定期造訪的最愛店家。料理口感酥脆，衣層薄。使用精選食材及獨特烹飪手法。店內通風良好，幾乎沒有異味。主廚親切開朗，風趣幽默！儘管美味無比，價格卻驚人地親民。非常推薦！(^^)

我真的不太想說。但如果生意不好可能就會消失。據說在天一學習後在人形町開業，現在搬到這裡了。感覺到他們非常熱衷於研究。以江戶前天婦羅價格實惠著稱。週六只接受預約午餐。部分只開放。因為減少了坐在吧檯上的樂趣。

一起和公司的同事在討論系統建構的會議後去吃飯。總共五個人。由於我並非實際參與工作，所以我是在被招待的位置上。感激不盡。餐廳就在距離公司幾分鐘的地方。入口氣派。原來這樣的餐廳也存在呢。這次是頭一回知道。更令人驚喜的是，不是坐在吧台，而是走向內部。是一個半包廂，五個人坐在一起形成扇形。正中間連接著廚房的空間。這樣一來，新炸好的食物能夠迅速送來。真是奢侈啊。從沙拉開始，有蝦子腳、蝦子、鱧魚、香菇、蘆筍、帆立貝、玉米、鮎魚、蒟蒻、再來一次蝦子、蓮藕、穴子、小天丼（天婦羅）、日式泡菜、水果甜品。每一樣都有人教我們該如何享用。都被切成三等份，可以用檸檬鹽、天婦羅醬汁、咖哩鹽來品嚐。有些甚至可以原味品嘗。每一樣都是熱騰騰的。對方的兩位同事熱情洋溢，使得對話非常愉快，我也不自覺地談起了馬拉松的驕傲。只有在吃熱騰騰的食物的時候，對話才會停頓下來。一個半小時轉瞬即逝。真是一家好餐廳。

高級但不過分，也不太休閒，價格也不會讓人感到壓力，在這家天婦羅店用餐給人的印象。晚餐套餐分為有無刺身和前菜的兩種，分別是8000日圓和9000日圓，預訂時可以仔細確認，讓人感到放心。此外，因為閉店時間是21:00，所以如果想要喝點酒悠閒地享受，最好提早入座。享用天婦羅時，可以根據需要指示添加鹽或天婦羅醬，所有的都很美味，但我更喜歡白魚等海鮮類。酒類選擇豐富，既有清酒也有葡萄酒，價格也不會太高，這是令人感激的。這家天婦羅店沒有緊張的氛圍，店主很親切，營造出了輕鬆愉悅的氛圍，對於想要輕鬆享用天婦羅而言，是一個不錯的選擇。

手頃價格就能品嚐到扎實的天婦羅，那就是中澤先生的店。距離小川町車站只需步行3分鐘。這家店在2018年開業。店主先生是出自於「天一」。在搬遷之前，他在人形町以「天婦羅雅」的名稱經營。由於附近又開了一家叫做雅的店，經常發生混淆，因此從店主先生的名字「中澤」命名了這家店。 料理: 【雅套餐】含稅價6,655日元（因我很快就吃掉了鮨和天婦羅，所以照片較少） - 沙拉、蝦二隻、三種魚、四種蔬菜、鰻魚、炸物（小丼飯或天婦羅茶）、香醋、水果點心 每樣都有優質感。性價比非常高。 環境和服務: 店內是舒適的和風現代風格。服務非常活潑開朗，令人感到愉快。 總結: 能和店主先生聊得來，度過了非常愉快的時光。雖然氛圍不拘束，但能享受到經驗豐富且技術嫻熟的天婦羅。令人想再次光顧！總之，這是一家「品質可靠、氛圍輕鬆愉快、讓人想再次光顧」的店。

