目標的菜單再次造訪。若不追求的話，對我來說就只能默默點生薑炒肉了。我選擇了特製丼飯，價格2800日圓（午餐時間也能點所有特製菜色！！）上菜！華麗無比的外觀。比拉麵碗還要大的黑亮盤子出現了。同行者對我說：“咦？你是吃貨嗎？”這種程度的份量。接下來是品嚐。豬肉份量非常豐盛，肉片極厚！火候非常適中，非常軟嫩。肥肉也保存得宜，肥美的部分令人讚嘆。炸豬排部分煮得很入味，所以有些許軟爛。這可能是個人口味，但我覺得沒問題。非常美味的炸豬排。然後是飯。湯汁濕潤系。我是接受這種風格的，所以非常滿意。味道偏甜。蛋的火候也恰到好處。另外有很多洋蔥。反過來說，料理非常純淨。我感受到餐廳誠意滿滿，希望好好品嚐豬排的訊息。起初以為會有點枯燥乏味，但配上濃郁的味噌湯、泡菜和沙拉作為點心，一點問題也沒有。然而，儘管我有萬全的心理準備，最後一口飯還是無法吃下，不禁遺憾。飯實在是太多了。雖然我猶豫再三還是默默點了預設的份量，但我應該說少點飯才對，我深感懊悔。造成不便，請原諒我。。果然這樣的份量2800日圓真是太驚人了。謝謝款待。

預約了晚上四個人去喝酒聚會。先喝了生啤酒，然後開始吃生薑燒和小菜。有肉味和厚實的生菜一直在進行。之後邊喝烏龍茶邊享用炸雞柳、雞排和特上豬排。總之，吃了很多肉感覺很棒。大概有十年沒去了，現在看來這家店很受歡迎呢～ 我之前不知道。但它仍然是一家美味的店。順便說一句，聽說特上豬排在中午時段出來時，要炸的時間比較長，所以會有些麻煩呢w ※圖片是生薑燒和特上豬排

一直想去的餐廳。因為疫情幾次錯過機會，心裡有點遺憾，但終於等到了時機。這裡以超厚切的生姜炒肉聞名。我在星期六的11:25到訪。雖然開店時間是11:30，但已經開門了，前面已經有兩位客人。接著陸續有常客來，吧台座位都坐滿了。餐廳有7個吧台座位、一個四人桌，還有一個稍微高起的小區域。他們會在平底鍋裡烹煮非常厚切的豬肉，兩面都煎得金黃後，加入日本酒、生姜和味醂，煮熟後取出切成適合上菜的大小，再放回平底鍋中煎炸一次，最後放在白菜上，淋上醬油調味。在上菜前，會問要多少份的白菜。從照片看是大份量，但我按照自己的胃口點了普通份。米飯也點了少許。對我來說，味道比外觀重要。定飯附有米飯、豆腐和海帶味噌湯、泡菜和蘿蔔泥。現在試吃！豬肉很厚但非常軟嫩。醬汁甜鹹可口，一直都想吃。白菜也非常好吃。豬肉上有適量的油脂，又香又脆。因為調整了份量，所以一直到最後都很好吃。豬排看起來也非常美味！醬汁非常精緻，但調味料非常簡單，關鍵應該是新鮮的生薑泥。非常好吃！滿足！謝謝招待。

以前就聽說這裡的生姜燒非常厲害，所以我一直保存著這篇評論。但當我去試吃時，發現價格從¥2600漲到¥3200了…也許是因為我比較節儉吧，我知道它很厲害，但我還是有些捨不得花¥3200去吃一份豬肉的生姜燒，所以這次我選擇了午餐套餐的上豬排。這裡的豬排即使只用鹽巴調味也很好吃，肉質很好。還附送了蘿蔔泥和柚子醋，可以搭配起來吃，很划算。也可以搭配醬汁和芥末，可以品嘗三種不同口味。雖然菜單上沒有寫，但可以免費換大碗飯，我應該一開始就問清楚的。或者，如果菜單上有寫的話更好。因為使用了美味的豬肉，生姜燒肯定也很好吃。下次我還會再來挑戰的。

