久違了的朋友一起到神樂坂享受烤鴨，鴨匠的料理沒讓我們失望，真是最棒的。我很想吃鴨串，但只好下次了。烤鴨肉又嫩又帶有恰到好處的油脂味，肉和油脂的平衡很好，大家都讚不絕口。最後來點鴨蕎麥湯麵，真的超美味的。鴨涮也不錯，但這次的套餐也非常好。這家店真的很值得推薦呢。

這家店看起來很高級，但價格卻很合理。份量很足夠。他們的蝦天備麵定食包含了麵、兩隻蝦天、切片生鮪、溫泉蛋、泡菜和飯，種類豐富，給人滿足感。但是，每道菜看起來都很普通。雖然不難吃，但也沒有什麼讓人感動的味道。這種店在神樂坂很常見，店面和提供的菜品都不輸給高檔餐廳，但是菜品的價格和質量卻只有咖啡店水準。東京的一些時尚繁華區有很多這樣的店，像是谷中等地區也是。總的來說，作為一家午餐店，這家店還算可以。

我們選擇了鴨肉涮涮鍋套餐。茶碗蒸裡的鴨湯加了蠶豆，讓人感受到季節的氛圍。一開始來杯高球，搭配著鴨肉腸的馬鈴薯沙拉，燻製過的，再加上山菜泡菜？雖然寫著是泡菜，但吃起來更像是湯，非常美味。鴨胸肉的半熟配菜也很適合下酒。從這時開始轉向白酒，選擇了本地山梨的白葡萄酒，清爽可口。打炮和肉壽司也非常多汁美味！鴨肉燉菜出乎意料地清淡，肉質柔軟，雖然是燉菜，但吃起來也很美味！然後來到了紅酒的時候，鴨肉丸配上松露鹽和醬汁，讓人猶豫該用哪個來沾。鴨肉涮涮鍋終於登場了，裡面有鴨肉丸和豐富的白髮蔥，鴨肉浸泡在湧沸的高湯裡，泡了一下就咬一口，美味極了！最後雖然忘記拍照，但可以選擇烏龍麵、蕎麥麵或拉麵，我選擇了蕎麥麵。鴨肉蕎麥麵...搭配柑橘口味的雪酪，口感清爽，美味極了！整體用餐體驗非常完美，雖然我有點多話，導致了一些時間上的小失誤，但我和另外兩位都非常滿意，包括這種小插曲在內。

燈光稍微昏暗，背景音樂是爵士樂。（最近爵士樂的店越來越多了嗎？）晚上酒水價格相當不錯。每季定食1000日元。鴨肉丸子很美味，但感覺不太像鴨肉。肉塊薯泥餅，外皮酥脆內裡軟綿。非常好吃。拉麵精心擺盤，非常美味。菜上得很快，但午餐只收現金，這種風格有點不搭，感覺有點不太好。下次要試試鴨南。

神樂坂一路往上，走進了一條石子路的小巷，發現了一家名為「鴨匠」的鴨料理專賣店。店名就說明了，這裡專門提供各種鴨料理。今天我選擇了附有鴨鍋的套餐。店的外觀很迷人，內部裝潢也別具特色，有很多包廂和半包廂，用餐環境非常好。考慮到地點和氛圍，套餐價格非常實惠，而且種類獨特，是值得列入商務宴請名單的推薦店家。先來的是鴨搭配芥末醬。口感接近牛肉。前菜的鴨生火腿像豬肉一樣多變。鴨壽司也像牛肉壽司一樣美味。炸肉餅也很多汁。一點也不像鳥肉。鴨肉排也是紅肉，脂肪含量少，搭配鹽一起享受肉的鮮美。鴨鍋只需在湯裡稍微滾一下，肉就能吸收湯汁，味道新奇。蔥味清淡，即使份量很大也能吃完。最後的鴨湯麵雖然已經很飽，但也非常滿足。整體來說，非常推薦。謝謝款待。

用餐環境為掘り炬燵的個室，平日晚上前往，雖然只能看見，但大約有八成的座位已被預訂。我們點了鴨匠套餐，價格為8,800日圓。這家餐廳的特色並不只是商務宴請的氛圍，菜品味道很好，而且份量相當足夠。可以品嚐到各種不同的鴨料理，包括刺身、炸物、烤鴨和涮涮鍋，這點相當新奇且美味。最後的鴨肉涮涮鍋是一人一碟的份量，雖然開始時大家可能會覺得吃不完，但最後大家都完全吃光了。雖然不至於特地為了私人用途而來，但我覺得這個價格對於商務宴請或正式集會來說是很划算的。