初次造訪202207（No.3794），已有很長一段時間沒有好好享受天婦羅了，所以昨晚預約了這家依據照片判斷後 BM 的店。這家店是從人形町搬來的，看起來還不到兩年的時間，所以非常乾淨，氛圍非常好。平日開店後不久造訪，沒有其他客人，只有三位後來的客人。店裡全是中年婦女，所以店內的氛圍似乎毫不在乎口罩等事宜。服務態度一般，但對於午餐還收取10%的服務費，讓人有點不太高興。啤酒750日圓+稅金+10%服務費，套餐3500日圓+稅金+10%服務費。沙拉：✔ 蝦子（腳）：✘✘ 蝦子（身體）：✔ 大帶魚：✔ 蝦子餡煎煮冬菇：△ 蘆筍：✔ 扇貝：✔ 玉米：△ 蓮藕：△ 餅子：✔ 茄子：△ 穴子：✘✘ 天婦茶：✔ 蕨餅：△ 天婦拉醬、咖哩粉、鹽：✔ 天婦羅的評價如上，油炸得不夠乾淨，而且有很多東西煮得過火。在這個地區，提到天婦羅，山之上酒店出品的名天婦羅職人如近藤氏、深町氏是最好的選擇，所以這家店可能是當「山之上酒店」無法預訂時的 B 計畫或 C 計畫。謝謝款待。［Pre. 02］

3850日圓的午餐套餐，第一次坐在吧台前吃天婦羅，心情忐忑不安。老板非常和藹可親，讓我感到很開心！他說玉米的新鮮度很重要，結果真的超甜超多汁。每次都會告訴我推薦的吃法，所以我不會猶豫，全部都超級美味。以這個價格吃到這麼好吃的天婦羅，我覺得是個bug。晚上的時段我也想去！

最近有點微妙的日子。對於喜歡宅在家的人來說，這成了一個很好的藉口，不出門的日子也變得正常。有時候出門走走，嗯，說服自己有點困難。有什麼想吃的嗎？我不太想吃東西，因為我吃得很少，很少會有想吃的東西。然後，"也許是天婦羅吧～"我是愛炸物的人。雖然我喜歡炸物，但對於少食的朋友來說太油膩了。於是我提出了"天婦羅"。他認同了，"天婦羅天芳"就在附近！！對，有一家看起來不錯的天婦羅店，位於淡路町的"中澤"。少食的朋友可能還沒去過天婦羅店呢，或者幾乎沒有。我發現的好店，我一定會帶他去一起再訪。最近感染者減少了，但我還是不太能全心全意地享受。淡路町的背街，以前的人形町店也是在一條小巷裡。他們選擇在背街開店。嗯，儘管從外面看店內很寬敞，但其實不算太大。我們到了中午，但一個客人也沒有。雖然店內空間不大，但感覺很寬敞。少食的朋友喜歡在吧檯前排隊，這樣點菜比較方便。他討厭的白飯他就給我吃，他們的午餐套餐是"Lunch Counter Course Menu"，現在是"Tempura Nakazawa Lunch Time"。這是一個期限限定的套餐。首先上的是香菜，還有湯。即使是午餐時間，他們也會一道一道炸。舞茸的份量剛好夠一人份，茄子只有下部的四分之一，嗯，看來是這樣的時代吧...有點小巧，但可以接受。蝦子的尺寸正常，味道比一般的大海蝦更鮮美，可能是虎蝦的可能性，沒有車術。鰻魚上次是一條很大的，很受歡迎，但今天兩個人一半一半，份量減少了。用餐時間也明顯減少了。唉，還是一個人來好了。結果是有點失望，感覺有點便宜，連店裡的氛圍也是如此...作為帶人來的大人，真是丟臉至極。我以前幾次也有類似的經歷，帶著有年齡差距的女孩去餐廳時，總是會受到與平常不同的待遇...有點理解，當我在工作時，客人似乎受到了不公平對待...有時甚至會有一些讓人不舒服的事情發生...嗯，也許下次我會一個人再來確認一下。只是憑著信息可能不太靠譜，也許應該找找其他的店。

