さぬきや
Sanukiya
3.55
高圓寺
「烏冬麵」
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營業時間:18:00~23:00
休息時間:星期日 營業時間和定期休息日可能會發生變化,因此請在訪問前與商店確認。
東京都杉並区高円寺南4-38-7
照片
(20)
1/20
詳細信息
獎項
預訂信息
接受預訂
付款方式
接受信用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 不接受電子貨幣
座位數
31 座位 (吧檯座位15個、桌子座位16個)
個人包廂
有 (2人、4人、6人)
吸菸與禁菸
所有座位均禁止吸菸
停車場
無 附近有投幣式停車場
空間與設備
寧靜的空間、有吧檯座位、有榻榻米區域
酒水
有日本清酒、有燒酒、專注於日本清酒
評價
(21)
まっちゃん16660
4.00
高円寺站步行約6分鐘的烏龍麵料理店。這家店在2023年獲得了米其林必比登推薦餐廳的榮譽。平日下午6:30左右到達。沒有預約,但馬上被安排入座。我們點了二號套餐(6493日圓)。⚫︎ 先付燒大根。清淡的湯汁中咬一口大根,哇,好滲透!大根吸收了湯汁的美味。湯裡有萬能蔥和切碎的稚鰤。脂肪很少,但很好的搭配。味噌的搭配突出,但這個味噌也很美味。味道相當調和,確實是米其林喜歡的口味。⚫︎ 前菜拼盤 - 有松露香味的濃郁豆腐配蛋黃醬。松露的辛味和香氣完美結合。蛋黃的咸味也很好。 - 米澤牛握壽司,新鮮而無味,每咬一口都能帶出脂肪的美味。 - 花椰菜配蛋黃醋醬,酸酸的味道很好,蛋黃的香濃也美味。搭配了魷魚。 - 黑色魚子和大根,魚子的鹹味和美味。 - 小松菜的白和風,豆子的美味很豐富。 - 蒸紅薯和牛蒡的米澤牛燉菜,像是日本料理的八寸一樣美味。吃完這個我就一下子喜歡上了這家店(笑)⚫︎ 鵝肝茶碗蒸,香氣濃郁的鵝肝給茶碗蒸增添了濃厚的味道和脂肪,但用黑醋醬和葡萄稍微調和了一下。啊,好吃!美味!⚫︎ 刺身,配有魷魚和黑魚子。有一點筋,但黑魚子很美味。 - 小龍蝦,配上蝦味噌。小龍蝦可能還活著。很軟嫩,而且有彈性! - 稚鰤,用芝麻醬稍微辣。⚫︎ 季節限定的全麥蕎麥麵。先試試不加任何東西。帶有粗糙感的口感,充滿雜糧的香氣。然後沾上藍紋乳酪湯。藍紋乳酪的特有香味很濃(笑),看起來兩種強烈的味道似乎會爭吵,但藍紋乳酪給予了成熟和乳酪的圓潤感。這個組合想得真周到。⚫︎ 清爽的蔬菜料理,配上長蕹薯素麵。長蕹薯脆脆的,稍微有些黏。白菜和青菜稍微鹹,軟腍。搭配了素麵。⚫︎ 米澤牛輕烤,左邊是用優格醬,右邊是用秘製醬油燒的。首先試試優格醬。咬下去,肉汁和美味溢出來。肉上的鹽比較強烈,優格醬清淡得只是起到輔助作用。右邊的秘製醬油燒也不是太重口味,米澤牛本身就很美味。⚫︎ 溫暖的烏龍麵半份。這個作為結尾的烏龍麵。一開始有些嚴格的評價,確實讚岐的口感可能還需要更多,但嗯。。這樣也挺好的。。看似柔軟,但當專注於口感時,其實有著絕妙的緊實感。湯頭看似清淡,但實際上有著豐富的深度。比我想像中要好吃得多,原本打算只喝一杯酒就算了,結果點了三杯(笑)。食記評價為3.5有點可惜。這家店的魅力還是在於套餐料理更容易理解。順便一提,在Hot Pepper的連結上,套餐料理需要兩人以上,但他
キラキラ1111
3.50
入口只有套餐菜單,所以我詢問了一下,結果沒問題!晚上有喝酒的氛圍♫人也不多!我點了香菇奶油烏龍麵配半熟蛋2420日圓!奶油口感很清淡!!非常優雅!蛋底下有散落的舞茸!上面有黑松露,好高興✨有淡淡的香氣。可能是因為夏季是松露的季節吧?享受了松露的味道後,我在中途打開了半熟蛋,增加了奶油感!原來是這樣♫為了保持松露的香氣不消失,後來再打開蛋!麵條比平麵更細。彈性不太強,但也不是軟爛的。整體來說,很美味♪份量比較少,所以可能要再點一道菜?感覺單點烏龍麵不如點套餐好,大概就是這種感覺!
