2023年5月31日到訪。我在11時開店時抵達，這家經營已久的豬排店位於有樂町站高架下，稍微從東京方向偏移一點。我抵達時已經有3位顧客在店內。我坐在吧檯上，點了一份豬排定食，價格是1,500日圓。等待期間，不斷有顧客進店，到11時15分左右店已經滿座。食物很快就上桌了，附贈白飯、海帶和三葉味噌湯、白菜和醃漬芥菜。豬排的麵衣很漂亮，厚度相當不錯，口感酥脆，肉質鮮嫩美味。豬排醬帶有甜味，與豬排非常搭配。這種醬料也非常適合生菜絲，很美味。能以這個價格享用到這樣水準的豬排真是太感激了，我覺得這家店即使列入百名店也不為過。旁邊坐著的OL女士突然點了一杯啤酒，這讓我感到驚訝，連老闆娘都忍不住再次確認。當然，我也理解她的選擇。

特上豬排定食1950元，平日11:45有空位。離開時等待約10人，豬排厚實但不過於硬，多汁美味。脂肪的甜味和鮮味充足。泡菜和湯品的味道也很不錯。調味充分，油炸程度較重，符合個人口味。芥末不辣是個小缺點。

近年很久沒來這家店了，雖然就在附近工作。今天決定來吃豬排，作為晚餐的選擇，點了特上里肌肉，心情緊張又興奮。炸肉的香氣彌漫在空氣中，令人垂涎三尺。慢慢地品嚐著送來的里肌肉，每一口都令人感到滿足。儘管肉片厚實，但仍保持著多汁的口感，真的是美味極了！

平日晚上來到了這家餐廳。進入店內，發現有桌子和吧檯座位。因為只有我一個人，所以坐在了吧檯。店員給我端來了冰涼的麥茶和冰冷的熱毛巾。在如今炎熱的季節，這真是太受用了。我點了特上豬排定食。我在用手機查找資訊時，菜單上的料理已經來到了我面前。看起來相當美味。這家店通常用醬汁搭配食用，所以我用醬汁品嚐了一口。肉的脂肪剛好，配上白飯十分美味。豬排、飯、生菜、湯。有時生菜和湯的順序會顛倒，但這就像是永恆的運動一樣。我吃完後感到飽足滿意。真是美味極了！下次如果還有機會，我想試試看蝦天婦羅定食。謝謝招待。

我為了抵擋午間的炎熱而來到這家餐廳，想要吃一份美味的豬排。我點了豬里肌定食，份量相當大。特別是裡面的肉非常多汁。它的美味程度可以躋身歷史上最頂級的水準。

生薑燒定食（¥1600）。在有樂町站下的一家豬排店。生薑燒的肉塊像是直接烤的豬排一樣豐盛。因為完全沒有肥肉，可能會讓下巴感到累，這點口味可能有分歧。但這份量真的很驚人！

昨天上班時扭傷了腰，今天早上又因為附近小學清掃不周，校園樹木掉落物堆積，滑倒受傷且全身泥濘，只好回家換衣服。這週從周一開始運氣一直不佳。為了轉運，來到了東京國際論壇旁的「とんかつ繁」，這家店的名字我早就覺得很有緣。雖然我一直在避免吃豬排，但專門店的料理偶爾吃一次也無妨。店內空間狹小，有兩張四人桌和一排大約可容納八人的吧台。我今天是早班來的，但到了11:30，兩張桌子已經坐滿了外國遊客，吧台上也只剩下一個位置。我點了「特上豬排定食（1,950日元）」，價格只比普通的「豬排定食」貴350日元，考慮到上週五的不順，也可以算是報仇。此外，現在的豬排店通常都是以2000到3000日元的價位為主，這個價格還算合理。桌上放著看起來很有年代感的醬料罐，但並沒有像現代店家那樣準備著各種高級鹽。不過，當特上豬排上桌時，我還是想試試用鹽吃一口，果然肉的鮮美和油脂的甜味更加突出。從第二口開始，我就老老實實地用醬汁和芥末吃了，但最後一口還是想清爽一點，所以又用鹽吃了一口。順帶一提，這家店的點心似乎是切成片狀的檸檬和一塊橙。在聽著店內交流的同時，我得知到了正午，特上豬排已經賣完了。看來如果我像往常一樣晚上來，就買不到特上豬排了。而且付完款出來後，發現外面排隊的人還不少，所以結果來說今天早班來是正確的選擇。也許我的運氣開始回來了吧。