生薑燒肉份量很大，幾乎是挑戰性的菜單，肉質鮮嫩，肥肉多，但調味醬甜美，帶有濃厚的生薑和大蒜風味，搭配飯食用更是絕配。同樣的肉醬也很適合搭配牛丼，肉質嫩滑，醬汁美味，讓人越吃越上癮。店家歷史悠久，店內清潔衛生做得很好，給人一種整潔感。下次還想挑戰其他菜品。

今天是發薪日，所以我選擇了豬排當午餐。特意造訪了這家店，是"大塚三大豬排"中的最後一家。雖然一開始我想點那些電視上有名的像牛排一樣的生薑炒肉，或者是超過3000元的上等豬肉（畢竟今天是發薪日嘛^_^），但看到午餐菜單上的豬排價格是1400元，我還是理智地選擇了它。「要是一開始就點了超過3000元的那個，下次來就沒法回頭了呢」。所以這次我點了午餐菜單上的選項（但我會加生啤酒^_^）。大約10分鐘後，上菜了，外觀看起來就是典型的豬排（當然啦），配上紅湯、小菜和大根泥。酥脆的麵衣不同於一般的"酥脆"，肉質甜美而多汁。這個豬排午餐很美味，份量適中，附帶的配菜品質也很高。米飯也很好！我覺得我以後可能會比較常來這裡，而不是去那些價格超過3000元的地方。還真是謝謝招待了。

這次在大塚附近有些事情要辦，所以首次來到這家餐廳用午餐。之前在網上查過，一直想嚐嚐這裡的生姜炒肉。我在平日的下午1點半左右到達。當時有大約8個人坐在吧台和桌子前用餐，但吧台還有空位，所以我立即坐下了，不用等待。這家店好像很多人都點這裡份量驚人的生姜炒肉，但我首次來訪，一開始想點這個，但看了菜單後發現店主推薦的特上ひれかつ有著星號標記，考慮到我平常喜歡逛豬排店，最終還是決定點了特上ひれかつ。點完後大約等了10分鐘就上菜了。這份ひれかつ非常彈牙，肉質鮮嫩多汁。味道也相當濃郁，咬一口就能感受到肉汁在口中溢出，非常美味。火候掌握得很均勻，外皮香脆，帶有懷舊風味。期待下次再來品嚐豬排和生姜炒肉。這絕對是一家我會想再次光顧的店。

2023年7月，我在Instagram上找到了https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja，感謝分享！那天晚餐在大塚享用。從JR大塚站下車，從南口出站，橫過「都道436號線」，進入「大塚三業通り」。在左邊的小巷子裡，我找到了這家名叫「三節」的店，這是我當天的目的地。我在2023年6月24日看了富士電視台播出的《有吉くんの正直さんぽ》，有吉弘行、大久保佳代子、ゆうちゃみ和生野陽子訪問了這家店。經歷了三次空擊，包括租借營業、飯賣完和臨時休業，我終於在第四次嘗試時成功進店。這家店的環境溫馨舒適，我坐在吧台上，一邊喝著含稅500日圓的威士忌蘇打，一邊品嚐這天點的料理生姜燒，含稅3200日圓。先享用了威士忌蘇打的開胃菜枝豆，配有米飯、湯和醃菜，然後主菜生姜燒在我面前被悉心烤製和調味，堆在豐盛的白菜上，最後淋上醬汁。我首先享用了大份量的白菜，以蔬菜為主，然後是厚切的生姜燒，甜甜辣辣的醬汁讓人難以抗拒，搭配著米飯，讓我大快朵頤。這無疑是一道讓人食指大動的美味，雖然份量十足，但食慾卻如登山、打敗最強對手、面對最終關卡的感覺。此外，黃瓜和大根的醃菜也帶有手工製作的風味，清爽宜人，是用餐間的良好休憩。紅湯的味噌湯也相當美味，讓人滿足度極高。這是一場大大超出預期的挑戰，我期待再次挑戰！

