繼續穿過暖簾，請給我一份。這次是指我之前遇到的那位女士。她看上去大概80歲左右，手裡拿著松坂屋的購物袋，是一位看上去很有品味的女士。我至今無法忘記她的優雅舉止，似乎也在評論這家店的水準。關於這家店的情況，我上次已經寫過了，就不再重複了。但我想用另一種方式再次表達其中的精髓。我不喜歡那種突然間就要理解稀有部位豬肉或是某個地方的岩鹽這種高深詞彙，並且像是在崇拜某種可疑宗教一樣對豬排感到感激的感覺。我喜歡像這家店一樣，坐在簡單的吧台前，閉上眼睛靜靜地聆聽著油炸聲音，享受這種單純的氛圍。上菜後只是無可抵擋地吃而已。"ヒレカツ定食"(3,500日圓) - 如照片所示。是一片圓滾滾的肉排，這家店算是數一數二的。最棒的是均勻的外皮色澤和細緻的質感。而這片肉排和似乎毫無特色的瓦斯特醬相得益彰，芥末的平衡感極好。對於味道，我認為這一點是最重要的。當然，肉質也是細膩美味的。但我要再次強調，就像我之前說的，我覺得我們來到的是一家"豬排店"而不是"肉店"。豬排的精髓在於麵衣和炸的方式，以及那種工匠技藝的感動。如果特別想要追求肉質之類的，那麼買些高級肉在家裡也可以吃到。米飯、湯、泡菜、包心菜，都很美味。米飯和包心菜可以續碗，我只吃了米飯。最後，我特意留了一些米飯，然後用泡菜來收尾。(笑) 食物很美味，謝謝款待。（文責：京夏終空，2023.1.28）（289件/3.50）

我一直想去的蓬萊屋，是一家有名的豬排店。他們有三種不同口味的鹽，還有比較清淡的豬排醬。對於喜歡里肌肉的我來說，可能會感覺有點不夠飽足，但這裡的豬排和其他店的不太一樣。口感清淡但卻很濕潤。豬排醬和芥末的平衡也很好。

「東京物語膳」位於東京都台東區上野3-28-5，是一家老字號的知名豬排店，尤其以其像圓木一樣的豬排聞名。就像標題所述，第一次是被老闆帶去的，今天突然想起來來拜訪一下，讓我回憶起許多美好的時光。但今天吃的不是豬排！哈哈。我是在星期二下午1:30左右來的，一個人前來。這是我從山形、仙台出差回來的路上，下了新幹線在上野換乘山手線到御徒町下車。好久沒去「滿福」了，但來了之後卻發現，哎呀！我最喜歡的店竟然倒閉了⤵︎附近的米其林/百名店「豚八亭」也是週休⤵︎哎呀～附近的「山家」排了長長的隊伍⤵︎ 在迷茫中漫步時，突然湧現出往昔的記憶，我想起了這家「蓬萊屋」♪ 對於午餐的豬排，我認為性價比很重要，但這家是一家價格較高的店。換句話說，這是一家高檔店，專門供應給富裕的老人們的油脂少的溫和豬排。但是，不知怎麼地，今天我突然想吃了♪ 走到店門口，感覺像是往昔一樣，仍然散發著濃郁的味道。附近也有一家天丼名店，但今天選擇這裡了！哈哈。走進店裡，雖然看起來吧檯已經滿座，但還好有一個稍微寬敞一點的L字型座位空著♬ 噢，名聲響亮的「豬排定食」我吃過，所以如果有「限量供應=東京故事福」的話，今天就是非常幸運的一天了，但它們馬上就要關門了⤵︎真是的～來這裡一定要點「豬排、一口豬排」才對，而我很幸運地找到了還剩一些的。 「東京故事福」非常豪華，性價比很高，但是並不是很多人知道的稀有菜單♪ 內容包括兩塊一口豬排、兩串豬排串、一個肉餅。它們裝在便當盒裡，你可以無限量地加白菜和米飯！更令人驚訝的是，肉餅是專門作為紀念品的，但是這家店唯一可以在店裡享用的菜單就是這個了♪ 一口豬排要價3,500日圓，但這個套餐只要2,900日圓，非常超值！因為它們是一個一個炸的，所以服務可能會花一些時間，但這已經是司空見慣的事了！終於上菜了♪ 餐盒是金色的，剛好能放在吧台上，打開蓋子♬ 讓我感到非常興奮。哇～內容非常豪華！讓我非常期待。首先是豬排串～ 豬排+蔥+豬排+蔥+豬排的組合！蔥和豬排的風味搭配上淡淡的醋汁非常美味♪ 一口豬排是柔軟的豬排♪ 也是絕品！第一次吃的肉餅非常鬆軟美味～真的，「東京故事福」絕對值得推薦，性價比超高！米飯該怎麼補充呢？我有點緊張，但結果只是普通的茶碗哈哈。此外，還有一大盤的白菜。味道美味，份量和服務都非常好。吃飽了～謝謝美味的一餐♬