母親的生日慶祝選擇了這家餐廳。座位有吧檯和一個最多可容納4人的包廂。這次我們被安排在包廂內。即使是第一次光臨且突然改變了時間，他們也樂意配合。晚餐的菜單僅有兩種選擇：天婦羅套餐和附有刺身和主食的套餐。我們選擇了主食套餐，還加點了獅子蝦和蝦。有鹽、咖哩鹽和天婦羅醬，他們也告訴我們每種食材的最佳食用方式。服務很好，讓我們用餐很愉快。母親非常滿意，我也吃得非常開心！絕對會再次光臨！美味又划算！

13000日圓的套餐8500日圓啤酒清酒✕1.5份。整體感受是普通。氛圍受到當時客人的影響，有些像是大笑的居酒屋水準。考慮到套餐內容和味道，性價比不算高。沒有特別好也沒有特別差，就那樣。

人形町有一家名為「天ぷら みやび」的知名店鋪。這是我評論的第200家店鋪。這家店總是人潮絡繹不絕，我只去過大概三次。但不知何時「天ぷら みやび」竟然關閉了，我感到有些寂寞，但驚喜的是，它竟然在御茶水重新開張了。地點...和以前一樣，在一條小巷裡（笑）。我提早到達以為會排隊，但卻意外地沒有人在排隊。我成為了第一個入店的客人。菜單有三種套餐選擇：・つかさ套餐（3,850日圓）・みやび套餐（5,500日圓）・限定期間平價套餐（1,800日圓）和人形町時代相比，價格上升了。以前應該是1,200日圓的套餐。難道御茶水比人形町的客單價更高嗎？感覺有點不同。我認為只有「山の上ホテル」這樣的地方才會價格高一些。當然，這裡只有「限定期間平價套餐」。我正這麼想著時，暖簾就被掛起了，我走進了店內。店內比以前寬敞，但以吧台為中心的擺設並未改變。「限定期間平價套餐」包括了六道天婦羅、小丼飯、紅湯、香醋菜、水果點心。以前只有女性客人才有的水果點心，現在好像給每個人都有了。對了，與以前不同的是，以前是不能拍照的，但現在可以了。這是社交媒體時代的影響吧。首先上桌的是天婦羅湯和鹽（岩鹽、咖哩鹽）。哇，咖哩鹽，好懷念。・蝦子・蓮藕・茄子・麵筋・淡路島的新鮮洋蔥・天然的山椒花・鰻魚・蕃薯餅和蕃薯。看起來是六道菜。蕃薯是烤熟的。不過，所有的菜都保持著高水準。蝦子的香脆感確實是名店水準。蓮藕沾上醬油的味道真是美味。特別是茄子等天婦羅中比較難處理的材料也被輕鬆炸得香脆。麵筋的天婦羅讓我感到驚訝。這是我第一次嚐到這樣的。鰻魚經過精心處理後，口感酥脆，令人難以抗拒。小丼飯是小蝦小竹筍的天婦羅丼。確實是江戶前風味的丼飯。搭配的一片薑恰到好處地為味道增添了點綴。哇，太棒了。真是讓人想要再來一份。水果點心是蕨餅。這也很美味。1,800日圓的價格在這個地區應該是頂級的，但我覺得物有所值。雖然我不清楚晚餐的套餐是什麼，但如果下次有機會再來，我一定會想在晚上光臨。

