■上ロースかつ定食 1,650円■米飯大盛り 免費豬排定食很不錯，肉質軟嫩好吃。味道比較清淡，覺得搭配鹽或七味比醬油更好吃。瘦肉和油脂的平衡也很好。□現金支付 ===========

隔壁的北方食堂，一直在猶豫要選擇哪家店。聽說豬排能帶給人幸福感呢。所以我迫不及待地來到這家店。果然，我選擇了豬里肌定食。而旁邊的人則選擇了最受歡迎的豬排定食，我計畫一口也拿來嚐一下。飯可以選擇大、中、小，我選擇了「大」。午餐時分，外面很熱，店內的冷氣效果棒極了。如果不用工作的話，真想喝點啤酒呢〜〜〜！上菜時有點驚訝。沒想到會切得這麼薄，嘿！豬里肌肉質緊緻，因為切得薄，所以一口咬下去。個人喜好的話，也許再厚一點會更好？旁邊的豬排也咬了一口。唉，也許這個比較合我口味吧…雖然不確定能否咬下整塊的豬排，但真的很好吃。吧檯上的蒂芬妮豬公存錢筒好可愛啊…蒂芬妮…真棒啊…一邊想著一邊吃完。舔得一乾二淨。

這次不废話，我在東京找到了最棒的豬排。整塊豬肉煎得外酥內嫩，一口下去，美味驚艷！尤其是豬肉脂肪部分的淡淡鮮味，既證明了優質食材，又展現了高超的烹飪技術。現在流行的低溫烹調方法或許能讓業餘廚師做出柔軟的厚片豬肉料理，但跟煮豬肉一樣澀澀的口感和缺失的美味，讓人大失所望。相比之下，むさしや 的極上豬排彰顯了廚師們對料理的認真態度和豬肉的味道。除了豬排之外，晚餐菜單才提供，所以很難有機會去品嚐，但我會積極重複造訪。我在Instagram上分享了60秒的影片，歡迎參考https://www.instagram.com/mascar_pone7/?hl=ja【場　所】#晚餐【菜　單】#極上豬排定食【店　　名】#むさしや【類　型】#豬排 #豬肉料理【區　域】#東京 #港區【最近車站】#新橋 #汐留【擁擠程度】10％【等候時間】無【拜訪時間】平日 17：30【重複拜訪】是

吃了一份豬排定飯（1,350日圓）。很久沒去吃豬排了。傍晚進去時，竟然一個客人也沒有……很奇怪。豬排很軟嫩，肉味十足。油有點舊，但用岩鹽調味很好吃。還沒有電子錢包支付，請注意。

在新橋附近，人氣的食堂「きたかた食堂」，一份1,500日圓的豬排飯。原本打算吃他們家的拉麵，但因為滿座，只好在旁邊的店進了一家。最近新橋附近的豬排店越來越多，所以不確定是這家品質下降了，還是其他店提升了，但這家的肉很乾，炸得太過了，味道不是很好。

13:00入店，店內空無一人。本想點豬排定食，但已售罄，於是選擇了標榜為最受歡迎的豬排，價格為1600日圓。可選擇飯量，我選擇了多一點的份量。店員推薦以鹽調味，果然美味的肉搭配鹽和芥末最適合。但我吃過許多家的豬排，覺得這個價格有點偏高，因此給予這樣的評分。

食べログ★3.53【むさしや】在新橋地區，位於商店街中稍微隱蔽的地方。外觀是一家沿路的店面，融入了街道的風情。店內簡潔而溫馨，有桌子和吧台座位。這是一家老字號的豬排店，店主是塚本孝啓先生。這家店是從大門移転來的人氣店，專門做豬排。晚上也提供套餐（火鍋）等菜品。他們以自家製的甜口和辣口醬料為招牌。他們推薦用鹽來搭配里肌，而用醬油搭配豬排。他們使用的是山形的知名品種豬肉，是三元豬。推薦試試他們的上ロース定食，配有捲心菜、白飯、泡菜和味噌湯，美味程度完全不用懷疑，絕對能品嚐到正宗的老字號豬排滋味。這間店真的很不錯，不是嗎？

新橋車站步行6分鐘，造訪了2017年「百名店」的豚排專賣店「むさしや」。這是我第一次從大門到新橋的新店造訪。我們在平日的18時左右到達，沒有等候人潮，輕鬆入座。我點了上ロースかつ定食，售價1,950日圓。豬肉是來自栃木縣的平牧三元豬。大約15分鐘後端上了餐點。這份厚實的豬排中間微微帶粉紅，烹調得恰到好處，肉質依舊甜美可口。脂肪與肉的比例非常均衡！整體來說，我吃得非常滿意。