初次光顧，點了一份炸豬排套餐，串炸和肉餅。等了大約20分鐘後端上。外觀普通，但串炸特別出色，生菜無限續，很方便。用餐後能悠閒地坐著，感覺很好。座位比較低，有點容易腳麻，但偶爾來一次還不錯。非常美味，謝謝！

大正元年創業。當時，豬排是炸豬排的代名詞。有一天，肉店無意間拿出了豬里肌肉來炸，結果意外地廣受好評，成為了招牌菜。從那時起，已經保持了100多年的味道。這裡充滿了昭和時代的氛圍，令人感受到濃厚的歷史底蘊。菜單上僅有豬里肌肉的各種炸料理。我毫不猶豫地點了豬里肌定食。大約15分鐘後上菜。豬里肌肉被切成了一口大小，份量不到150克。味噌湯、醃漬菜和飯都令人感到品味十足。麵衣色澤淺褐，脆脆的口感令人愉悅。多汁的肉味四溢，肉質也十分鮮嫩。這家老店讓人能品味到炸豬排的原味，希望他們能繼續經營下去。

週五下午1:45訪問，先有一位客人。這是一家創立於大正時期的老字號，如今已經不存在的「古早味炸豬排 ぽん太」，據說曾被稱為上野的「炸豬排三家」之一。原本計劃去餃子百名店之一的中華珍滿，但卻發現暫時停止餃子販售，只好另覓店家。走路約一分鐘，便抵達了這家店前。這家店散發出濃厚的歷史氛圍，讓人充滿期待。看了菜單後，點了一份東京物語膳，裡面有一口豬排、肉餅、串炸等，感覺可以品嚐各種美味。店員告知這道菜限量供應，而我可能是最後一位點的客人。大約十分鐘後，先上了味噌湯，隨後是主餐。他們提供米飯和生菜可續盛，衣料相當細緻，炸得恰到好處，非常棒。醬料是比較稀的類型，或許是瓦斯特醬？味噌湯的配料有豆角，相當罕見，但鹹度偏高，可能是因為午餐時間快結束了。生菜吃了補充，全部吃完了。結帳總共是含稅2900日圓，可以使用信用卡付款。吃完出門時，已經把暖簾拉下了，看來是午餐時間快結束了。下次如果這種炸得這麼好，也許可以試試豬里肌排。

咸豬肉定飯 3,500元簡單但充滿懷舊風味的咸豬肉，創立於1917年，是一家老字號的豬排店。雖然價格接近一般店家的三倍，但這裡有傳統與承襲的價值。很好吃，謝謝招待。

大正元年（1912）創業。當時豬排的原型被稱為「炸豬扒」，當時一般都是用豬里肌肉製作，但有一次，肉店收到了嫩肉，就把它做成了炸豬扒，結果大受好評，成為了招牌菜。從那時起，已經守護著這個口味超過一個世紀了。這家店曾被知名電影導演小津安二郎常去，電影中也經常出現讓人聯想到蓬萊屋的台詞和場景。我喜歡的是裡面的嫩肉豬排，而且在東京很少見，他們不用標準的豬排醬，而是使用萊斯特醬，我也喜歡他們的麵衣不像一般的豬排店那樣粗糙，而是更像西餐館的細緻薄衣。餐點有嫩肉豬排定食、一口豬排定食、串炸豬排定食等。另外還有每日限量的特別膳、東京物語膳等。定食內容包括兩個一口豬排、兩串炸豬排、一個一口嫩肉餅、沙拉、米飯、味噌湯和甜點。另外還可以選擇精心挑選的鹽。#蓬莱屋#嫩肉豬排#一口豬排#串炸豬排#上野#御徒町#豬排