＊＊＊　馬盧安的 Smug tongue,,,,, 僅供參考,,,,,◎心情有多幸福？這家新店的裝潢令人賞心悅目。店內有一個瓢箪型的半私人包廂，非常適合3-4人用餐。廚房與吧台相連，店主會迅速地提供新炸好的食物。午餐菜單除了蝦子（一隻）外並沒有使用昂貴的食材，但午餐套餐包含小天丼和甜點，品質和份量都令人滿意。久違地找到價格和內容平衡的午餐，心情相當愉悅。◎品嚐到什麼程度？天婦羅是以薄衣高溫油炸的類型。帶有濃烈的芝麻油風味，衣上稍微帶有一點點芝麻苦味。我不討厭脆口的炸法，但個人偏好稍厚一點的衣。食材組合豐富，從品質不錯的蝦子開始，讓人感受到各種風味的變化。尤其是玉米和舞茸有美味。第一次吃到有餅的天婦羅。鰻魚片很薄且不帶油脂，有點可惜。另一方面，小天丼裡的貝柱風味濃郁，味道鮮美，與丼汁和微苦的衣料相襯，味道非常不錯。◎下次會不自覺地想再來嗎？周圍停車方便，所以這將成為午餐的新選擇之一。現在這個季節，我希望盡量少用公共交通，所以停車方便是一個重要的條件。◎我們家的財政部長會如何反應？價格公道的天婦羅午餐。☆簡而言之：高溫芝麻油炸製。●其他人可能不會說：香氣十足，很美味。據說是浸在好的麴床裡，調味和新鮮度都很好。

數年前天婦羅店的高級化趨勢逐漸明顯，出現了一些每人價格超過50000日圓的店鋪，但在過去一年裡，開始出現了價格約在10000日圓左右的店鋪，介於高級和平價之間。雖然天婦羅被說成僅僅是壽司店的十分之一，但我覺得店鋪數量已經相當增加了。這家店也是在過去一年左右開張的。在天婦羅店，我喜歡點前菜然後讓他們油炸，這家店也有這樣的套餐，真是太方便了。蝦子和鰻魚的品質都很好，並且沒有一些天婦羅店偶爾會有的異味。雖然地理位置不在繁華街區，但我希望他們能繼續努力。

・東京除外!? 這陣子，店內密度優先的地方越來越多。我已經習慣選擇沒有人的地方。雖然在白天的城市裡不太安心，但還是能避開一些：嗯，到哪裡吃飯比較好呢？從秋葉原往西走，經過昌平橋。不知不覺地跨過橋向南走。“和風露台”出現在眼前。在和風露台出來後，有幾家和食店。這個地方有種適合成年人用餐的氛圍。在這些排列著和食店的小巷後面，突然多了一家天婦羅店。嘖嘖嘖，這裡要動動腦筋了 //說起來，我什麼時候感覺到了真正的自我？油炸食物的依賴——油愛好者的本性顯露了出來——這是否為了應對危機而放棄了忍耐，或者只是一個藉口？……大概只是想吃喜歡的東西吧。對了，這家天婦羅店我還沒去過//我忘記了店名。位置在季之庭的背街小巷。這就是我找到昭和風味的指南。在人形町有一家叫做「天婦羅 みやび」的店搬遷了。店名簡單地改為「 天婦羅なかざわ」。似乎沒有對「みやび」這個店名有太多感情，原因不明。因為不允許拍照，所以沒有進去過//我會期待著拍照（可能會忘記）。窺視店內//現在這個時代，安全感是首要考慮的因素……哇～店裡沒有人，也沒有其他客人。正午的時間，可能還沒開始營業？店裡氛圍凜冽而安靜，有種沒有活力的感覺？？天婦羅なかざわ，午間套餐・期間限定套餐1800・つかさ套餐3850・みやび套餐5500 只有這三種。看來是「期間限定套餐」的打招呼。晚上有只有天婦羅的套餐和包括生魚片在內的套餐兩種。從店的感覺來看，大概是個僅有大札和幾張小札的料理店。當然，廚師已經開始調準備油炸食物。因為沒有客人，我們聊起了附近食堂的事。我附近的「くろ喜・青島食堂・粋な一生」等地方也來過這家店，話題頗豐富。先端上了香酸菜。有四種。果然，這些酸菜不像定食店那種隨便的感覺。每道菜都是一一油炸而來。・車・舞茸・新いんげん・穴子・とうもろこし・京都万願寺とうがらし・揚げ餅我也很喜歡揚餅。因為這是餐點才能吃得到的。・小海老，貝柱天婦羅丼風格・味噌湯是蛤蜊的赤湯。沒有廉價感的味噌湯真受用～夏季蔬菜的大集合。雖然我不太喜歡蔬菜，但油炸食物還是可以接受的／但對我來說，這些蔬菜有點多。感覺有點像是便宜的天婦羅定食午餐。如果有魷魚、帆立等就更好了，但可能價格會更高。雖然可以加點，但我是失業者，所以算了。總之，是個套餐，點心是蕨餅。原本應該是給商務宴請用的店。在這樣的時代，晚上的部分受到了很大影響。對非商務用途的人來說，這是個機會。從香酸菜到美味的味噌湯，再到點心，只用幾張小札就能享受到，真是個愉快的午餐。夏季蔬菜的盛宴，對喜歡蔬菜的宅男來說是個不錯的選擇。因此，我會再次光臨，再