美食家 K
3.50
高円寺的烏龍麵名店「さぬきや」在2023年獲得了米其林指南的 Bib Gourmand,這家店以特許取得的全麥麵條聞名。店主是日本酒愛好者,所以這裡的日本酒種類繁多。鵝肝茶碗蒸是一道將鵝肝的美味與芥末、蛋相融合的美食。茶碗蒸和鵝肝居然這麼搭!松露香氣濃郁的舞茸奶油烏龍麵以清爽的奶油湯底襯托,個人覺得再濃郁些更好,但味道很好。切碎的舞茸口感極佳,松露香氣是很好的點綴。下次想一邊品嚐日本酒一邊來品嚐套餐。・店名さぬきや・Google Maps さぬきや 03-3314-4488 https://maps.app.goo.gl/cH5XLJdg3MAgrk6U6?g_st=ic・最近車站 JR 中央線【高円寺站】 步行 6 分(距離高円寺站 443 公尺)・營業時間 18:00~23:00・定休日 星期日・可否訂位 可・座位數 31 席(吧台 15 席、桌子 16 席)・其他資訊 有包廂,2人可、4人可、6人可、可包場、全席禁菸、無停車場(附近有收費停車場)#さぬきや #高円寺美食 #高円寺晚餐 #烏龍麵 #美味的烏龍麵 #東京烏龍麵 #想和美食愛好者聯繫 #美食標籤 #美食筆記 #想和美食愛好者聯繫 #食物狂想曲 #食物狂人 #食物愛好者 #美食旅行 #美味是幸福 #尋找美食朋友 #美食家俱樂部 #食貨女子 #食貨男子 #想與美食愛好者聯繫 #關東美食 #美食評論標籤 #美食評論 #美食作家 #b級美食資訊 #東京美食
アリーマ
4.00
寒冷的夜晚,我來到高円寺的「さぬきや」享用烏龍麵。聽說這家店擁有米其林星級,難以預訂,但或許因為是星期一晚上,所以沒有太多人。在猶豫了一下之後,我選擇了舞茸奶油烏龍麵這個異樣的菜單。先來點小松菜白和え和蓮藕天婦羅作為開胃菜。白和え的味道很不錯,但份量實在太少了,讓我有些不滿。我基本上討厭這種在大盤子上微量地擺放食物的做法,即使追求精美的擺盤,也應該多放一些吧。如果這是一道配菜,或許還能理解,但它可是要價550日圓的一道菜啊。這樣的份量設計真是讓人匪夷所思。但蓮藕的份量還算正常,搭配的鬼おろし也很美味。接著是舞茸奶油烏龍麵,烏龍麵有適中的彈性,帶有小麥的香氣。加上順滑的奶油醬,不會太油膩,也不會太濃,舞茸的風味很好地融入其中,非常美味。我覺得我還會再來品嘗這道料理的。雖然白和え的份量有些令人遺憾,但店裡的服務人員都很親切和善,是一家不錯的店。
人の味覚はそれぞれです
5.00
第一次去了高円寺!每次听到藍起司,就忍不住想試試看。雖然鵝肝不是我的菜,但也想嚐嚐。這次的鵝肝茶碗蒸真的很美味。藍起司的湯頭也很符合我的口味。
pop_o
3.80