流石神楽坂，就像標題所說的那樣，笑容滿面地走進了有點隱蔽的小巷子，但很快就找到了……每個人都可以選擇三杯酒來配菜，感覺挺划算的♡整個套餐讓人一口氣吃到底，對胃也很溫和，真是很好的選擇。鴨肉肉餅搭配松露鹽非常搭，非常美味◎嘴巴真是幸福 ===========

神樂坂通り的見番橫丁斜對面的小巷子裡頭，直走到底就能找到了。外觀看起來氛圍不錯，一直以來都很引人注目，這次我選在平日的中午十二點半左右來拜訪。雖然人潮湧動，但還是有空位，店員安排我坐在吧檯。店內以黑色為主調，內部裝潢典雅，進入店內需脫鞋。店員的服務也十分周到，沒有過失。點餐是用平板電腦進行的。我點了一份鴨肉定食（1,280日圓）。大份量加150日圓，飯可以免費添加。餐點包括蕎麥麵、鴨肉和青蔥豐富的蘸汁、溫泉蛋、還有鮪魚片，加上米飯份量結實。蕎麥麵有相當的嚼勁，蘸汁偏濃，不太適合直接喝，但柚子的香氣不錯，很好吃。鴨肉每一片都有點小，搭配蕎麥麵剛剛好。整體來說，用餐體驗非常滿意，包括店內的氛圍。若有機會的話，我還想再來光顧。

神樂坂有許多時髦的店鋪，我在那裡閒逛時，偶然走進一條小巷，左轉上了一條斜坡，就看到了鴨匠。在這個時尚的神樂坂，我從未經歷過午餐，所以不知道價格大概是多少，但鴨匠似乎是價位稍高的午餐，人也相當多。我點了鴨肉醬定食，價格是1,380日圓。對我來說，比起蕎麥，鴨肉醬更好吃。其實我的兒子在飯田橋附近的大學上學。祝他加油！謝謝款待。

鴨籠定食 1,280元 蕎麥大碗 150元 總計1,430元 平日11時30分過。進店需脫鞋，引導至吧檯。點餐在桌上的平板上完成。選擇鴨籠定食，選擇大碗。有免費飯但選擇不要。點完後送出訂單。簡單但非常方便。不久即上菜。沾醬溫暖。先品嚐鮪魚山加生菜，再來是小菜。接著享用蕎麥麵。普通但好吃。飯後無提供蕎麥湯，不過也沒關係。出口處結帳，鞋子已準備好。不到12點入口已掛滿了滿座牌。

神樂坂附近有一家店前幾個月重新開業，據說變成了一家鴨料理店。午餐菜單包括鴨南蠻、鴨蒸籠、鴨肉糊重、每日特餐等，價格實惠。店鋪入口像料亭一樣，門後藏著入口，進去後燈光明亮，氣氛輕鬆。可選擇坐在吧台或桌邊，進門要脫鞋，櫃檯處有地方可存放。吧台座位採用低桌設計，腳部舒適，但坐在長凳上需要注意，穿裙子可能要小心。點餐採用桌上平板電腦，服務生會給一杯冷茶，口感清爽。鴨肉湯麵份量適中，味道不錯，湯頭有一定的甜味，較清淡，但容易入口。山芋拌麵條質地較軟，鮪魚新鮮，切成薄片。切成薄片的大根稍微帶甜味。泡菜味道不錯，沾醬很美味，海帶佃煮的鹹味適中。餐後服務也很周到，包括提前幫忙準備好鞋子，離開時還會有工作人員送行。整體感覺非常舒適，值得推薦。

「SHUN本家」在2020年秋季改名為「神樂坂 鴨匠」，以享受時令食材和美味的酒而聞名。店名更迎合了新店的主打菜，以鴨料理為中心。這家店是姊妹店「手打蕎麥 鴨料理 文樂」（現已關閉）的改版，以其美味的鴨南蛮和鴨瀨籠而聞名，因此改名為「神樂坂 鴨匠」。店內設有吧台座位、個室桌子和榻榻米座位等，使用上相當方便。在寒冷的日子裡，人們特別想要享用的是鴨南蛮蕎麥湯。作為一家專門經營鴨料理的店，它的鴨蕎麥湯絕對沒錯。鴨肉沒有腥味，帶有濃厚和風味濃郁的肉質，既有質感又很上品。湯頭濃郁鮮美，非常美味。只是份量可能有點少。