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝　摘要　＝＝＝＝＝＝＝＝ ○○ 聽說是炸豬排和再次油炸的元祖w○ 軟嫩多汁的豬排○ 等待 15 分鐘（4 月/週六 11:25〜）○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○本日的菜單　٩(☆ω☆｡)و◇中瓶　　　　650●小菜　　　　100●東京物語便當　2900———總　計　　　3650 日圓○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○早安晚安！　(=ↀωↀ=)✧這裡是食べログ 3.50（2023 年 04 月）在御徒町享受美食♥　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ位於上野松坂屋後面雖然不是什麼令人驚嘆的店...但我已經來過三次了w意外地挺喜歡的　( ´▽｀)今天天氣預報說會下雨，所以我搭了電車來○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○[到店 11:25]11:15 沒有先客♪繞了一圈城市後，外面等候的人有 11 名♪好像失算了w[進店 11:30]開店後，我坐到了吧檯只有一個人可以坐，但是團體客人都坐滿了，外面還有等位的人因此，我只有一個人來過，不知道裡面是什麼樣子在這家店我總是吃豬排...但是今天我要吃各種東西的便當儘管是便當，但應該是現炸的，類似松花堂便當？據說是限量供應的○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○[上菜 11:40]我另外點了一份「東京物語便當」哇ー٩(☆ω☆｡)و右上角是兩串豬排，左下角是一個肉餅和兩塊一口大小的豬排○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○那麼我就開動囉　(๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"●兩串豬排加長蔥♪兩串●豬排太好吃啦♥　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ麵衣很薄且緊密地貼著肉，吃起來很濕潤火候也掌握得很好我想吃大約四個...●肉餅因為只有處理豬排，所以肉餅也是豬肉的沒有油膩感，很清爽，容易吃三個左右...●味噌湯配料是豆角，湯頭很好喝♪●甜點結帳時發現有點心？既然來了就試試看還有溫暖的濕毛巾送上來，真貼心♡○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○和上野老店的價格一樣貴呢！　┐(´〜｀)┌嗯，我就吃到這了〜　ლ(´ڡ`ლ) ===========

我走進了一條小巷，看到一家店名為「蓬萊屋」的店，心生好奇，便走進去試試。結果真是大驚喜！肉的味道濃郁，外皮酥脆，裡面卻又多汁軟嫩，每一口都讓人陶醉其中。好久沒有找到這麼美味的店了。

我吃了豬排，位於上野御徒町地區的一家3.50老字號豬排店，那裡有一棟兩層樓的木造建築，給人留下了深刻的印象。這個地區曾經是歷史悠久的木造建築密集區，但隨著年份的增加，建築物逐漸減少，景色也在變化，顯得有些冷清。這家豬排店也保持著古色古香的風格，麵衣薄而金黃酥脆，帶著豬油的香味。年初時，我在這裡享受了一頓美味的豬排，心情格外愉悅。

22/12/27提供的豬肉部位只有豬里肌，是一家歷史悠久的豬排店。我在11:30過後造訪。在我之後，不斷有客人到來，被引導進入一樓和二樓的座位區。菜單上有豬里肌定食 3,500日圓、一口豬排定食 3,500日圓、串炸豬排定食 2,400日圓、東京物語套餐 2,900日圓等等。考慮到這是電影導演小津安二郎的名店，可能會有東京物語套餐（包括兩塊一口豬排、兩串串炸豬排、一塊一口豬里肌薄餅，看起來相當划算）。我點了豬里肌定食。味噌湯是用淺碗來盛，器皿非常燙手。味道普通，不好也不壞。由於豬里肌的麵衣較薄，吃起來更能感受到肉的口感。肉很嫩。桌上的醬汁很清淡，有助於突顯豬里肌的美味。飯稍微硬一些，符合我的口味（可以免費續飯，還有生菜）。服務態度非常周到。另一方面，外觀和內部都沒有老店的感覺或特別感。此外，收銀機位於狹窄的通道中，每當負責上菜的員工經過時都要特別注意（苦笑）。綜合考慮，價格稍微有些貴。吃得飽足，感謝款待〜