工作回來的路上一直在想今天吃豬排，肚子餓壞了呢！於是開心地走進店裡，卻被後面來的兩位上班族插隊了，結果他們坐滿了。真討厭！我一臉不悅地站在店外，這時店主爺爺出來了，說「現在滿座，請稍等片刻」，我情不自禁地抱怨說「那兩個人突然從後面插隊了...(冷冷地瞪了兩位上班族一眼w)」，結果店主爺爺代替他們道了很多次歉，反而讓我感到抱歉（笑）。我振作起來，在外面稍等片刻後進了店。我點了豬排定食和豬里肌定食，結果上桌時居然多了一份蝦排(*⁰▿⁰*)！店主爺爺說「剛才讓你們等了，作為賠償。真是抱歉。」噢，他真是太好心了〜〜〜( ；∀；)我就是對這種事情特別軟弱啊。豬排很軟嫩，肉本身也不算太油膩，很好吃。(不過麵衣倒是很油膩。)飯到底能續食幾次我不太清楚，所以就先控制住只換了一次。哈哈，順便提一下，補充湯是要另外付費的樣子。總之，開始時感到超級不爽，但店主爺爺巧妙地化解了我的不滿，所以晚餐整體來說還是挺愉快的。給店主爺爺鼓掌，祝店主爺爺幸福。

從有樂町站走到東京站，就在高架下有一家豬排店。平日中午時分有點排隊，但因為轉桌很快，所以很快就能進去用餐。店裡有一位老板和一位女老板，他們兩個非常開朗，讓人感到開心。我點了豬里肌排，但重要的是味道也非常好，非常棒！

仕事回家路上，猶豫不定要吃什麼，剛好經過了一家之前聽說不錯的店，我就好奇地看了一下，發現店長正好看著我，於是就進去了。我是唯一的客人（後來來了5位客人，其中2位是外國人）。我看了牆上的菜單，點了一份豬排定食，價格是1600日圓。大約10分鐘後上菜了，看起來肉厚實在，非常美味。桌上的醬汁和芥末很好吃，沾了一口，外皮脆口，肉汁充足，肥肉有一種甜味，非常美味。飯很好吃，整體來說我給予很高的評分。下次我想試試豬里肌定食。

這家店真的很好吃。我一直覺得它可以進入豬排百名店的行列，但如果變得太受歡迎，可能就難以進去了，讓人有些猶豫。價格和其他店一樣，漸漸漲到了1600日圓。這也是無可奈何的事情啊。

我一直知道這個地方存在，經過它的次數已經數不清了，但終於有機會去了。我是在平日的下午1點左右去的，但客人依然絡繹不絕。看來這裡相當受歡迎。我點了基本的豬排定食。感謝他們快速上菜。肉片比我想像中厚，很有嚼勁。店內的氛圍和服務態度讓我感到放心，他們的經營風格很傳統，不做過多的花巧。

今天的午餐是海老天定食。這家位於有樂町站下的一間豬排店，外面有兩扇門，讓人不知道該從哪邊進去，但看到排隊的人，我就先在長椅上等待。坐著等的時候，一位像是女老闆的人先來取訂單，我特地來這家店就是因為在Instagram上看到了這款海老天定食，當座位空出來時，她就出來把我引導進店裡。上桌的是四條大蝦天和一堆的白菜，照片可能無法完全傳達，但這份白菜真的份量很足。旁邊還貼心地放了美乃滋，對面是粉紅色葡萄柚和檸檬。大蝦天的肉質很飽滿，咬起來口感極佳，絲毫不會太硬，而且充滿彈性。原本已經有足夠的鹽味，但加上美乃滋後，味道更是變得極致。白菜搭配豬排醬吃，相得益彰，一點也不會膩口，可以一口接一口地享用到最後。醃漬物有酸菜和蘿蔔泡菜兩種，湯裡有海帶，口感溫和，很適合清理胃部。檸檬最後我還是沒有加上去，而粉紅色葡萄柚的果皮和果肉之間有切痕，吃起來更方便，細緻的用心讓人讚嘆不已。這份海老天定食價格為1800日元。

週一晚上6點左右來到店裡。雖然是夜晚的開張時刻，但已經有一對情侶在了。地點在東京站和有樂町站之間的高架下。有樂町站很近。這裡有吧台座位，所以一個人也可以放心來。點了豬排和里肌肉混合定食。這裡的豬排很嫩很好吃！醬汁不刺鼻，也很美味。一人掌廚的笑容很好。是一家讓人想再次光顧的店。