飯田橋原本計畫去的店休息了，那就改往神樂坂方向前進吧。神樂坂是個很有趣的地方，我很喜歡。真想一路走進細小的巷弄，好好探索一番，但因為有其他行程，先決定先找個地方吃午餐。接著要回家，母親想要我買「元祖五十番的肉饅頭」，這就成了我的任務。原本打算去的店似乎不行，所以我想隨便找一家。就這樣，隨便走進了一條小巷。走進小巷後，發現了一家氣氛很好的和食店，名叫「鴨匠」。一看到有鴨字就決定進去了。最近我意識到自己其實蠻喜歡鴨肉的。但是，有時候鴨肉的味道特別重，或者有些腥味，也不是每次都能吃到好的。但既然店名裡有「鴨」字，應該沒問題吧？毫無疑問地走進店裡。脫鞋進入店內。店內看起來很寬敞。我一個人，所以坐在吧台上。每個人的空間都隔得挺開，相當寬敞。讓人感到很舒服。點餐是用平板電腦點的，可能是因為現在這個時代的原因吧。這樣感覺突然間變得很休閒。午餐的菜單不多，而且大多都很容易理解，所以沒什麼問題。但是如果是晚餐點鴨料理的話，希望店員能夠推薦一下，或者建議搭配的酒類之類的，口頭點餐也是挺好的，但現在好像不是這樣的時代了。大概看了一眼，鴨肉料理的選擇好像只有「鴨南蠻定食」。所以我點了那個。湯底可以選擇沾麵或者溫麵，但我還是想要好好品嚐有湯底的麵。配上白飯和鮪魚的山掛小碟，有點小驚喜。上桌的鴨南蠻麵看起來很濃郁。恐怕這是我喜歡的口味吧。之前在另一家店吃過的鴨南蠻可能是用白湯或者鹹味的湯底，因為看起來是白色的，所以味道當然也很優雅，對我來說太過了... 自那以後就一直想要再次嘗試鴨南蠻！嘗了一口湯...果然很濃厚。我喜歡鴨南蠻的湯底濃郁一些。真好吃♪ 蕎麥湯的味道，真的能夠展現個人口味喜好。我想肯定有人會覺得「太濃了吧」。但我覺得這個湯很合我口味～。原本想像鴨肉會整齊地排列，但事實上是混在湯裡的，所以鴨肉似乎有點收縮？但味道確實很好。蕎麥麵很厚實，吃起來很有嚼勁。其實我更喜歡鴨肉稍微嫩一些，蕎麥麵稍微細一些。雖然這次是隨意進去的店，但吃得很開心，而且還能夠慢慢享受，真是太好了。離開時，看到一份很漂亮的神樂坂地圖，索性拿了一份，店員突然問我「您喜歡神樂坂嗎？」，我們還聊了一會兒。這種互動也很有趣。店員說「隨時歡迎您一個人來」。看起來這家店晚上應該會更有特色吧。他們應該有各種不同的鴨料理和適合的酒類。希望他們在午餐時也能提供這家店獨特的鴨料理。這樣一來，可能會吸引更多人晚上來嘗試，我想。

【神樂坂午餐巡禮206】2021/8 『神樂坂鴨匠』✨✨ 神樂坂SHUN改變營業模式，專門提供鴨料理。神樂坂SHUN以前的味道相當不錯，所以也想試試這家店。這家店在2020年9月重新開業。位於東京地鐵飯田橋站步行6分鐘的地方。店內是一家居酒屋。雖然有些年頭了，但保持得相當乾淨。那麼，料理的味道如何呢(*´∇｀)ﾉ ■午餐菜單 ① 季節定食 1000日元 ② 鴨南蠻定食 1280日元 ③ 鴨蒸籠定食 1280日元 ④ 美味定食 1000日元 ⑤ 鴨醬燒重定食 1380日元 ⑥ 大蝦天婦羅蕎麥定食 1280日元 ■鴨醬燒重定食 1380日元（含稅） ⚫ 鴨醬燒重 鴨肉的濃郁風味。蛋皮是甜辣的，味道十足。上面的烤鴨很好吃。 ⚫ 半冷蕎麥 隨著名字所示，是冷的鄉村蕎麥。因為是炎熱的季節，所以清爽爽口。 ⚫ 小菜・味噌湯 普通。但因為是午餐，所以足夠了。 ■ 服務態度 我覺得很好。這家公司的教育做得很到位呢。 ■ 價格 我覺得稍微有點貴。 ■ 使用場合 ・商務午餐 ・人多的午餐會 可以不用等待，即使人多也可以享受午餐✨✨ 在這一點上，這是一家很實用的店。而且服務也很周到哦。謝謝款待m(_ _)m □ 評價 2021年8月時的食べログ評價為3.41，評論數為48。 □ 補充 ・與神樂坂SHUN同一系列的店味道更好。即使是同一系列，味道也不一樣呢。・看起來像是瞄準更高級的和風居酒屋，但內裝和料理組合有些不協調。概念在前，細節有些馬虎感。

