芝公園辦完事後，附近發現一家看起來不錯的天婦羅店。原本以為很難找到適合吃速食的地方，但實際上這家店主打天丼。心想不妨一試，於是決定走進店裡。天婦羅店在我心目中一直是老式的小店，但實際上店裡非常新，讓我感到驚訝。考慮到地點的情況，可能是受到城市規劃的優惠？我冒著被拒絕的風險進了店，但幸運地被順利接待。店裡有大概三位女服務生，人手看來有些多笑。給人一種生意興隆的印象。我點了一份經典的蛤蜊天丼。後來才知道，還可以額外付費加點其他材料。這個選項好有趣啊！雖然點完了才發現，有些猶豫了一下，但想到這是第一次來，就決定試試只點蛤蜊天丼。天婦羅炸得稍微有點硬，但外皮酥脆，很好吃。天婦羅醬是典型的東京風味，個人非常喜歡。油有點濃，但不會太沉重，所以作為晚餐很滿足。因為太喜歡，我一口氣又點了啤酒。因為口味比較濃郁，所以和啤酒很搭。小菜是魷魚沙拉，雖然簡單，但魷魚很軟嫩，味道很好。看到一些不太懂日語的外國客人，感覺到紅色指南書的威力真是驚人。和連鎖店完全不同的口味，我認為這家店值得推薦給喜歡天丼的人。

平日下午1点过后造访，外观和内装看起来不太适合休闲装扮，但在午餐时间却没那么引人注目。也许因为已经过了正午，意外地很快就上了盖饭。天妇罗盖饭1400日元，虾天妇罗鲜嫩可口，和米饭一样厚实。我一直觉得天丼的酱料太甜，但这次终于遇到了一款自己心仪的，略微带点甜味但恰到好处的酱料。虾的切法也很独特，有一种Q弹的口感。青椒作为点缀，增添了一抹鲜艳的色彩。还想尝试一下附有小菜的套餐。

之村（これむら）於2023年被選為Bib Gourmand。來店之前我一直以為是「ゆきむら」。不太想吃天婦羅，所以點了天婦羅定食。衣很脆，很好吃。但是，吃完天婦羅定食後，沒有完全感受到它的美味，所以下次想試試看吃天婦羅丼。

JR新橋站步行約10分鐘，都營三田線御成門站步行約4分鐘的「之村」，我平日晚上7:50一個人去了。這家店首次登上了2023年版的米其林指南，因此我來嘗鮮。果然，從外觀到內部都閃閃發光，店內明亮整潔，打掃得很乾淨。因為我一個人，被安排在吧檯，坐在中間位置。右側吧檯有6個座位，左側有6個兩人桌，它們可以靠在一起變成4人桌或6人桌等等，非常自由。或許是因為上了米其林，我看到店裡也有一些西方客人。店裡播放著輕柔的爵士樂，氛圍高雅，光是聽音樂就令人垂涎三尺。這家店以江戶前料理為主，使用芝麻油和約50年來不斷添加的醬汁。吧檯裡的老板眼神犀利，不停地巡視周圍。店裡有一對女性，活潑地盛飯、端菜。看了菜單後，發現這家店的招牌菜是海老豐富的天婦羅丼，價格是1400日圓含稅，但我選擇了更豐富的「混合天婦羅丼」，價格是1900日圓含稅。我選擇了普通份量的飯。另外還有更多吸引人的選擇，比如海老兩倍份量的「特製天婦羅丼」，價格也是1900日圓含稅。還有「配菜丼」，價格也是1900日圓含稅，可以加配天婦羅丼、天丼或素材天丼，再加一道鰻魚、鱚魚、墨魚或白海老等。我對這些選擇都感到猶豫不決。很快，一份份熱氣騰騰的濕布手巾、木筷子、烤茶和醃漬品被送來。這裡的白蘿蔔和青瓜醃漬品閃閃發亮，新鮮度和脆度令人驚艷，這份用心可嘉。另外，我也注意到桌上有藥研堀的七味辣椒和「猿屋」的牙籤，這些都是江戶老字號的產品，讓我驚嘆。再過了5分鐘，右側的男士先收到了份量豐富的「特製天婦羅丼」，份量驚人令我驚訝不已。看起來又美味，讓我期待不已。然後，服務生也端來了我的「混合天婦羅丼」。這份「混合天婦羅丼」，大塊的蝦子和白墨魚滿滿地，份量十足，再次讓我驚嘆。綠色的辣椒也有一顆，再加上濃郁的50年醬汁，我迫不及待地開始享用。芝麻油的高級感十足，非常美味，配上白飯更是絕配！江戶前芝麻油天婦羅店往往會烹調得太燙，但這家店的天婦羅卻煎得剛好，非常美味，再次讓我驚嘆。另外，蛤蜊味噌湯配上三葉，味道濃郁，非常美味，也很配天婦羅丼。另外，這家店只收現金，請注意。之村果然名不虛傳，明亮整潔的店內，享受高品質的天婦羅丼，非常值得推薦！

