高円寺地區的店家還不太多哦〜隨意走進了一家叫做「祭太鼓」的店。店裡的菜單是尼泊爾印度料理。選擇呢？就先進去試試吧。店裡的店員看起來可能都是尼泊爾人。感覺像是一家家庭吧？店裡送上的小菜是枝豆。菜單主要是尼泊爾風格，但也有一些日式居酒屋菜單。店裡通常不會太擁擠，比一般的尼泊爾料理店更容易入座。店裡有電視，感覺有點安靜。蔬菜炒麵（似乎是中式炒麵，但在日本可能以尼泊爾麵來處理）比炒麵或炒烏龍麵更清淡，我很喜歡，裡面有蛋和蔬菜。吃的時候有點辣但很好吃。炸豆沙德可是寫著是用炸過的豆和蔬菜以及香料拌成的沙拉，但豆子是豆節日常吃的那種豆，這是原創的改編嗎？一般的豆子比較好吃。香料很正宗，很好吃。印度咖哩、拉麵等只點飯菜也很好。店裡有水煙，看起來很吸引年輕客人。祭太鼓混合了不同的異國風情，有點有趣。

在這邊轉來轉去終於找到了祭太鼓的攤位，點了一份咖喱茄子奶油起司烤餅作為結尾，再加點一杯類似可樂的飲料。烤餅表面飄著檸檬片。咖喱是甜味溫和的款式，對胃很溫和。裡面有很多茄子。起司烤餅大約500卡路里，不會太燙，對不抵受熱的人也很適合。店員大部分是尼泊爾人，店裡擠擠擠擠，相當熱鬧。顧客以像高円寺一樣的年輕人為主，對於老年人來說可能有些不習慣。謝謝款待。付款用的是現金。

這家餐廳是個熱門去處，我已經來了好幾次了。在這樣的時候，能夠開放營業並供應酒類真是太感激了。今天我和朋友在吃完租借的咖哩後會合。店裡的氣氛輕鬆愉悅，我們點了一杯清爽的冰淇淋氣泡水。他們顯然學到了一些教訓，因為他們準備好了兩名廚師和兩名服務生，應對了連日的客滿情況。只要每個團體點三道菜，每人1000日圓就可以享受兩小時的自由飲料，這樣的價格真是驚人。所以這裡非常受歡迎。我們點了穩定的羊肉咖喱、混合炸物和羊腿，試了一下坦多里雞，但是它只是用工業冷凍燒烤雞塗上了坦多里馬薩拉醬，肉的味道很淡，這個菜色不是很好。雖然菜單上有很多日式居酒屋料理，但幾乎全部都是工業冷凍的東西。所以，最好還是點一些尼泊爾風格的小吃比較妥當。即使有這樣穩固的人手配置，但還是有些應付不過來，我們的團隊幾乎自己動手拿飲料，收拾碗盤，甚至幫忙安排其他桌子的座位。正在忙這些事情的時候，有兩組新客人問：“我們是四個人，能坐嗎？”或者“結帳麻煩了”或者“給我們一杯檸檬酒”。唉，我可不是尼泊爾人啊。

「藪蕎麦」填飽肚子，喝了酒，發動機暖身後，我們前往了我們的祭太鼓。奇蹟般的包場。這裡空間相當寬敞，但大廳通常只有一兩個人，廚房只有一個人在忙碌，但今天只有廚房的媽媽在。不知道會不會有問題。而且她也不太懂日文。先點了一瓶¥2200的一休。很便宜。反正四個人也能喝完這樣。點了菜，稍微享受了一下，突然客人湧進來，很快滿座。媽媽大慌忙。我看不下去了，就幫忙給每個桌子擺放了盤子、筷子、濕巾、小菜，還幫忙點餐。做起了飲料。媽媽就專心料理。因為今天來吃飯的都是熟悉的朋友，所以就這樣搞定了店鋪，有點神奇的情況。大約一個小時後，一位尼泊爾人來幫忙，我們也就告辭了。做完勞動後吃了一碗美味的拉麵。這家的拉麵真不錯，強力推薦。