在TikTok的"ソルティー＠東京グルメ紹介"頻道上，他們介紹了這家店的大份量生姜燒，我就從那知道了這家店。價格是3200日圓，考慮到它只是一道普通的豬肉生姜燒，這個價格明顯高得出奇，但我相信這會提供最好的豬肉，最佳的狀態，因此我決定走一遭（有點誇張）。我在11:23以一人身份來到了這家店，前面已經有一位客人了。雖然這家店的開門時間是11:30，但看來他們提前開了一些。其實我之前（6月27日(星期二) 12:01）曾經來過一次，但當時排了大約8個人的隊伍，所以我就放棄了。所以這次我決定在開店前的時間來訪。我點了"生姜燒"的"白菜大盛"。接著更多的客人湧入了店裡。點生姜燒的客人其實挺多的，考慮到它要價3200日圓…。有一半以上的客人都點了生姜燒，我想。就算是不要大盛的白菜也有相當多的人選擇。這意味著，這不僅僅是因為話題性，生姜燒本身可能也很好吃。期待值在升高。點餐後13分鐘，食物就上來了。哇，我之前有想像，但這盛得真漂亮啊！這就是食物的娛樂啊。配菜有米飯、紅湯味噌湯、蘿蔔泥、醃黃瓜（泡菜）。生姜燒的醬汁也淋在了白菜上。雖然肉上的肥油看起來挺多的，但吃起來並不油膩！反而感覺增強了豬肉的鮮美味道。與二郎系的富士丸的豬肉相比，完全不油膩（當然）。11:45時，店裡已經滿座了。通常豬肉生姜燒搭配白飯，會讓你吃很多，但這家的生姜燒，可能因為搭配了白菜，所以不會讓你吃很多（笑）。醬汁也不是很鹹，足夠讓你享受到食材的味道。吃完後才發現，肉的份量並沒有很多。多的是白菜（笑）。我其實是比較喜歡白菜多一些的，但最後剩下來的卻是白菜。雖然你可以在桌上的醬汁上加白菜，但我最後還是用生姜燒的醬汁把白菜吃完了。總的來說，因為價格有點高，再加上整體的滿足感，我給這次的評價是3.3星。謝謝招待！

老字號的穩重店面。穿過門簾，時間仿佛悠然流淌。★推薦選擇豬排定食。看著廚師熟練的動作，期待和信心同時湧上心頭。肉厚而軟嫩，每一口都是滿口鮮美和甜美的享受。無論是配合醬汁、鹽還是蘿蔔泥，都是美味無比。午餐豬排定食帶來幸福感。還有...店裡爸爸和媽媽之間的互動超級可愛。讓人心生幸福感。店裡充滿了美好的氛圍。幸福的豬排店。

一個月後來到了三節，傍晚想吃炸物，首先想到的是當地著名店家三節。這裡的生姜燒也很出名，但基本的豬排吃了就很滿足。小菜也很好，非常棒！試試這個茄子味噌炒，保證驚艷！

