛傳。第二杯是溫和的調酒師推薦的哈瓦那馬丁尼。第一次喝，但又多了一款喜歡的雞尾酒。據說這是店主毛利先生的原創雞尾酒。最後，我喝了一杯美味的朗姆威士忌，加了冰塊，邊和個性鮮明的調酒師聊天，一邊不知不覺地點了咖喱…明明已經吃飽了。但是，味道真的很好。完食。這家提供美味咖喱披薩的酒吧絕對沒錯。我度過了一個成熟的時光。

東京銀座的百名店之一，這裡是柱先生的酒吧，名叫"モリバー"。我們在星期六晚上九點抵達。好不容易找到位子坐在吧檯上，感到幸運。這家老字號酒吧有著非常好的氛圍，讓人感覺像置身於一個時髦的季節裡。吧檯正前方掛著一幅大型的基斯林（Gustav Klimt）畫作，儘管是複製品，但也十分精緻，令人賞心悅目。我點了曼哈頓與亞歷山大兩款酒來品嚐。儘管人來人往，但這裡的氛圍卻十分安詳。銀座的名店酒吧大多都喜歡這樣的交談方式，讓人陶醉其中。真是美好的一晚，感謝款待。

最近開始喜歡上柔軟的酒了。毛利先生以馬丁尼而聞名，但他的原創雞尾酒也有許多溫和的選擇，我期待著嘗試各種不同的風味。忘記草... 使用淡紫色的紫羅蘭利口酒製成的雞尾酒。清爽而甜美。如果以琴酒為基底，就會成為繡球花的雞尾酒。安斯·露米（森林淡雪）...類似巧克力薄荷的草蜢雞尾酒，喝完這杯雞尾酒後，走出店外，淡淡的雪花飄落，如夢一般。杏露花...上次喝過，忘記了，但是對於不喜歡濃烈酒味的人來說，這款溫和又美味。色澤也很漂亮。雖然不是毛利先生的原創，但在用餐時，搭配牛奶的會館汽水也很適合，喝得津津有味。我這次是在下午5點左右到的，海外客人也增加了，座位大約填滿了一半。看起來很忙碌，但有著熟悉的成員和慰藉人心的清湯小菜，讓我感到安心。不知不覺間，已經來這裡十年了。我會繼續悠閒地光顧。

巴活動開始，在銀座享有盛譽的毛利酒吧，是許多人的夢想酒吧。稍微保守一點，點了基本的金酸梅酒，沒有太多的交流，感覺怎麼了呢？期待了馬丁尼的技巧，但嗯，味道很不錯。銀座可能是個挑戰吧。

吃完壽司後，我去了對面的酒吧。氣氛很好。一提到莫里斯酒吧，我點了哈瓦那馬丁尼，搭配生巧克力。一開始，份量很大，我有點擔心能不能喝完，但味道好，很好喝，與生巧克力非常搭配，結果一下子就喝光了。我又自信滿滿地點了曼哈頓。一開始覺得威士忌的比例多了些，但喝起來剛剛好。感受到了專業技巧。謝謝你們。

馬庫·東京 2020、2022年餘市的單桶威士忌（威士忌為半杯）每杯價格為12300日圓。第一杯是在毛利酒吧喝馬蒂尼。馬蒂尼非常好喝。果然，這就是它的魅力所在。馬蒂尼即使在這裡也很美味。說到做馬蒂尼很難，酒保說。那麼，為什麼它成為了雞尾酒之王呢？第二杯是俄羅斯納伊爾。我點了一杯短口的雞尾酒加冰塊，所以點了納爾。有點遺憾。嘗起來很美味。即使是雞尾酒，也能感受到餘韻。一開始是純威士忌，後來加了蘇打水。我記得2022年的酒精含量很高，感覺到了酒精的味道。即使在冷凍汽水中，也能明顯感受到威士忌的味道。據說這是毛利先生的口味。2020年和餘市的事我已經忘記了。我記得餘市沒有煙燻的味道。順便問一下，是不是雞湯的味道會變？比平常更酸。進店時可能比較早，一直在準備，所以有點遺憾，但後來開始聊了一些。談到了毛利先生和布德爾茲，還有季美。酒保是來自中國的，說喜歡大連。費用依然挺高的。上次我去了朗姆和威士忌酒吧，聽說毛利先生的酒量很驚人，有點明白了。他可能用了150毫升的金酒做馬蒂尼。至少超過了100毫升。我沒有太在意酒量，也看不清照片，但感覺很多。雖然我點了短口，但我意識到了，結果喝了五口。然後被告知不需要太在意這些（笑）。我在網上查了一下食譜，出來的是45毫升，是3倍以上。要注意不要喝醉了。這可能是我在下一家店喝醉的原因。謝謝款待。

聖誕晚餐的第二站是在星期五晚上九點左右，因此幾乎客滿，但無需等待即可入座。我們點了一杯拉弗羅伊格威士忌和香檳葡萄酒的雞尾酒，每杯一個。作為開胃菜，我們還點了生巧克力。生巧克力太好吃了！雖然店內的燈光可以再暗一點，但這裡適合約會或成人的第二輪活動。