高円寺南、環七沿い的「さぬきや」,久違了。自從前任老板的時候就常光顧這裡了。第一次來是大概15、16年前,前菜的「鵝肝茶碗蒸」給了我深刻的印象。好像也是在這裡第一次品嚐到「舞茸奶油烏龍麵」(奶油部分?)的,不太確定呢^ ^現在是持有日本酒品酒師資格的兒子在經營。好像是從他那裡聽說的⋯⋯店裡也有肉類和刺身等料理,感覺上是先吃肉類等料理,然後以烏龍麵作為收尾。不過,有人只來吃烏龍麵嗎?或許也可以吧^ ^好了,周四21:50到達,因為營業時間只到23:00,簡直沒時間了^^;趕緊點了點單↓ ▪️炸蘆筍 ¥550(大根絲和檸檬,撒點鹽) ▪️以松露香氣濃郁的湯豆腐搭配蛋黃醬 ¥880 ▪️本日推薦的鮮魚刺身 ¥1,606 春天鰹、胡麻醬醃漬 車海老、蝦頭醬 鰹魚、檸檬和鹽 ▪️米沢牛炙燒 ¥2,178 ▪️舞茸奶油烏龍麵 ¥1,518 ▪️全麥烏龍麵搭配藍紋乳酪 ¥1,100 「成功地將全麥粉用作麵粉,製作出烏龍麵」,這是由自豪的第二代店主設計的,這款獲得專利的「全麥烏龍麵」搭配濃郁的藍紋乳酪,口感扎實,非常美味。本來就是喜歡乳酪的我覺得更加美味了。因為鵝肝難以採購,所以用松露製作的「湯豆腐」也是一款不錯的前菜,略微適合拍照(與桌面的顏色相似)。還有經典的「舞茸奶油烏龍麵」,來這裡就一定要點的料理。雖然現在已經不稀奇了,但16年前真的很著迷⋯⋯因為太喜歡舞茸了⋯⋯^ ^最後還在關店時間後留下來,真的很感謝!下次還會再來!
ミトミえもん
3.90
高円寺的老店「さぬきや」,這裡真是驚喜連連。這是一家創立於昭和39年的老店,目前由第二代經營。雖然沒有在知名店鋪中修行的經驗,但也許正是這一點,讓他們提供的服務和料理充滿了驚喜。首先上的是酒,而且是清酒。他們的清酒選擇令人垂涎,有如黑龍的石田屋、仁左衛門、十四代的龍泉等,對於清酒愛好者來說,這樣的選擇絕對會讓人流口水。更厲害的是,這些清酒是以一合的份量販售的,價格非常親民。僅僅這一點就足以證明,就算不是蕎麥麵愛好者也值得一試。酒的選擇如此豐富,接下來必然想要點的是蕎麥麵。雖然蕎麥麵店不太常見,但這裡的招牌茶碗蒸等料理也很出名。可惜的是,他們目前沒有提供鴨肝茶碗蒸,因為沒有進貨。但是,他們的其他菜品也很精緻。我點了自家製的燻製拼盤,有牛蒡、雞肉、雞砂肝、豬肉、蒟蒻等,各種燻製品搭配酒品,令人欲罷不能。他們的進貨也很講究,還有米澤牛等美味的小吃。我們點了輕微烤過的米澤牛,味道絕佳。最後當然是蕎麥麵。他們的招牌全粒粉蕎麥麵配上藍紋起司湯底。一開始可能會對藍紋起司感到意外,但最大的驚喜是全粒粉蕎麥麵。這個名詞可能不太熟悉,但這也不足為奇,因為這家店已經取得了這種製作方法的專利。麵條有些粗糙的口感,表面帶有一點鹹味和全粒粉的獨特風味。此外,這種質感非常適合藍紋起司,增添了鹹味,讓整個味道更加濃郁,就像是一道美味的義大利麵。而且,這種麵條富含食物纖維,更加健康。聽到他們的開發過程,驚喜倍增。需要花費很長時間才能形成,更需要花費很長時間才能調整味道,聽說他們花了整整12年才達到現在的水準!酒、小吃和蕎麥麵,每一樣都充滿驚喜。吃得太過癮了!