味★★★★★ 量★★★☆☆ CP值★★★☆☆ 推薦菜色：啤酒、豬排小菜到豬排，全部都很美味。特別是啤酒，搭配得很好，每天都吃不了，但每週都想吃。個人認為，排骨3樣之內的滋味，油不過重又很美味。豬排定食大約2000元左右，價格稍微偏高，但考慮到口味，CP值還算不錯。

這是一家時尚的豬排店。我點了上等豬里肌定食。里肌的油脂配上淡淡的鹽味，甜味十足，非常美味。對於肚子餓的上班族來說，我想多一點白菜就更好了。謝謝款待。

今天的午餐→【初】豬肉厚切嫩煎排骨，除了肥肉外整體都很嫩，唯一令人遺憾的是現在不提供特製咖哩醬，聽說這裡有美味的排骨和特製咖哩醬，所以特地造訪，但現在卻沒有咖哩醬，有些失望。為了選擇最受歡迎的上等豬排定食和極上豬排定食而猶豫不決。雖然午餐不在意一千日幣，但基本上要控制在兩千日幣以內，因此點了上等豬排定食。豬排厚切薄片，除了肥肉外整體都很嫩，味道美味，炸肉的技巧可能是因為肉的品質好，而不是只因為好肉。雖然店員建議「肥肉可加些鹽」，但我不會單獨給肥肉加鹽，所以只沾了一片鹽吃，肉的鮮美味道突顯出來。還有甜口和辣口的醬汁，我沾了芥末吃，甜口的適中甜度很美味，個人覺得和鹽一樣推薦。味噌湯也比較濃郁，米飯好吃，我一邊吃著白菜、排骨和飯，一不留神就不見了。店員和常客在談話，看來大谷翔平在日本火腿隊時也吃過這家店的排骨。不知道大谷翔平是否也吃過特製咖哩醬。新橋むさしや上等豬排定食 1,650 日幣 #午餐評論 #今天的午餐 #美食評論 #今天的飯 #午餐時間 #喜歡美食的人 #美食攝影 #想交美食朋友 #愛午餐的人 #美食分享 #美食網 #東京午餐 #東京美食 #東京飯 #新橋美食 #新橋午餐 #汐留美食 #汐留午餐 #豬排定食 #喜歡豬排的人 #豬排餐廳 #喜歡豬排的朋友 #美味豬排定食 #豬排屋 #むさしや

極上豬排定食（200克）（附白飯和味噌湯）2350日圓。約11:55來訪。店內約有9成的客人。如果點選極上豬排，會先給你看未炸的肉。等待大約10分鐘。這家店好像是夫妻一起經營的，服務態度很讓人感覺舒適。他們建議用鹽來吃肥肉。肉片很厚，吃起來很有嚼勁，我吃得很飽。肥肉很軟，很甜，很好吃。他們好像是用名牌豬肉做的，非常美味。很多人點普通的豬排定食（150克），過了12點後就賣完了。最受歡迎的是上等豬排定食，菜單上有標明。下次我想試試上等豬排或是豬里肌肉排定食。

以前在大門站附近的舊址拜訪過むさしや，現在是第一次來這裡。我點了上ロースかつ定食，價格是1650日圓。這家店的炸得很熱，時間也很充足，肉質炸得很透徹。肉部分有很多油脂，口感十足。最近，附近也有了檍和いっぺこっぺ，但在品質和性價比方面還是稍遜一籌。不過，這家店提供了桌子座位，所以對於想要和三四個朋友一起吃午餐的人來說可能是不錯的選擇。