午後一點開始喝，這是第三家店。喝太多威士忌蘇打會讓人感到疲憊，或者空虛。這裡可以喝到三得利推出的大眾化手工琴酒「爽」，配蘇打水只要390日元。雖然已經吃飽了，但還是點了些小菜。有湯煮雞腿、雞肉炒麵、羊肉串。有著典型的新大久保風味。夜深人靜時，不知從何處湧現出許多人，不知不覺間就滿座了。雖然沒有人點尼泊爾菜，只是喝酒而已。一開始開的時候店鋪很大，我還擔心會不會經營得好，但已經被高円寺居民認識為一家方便好用的居酒屋。附近還開了一家尼泊爾食材店，可能也是因為不再難以取得食材了吧。

這家店的排隊方式像是攤位一樣，店內感覺既有好也有壞的外國風情。店員用日語表達有點不流暢，有時候溝通起來有些困難，可能會拿錯菜。晚上價格很便宜，但是作為高円寺的午餐來說，價格和味道都一般般。

祭太鼓【試了尼泊爾拉麵】午餐外2020.12.18■尼泊爾拉麵 ¥590未稅西高円寺的西側下水道旁有一家看起來像日本居酒屋改裝的尼泊爾居酒屋。他們供應摩摩、塞克瓦、喬拉、炒麵等尼泊爾料理，價格實惠，酒水也很便宜。但在這個接近下午二點半的星期六中午，我很好奇他們是如何營業的，所以就停下來試了一下。我走到店門口，我喜歡祭太鼓的外觀。從外表看，它看起來像是一家普通的日本居酒屋。無論是店名還是外觀，很少有人會想到這裡供應尼泊爾料理。店前擺放了立牌和海報，大力宣傳「Wai Wai 拉麵」和「尼泊爾拉麵」，這看起來很有趣。這意味著他們也有拉麵，請進來看看，大概是這個意思。我打開門，店員馬上迎了上來，但店內完全沒有其他客人。感覺像是包場的狀態。我坐在典型的居酒屋內，沒有午餐菜單，只有普通的居酒屋菜單。我問了店員。「我想問一下，Wai Wai 拉麵和尼泊爾拉麵有什麼不同？」店員回答道：「尼泊爾拉麵上面有豆芽和蛋，Wai Wai 拉麵上面什麼都沒有。」原來如此。也就是說，如果在 Wai Wai 拉麵上加配料，就變成尼泊爾拉麵了。順便一提，Wai Wai 拉麵是尼泊爾的即食麵品牌，可以想像成日本的札幌一番之類的品牌名稱。尼泊爾拉麵上桌了。外觀看起來就像普通的即食麵。舀起麵條時，表面波紋與札幌一番看起來一樣。但吃了一口後，這種麵條的表面比札幌一番硬，咬勁也更足。挺不錯的。湯的味道確實與日本的即食麵不同，有一種我平時吃尼泊爾料理時感受到的獨特風味。可能是大蒜和生薑的味道吧。無論如何，這確實是尼泊爾風味的。挺好吃的。我挺喜歡尼泊爾拉麵的。也許它也適合作為露營的一餐或早餐。下次我會去伊斯蘭橫丁找找 Wai Wai 拉麵。期待著。結束了，結束了。#高円寺 #祭太鼓 #尼泊爾居酒屋 #Wai Wai 拉麵 #尼泊爾拉麵

高円寺租用的店面告一段落，留下來一些客人輕鬆喝了幾杯，就來這裡了。店內寬敞明亮，沒有擁擠的情況。中間的空間坐著一群看起來像是尼泊爾人的年輕人。還有其他兩組日本人客人。自己對尼泊爾料理有些許了解，所以才來到這裡，對於普通的人們在這裡點什麼菜單很感興趣。當然，這家店價格便宜得很，所以單單是這個就很值得來一趟（生啤酒350日元，烈酒350日元，雞尾酒300日元起）。後來朋友的朋友加入了我們，他們對尼泊爾料理一無所知，所以我們就點了一些菜品。有雞肉串（香料烤雞肉串）、羊肉串（香料羊肉串）、豬肉炒飯（豬肉香料炒飯）、蒸餃子（尼泊爾餃子）、羊肉蒸餃子、羊肉乾炒飯等等。所有菜都是地道的尼泊爾風味，很美味。但有點小小的遺憾，和新大久保地區相比，份量稍微少了一些。他們第一次嘗試尼泊爾料理也很喜歡，這讓我感到高興。最後，我點了一個我一直很感興趣的「濃郁羊肉拉麵」。麵條普通，但用甜辣燉煮過的山羊腿肉代替叉燒作為配料，這個新試驗十分成功，味道很好。湯頭也很濃郁美味。這樣輕鬆地吃完就回家完全可以。而且他們營業到早上五點呢。一開始我還擔心他們能否堅持下去，但看到現在仍然有很多日本客人光顧，感到很安心。