carpc472
3.50
休假時大約晚上7點預約前往,店內大約有一半客人。我們點了Craft Beer、柚子酒、日本清酒、小松菜拌白菜、燻煙盤、等等小吃。最後以舞茸奶油烏龍麵作為結尾。兩人消費8000日圓。價格合理。酒單以Craft Beer開始,日本清酒種類豐富。喝酒量不大的人可以選擇日本清酒的半杯。這家店很溫馨。所有點的小吃都很美味。特別推薦的小吃不算太多。如果硬要說的話,燻煙盤中有許多特色和苦味,非常適合搭配日本清酒。我們原本是因為烏龍麵的米其林評價而來的,但舞茸奶油烏龍麵有些許獨特。但是外觀看起來就像是浸泡在奶油中的烏龍麵,只有舞茸點綴其中,非常簡單。先試了麵條,口感很好,有咬勁,風味濃郁。奶油帶有一點蒜味,相當突出。當然並不是特別濃郁,但在許多清淡的小吃中,這個是很好的搭配。切碎的舞茸非常美味,有嚼勁,而且作為蘑菇來說,味道出奇的豐富。整體來說,這是一家安靜而舒適的居酒屋。創意烏龍麵有很多選擇,包括我的朋友點的奶油芝士烏龍麵。如果能提供午餐時段的營業,那就更加方便了。
スズ!
3.70
高円寺有一家米其林獲獎的烏龍麵店,聽說還能享用套餐料理,我們點了「全8道菜的套餐」。因為只有兩位服務人員,所以他們的工作看起來相當辛苦。菜品中,「豆漿湯、白魚、胡椒鯛和牡蠣冰沙梅肉蓉、山藥麴掛」尤其美味。感謝款待,謝謝您。
ごっぴごっぴ
4.00
烏龍麵店居然也能享受到除了小麥以外的香氣,真是讓人意想不到。經過兩次被拒的經驗後,今天我決定提前預約。看來現在週五週六比較擁擠,平日是個好機會♪ 雖然只是要吃一碗烏龍麵,但提前預約還是有點心痛,不過接電話的店員非常樂意幫忙♪ 從高円寺車站步行只需五分鐘,沿著環七大道,巍然矗立! 有著貼心的背景音樂,溫暖的光線,木製的室內裝潢,讓期待感倍增。 坐在吧台上,現在就點菜: ・香菇奶油松露烏龍麵,再加一顆半熟的燻製蛋,2420日圓 ・鵝肝蒸蛋,880日圓 雖然原計劃是要點「藍紋起司湯底全麥烏龍麵」,但下次再來試試,今天我想嘗試一下松露的香氣! 大約15分鐘後,鵝肝蒸蛋上桌了。嗯~香氣真好♪ 鵝肝的烹調程度剛剛好!濃郁的口感和酸辣的芥末完美結合。鵝肝的油和蛋混合在一起,令人垂涎欲滴。這正是最適合的香氣和份量,不多不少。 再過5分鐘左右,烏龍麵上桌了。這次是松露的香氣♪ 真是令人期待明天的早餐啊!湯底既不過於濃稠也不過於奶味,能夠突顯出麵條、松露和香菇的味道和香氣。這樣的平衡真是了不起。只要稍有偏差,就會立刻變得糟糕。香菇的口感和香氣和味道都很突出,而松露則提升了香氣。而這些麵條把所有的東西都攪拌在一起,使整道菜更上一層樓。 麵條本身也很美味♪ 雖然可能和店主先生所使用的全麥麵的製作技術有所不同,但這條麵真的很不錯!吃了大約一半的時候,我把蛋打開看看...這真是太神奇了!燻製的香氣和松露的香氣完美結合成一個美味的味玉♪ 看來這裡的套餐也值得期待。在平日享用世界三大珍饈中的兩樣...雖然自己並不了不起,但還是有些不好意思♪ 非常滿意的一餐 (^o^) 我還會再來的♪ 謝謝款待♪