星期四，我去了2018年搬到新橋的炸豬排店「むさしや」(^ ^)ノ這家店在芝大門時代的2017年被選為炸豬排百名店，與現在的いわい和檍一起成為了大門的代表性炸豬排店(^ ^)‼︎這次是我十年來第一次造訪這家搬遷後的「むさしや」(^O^)ノ我在11:25抵達，店已經開門了（笑）今天的第一位客人，當然要點一份極上豬排定食加大碗白飯，還有一瓶Asahi Premium Jukusen的中瓶♪♪喝完一口啤酒，喉嚨舒暢了(^ ^)ノ大概過了10分鐘，吧台已經坐滿了人，果然是一家老字號的人氣店♪♪喝了一會兒啤酒，大概15分鐘左右，極上豬排定食上桌了(^O^)‼︎這裡的豬排，熟得相當好，而且使用的豬肉是著名的「平牧三元豬」(^ ^)♪♪先用鹽試了一口... 嗯，肉質柔軟，帶有豬肉的甜味，非常美味(^O^)♪♪看著烹飪過程，並沒有看到他們在敲打豬肉，怎麼會這麼軟嫩呢(^ ^)⁉︎這就是匠人的手藝吧♪♪鹽是粉紅色的，可能是像喜馬拉雅附近的岩鹽吧⁉︎接下來試了甜口的醬汁‼︎這個醬汁也沒有奇怪的酸味，非常適合豬排的口味(^ ^)♪♪有種很久沒有全醬汁吃飯的感覺呢(^ ^)ノ白飯加大份正好適合‼︎哇，真是一家名店的美味豬排(^ ^)‼︎謝謝款待(^O^)ノ

新橋站到這裡得走一段路。聽說新橋的「むさしや」是在新橋中心的新新橋大樓裡的西餐廳！？心想著雖然有些遠但還是來試試。平常總是選擇牛排，這次換成豬排了，久違的豬排味道令人滿意。只是，沒有什麼特別值得一提的地方。

保存起來的餐廳都查過了，但都來不及趕上最後點餐的時間(-ω-) 所以就來了附近的這家「むさしや」。記得上次是在大門附近去過一次，查了一下好像已經是12年前的事了呢。雖然上次的評論是隨著冷卻味道會變淡，但不知怎麼的印象特別深刻哈哈。不確定肉的份量，但看起來只加了+50日元，感覺挺良心的吧？那麼我點了上ロース。我在食べログ回來之後寫過不少豬排的評論，能毫無挫折地享用真是太好了哈哈。適中的油脂，中間部分炸得恰到好處，很軟嫩。晚上價格比較高，但午餐的話好像可以減300日元，覺得不錯吧♪ 上ロースかつ1,950日元

初次光顧。點了上ロース豬排定飯，價格1650日圓。200克的豬肉份量十足，很有氣勢。店員建議用鹽調味肥肉部分，果然一嚐，肥肉的甜味更加突出，非常美味。中途又加點了一份白菜補充，100日圓，很快就吃完了。下次想挑戰特上豬排，價格2350日圓。雖然也是200克，但據說脂肪的分佈方式不同。

武藏家出身的 Hasekawa，因此我們去了師傅的店，而且在新橋的三大名店中，我最喜歡的是武藏家，他們的晚間涮涮鍋套餐搭配頂級豬肉炸豬排，非常划算。頂級豬肉涮涮鍋套餐加上嫩煎豬排。武藏家使用的豬肉來自栃木縣的平牧巴克三元豬。武藏家所使用的平牧巴克三元豬是一種特殊的三元豬，是經過繁雜飼養的柏克夏豬（黑豬）與其他品種交配而來。Hasekawa的涮涮鍋使用了高湯，而師傅的涮涮鍋則不使用高湯。個人而言，我比較喜歡豬肉涮涮鍋用高湯。在武藏家，每道美味的霜降頂級豬肉都會在炸之前進行展示。

今天走近了，想說吃豬排～。不過也許荒井商店或者咖哩更好？11:30分前坐在吧台上。11:45左右吧台就滿座了，有點期待…首先是千切的白菜，大小不一，混在一起，看得人不想吃了（笑）。然後…重要的豬排，肉質很硬，感覺要用力咬。這是上等豬排嗎？感覺想問問。可能不會再來了…想著就離開了。

最近我到了新橋，附近有JR新橋站，步行大約7分鐘的地方。我決定到這裡用午餐。抵達時剛好是開店前，我是第一個客人。我點了極上豬排定食（2,350日元）。下單後不久，店主像是為了展示用的牛排店老闆一樣，向我展示了他們使用的肉。可以感受到他們對肉品的堅持。等待約15分鐘左右便上菜了。極上豬排的麵衣粗糙但酥脆，口感很好。雖然使用了豬油，但感覺很清爽。肉質油脂香濃，熟度適中，卻又很軟嫩。每咬一口都能品味到肉的美味。搭配鹽吃最合適。甜口和辣口的醬汁也都不錯（笑）。飯稍微有些硬，但我挺喜歡的。整體而言，這是一份很容易入口的豬排定食。謝謝款待。