天ぷら名澤＠龍名館後門（神田淡路町一丁目）從人形町來到龍名館本店前往神田志乃多壽司的路上，在背街巷弄的一間不熟悉的暖簾下發現了這家天婦羅店，高級感十足的裝潢，但午餐價格只要1637日圓，覺得這樣的價格很划算，於是走進店裡。連木口也還是新的，顯得這是一家新店。「這家店是什麼時候開業的呢？」「前年開的。」「哇，原來是這樣啊。」店內的盤子也很漂亮，吧台大約有十個座位，還有包廂。我們選擇了期間限定的1637日圓套餐，首先上桌的是蝦天婦羅，香氣濃郁，甜味十足，從頭到尾都美味無比。這家店的用心細膩讓我感受到了它的用心。接下來上來的是蕗薹天婦羅，店家為了不讓山野草的風味散去，特意以這種形狀炸，果然吃起來一股鮮明的香氣沖鼻而來，非常美味。炸年糕有點出乎意料，因為我很喜歡米果和煎餅，所以覺得這很開心。接下來是蓮藕，香氣四溢，熱騰騰的吃起來外酥內軟，後味帶甜，蘸上醬汁更是美味。「這個醬汁是什麼？」「大家都問這個問題，其實就是普通的醬油。」穴子的份量很足，店主說他不喜歡用筷子切穴子。穴子獨有的香氣和甜味，沾上醬汁一口咬下，美味至極。接下來是浜防風，除了作為壽司的配菜外，這是我第一次吃，口感很特別，帶有點彈性，餘韻中還有香氣。薹的大小很標準，味道豐富。春天的山野草中，這是我最喜歡的味道，長大後真是太好了！北寄的蛤蜊對喜歡的人來說是一大享受，有一種彈性和不同於生魚片時的甜味，在口中散開，讓人不禁笑了起來。鱸魚天婦羅，非常豐滿，淡淡的味道中，隱藏著濃郁的味道，是春天的使者。我非常喜歡這種食材，店家用各種烹調方法讓我們享受到樂趣。這種獨特的火候表現出了店主的技藝。安納蕉真是不錯，有著特有的黏滑口感。這頓飯是天婦羅丼，份量很足，非常開心！不過，因為一直和店主聊得很開心，或許吃得有點慢（笑）。這已經難以用言語表達了，快去品嘗吧。餐後還有甜點，包括蕨餅。嗯，太好吃了！之前他們在人形町經營過店面，現在轉到這附近開了店。以前這附近有不少天婦羅店，但現在都關門了。期待已久的天婦羅店終於出現了，讓人很期待。下次我們應該晚上來，慢慢品嘗美食和美酒。