友人突然傳LINE來說想吃鴨肉涮涮鍋，我就答應了。去了之後發現必須要先預約，但其實我很喜歡鴨肉！朋友不知道這點就傳LINE給我，真巧！菜單上的各種料理都很好吃，尤其是天婦羅的蝦，又彈又嫩，鴨肉每次涮過後都很美味（笑）。雖然一片片吃比較麻煩，但我覺得這樣更好！最後可以選擇加上烏龍麵、荞麥麵或拉麵，我毫不猶豫選了荞麥麵！說到吃鴨肉，當然是配荞麥麵啦！不過這次唯一讓我有點失望的地方是，點了鴨肉荞麥麵，卻只有荞麥麵，沒有肉和蔥！嘛，我其實預料到他們不會額外加肉，所以就算了，但蔥應該是免費的吧，我問了一下，結果要價300元…如果這樣的話，我希望他們在上菜時能提醒一下，留點肉和蔬菜，這樣最後吃鴨肉荞麥麵的時候才會更好吃。因為還有後續的甜品，所以我就沒加蔥，去附近的COPAIN吃了一個甜甜圈再回家（笑）。下次去的時候，我一定要記得留點蔥！大家也記得留一點蔥和肉，這樣最後吃鴨肉荞麥麵的時候才會更美味哦〜

飯田橋附近步行約5分鐘的神樂坂。初次印象給人感覺像是高級店，氛圍華麗，似乎價格不菲...但以這樣的份量來說，1,000日圓（含稅）相當不錯。鮪魚刺身的品質或許可以再提高一點，但整體來說味道平衡美味。尤其是蕎麥麵，口感極佳，非常好吃。

今天也去了神樂坂(°▽°)好久不見的和大女兒約在那裡見面（＾∇＾）她要求去一家典型的神樂坂風格的店，於是我們來到了神樂坂鴨匠，就在一條小巷子裡。緊急事態宣言結束後，這裡肯定會人潮湧動！我們脫鞋進入了店內的個室，我點了套餐1000日圓，大女兒點了鴨肉絲重飯1380日圓。等待了12分鐘，食物端上桌了！我的套餐有炸雞排、鮪魚山掛、冷蕎麥麵。大女兒的鴨肉絲重飯有蛋和鴨肉絲的兩份，配冷蕎麥麵。味道非常高雅，而且份量很足！泡菜是蘿蔔泡昆布，很不錯！店內氛圍也很好，能夠輕鬆地進入這樣的店裡真是太好了！

我和朋友去吃午餐了。進去後覺得這地方好像是以前叫別的名字的店，以前晚上也來過這裡吃東西…店內裝潢也相當漂亮。原本想說可以吃到我最愛的鴨鍋——但結果發現午餐需要預約？所以只好放棄鍋類，我點了『鴨蒸籠定食』，朋友點了『大蝦天婦羅蕎麥定食』，附有鮪魚山藥泥小碟等。雖然是中午，但還是來了杯威士忌蘇打…哈哈。湯底和蕎麥都非常美味！鴨肉也很多，吃得非常滿足。下次我要來試試鴨鍋。非常美味，謝謝招待！ ❤️