Sasami
3.90
工作結束得很快,所以我去了一家米其林星級烏龍麵店,這是我一直想去的地方。通常他們也提供酒類,但我現在不能喝酒,所以純粹享受了一碗烏龍麵。這家店離車站步行約10分鐘,是一家很大的店,氛圍很好。店內的環境也很舒適,座位之間的間距相當寬敞。我坐在吧台上,從菜單上點了藍起司烏龍麵和鵝肝蒸蛋。真是令人期待呢!首先是鵝肝蒸蛋,大約過了20分鐘就端上來了。打開蓋子,裡面是蛋吧。散發出一股淡淡的甜香,外觀像布丁一樣的顏色。看起來相當濃郁。先用湯匙嚐了一口,口感滑順、濃郁,湯汁的味道很好。在口中融化了。接著是烏龍麵的出現,跟蕎麥面看起來一樣黑,老闆解釋說這是為了起司而做的麵條。立刻品嚐,平滑有彈性的面條,像蒟蒻一樣有彈性。而且除了材料的味道外,還有一種淡淡的苦味。然後,再加上起司,起司的甜味和烏龍麵的苦味相得益彰。太好吃了!我慢慢品嘗著。我原本以為其他烏龍麵店也很好吃,但這完全是不同的美味,不愧是米其林。精心的介紹、美味的菜餚,這碗烏龍麵真是令人滿足。吃得開心!
michi460743
3.70
19時左右造訪,這家店位於環七沿線,店面和內部都很寬敞。只有我一位客人,氣氛很放鬆。據說這家店是米其林指南推薦的餐廳。從菜單就能感受到,這家店希望客人能享受喝酒的氛圍。對於像我這樣不太懂在這樣的地方喝酒有什麼意義的人來說,目光只會停留在菜單後半部分的烏龍麵上,但看起來小菜和酒的種類都很豐富。我點了菜單最後推薦的全粒麵烏龍麵,含稅1100日圓,看起來也可以外帶。大約等了10分鐘,食物上桌了,我覺得很好的一點是可以同時品嘗到藍紋起司湯底和普通湯底。這樣我就不會感到膩了。我覺得有點可惜的是雖然有兩種湯底,但份量有點少。我想一般女性吃完可能連點個甜點都沒有多餘,雖然我知道這家店主要是以提供酒為主,但如果能滿足像我這樣的需求就更好了。實際上,烏龍麵很好吃!我個人是全麥支持者,無論是麵包還是其他食物,而且這次更加深了我的支持。平打麵的口感,喉嚨感受,香氣,我不是烏龍麵的專家,但我覺得這烏龍麵很好吃。藍紋起司湯底確實有獨特的風味,藍紋起司的味道一開始就會先到,但回味卻與之相得益彰,雖然我覺得這個味道不是特別想要一直吃的,但我認為一次品嘗這種奇妙的組合是值得的。另外,普通湯底也很好吃,濃度剛剛好。我可以向朋友推薦這家烏龍麵店。
damud
3.90
烏龍麵百大名店晚餐。"さぬきや"餐廳距離高円寺站約6至7分鐘路程,沿著環七大道。我在前往餐廳之前打電話詢問,店內有三組客人。點了店裡的招牌菜鵝肝茶碗蒸(800日元),還有藍芝士湯底的全麥烏龍麵(1000日元)。鵝肝茶碗蒸上方有切塊的鵝肝,淋上醬汁,上層帶有美味的口感,下方是普通的茶碗蒸。全麥烏龍麵條的顏色像蕎麥,口感獨特,有種嚼勁。藍芝士的獨特風味,搭配全麥烏龍麵湯頭非常美味。店面外觀看起來像是傳統的讚岐烏龍麵,但點了鵝肝或藍芝士料理,感覺與外觀不太相符,會有期待落空的感覺。不過,整體來說,食物還是很美味。