在東京都內神田地區，老字號店家林立，但除了天丼和蕎麥麵之外，能吃到天婦羅的地方卻意外地不多。然而我在這裡發現了一家可以以合理價格品嚐到正宗現炸天婦羅的吧檯式店鋪。它位於神田淡路町，靠近新御茶之水一帶的巷弄深處，掛著淡紫色的長暖簾，外觀低調內敛。據老顧客的信息，這家店的老板曾在銀座天一學藝，後來在人形町開店，最近才搬到神田。似乎還不太被人知曉，即使在午餐高峰時段的平日中午12點過後，吧檯上的座位也十分寬敞，輕鬆就能找到位置。午餐菜單有限，包括期間限定套餐1637日元，つかさ套餐3500日元，みやび套餐5000日元。因為只是普通的午餐，我點了期間限定套餐。女主人很快地給我準備好了天婦羅醬、鹽、咖哩鹽和小菜。小菜有豆腐乳、小黃瓜、蘿蔔泡醬等，種類豐富味道美味。大廚開始裹粉炸食材，但炸的聲音很輕，看來是在相對較低的溫度下炸的。首先是蝦，端上一個織部燒陶盤，上面放著一個金屬網，蝦子鮮嫩多汁，油炸衣脆而不油膩。接著是舞茸，大塊的舞茸被切成兩半，更易入口，吃起來口感酥脆，不會過於濕潤。蓮藕上塗上了生醬油，厚切的蓮藕有著扎實的咬勁和良好的口感。茄子則是不在皮上裹麵炸，展現出漂亮的紫色。最令人驚訝的是炸年糕，通常炸年糕都很美味，但第一次吃到炸得剛剛好的新鮮年糕，味道令人驚喜。鰻魚則被炸成一團，展現出生動的姿態。最後上桌的是天丼，小蝦和小柱子的天婦羅浸潤在香氣撲鼻的醬汁中，配上一片柚子。這片柚子讓整體口感更清爽。晚上的套餐價格為8000日元，下次我想試試晚餐。

之前在人形町的一條窄巷旁有一家名叫「みやび」的天婦羅店，以其美味的迷你套餐午餐而聞名，我也曾去過一次，但該店在前年結束營業了。最近我聽說店主在神田開了一家新店。位置在淡路町和小川町之間稍微往內走一點，最接近的車站似乎是新御茶之水。由於「みやび」在開店前就有客人排隊，所以當我在11:30左右抵達時，店前並沒有人。這家店只有店主和女老闆娘兩人在經營。由女老闆娘引導我提前進入店內，我被帶到了9個座位的吧檯最裡面。每個人面前都放著一個半月形的托盤，吧台上還放著放置了銅絲的炸網。首先送來的擦手巾是厚實的毛巾，這點加分。午餐菜單有三種選擇，分別是1637日元、3500日元和5000日元（不含稅），但它們之間的區別可能是食材數量和蝦子、魚的品質。我稍微猶豫了一下，但想對比一下「みやび」時期的午餐（大約1500日元左右），於是選擇了最便宜的「限時特惠套餐」。我還點了一瓶啤酒（中瓶的プレミアムモルツ）。上菜時，除了啤酒杯之外，還附有簡單的說明。每道菜都被放在網子上。菜單上寫著有六道菜，但實際上是七道菜，一邊喝著啤酒，一邊仔細品嚐每道菜非常愉快。以下是菜品：蝦子：雖然不是大蝦，但味道鮮美，店主經營的技術將蝦子的味道完全展現出來，令人印象深刻。舞茸：兩個大舞茸被整個油炸後切成兩半，可以用鹽品嚐原料的風味，當然也可以沾天婦羅醬享用。蓮藕：厚切片油炸後，塗上生醬油，口感和香味都很舒服。茄子：光澤的皮色非常漂亮，味道也很不錯。餅：一口大小的餅塊直接放在天婦羅醬的小碟子上，有一種＇からみ餅＇的風味，很有趣。穴子：＇這是江戶風味的穴子＇，一條穴子呈現出彎曲的形狀，雖然不大但肉厚，味道濃郁，稍微強烈的炸製讓人食指大動。紫薯：經過悉心油炸後切片，斷面非常漂亮。甜味不夠突出，有點纖維狀，但口感很足。接下來是「小天丼」，小碗上面有一個相當大的天婦羅，還有一片柚子皮。這種將食物浸泡在丼醬中的方式，對於喜歡醬油味的東京人來說是一種享受。由於炸得很酥脆，所以口感並沒有受損。用筷子搗碎後，裡面的蝦子和小柱子顯露出來，醬汁滲入了麵衣，非常美味，讓人停不下來。由於我是第一位客人，也許蒸發時間不夠長，飯有點軟，有點可惜。附上的「蛤蜊湯」也很好喝。值得一提的是，泡菜非常豐富，有胡瓜的糠漬、大根的「あちゃら漬け」、沢庵漬和胡瓜葉子和辣椒的醬油漬，放在小碗裡，令人印象深刻。套餐還附有甜點「わらび餅」。與一般的「蕨餅」形象有所不同，但配上濾過的紅豆餡和黑芝麻粉，味道相當不錯。到處都可以感受到細緻的手藝和細心的服務