這天我久違地來到池袋附近找午餐，但沒有太多吸引我的店家，所以下車在大塚附近。這家店以豬排丼等知名，但也聞說生薑炒豬肉很好吃，於是我就點了這個。果然，價格和其他午餐菜單有所不同，是3200日元。後來才發現，特上菜單也可以在午間點，下次試試看吧。我是在13點左右進去，沒有什麼阻礙。店裡看起來是由老闆和他的父母一起經營，他們會問你要冷茶還是熱茶，這點我挺開心的，我喜歡冷茶。店裡有濃厚的古早味，吧台看起來保養得很好。他們問我要多少生菜，我點了普通份量，但事後覺得應該點大份的。跟生薑炒豬肉不同，這裡的肉切得很厚，而且是斜著切，但肉質非常嫩，多汁，完全沒有吃不下或嚼不動的感覺。份量當然也是相當足，像傳聞中的牛排一樣。這麼美味，我手上的飯碗一直沒停過。一邊拿著碗，一邊啃肉，飯也吃得快快的。肉沾上甜辣的醬汁，感覺不是在煎，而是在燉，但味道很好，肉的甜味、醬汁的味道，都讓人停不下來。不過為了健康，我還是不要再加飯了，這是另外收費的。味噌湯是紅湯底，有很濃的鰹魚味，也很開胃。酸菜是店家自製的，帶點麴的香氣，清淡爽口。還附有蘿蔔泥，我中途也試了一下。這種煮法對於吃豬肉的人來說非常適合，當然豬排也是如此，太好吃了！如果要點炸物，最好提早到店，這樣可以吃到油炸得很乾淨的食物。下次試試特上豬排丼吧！

■2023.05.21 在大塚的「三節」，挑戰巨大份量的生薑燒！ 在電視節目「厚切美食」的特輯中，大塚的『三節』被介紹了生薑燒。這是一家位於週六開放的店，開店時間為11:30，我是第一位顧客。這家店由年長的店主、媽媽和一位年輕男子管理。店內環境類似昭和年代的豬排店，有7個座位的吧台和2張桌子。我請求拍照時，得到了許可。店主推薦的菜單有：（上）豬排1,400日元、混合（蝦、魷魚、鱚）1,450日元、雞排1,300日元等。我毫不猶豫地點了我想要的生薑燒3,200日元（加大份量，免費）。沒有遭到阻止，訂單很快就確認了。 等待的時間大約15分鐘。終於等到了～！......咚！喔喔喔，這是什麼樣的驚人份量！生薑燒盛在直徑23厘米的大盤子裡！堆滿了高高的白菜牆，生薑燒切成厚片，堆得很高，非常壯觀！這景象就像生薑燒的魔鬼塔一樣～～～！！我喜歡這樣大膽的盛裝！大碗飯也很足，直徑16厘米的茶碗，裝滿了米飯！另外還有泡菜、蘿蔔泥和紅湯，份量十足！我立刻嘗試了一口......哇～～～，這太好吃了！使用了300克豬里肌的生薑燒，口感柔軟！生薑醬有甜味，清爽而優雅的調味！因為厚切，所以咀嚼肉的滿足感十足！特別是肉的油脂部分，在口中融化，美味極了！我完全沉迷於食物中！白菜的量絲毫不含糊，沾上生薑醬，非常爽口！一口氣把它吃光！喝光紅湯，飽腹感達到110％！這是一道可以充分補充肉和蔬菜的料理，不僅外觀漂亮，還非常美味！但是，考慮到300克生薑燒3,200日元的價格，與『とんかつ檍』的「特ロース300克2,000日元」相比，有點貴了！我妻子點的是混合（蝦、魷魚、鱚）1,450日元。 店周圍有停車計時器。店名：三節（さんせつ）地址：東京都豊島区南大塚１−６０−１６電話：０３−３９４５−９９６７休息日：星期日、公眾假期營業時間：星期一至星期六11:30-14:00 / 17:00-21:00星期二11:30-14:00 綜合評分：★★★★ 4分菜品：★★★★ 4分服務：★★★★ 4分氛圍：★★★★ 4分性價比：★★ 2分 店名稱：三節（さんせつ）-大塚站前/豬排|食べログ(tabelog.com) 要吃這道菜的話，點擊這裡！喜歡的話，點擊這裡！

今天是第8次來這裡了。半年沒來了！我點了上とんかつ定食。真好吃啊。能感受到廚師的手藝。雖然我想有一天試試上ロース，但價格直接翻倍以上，所以有些猶豫。謝謝款待。我一定還會再來的。