pop_o
3.80
足掛了15年左右的時間,我再次造訪了高円寺的「さぬきや」!這家店從外觀上看起來像是普通的烏龍麵店,但內部卻是高円寺所不太尋常的?雅緻且稍微高檔的店鋪。從前代開始就一直受到他們照顧,但我記得約10年前,新任的店主開始採取了一種日本清酒品鑑師的風格,為料理搭配適合的酒類。對於初次造訪的人來說,我推薦試試他們的套餐(¥4,290含稅)。今天我點了點菜!(見圖)鵝肝蒸蛋 ¥800黑松露風味濃厚湯豆腐伴蛋黃醬 ¥800蓮藕天婦羅 ¥500蘆筍天婦羅 ¥500米澤牛握壽司 ¥1,000米澤牛炙燒 ¥1,840舞茸奶油烏龍麵 ¥1,380份量較少,我點了一些多一點。鵝肝蒸蛋以前是放在玻璃杯中,但現在是一個漂亮的陶器碗。黑松露豆腐是裝在玻璃杯裡的。15年前,我被這種類型的菜單感動得「太奢侈了!」,而最近這樣的店鋪開始增加了。從那時起就一直吃的「舞茸奶油烏龍麵」非常美味!它的味道可以與烏龍麵之都大阪的「きすけ」「たけうち烏龍麵」「百庵」相媲美!但價格為¥1,380。大阪的雞天約¥800左右。比較起來有點差距...但這家店,所謂的「さぬき烏龍麵」是不同的。從麵條的味道到風格,這家店有著自己的獨特性。終於入選了關東的「烏龍麵百名店」,真是太高興了!
とんかつ部長
4.10
水曜日的午餐連續吃烏龍麵,感覺像是「しすせそ」!所以今天我們來到了「さぬきや」。百名店的評分是:3.51(當時訪問)。看起來他們也擁有米芝蓮(Bib Gourmand)的殊榮。從新中野走路約30分鐘。因為下雨了,所以我在便利商店買了一把雨傘。到了店裡,前面已經有兩組客人了。我們坐在桌子上點了下面這些菜。全麥烏龍麵配藍芝士湯底 1000日圓鴨肝茶碗蒸 800日圓等了大約25分鐘就上菜了。真是米芝蓮的水準♪☆全麥烏龍麵配藍芝士湯底來了!這簡直不是烏龍麵了吧!它是棕色的♪麵條又Q又厚實,是極品手打麵。絕對不可能不好吃!而且還有藍芝士湯底♪獨特的藍芝士濃郁和鹹味真是無法抗拒!!!起初,藍芝士湯底?我還懷疑呢,但真的超級美味啊(^^)/☆鴨肝茶碗蒸是店裡的招牌菜,所以我就像從高處跳水一樣心情,點了800日圓的茶碗蒸!鴨肝太好吃了。蛋非常滑嫩,味道十分上品。這真是米芝蓮水準啊。這碗烏龍麵比我想像中的還要好吃!謝謝款待☆
zerotk
3.40
米其林指南收錄的餐廳,每人5270日圓,提供八道菜的餐點,使用全粒粉手工製作的烏龍麵。餐具都是有田焼或者其他用心挑選的器皿,整體菜色口味溫和清淡,讓食材的風味清晰可辨。他們的招牌烏龍麵香氣撲鼻,非常美味!不過,我有點在意上菜的時間。整個餐點共花了大約兩個半小時才上完,菜單不錯,但我個人更想單點烏龍麵,自由選擇品嚐。