美味極了！我吃了天婦羅丼。 天婦羅外酥脆，特別是魷魚，我覺得非常好吃。醬汁也有適中的甜鹹味，味道不錯。但我沒有發現與其他店的不同之處，所以我給這個評分。謝謝款待！

2次，這次選擇了天婦羅丼，搭配鰻魚！天婦羅依舊有豐富的蝦子，鰻魚也很鮮美。米飯的煮得恰到好處，加上蜆味噌湯又熱又香，鮮味十足！1900日圓物超所值。

天丼是一道自古以來就深受平民喜愛的食物，對像我這樣的轉職族來說，似乎在每個新地方都能遇到當地版本的天丼。這些天丼並不完全是地方特色的代表，而更像是該店自家的招牌菜。儘管也有像「信州諏訪 味噌天丼」這樣的地方特色美食，但個別店家的天丼更讓人難忘。比如，我曾在北海道帶廣這個單身赴任的地方發現了一家專門做天婦羅和豚丼的名為「はげ天」的店。與銀座的「ハゲ天」相比，這裡不僅僅是平假名和片假名的區別，而且店的概念完全不同，是一家地道的小店。不過，這裡的豚丼和天婦羅非常美味，每當有客戶來訪時，我都會頻繁地光顧。店裡還有桌邊包廂，這對行動不便的年長者來說非常方便。在我之前曾與家人一起居住的名古屋，也有一家名叫「光村」的店，以天婦羅丼聞名。這家店是通過我長女小學時的媽媽朋友介紹給我的，由於距離住所很近，我曾多次光顧。厚厚的天婦羅不僅讓我對名古屋印象深刻，而且也是因為這家店的味道。後來聽說光村的親戚在西新橋開了一家店，於是大約四年前我去過那裡(光村)。經查證後發現，原來真正的總店是西新橋的光村，創立於昭和4年。名古屋的光村店主則是在那裡接受了訓練後才開設了名古屋的分店，而名古屋店則是在昭和48年創立的。當天我在一家叫「之村」的店用餐，得知這家店實際上是西新橋光村的分店。店主T先生雖然是關東人，但在名古屋住了20年，並在名古屋的光村店接受過培訓。雖然不確定分店的真實性，但據我所知，他們開設這家店的原因與此有關。店名「之村」取自T先生的綽號，讀音不是「これむら」，而是「ゆきむら」。這家店於2018年9月開業，正如前文所述，是T先生從名古屋搬到東京後獨立開設的店鋪。因此，今年九月將迎來五周年紀念。根據某些信息，餐飲業的三年內倒閉率為70％，五年內倒閉率達到80％，而其中還包括了新冠疫情期間，因此我推測這家店的經營並不輕鬆。這家店位於新橋6丁目，最近的地鐵站是都營地下鐵三田線的御成門站，從A4出口步行約3至4分鐘(沿著紅磚大道)即可到達。我當天下班後約18點左右來到了這家店。店內裝潢以木紋為主，給人一種舒適的氛圍，讓我不禁想起了我在名古屋光村時所住的新館。客座位有6個吧台座位和12個桌子，共18個座位。我被安排在吧台座位上。桌上擺放著菜單。菜單上列有季節天婦羅、天丼、蔬菜天丼等選項，另外還有一些小菜和飲品。天丼價格為每碗1400日元，鰻魚天丼則為1700日元，特別款式的天丼則為1900日元。我點了特別款式的天婦羅丼。店裡除了一位看起來像是老闆的男性外，還有三位女性服務員，總共四人，但考慮到這個規模，這個陣容稍微有些多，可能是家庭經營吧。由於當時客人不多，等待時間大約為4分鐘，相

我來到了這家餐廳用午餐。店員服務非常親切，讓我感到非常溫暖。我點了天婦羅丼。因為是坐在吧台，所以可以看到他們正在製作的過程。那彈牙的蝦子真的非常美味。

連日炎熱難耐，但食慾還在，真是救命的。早上十點左右去了附近的鰻魚店，結果已經排了大約三十人的長龍。這種天氣在烈日下排隊簡直要了人命。只好先回家，然後去附近一家保存的店，從御成門站走大約三分鐘，沒有什麼人排隊，過了十一點半就能坐到吧台了。大約八成的座位已經被佔據了。馬上點了菜，選了天婦羅，再加一份鰻魚。這裡的套餐似乎包含了配菜丼，茶和醃菜會先上。接著上來的是蜆子紅湯和丼飯。額外加點的鰻魚只有三片，加在天婦羅旁邊，有點小啊！如果選擇了天婦羅丼的話，可能只要一千四百日圓再加五百日圓就好了。丼飯的醬汁有點辣，天婦羅當然很好吃，炸得香脆可口。但總體來說，還差得遠，稱不上是日本橋的名店。