最近流行的完全預約制豬排店，相比之下，這間入店方便且帶有濃厚下町情懷的店。但這並不代表它的品質遜色於前者。星期六晚上造訪，恰好客滿，只好等候。品嚐了特上豬排，肉質厚實，酥脆外皮，入口柔軟，一口接一口根本停不下來。其他客人點的生姜燒也令人驚艷，肉片厚實得讓人前所未見，真是令人驚艷的份量。茄子味噌和菠菜炒得也看起來非常美味。下次一定要試試其他菜單。

突然很想吃豬排，又正好有事要去大塚附近，於是在書籤裡找到了這家店。走進了一條有點窄的小巷子，感到有些迷茫，但看到一個不錯的招牌。到了午餐時間，幾乎客滿，被引導到吧檯的角落。雖然有些猶豫，但我點了一份咬一口豬排。因為是里肌豬排，所以肉質很嫩，一點都不帶筋，炸得很酥脆，很久沒有咬破上顎了（笑）。生菜也很脆口好吃。

2023.2.28週二，經過附近時看到一家店面很不錯，所以毫不猶豫地進去了。第一次來這家店，所以點了午餐豬排定食1300日圓。看到老闆和老板娘，確信沒錯。整個過程都沒有加醬汁，但是吃到最後也很美味。肉很嫩，非常棒。小菜也很好吃，我又加了一份。謝謝款待。哦，我在NEWS every上看到的生姜炒豬肉，看起來好好吃。

昔日風味的家庭式豬排店。菜單相當豐富。想要品嚐油脂的甜美的人絕對推薦。我告訴他們我對蒜素過敏，不能吃大蒜，他們便為我做了不加蒜的生薑炒肉。多虧了這樣，我能安心享用美食。他們的熱心服務讓我感到非常高興，非常感謝。

當初預定要吃的是「海鮮丼（有蝦、魷魚和帶子）」，但今天店家說無法提供。而且今天提供的菜單也很有限，而且吃牛肉薑燒飯還太早了哈哈！那麼，我們換一個。原本想吃的菜單之一，我決定點「一口鰭炸豬排」哈哈！這是我第六次來店，終於可以吃到豬排了哈哈！豬排被切成一口大小，切面清晰可見。一半配上芥末和醬汁，另一半配上蘿蔔泥和柚子醋哈哈！還有好多想吃的菜單，不用急著吃海鮮丼哈哈！我還會再來的哈哈！

生薑燒和上豚排，我品嘗了。果然像傳聞中那樣份量十足，我吃得很飽！最後的白菜有點辛苦，但因為淋上了生薑燒的醬汁，所以吃起來很美味。雖然感覺有點甜，但不是醬汁，而是肉的甜味。豚排外皮酥脆，肉質柔軟，非常好吃。我們在星期六開店前10分鐘抵達，只有另外一個人。但是在開店15分鐘後，店裡已經滿座，我們等了大約30分鐘才能進去。英文菜單很有趣，我會放在這裡。

搜尋了一下想吃生姜燒定食，但價格有點高…… 於是選擇了價格較實惠又看起來美味的「雞排」。店內有吧台座位和四人座位，環境不大。平日快打烊時來，吧台位置約有8個座位，其中有5位顧客。稍等片刻後，端上了一碟滿滿的包著生菜的雞排，配上白飯、泡菜、紅湯味噌湯和蘿蔔泥。在東京的中心區，紅湯味噌湯有點意外，但作為喜歡紅湯的我，感到非常高興。這種味道真是太好了。試了一口只撒了鹽的雞排，大吃一驚。「這是什麼魔法？」「太嫩了。」一點也不乾。雞肉清爽，沒有油膩感。這正是「簡單就是最好」的真諦。麵衣雖然薄而且細緻，沒有太多酥脆的口感，但一點也不油膩。再加上蘿蔔泥，讓整體口感更清爽，非常美味。可惜的是醬料。雖然放在桌上，但不能加太多。味道太濃，會蓋過雞排的風味，只留下醬料的味道。可能不是自製的醬料。下次要大膽點，試試生姜燒定食。