高円寺高架下的店家。這家店真的很努力。首先，價格很便宜，令人驚訝。炒麵之類的只要400日圓左右。而且，菜單不僅有尼泊爾菜，還有日本居酒屋菜單和拉麵。店主的認真努力讓人感受到。不過，多元文化化的利與弊確實是個難題。我個人覺得吃得很美味。

高円寺站和阿佐谷站之間的居酒屋祭太鼓，從店名來看，你可能會想到一家典型的日式居酒屋。外觀和內部裝潢確實如此，但一進去就感覺到有些不尋常。店員都是尼泊爾裔，這在現代並不罕見，但空氣中卻飄著香料的味道。看了菜單後發現，這裡主要供應印度尼泊爾風格的菜餚，混合了一些居酒屋的菜單。比如，起司餃子放在鐵板上，肉丸也更接近日式清爽口感而非尼泊爾正宗。羊肉串燒則是烤羊肉，不是烤雞串。菜單的組合相當巧妙。茄子和馬鈴薯咖哩是乾式的阿爾巴伊幹風格，味道算是尼泊爾菜的平均水準，但整體來說價格相當實惠，包括飲料在內。其他居酒屋可能擁擠，但這裡比較冷清，可能是因為位置比較隱密，或者因為一開始的不尋常感，但這裡是個隱藏的好地方。

夕飯時分，我們去了高円寺的一家尼泊爾居酒屋，名叫「祭り太鼓」。這家店位於一個地下商店街的一角，佔地相當寬敞，店名就像是居酒屋本身，入口的繩簾和內部裝潢也都是典型的居酒屋風格。廚房裡有一位看起來像尼泊爾人的廚師，大廳裡則有一位戴眼鏡的尼泊爾老闆，偶爾會坐在電腦前工作。儘管空間寬敞，但客人的來往卻不算多。首先點了一杯生啤酒配上麵食「斯庫提」。斯庫提的味道還不錯，但份量稍嫌不足。可能是因為總是在激烈的小加德滿都（東京大久保一帶）吃尼泊爾飯，習慣了更大的份量吧！接著點了一份香料燒烤串，味道非常美味！而且一份有四串，對於注重份量的我來說正合適（笑）。大概吃到這裡，稍微喝了點酒，應該就可以達到一點減肥的效果了吧。但還是忍不住又點了一份炒麵，攝取了大量的碳水化合物。雖然有點像是用番茄醬調味（但不確定是否真的有用到番茄醬），但這種B級美食的好吃之處無法解釋，很快就吃完了。其實稍微餓一點就可以回家了呢（笑）。

平日週二晚上八點過後來到店裡。先客為零。雖然是平日，但過了八點沒客人有點讓人不安。店內是一家普通的日式居酒屋。看了菜單，有著摩洛哥風情的烤肉串、香料雞肉、尼泊爾風味，價格也相當便宜，酒類更是350日圓起。然而，和同行的朋友一起看著這種客流量，感受到了對生啤酒品質的擔憂和不安，私下裡交換著意見。不過，事實證明，擔心是多餘的，生啤酒非常清新好喝。太好了！點了起司烤雞肉、羊肉串、香料雞肉、沙巴雷、茄子咖哩。起司烤雞肉對於從未嘗試過雞肉的朋友來說，“皮很美味但內餡很神秘，有點可惜。”確實，內餡有點奇怪，從與起司一起的蔬菜中滲出了太多水分，讓人吃不太清楚是什麼。但不知何故，卻很美味。搭配辣味醬汁吃，也相當辣味十足好吃。確實皮很美味，所以下次想試試普通的雞肉串。羊肉串（390日圓）和香料雞肉（590日圓）都是用烤肉串形式端上來（前者兩串，後者四串），再來一杯啤酒！味道還可以。但在這樣一家真正美味的印度料理店裡，以這個價格、這種氛圍，輕鬆享受香料的感覺，正符合這天的心情。沙巴雷像是一種肉餡餅，也還可以。普通的好吃。茄子咖哩稍微缺少一些香料和味道，但因為我們點的是不帶飯的小菜，這個程度也許剛剛好。吃的時候，又有了三四組客人進來，稍微安心了一些。這家店應該不至於受到太多批評吧。一個有在普通日式居酒屋打工經驗的外國人開設這樣一家能提供自己國家美食的居酒屋，真是一個美好的想法。如果想吃冷番茄之類的，也可以輕鬆品嘗。這家店的菜單還有梅水晶、玉子燒等非常普通的居酒屋菜品。下次還會再來逛逛。