7/15 10:55抵達，先來了6個客人，後來又來了9個客人，5分鐘後又來了3個客人，座無虛席。點了添物丼（天婦羅和鰻魚），另外單點了鱧魚。服務生按照順序接受訂單，10分鐘後開始炸菜，動作迅速，一口氣炸完，處理訂單。先上來的是小碗，然後是紅湯味噌湯。大約11:20上菜。天婦羅有蝦天婦羅、鰻魚，還有一塊獅子唐。開始品嚐！先試鰻魚，小塊的鰻魚切成三塊，酥脆而不腥，很好吃。天婦羅是用中等大小的蝦切半，和三葉一起炸，大約有5隻份量。雖然是常見的表達，但蝦彈牙。應該是在預處理時加了檸檬，帶有清新的風味。鱧魚是加了梅肉炸過的，撒上鹽吃更清爽，很夏日的味道。味噌湯是用蛤蜊做的紅湯味噌湯，雖然標準但與天婦羅很搭。小碗是黃瓜和大根的沾醬，稍微偏鹹。米飯和丼醬的比例很好，非常美味。早就開店前就排隊也是合理的。謝謝款待（Ｕ＾ω＾）Ｐ・Ｓ旁邊的客人點了新生薑和稚鮎天婦羅喝啤酒，看來是位不錯的美食家呢ｗ

這篇餐廳評論介紹了一家店，我看完部落格後立刻前往。因為提前知道週末會很擁擠，所以我早上11:05就到了，但只有三個吧檯位置是空的，很快就坐滿了。我在吧檯點了兩倍海老的天婦羅丼，價格為1,900日圓。- 海老天婦羅的質地很好，很好吃。天婦羅炸得很鬆軟。- 我加了大碗飯，份量很多，醬汁很精緻，份量也不多，剛剛好。- 紅湯和蜆的紅湯非常搭配天丼，絕佳。- 醃漬菜很搭配天婦羅，很好吃。整個餐廳有四個位子，環境不錯，但吧檯前的廚師一直和年輕女服務生聊天，有點吵。食物很好吃，地點也方便，但我可能不會再來。

平日11:20抵達時，已有約5位顧客。天婦羅丼加鰻魚共1900日元，有點貴。大約10分鐘後上菜。首先是醬汁，有點辣，不太符合我的口味，但味道還算不錯。天婦羅讓人有些疑惑，預期是有很多蔬菜並藏著蝦，但實際上主要都是蝦。口感彈牙，很美味，但老實說有點不夠份量。這是他們的特色嗎？鰻魚也很鬆脆，炸得恰到好處，但似乎被醬汁蓋過了，無法感受到原本的風味。整體而言，包括份量和價格，整體滿意度不高，不打算再次光顧，但如果喜歡辛辣醬汁和彈牙的蝦的話，還是可以推薦的。

平日的晚餐時間還沒到，我想說應該還不會太擠，但已經有大約3組客人在等了。我被安排坐在吧台上，但我後面還有2組人在排隊。我在細想要點天丼還是天婦羅時，店員問我要多少飯，我說少一點。大廚微笑著，把我的要求再說了一遍。截至2023年7月，食べログ上的價格（1600日圓）已經上漲，特別的天婦羅變成了1900日圓。看來漲價了…可能只有工資沒漲吧…。大廚一個人負責炸東西，還在指示店裡的人，同時還和常客聊天…看起來很忙，但是態度很好。等了大約15到20分鐘，配上紅湯，上菜了。紅湯裡有蛤蜊和三葉。有點咸，但應該是因為是紅湯吧。天婦羅鬆軟，吃起來很有嚼勁。醬汁幾乎沒有甜味，有點像淡淡的醬油味…我比較喜歡甜一點的醬汁，所以有點可惜（純屬個人喜好）。泡菜裡，尤其是黃瓜，有點咸，讓人有點口渴…店內也很乾淨，店主和其他員工的態度也很好，想隨時吃天丼或天婦羅的時候，這裡絕對是個不錯的選擇！謝謝款待！【我的評分標準】☆5…一定會再來！想帶親朋好友來☆4…會再來，也會推薦給別人☆3…如果在附近，會考慮選擇☆2…沒有特別想去的理由，如果被邀請會考慮☆1…絕對不會去 ===========