饕客大師帶著我前往品嘗真正的豬排，一邊慢慢喝著惠比壽啤酒，先上桌的是串炸串！豬肉和蔥被薄薄的麵衣包裹，尤其是蔥，軟綿綿的，非常美妙。接著期待已久的豬排登場！！！什麼？！這是什麼啊哈哈！就像是小木柴一樣，豬排的塊狀被薄薄的麵衣包覆著，肉的鮮美真是太厲害了。饕客大師還在中途把一半的豬排和白飯送過來，今天又是撐到肚子快爆炸了，非常美味啊哈哈哈哈哈！

御徒町站附近，吉池的前面有一家豬排店。附近有天婦羅、壽司、中華料理，但是一直都無法進去這家店。週末快到下午2點時首次光臨。裡面只有一位早來的客人和一位外帶的客人。店內整潔明亮，氣氛很莊嚴。在吧台上點了一份鰭豬排定食3500日圓，一杯小生啤酒400日圓，開胃菜100日圓是小碟的豆子。鰭豬排讓人意外地小，但外衣薄脆，肉質柔軟，非常美味。價格有點高，但因為首要目標是來這家店，所以無所謂了。美味地吃完後，謝謝招待。

週六中午造訪。吧台座位滿滿的。點了鰭定食（3,300日圓）。我是炸豬排派，但因為這家店以鰭豬排聞名，所以試著點了它。淋上稀稀的醬汁後，吃起來有點微妙。肉有點乾，也不是那種鬆軟多汁的口感。店裡的氛圍和店員的熱情服務都很棒，但可能不會再去第二次了吧。

有一天，我想要喝一杯紹興酒和一些郫縣豆瓣醬，於是前往上野。在午餐時間，我該吃些什麼呢？我首先想到的是伊藤家有關的松坂屋後面的洋食店"S"。途中，我遇到了位於高樓大厦之間的蓬萊屋。當然，他們以炸里脊聞名天下。但是，我個人對濃烈的炸里脊不是很喜歡。雖然如此，對於這樣一家老店，難道我們就能忽略其他的選擇嗎？經過種種曲折，我最終選擇了蓬萊屋。這裡的客人大多是老年人。他們都點了炸里脊。儘管如此，我覺得還有其他的菜品可以選擇。但這道菜價格為3300日圓，有點貴。而他們的東京物語膳價格只有2800日圓。這道菜是以小津安二郎的名字命名的，這點非常明顯。牆上的色紙上寫著一句詞，是出自孔子的論語。這家店的風格也和孔子有關。店裡的暖簾上寫著一首折口信夫的詩。這家店真是令人驚嘆！不過，言归正傳，我點了他們的東京物語膳。這道菜的外觀精緻，沒有炸得不均勻的部分，廚房內外的協作也很好。菜的製作現在是由機器完成的。離這家店不遠的"ぽん多"也有一日之長。但是，雖然外觀精美，但味道卻很普通。以至於我感到無奈。可能是因為這道菜本身的原因，炸里脊也是一樣。這個道理也適用於雞的筍身。此外，豬肉本身也是淡而無味的品種。嗚呼，南無三寶！未醤湯的濃度很高，碗底有未醤殘留。這確實讓人有點失望。