東京國際論壇的事情辦完了，過了1點到這家餐廳，但已經滿座，等了大約10分鐘。在等待的時候，有人來接單，坐下後不到5分鐘就上菜了。我點了豬排套餐，肉片很厚。油炸得很漂亮，但是我嘗到了肉裡的一些臭味。這是我這20年來第一次嘗到豬肉的臭味，有點令人懷念。服務態度很好，但肉的味道讓我有些在意。它的油炸狀態很好，所以有點失望。

從有樂町站步行3分鐘，我自己去了「丼百名店」的「とんかつ繁」。平日晚上6:30左右到達，沒有等待的人。我們很順利地進入了店裡。我點了一份豬肉丼，價格是1,400日圓，附有味噌湯和小菜。大約10分鐘後就上菜了。豬排只是輕輕地沾了一下醬汁，外皮很酥脆，與煎蛋融為一體，非常美味。外表上看起來，醬汁有點淡，但意外地有很好的鹹味，飯很好吃。我吃得很開心，直到最後一口。

東京車站和有樂町車站之間的高架下，有一排店鋪組成的「有樂町高架下中心商店會」。商店會內的咖哩專賣店「ふくてい」提供美食，而「とんかつ 繁」門口的長龍則顯示其受歡迎程度。店內有準備椅子供等待使用。然而，即使有許多比這裡更便宜且無需排隊的餐廳，最低價也要1400日元的豬排丼，以及1500日元的豬排定食。這裡到底有何魅力，讓人們願意花更多錢且排隊等候呢？稍後我要親自前去一探究竟。 11點過後，已有兩組三人的早客。店內有兩張四人桌和八個吧台位。即使帶著朋友來也難以坐在吧台旁邊。我橫穿吧台前方的早客，視個人體型是否能稍微縮腹，站在腳尖上橫穿吧台。 店員給我們端來熱茶和熱毛巾，我點了豬排定食。先前客點的豬排丼上菜了，接著上菜了豬排丼和豬里肌定食。或許豬排丼是這家店的招牌菜吧。我仔細檢視了豬排的切面，厚度十分足夠。淡淡的粉紅色肉上閃閃發光的肉汁，一口咬下，肉汁夠多又甜美。酥脆的外皮非常美味。這裡的炸衣真是太好吃了。這裡就是美味的豬排之地。搭配香料調製的特製醬汁也很合適，桌上的芥末也可以隨意添加。品嚐完美味的餘韻後，真是美味極了。 結賬只接受現金。不一會兒，店裡已經在11點25分時客滿，外面也開始排隊等候。雖然點的菜以豬排定食為主，但也有人點了特上的豬排或豬里肌。或許這一帶的上班族消費能力比較高吧。如果豬排這麼美味，我也想嘗試一下加價350日元的特上豬排。看起來數量有限，建議趕早時前去。

不矯揉造作的豬排店。肉質比以前更緊實，沒有多餘的脂肪感。以質樸而不浪費的原料和味道為賣點的豬排店。今天也是梅花豬排。肥肉甜美可口。雖然菜單上有生薑燒，但無論多少次點都從未見過有供應，Google 地圖上也找不到有人上傳生薑燒的照片。

繁豬排＠有樂町，特地前往品嚐特上豬排定食和蝦仁炸物，但不幸地，特上豬排已售罄。我點了脆皮外層包裹著大塊的豬排，一共四塊。這裡的炸物因鹽和胡椒的調味已經入味，即使直接吃也非常美味。

行列能排隊的豬排店。之前點了一份豬排，但內部有點生，咬不動，我向店長提出希望再多熱一下的要求，但被告知「我們就是這樣」。這讓我有些猶豫，因為可能有些人喜歡接近生肉的口感。但這天，我首次點了里肌豬排。雖然不是完全生的，但我吃到了肉質鮮嫩的滿足。

最近因為忘了拍照，所以重新開始了丸之內午餐系列（笑）。丸之內的午餐很時尚，周圍都是時髦的人，讓人有點不知所措。這家名為「とんかつ繁」的豬排店由一對友善的老板夫婦經營。在小小的店裡，一群中年男人肩並肩地默默吃著豬排定食，這樣的場景在丸之內並不常見。我點了最貴的豬排蝦天婦羅定食（含稅2,000日元）。份量超級足！口味雖然不像高級豬排店那麼好，但已經很美味了。再次意識到，和栗的價格真是太棒了。下次在定例會議早早結束的日子，一定還會再來！！