maro-j
3.70
◆這家在東京內的烏龍麵店不僅提供美味的烏龍麵,還有優質的小菜和各種名酒。最重要的是,他們的烏龍麵口感滑順,帶有嚼勁,完全符合我的口味。◾︎ 佐努基屋(位於杉並區高円寺南)冷烏天傾注烏龍麵:1210日圓 ◾︎ 食肉丸http://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/
tatek191
4.30
這次造訪的是高円寺的烏龍麵店「さぬきや」。榮獲米其林指南東京2019必比登星✨ 雖然店名是「烏龍麵」,但更像是一家「烏龍麵割烹」。對於前菜拼盤和最後的麵條,我愛不釋手(^_^;) 他們的日本清酒種類豐富,自從第一次造訪後,這家店就成為了我的最愛(^。^) 菜單有3900日圓/5270日圓/7200日圓三種選擇。這次是三個月後的再次光臨,我選擇了3900日圓的套餐✨ ◇菜單如下□套餐一・開胃菜: 翡翠茄子拌茲和・前菜拼盤: 8種・鴨肝蒸蛋・季節鮮魚三種盛合:黑鯛、蝦、長鯛・米沢牛稍微烤過(肩三角和脊梁肉)・推薦烏龍麵(半份)□單點菜品・蓮藕天婦羅□飲料・瓶裝啤酒 中瓶 キリン一番榨・本日贈品(季節清酒)琥泉 純米吟釀 無濾過生酒原酒 兵庫・黑龍 大吟釀 福井秋季轉換的時節,菜單也稍稍感受到了秋天的氣息✨ 這次印象深刻的料理有 ◇開胃菜: 翡翠茄子拌茲和 ◇前菜拼盤(8種):濃郁的松露湯豆腐,搭配蛋黃醬 牛肉壽司 握壽司、馬蛤肝和松露、銀杏、小松菜和蟹肉、米沢牛脊梁肉和牛蒡的燉湯 ◇鴨肝蒸蛋 ◇最後的烏龍麵 ◇琥泉 純米吟釀 生酒原酒 兵庫 翡翠茄子拌茲和先付非常秋天的味道✨ 八道前菜令人印象深刻! 三種時令魚是黑鯛、蝦和長鯛。 食材都是直接從產地送達✨ 用他們自家製的鹽調味✨ 季節清酒是「琥泉」,味道極佳(^。^)✨ 接著是我喜愛的黑龍大吟釀✨ 完美的輪換(^。^) 最後的烏龍麵配上蔥和天婦羅,依舊美味絕品!各種美味佳餚✨ 今晚又一次享受到了美食(^_^;) 從套餐的內容來看,性價比非常高(^。^) 3900日圓的套餐適合輕鬆飲酒,非常推薦✨ 感謝招待✨
tatek191
4.30
這次造訪的是高円寺的烏龍麵店「さぬきや」。這家店是東京米其林指南2019的必比登✨。店名雖然是「瀨戶內烏龍麵」,但更像是「烏龍麵割烹」。這已是我第四次造訪,而他們的前菜拼盤和收尾的撈麵讓我愛上了(^_^;) 套餐有三種價格:3900日元 / 5270日元 / 7200日元。他們的日本清酒也有很多選擇,所以自從第一次造訪後就成為我喜愛的店家(^。