在一場叫做「鯨魚」的大型聚會後，我們五個好友決定去附近的酒吧再喝一杯。一開始我們打算去地下酒吧「大將2」，但發現卷閘已經放下了。於是我突然想起了一家我在Instagram上追蹤的店家，名叫「祭太鼓」，位於街角上。這家店原本是一家居酒屋，但現在卻變成了一家名為「祭太鼓」的尼泊爾料理餐廳。我們走進這家看起來能容納40人的大餐廳，只有兩位客人。我們坐在靠裡面的座位上，點了啤酒套餐，開胃菜是枝豆。菜單上的內容讓我感到驚訝。一般來說，尼泊爾料理餐廳會以北印度風格的坦都爾烤肉菜色為主，只有少量尼泊爾風味，但這家店則完全相反，提供大量尼泊爾料理，只有一道咖哩是印度料理。因此，除了咖哩外，其他小菜幾乎都是尼泊爾料理，而且是相當地道的。我們點了一系列菜色，包括混合內臟炒、香料炒羊肉、炒大豆和香料、尼泊爾式餃子、尼泊爾和西藏風格的煎餃子、尼泊爾炒麵和馬鈴薯開胃菜。看了菜單，就知道這家店絕對是尼泊爾料理愛好者的首選。廚房裡的尼瓦爾族媽媽做的菜色不僅辣得刺激，而且味道也非常美味，實際上和新大久保或大久保地區的知名店相比也不遑多讓。而且，這些菜色的價格非常驚人，從390日元到飲料的290日元，甚至還有2小時飲酒任飲只要980日元。這家位於高円寺的祭太鼓絕對是一家隱藏的寶藏。不過，我對他們家的「起司塔可麗咖哩」非常好奇！

我對「尼泊爾拉麵」很感興趣，所以平日傍晚，我來到高円寺的高円寺街下，來到這家名為「祭太鼓」的店。店名的「祭太鼓」代表著什麼意思呢？雖然它看起來像是家酒吧，但我是來用餐的。坐在吧台上，我點了一份價格為560日元加稅的「尼泊爾拉麵」和一份價格為500日元加稅的「蒸雞肉餃子」。店裡的服務生是男性，而廚房裡則是女性負責。可能是因為菜還沒準備好，我稍等了一下。先來的是蒸雞肉餃子。「蒸雞肉餃子」在亞洲很多地方都有，就是用蒸的方式製作的餃子。內餡是雞肉，配上冷的咖哩醬，味道非常美味。就像小籠包一樣，裡面有肉汁。皮和肉都很好吃。接著來的是拉麵。這是典型的即食雞肉拉麵。在餐廳裡吃即食麵對我來說也沒什麼問題。麵條很軟。裡面還有豆芽。味道不算很辣，不太像尼泊爾料理。根據網上的資料，尼泊爾似乎也有這種即食拉麵。如果你有興趣，可以試試看。

休假的時候在三點過後造訪。店裡只有一位店員，很忙碌。點了飲料、起司雞腿、烤雞塊、還有辣羊舌。飲料雖然送來了，但料理卻遲遲未上，等了一個多小時才有其他店員來幫忙，才開始上菜。雖然等待時間很長，只能苦笑。下次去可能要等到晚上店員比較多的時候再去。但是料理都很好吃，謝謝款待。