這是一家充滿古色古香氛圍的酒吧，讓人感到非常舒適。我很喜歡喝酒，平常不怎麼喝雞尾酒，但既然來了，就點了科斯莫波利坦等雞尾酒。而我最推薦的是馬丁尼，使用了蘇格蘭布德勒斯的琴酒。通常使用倫敦乾琴酒，但這款有點特殊的琴酒，我個人喜歡有些特殊風味的，果然很好喝。副酒我選擇了阿伯格蘇打水，阿伯格的濃郁度剛好，非常出色。

這是我第一次來這裡，之前去過幾次格蘭酒吧。喝了一口迎賓的清湯，毛利先生來了，我毫不猶豫地點了一杯馬丁尼。旁邊的國外遊客也看著旅遊雜誌，點了毛利馬丁尼。馬丁尼的酒精濃度應該很高，但口感卻很柔和，令人驚訝地好喝。順便一提，這杯子是專為毛利馬丁尼而訂製的。

銀座的毛利酒吧稍嫌不足，但氛圍讓人心情像雨過天晴。我向毛利先生提了個要求，喝了第二杯成人版的牛奶震撼。在這社交場合，我享受了久違的煙草，並與旁邊的客人愉快地聊了起來，感覺很不錯。現在我要回家看克羅地亞的比賽，再喝第三杯威士忌就離開了。

這樣的大人酒吧自從結婚後就是第一次了。久違地離開了妻子和孩子，所以我毫不猶豫地做了這個決定（笑）。坐在有調酒師的吧台上，配上古典音樂。貨架上排列著一排排的酒瓶。這就對了！！這種氛圍！！調酒師隨意選了一款威士忌給我（品牌我忘記了，請看照片），加上冰塊，還有芥末蝦片和柿子仁作為小吃。還有一份盛在華麗盤子上的前菜。像是鰹魚卡布奇諾、醃製菌類和雞肉。還有以格拉坦方式調味的通心粉。太感激了！！最令我驚訝的是開胃湯。不僅胃口，連心情也被治癒了。果然，我還是想定期去酒吧啊！！

銀座和新橋之間，無論從哪邊走都只需5、6分鐘的一家酒吧。這是世界知名調酒師毛利先生的店。位於建築物的7樓。店內有一個相當長的吧台，也有不少桌子，整個空間相當寬敞。可以吸煙，因此對煙味敏感的人要注意一下。我們被引導到吧台座位。點了新鮮水果雞尾酒，現在有紅提、馬斯卡特和梨，我選了紅提。開胃菜是南瓜湯，還有瓜果籽和昆布。太貼心了。紅提雞尾酒的酒味和水果味道適中，很美味。再多點些葡萄就更好了！但我個人還是很喜歡，也許對喜歡喝酒的人來說這樣的比例剛好？另外，除了開胃菜之外，還自動送上了一些前菜拼盤。這一切也都很美味，所以料理菜單肯定也很好吃。雖然只點了一杯，但大概包括一些小點心在內，一共是4400日元。如果有機會的話，想在第二家餐廳試試他們的飯菜。

因為一些原因，我稍微限制了喝酒。噢，別擔心，只是為了健康檢查……如果能夠安全解禁，那麼在銀座散步時，肯定會感覺輕鬆愉快。在這樣的愉快夜晚，我決定以標準的雞尾酒來開胃，選擇了 MORI BAR。我點了晨間氣泡、蘋果汽酒和哈瓦那馬提尼，由一位年輕和一位資深的調酒師為我調製。雖然他們做的都很好，但是當調酒師在多家酒吧工作時，選擇由誰調製雞尾酒有些靠運氣，但這卻是影響滿意度的一個重要因素。在一流的酒吧，無論是由誰調製，口味的差異可能只在於「好喝」或「非常好喝」。但我還是會在意。所以我讓兩位調酒師分別調製，雖然點了不同的雞尾酒，但都能感受到這家酒吧追求高水準的用心，因為它們的口感都很平衡。雖然只是將液體混合在一起，但這其實是一件多麼困難的事情啊！尤其是晨間氣泡，真的很難！因為在其他地方多次喝到分層的晨間氣泡，讓我對在其他地方點晨間氣泡有所顧慮。但在這裡，點晨間氣泡絕對是正確的選擇。度過了美好的時光，感到非常滿足！

銀座的MORI BAR是個不錯的選擇。我第一次去，原本以為會是高貴難以進入的地方，但實際上卻非常親切。店內氣氛高雅舒適，讓人感到放鬆，但同時又不失入門的氛圍。品嚐了一些小吃和酒類，每一道都細緻用心，而且他們對於客人的喜好非常願意配合，連挑剔的人都能找到合適自己口味的選擇。最令人印象深刻的是服務態度和整體氛圍，讓人感到非常舒適，度過了一個美好的夜晚。