汐留站步行十分鐘。午餐時常排隊的熱門店。店內有吧台和桌子座位，環境整潔。有揚出名的蝦天丼(1,400日圓)。飯可以免費加大碗。裡面有海老、帆立等鮮美的揚出料理。醬汁稍微濃郁。配有紅湯和泡菜，整體感覺不錯，但價格稍貴。

從前就對這家店很感興趣，作為一個天丼愛好者，我迫不及待地想去，終於有機會去了。我11:30就提前去了，結果是正確的。12點後就開始排隊了。酥脆，醬汁也很美味，是我吃過的天丼中排名前幾的美味！因為離得很近，我絕對會再去的店！

我雖然從未間歇性地吃過天丼，但因為有前輩的薦介，無法拒絕，所以前去品嚐。根據先輩的留言，這家店與虎之門的光村非常相似，漬物的水準比之村的高得多，使用紅湯和蛤蜊製作，飯稍微好吃一點，午餐時可能需要排隊，希望下次能夠在吧檯上品嚐，有點遺憾的是，由於隨行的朋友想要在吧檯上用餐，我們沒有多點一些額外的小菜，但我會再來試試看。謝謝招待。

新橋和御成門之間，有一處雜居建築群中的天婦羅店。雖然沒有預先了解，但聽說他們入選了米其林指南的「必比登」，開店時就已經客滿了。我點了一份天婦羅丼，天婦羅炸得香脆，米飯份量適中，吃完一點也不覺得油膩，就算是炎熱的天氣也吃得津津有味。

平日12時前造訪時，店內座無虛席，但恰逢輪換時刻，約5分鐘後便得以入座。這家店似乎是虎之門光村的系列店。難怪菜單看起來如此相似。招牌菜和光村一樣是天婦羅丼。這裡的菜單比光村多，店內也顯得更精緻一些。不愧是曾被米其林指南選為必比登的店家。我點了配菜丼1900日圓，這次在天婦羅丼上加了穴子天。下單後大約10分鐘便上菜。果然，天婦羅需要花些時間製作。順帶一提，天婦羅在炸製過程中需要不斷關注，否則容易斷裂，如果放入太多材料也會使油溫下降或油品變質，所以無法一次大量烹調。天婦羅裡面有許多彈牙的蝦子，還搭配了約3塊穴子天。丼飯配有黃瓜、大根泡菜和蛤蜊味噌湯。天婦羅的炸製程度很脆口，帶著清爽的口感。可以感受到使用的是高品質的油。調味方面以關東的醬油為基礎，但稍微帶有一點甜味的醬汁。相較於系列店的光村，這裡的醬油味道更濃郁些。飯量可選擇大碗，但普通份量已經十分飽足。份量十足，吃得很滿足。過了12點後，外面已經排起了長龍。這樣的美味讓我想再試試其他菜色。謝謝款待。

這家店很棒。評分如下（☆5為最高）： 清潔度：☆5 服務：☆5 口味：☆4.5 創意：☆2.5 獨特性：☆3.6 價格：☆2.5 再訪意願：☆4.2 蝦天咬下去QQ彈牙，非常美味。鰻魚天肉質緊緻，令人十分滿意。午餐價格約2000日圓，算不上便宜，所以評價稍嚴格。但整體而言，非常滿意。

某個部落格上看到天婦羅的圖片，第一次造訪這家店…我對「特別」這個詞很有興趣，所以點了「特別天婦羅丼」，1900日圓。到達時是午餐最後點餐時間的前六分鐘（笑）。然而，我面前有一個三人的團體…有點緊張，但有一張四人桌和一個吧台位置都是空的，所以很順利地入座了。點完餐後大約五分鐘就端上來了。速度真快！這看起來色澤濃郁…我喜歡。實際吃起來也很美味。醬汁濃郁但清爽。一粒飯都沒剩下，吃得一乾二淨。謝謝款待。下次試試天婦羅定食…

芝郵便局前的日比谷通大道對面，靠近天婦羅和揚物店「之村(ゆきむら)」。最近的車站是御成門。營業時間是上午11點。像往常一樣，我提前10分鐘到達，發現已經有一組排隊等候了。店內有6個吧台座位和12個桌子。我點了揚物丼飯(1,400日圓)。這個丼飯充滿了小蝦，只有小蝦的揚物。還附帶了炸辣椒。彈牙的蝦子和外衣的酥脆形成了完美的口感對比。醬汁不太甜，但濃郁，足夠潤澤飯菜。泡菜也很好吃，有著嚼勁十足且細緻的手工。作為餐後點心，份量也很足夠。這裡的表現也很出色，我還會再來的。我也在我的部落格上寫了這篇評論。