店名前是"SHUN 本家"，但走過時發現已經變成了另一家店。外觀完全相同，只是招牌不同。週一中午12點過後，客人約佔了三分之一。這裡是要脫鞋進入的風格。消毒完手後，被引導到吧檯座位。使用店裡提供的iPad點餐。午餐菜單大約有六種選擇。我點了鴨南蛮定食，價格為1,408日圓，飯是免費的。點完後按下送出，訂單完成。鴨南蛮定食裡有鴨南蛮、鮪山掛、冷豆腐和泡菜。雖然客人只有約三成，但食物遲遲未上桌，我懷疑是不是iPad訂單有問題，但確認後發現訂單已經成功。15分鐘後，我詢問了店員還需要多久，結果等了20分鐘才上菜。以這樣的速度提供蕎麥麵是相當嚴格的。湯很美味，有鴨的味道，但是我來的時候是十月中旬，蕎麥的風味卻完全不見了，看來是新鮮蕎麥。也許是因為這家店是賣鴨的而不是專賣蕎麥，所以這樣。鴨南蛮裡的蔥似乎沒有特別注重，雖然放了很多但卻沒有蔥的味道，有點可惜。山掛的鮪有筋，跟飯一起吃。雖然價格如此，也只能這樣了（笑）。蕎麥的份量很少，建議搭配免費的白飯。小菜是牛蒡和昆布，很適合配飯。午餐時段只收現金，無法用信用卡。雖然可以保持社交距離，氛圍不錯，但即使客人不多，等蕎麥上桌要20分鐘，對於商務午餐來說是相當嚴格的。吃得飽飽，謝謝招待。

神樂坂的藝者新道。久違地經過時，發現有一家擺滿開張花束的店。嗯，這是以前和食餐廳SHUN的地方吧。看了一下，店名叫鴨匠，菜單上似乎有很多以鴨肉為主的料理。最近鴨肉真是越來越美味了，於是決定先進去試試。原來是對SHUN進行了改造。點餐是通過桌上的平板電腦。看來是一家實踐新常態的店鋪。而且幾乎都是半個室。點了鴨肉飯丼，想吃鴨南蛮還是鴨肉燴飯呢？最後選擇了鴨肉燴飯。炒蛋和鴨肉燴飯都有些乾，我更喜歡濕潤一點的口感。上面的鴨肉似乎是裹了麵衣烤過的，有點硬。我更想要的是烤鴨肉。總的來說，附的冷麵、味噌湯、涼拌豆腐都不少，份量還挺足夠的。雖然不錯，但還有改進的空間。謝謝款待。

芸者新道，石板路旁擺滿了蝴蝶蘭，菜單上寫著各種鴨料理，包括燒烤和涮鴨。這家餐廳有點高檔，座位區分成了私人包廂。現在用的點餐系統是平板電腦，但是服務人員還是會長篇大論地介紹它的使用方法和菜單。然後端上餐點時又會親切地靠得很近，讓人感到有些不自在。平板電腦適合快餐連鎖店的簡單菜單，但對於需要介紹今日特色菜的餐廳來說，就顯得有些不適合。吧台的配置沒有改變，可以清楚地看到廚房，但你不太可能和廚師交流，有一種距離感。這是喜好問題，有人喜歡這樣，有人則否。服務生都是年輕的兼職員工，努力做好服務，但有點刻板。日本酒的品種很多，我試了栃木的「姿」，香氣濃郁，非常滿意。酒單上也有不少好酒，但玻璃杯紅白酒只有一種選擇，缺乏多樣性。而且紅酒的品質令人失望，像是紅色的水一樣？難道是高級水嗎？對於約會的場合，紅酒很重要，但這裡的紅酒實在令人失望。廁所沒有智能馬桶，雖然餐廳裝修了，但廁所沒有改變。最重要的鴨肉，有薄切的鴨胸和鴨腿肉，搭配山葵和柚子胡椒。鴨腿肉更嫩，口感清爽，兩者都很美味。但是紅酒太失望了，讓人不想久留。燒烤我沒有試，但既然來了，那就試試招牌菜吧。切得很薄的鴨胸肉，湯裡已經有味道了，服務生建議就這樣吃，但我覺得味道不夠濃郁。想起了薄切肉搭配的柚子胡椒，於是請來了柚子胡椒，味道更好了。雖然擺盤很漂亮，但份量太少，吃完了不覺得飽足。和SHUN一樣，這家餐廳更適合年輕人，有點時尚的居酒屋，不太適合成年人。可惜，直覺告訴我，沒有點整瓶的紅酒真是明智，我們決定儘早離開，去找別的餐廳。吃得很開心，謝謝。