我們在東京都美術館參觀完「波士頓美術館展：從法老到大名的藝術與力量」後，順道去了一趟。這次展覽因為疫情延期了兩年，終於如願以償地舉辦了。在逛完藝大的大學祭後，感到很滿足，所以今天就去吃豬排吧。地點就在「松坂屋」的御徒町車站附近的小巷裡。這家店從很久以前就有著悠久的歷史。以前的老板是一位話不多、看起來有點凶的老爸爸，還有一位風趣友善的女主人。在上野，一提到豬排就會想到這家店。（現在還有「ぽん多本家」和已經不在的「双葉」，是上野的三大名店。現在上野周邊也有其他排隊等候的店）後來聽說前任老板去世了，店面易主了，我就很少去了。聽說現在的老板是一位來自中國的養女。她以打工的身份工作，因為她的認真態度而受到認可，最終接手了這家店。店面的外觀沒有改變，內部裝潢也幾乎沒有變化。只是感覺客人不如以前多了。這是一個星期六的中午。有兩位似乎是常客的中老年男士，還有一對看起來也是常客的年長夫婦。還有兩位似乎是食評愛好者的年輕人。之後就沒有了客人。附近的人氣店排隊等候的情況非常明顯。唯一不同的是菜單上增加了「東京物語套餐」這個套餐。包括兩片一口豬排、一個豬肉餅、兩串豬排。這樣的組合比起豬排定食更便宜，可能是為了吸引更多的客人和客層而設計的。我沒有任何意見，也沒有否定的理由<(_ _)>「東京物語套餐」，如果你聽到這個名字就聯想到了電影的話，你一定是電影迷吧♪事實上，這家店被認為是電影導演小津安二郎先生所喜愛的店，他的電影中經常出現讓人聯想到蓬萊屋的台詞和場景。在松竹大船的拍攝場地，他們搭建了一個模擬八畳房間的場景，讓角色在那裡實際吃蓬萊屋的豬排。在他的遺作《秋刀魚的味道》中的一幕中，佐田啓二（中井貴一的父親）與同事談論妹妹的婚事，這是電影中一個重要的場景。他們一邊吃著豬排，一邊喝著瓶裝啤酒，台詞中也帶著「真好吃」的感慨。因此，小津的影迷也經常光顧這家店，拍下座位的照片。我像以前一樣點了豬排和豬排串。現在來試試口味吧。外形仍然是條狀。兩次炸的步驟看起來也沒有改變。成品看起來不像以前那樣焦黑，而更像現代化的風格。口味方面，我覺得以前的肉可能更多汁？但無論如何都在可接受的範圍內。有些人可能會覺得以前更好，但我對現在的成品沒有意見。比起這個，我更在意的是醬汁。也許是因為我的口味變了，但......是一種稀薄的辣根醬。在當今流行濃稠的豬排醬時代，這樣的醬汁反而更受歡迎，但......（例如橫濱馬車道某知名店的特製醬汁。雖然好吃，但吃著吃著就膩了(-_-;)）吃著的過程中，這種辣味勝過了酸味，讓人漸漸想要改變口味。例如，加上蘿蔔泥和醬油的醬汁。另一方面，這種醬汁。搭配白菜吃起來感覺

最近很想吃的味道——咖哩排骨。被認為是上野地區的三大豬排之一，是咖哩排骨的發源地。雖然不像現代的豬排味道，但我還蠻喜歡這種傳統味道的。這次是來吃午餐的。坐在吧檯上，點了咖哩排骨定食（3,300 日元）並等待上菜。大約15分鐘後上菜。咖哩排骨定食的外皮散發著特有的豬油香氣，質地非常細膩且很薄。口感很酥脆，有一種堅實的感覺。肉是悶煮了兩次的厚切片。切開後，肉汁溢出來，咬的時候更能感受到肉汁的美味。外皮的酥脆口感突顯了肉的柔軟度，讓人食指大動。我喜歡不蘸醬汁直接吃，但店家提供的自製辣味醬或者鹽也很合適。米飯香氣撲鼻，口感稍硬，很好入口。味噌湯的碗有點小，但味道很好喝。服務態度也很好，讓人感覺很舒適，想再來的店家。價格稍微有點貴，但我想支持這種傳統的店家。謝謝款待。