^) 這次點了3900日元的套餐✨◇菜單□套餐〈第一道〉・先付:蘿蔔、筍、幼玉米豆腐白湯泡・前菜拼盤:8種・鵝肝蒸蛋・季節鮮魚三種盛合(鰹魚、蝦子、鰺魚)・米澤牛輕炙(肩三角和脊肌)・推薦烏龍麵(半份)□一品料理・極粗的蘆筍炸□飲料・頂級生啤酒琉璃・今日服務(季節日本清酒)琥泉 純米吟釀 未過濾生酒原酒 兵庫・No.6 X-type -新政- 秋田・淺酒 -新政- 秋田・栄光富士 墨露 威吹 純米大吟釀 山形即將迎來初夏的季節,菜單也與上次不同,但今天的料理也很美味‼️ (^。^)✨3900日元的套餐適合輕鬆品嚐,非常推薦✨從套餐內容來看,性價比絕對超值(^。^) 今天印象深刻的料理是:・前菜拼盤(8種)以松露為主的濃郁湯底豆腐配蛋黃醬汁鮑魚壽司配唐墨魚子白魚蛋黃醬沙拉松葉蟹・鵝肝蒸蛋・極粗的蘆筍炸・琥泉 純米吟釀 生酒原酒 兵庫・No.6 X-type -新政- 秋田・收尾的撈麵這次的前菜拼盤仍然令人印象深刻✨三種時令魚:鰪魚、蝦子、鰹魚,都是直送的食材✨菜單外還點了一道極粗的蘆筍炸✨季節日本清酒今天也是「琥泉」,非常優秀✨最後的蔥和天婦羅的簡單撈麵也是絕品‼️ 精彩的日本清酒搭配✨今晚又是大滿足(^_^;) 感謝款待✨
Légume
3.60
高円寺的「さぬきや」只在晚上營業,我們預約了三個人前往。位於一棟大樓的一樓,上面寫著「さぬきや」。今天的特價酒是500日元,我們先來一杯。是雁木的純米無濾過生原酒,而且還是一合。酒量和內容都十分足夠。非常好喝。首先點了三種盛合:米沢牛的燉肉、松露豆腐、小松菜的白和え。松露豆腐是這裡的推薦菜單,香氣濃郁,非常美味。搭配酒喝,燉肉等味道較濃。生魚片有鯵、車海老、鰹魚。車海老還是活的,鯵也很有嚼勁。蓮藕天婦羅份量大,蓮藕切得很厚實,就算不沾醬料也很好吃。附有藻鹽和鬼おろし。接下來是烏龍麵。菜單上有各種選擇,可以根據個人喜好點選。我點了橄欖油拌入的蓬烏龍麵,意外地像海鮮口味。有甜蝦、魷魚、火炙過的白魚、海帶、螃蟹、章魚、菜花等各種配料。底下是混入蓬的粗烏龍麵,泡在豆漿湯裡。這湯很美味,我喝了一口接一口,一口不剩。同行的朋友點了舞茸奶油烏龍麵和地雞燉烏龍麵。舞茸奶油烏龍麵有像義大利麵一樣的口感,味道和我預想的一樣,非常好吃,很容易入口。地雞燉烏龍麵加了大量蒜頭,有點辛辣。如果午餐也有烏龍麵就更好了,但午餐價格可能有點貴。
久遠☆隊長
4.50
一直以來,十年以上前就想去的「さぬきや」。近在咫尺,卻又有點遠。終於有機會造訪了。我選擇了套餐一。一開始送來的飲料是小江戶特製生啤酒 琉璃。因為是和食,所以我幾乎一口氣喝完,然後馬上又點了熱燒酒。一邊品味著燒酒,一邊享用先付、前菜。這裡的每道菜都精心製作,讓人感動不已。米沢牛的壽司、辣椒、牛腩都超級美味。一直到最後的烏龍麵,我都一直在笑嘻嘻的。哈哈,還有像在麥田間漫步一樣華麗的氛圍,那香氣撲鼻的烏龍麵也是令人嘆為觀止。抱歉照片都是肉類,真是不好意思(°_°)謝謝款待。我學到了很多,也很好吃。下次還會再來的。
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