這天，我到了上野的東宝上野（也可以稱作PARCO ya 上野）看電影。由於電影還沒開始，我決定先找個地方吃飯。雖然 PARCO ya 裡有餐廳區，但我選擇走了出去。走到松坂屋那邊，往車站的方向走，轉進第一個路口左轉，就看到一棟散發著懷舊氛圍的建築物。這就是創立於大正元年的蓬萊屋。聽說它位於松坂屋本館的後面，更增添了些許情調。上網查了一下店的歷史，得知它起源於松坂屋旁的攤販，並在昭和3年（1928年）遷移到了現在的地方。這座充滿懷舊風情的建築物建於昭和25年（1950年）。傳說中的電影導演小津安二郎就喜歡這裡的豬排，曾在這裡的二樓布置了一個模擬和式座敷的場景來拍攝電影的其中一幕，所以這裡被視為"聖地"。早就有"上野三大豬排"的說法，隨著時間的推移，這些店家也被稱為"五大"，但無論時代如何變遷，它們都堅持著自己的招牌菜。這家店不用豬里肌，而是用了一種叫做"豬排"的部位，至今已經守護著100多年的味道。這是一個難得的機會，於是我決定進去嚐嚐。點了豬排定食，價格是3300日圓。店裡沒有華麗的裝潢，卻給人一種寧靜莊重的感覺。雖然店面不大，但有一個氣質優雅的L型吧台，服務生很有禮貌地帶我進去坐下。裡面有幾位師傅正準備著。雖然一切都很自然，但我卻感到了一絲緊張。這種緊張感很好。師傅們很認真地炸著豬排。老店的師傅一個個的動作都像是一幅畫。豬排整齊地擺在雪白的圓盤上，旁邊還有葉菜。看起來非常精緻。我迫不及待地嘗了一口。肉的香氣和麵包屑的香脆一起散發出來。咬下去，肉汁慢慢地溢出來，非常美味。這確實是一個經過精心炸製的豬排。米飯也不過熱，很容易吃下去。這就是所謂的豬排，雖然只是一道普通的豬排，但它卻有著與眾不同的風味。在電影開始之前匆匆吃了這一餐，事後卻有些後悔，應該更悠閒地品味這個空間才對（笑）。

御徒町的「蓬萊屋」！這家店以在大正初期首創用「里肌」製作豚排的「里肌豬排」而聞名(^O^)！同樣位於御徒町的「ぽん多本家」和目黑的「とんかつ大宝」與這家「蓬萊屋」一起被總稱為「東京三代豚排」(^ ^)♪♪ 但是這樣的老店竟然沒有被食べログ選為豚排百名店，有點不可思議（笑）。對了，上野・御徒町附近是豚排激戰區，以前有像已經消失的名店「双葉」和極力堅持低溫烹調的「平兵衛」等等...好懷念(^O^)♪♪ 來到蓬萊屋，我在星期四開門前的11:28來到，排隊的人只有一組。看了菜單，感覺很簡單，除了里肌豬排和一口豚排，還有串炸物（笑）。當然我今天點了里肌豬排(^ ^)！還有633（指Ebisu啤酒）也點了（笑）。先來了一杯Ebisu的633和開胃的毛豆剝皮♪♪ 是的，先來一杯酒洗洗喉嚨(^O^)ノ 輕輕沾了醬油的毛豆很好吃♪♪ 我一邊喝啤酒一邊看著廚房裡的工序(^ ^) 他們好像是用兩種油來炸，一種高溫一種低溫，是這樣嗎？大概10〜15分鐘，出爐了(^O^)！ 哇，麵包屑很細，炸得很均勻♪♪ 有時候去老店吃飯，建築物可能很古老，但料理卻很有品味(^O^)♪♪ 切開來看，不是完全生的，但肉本身帶有一點粉紅色，看起來很美味(^ ^)！ 先不加任何調料咬下去！嗯，肉的鮮味很棒(^ ^)！這里肌肉連帶的鮮味也太上品了吧！感覺到了(^ ^)！ 接著試試醬汁♪♪ 這個醬汁不像豚排醬那麼濃，更像是薄一點的味道(^ ^)！這個清淡的味道可以讓人輕鬆地吃豬排，果然很上品(^O^)♪♪ 把這個醬汁倒在白菜上，超級美味！接著我想試試用鹽吃，就向店員要了鹽(^ ^)♪♪ 他們給了我岩鹽・法國岩鹽・海苔鹽三種鹽！試了試三種，我個人比較喜歡法國岩鹽的溫和口感(^ ^)♪♪ 中途又加了一碗飯，最後用原創醬汁收尾(^O^)！ 湯也是一碗有著濃濃懷舊風味的上品湯，總之一切都有著大正浪漫的味道(^O^)♪♪ 嗯，吃里肌的話，這裡和成藏是首選（笑）非常美味，謝謝款待(^O^)ノ

在1912年創立的這家店，置身於俄國革命前夜，享用著招牌料理，同時祈禱著和平。這是日本首家將豬排改良為豬里肌肉的店家，因此這種酥脆的口感無與倫比。我不太喜歡榻榻米座位，但在這裡卻沒問題！