我根據極少的資訊選擇了這家店。2019年初時，幾乎沒有口碑，網上也幾乎查不到店鋪信息。因為想慶祝自己的生日，又想吃天婦羅，所以我自己找了這家店。天婦羅的品質，包括食材、麵衣和炸法，因店而異。當我預訂時幾乎沒有信息，所以我也有些擔心，但老實說，結果非常正確。這家嶄新的店內裝潢高檔，以吧檯為主。一開始我覺得可能有些高不可攀，但非常和藹的老板友好地和我們交談，讓我感到很舒服。後面有一個完全私密的包廂，可容納約5人。我們是4人，所以我們坐在那個包廂裡。紫色的牆壁，半圓形的桌子，感覺非常特別。我們預訂的套餐是8500日圓（2019年時）。先喝了生啤酒，然後換成清酒。料理如下：◆刺身4款：鯨魚、鯖、濱魚、魚卵◆蝦腳：驚訝的是，天婦羅的開始竟然是蝦腳！酥脆，香氣四溢。◆蝦身：來自熊本的天草，配搭鹽和檸檬。◆東京灣的太刀魚：鬆軟，入口即化，搭配蘿蔔泥和天婦羅醬汁。◆初孫 磨斬 純米大辛口清酒◆蘆筍：酥脆但柔軟、豐滿。◆凱華萊沙拉：清爽的沙拉，清除口感。◆扇貝：鬆軟，內部還有生的。◆薯蕷：來自京都的薯蕷，麵衣薄而鬆軟，口感豐滿。◆北海道的白子：上週據說是最後的時期。麵衣中加入了醬油。◆松茸◆喉刺魚◆墨魚：這是一連串的美味！◆香菇：香氣濃郁，來自原木，酥脆可口。◆豌豆：甜美、酥脆、柔軟。◆蝦膏：這是一種珍味，只有少量，據說相當於20隻蝦。清酒的搭配相當不錯。◆穴子◆第二次的蝦身！這真是太好了…◆荷葉：爽脆，淋上生醬油。◆天婦羅丼飯或天茶：雖然我們已經吃了很多，但天婦羅丼飯真的很美味。大家的意見也是如此，比起天茶來，我們更喜歡天婦羅丼飯。◆甜點：份量驚人，哈哈，天婦羅10種就已經吃飽了，更不用說其他了。可能還有服務吧，哈哈。總結：這家店可能開業不到一年。老闆的夢想就是住在樓上，一樓經營店鋪。因為在小巷子裡，人流量少，所以不太顯眼，這是他的困擾。但我相信，由於老闆健談和熱情的性格，客人會多起來的。最重要的是，天婦羅的美味程度。無論是食材、麵衣還是炸法，都是一流的，而且性價比很高。實際上嚐一嚐就知道了，這樣的內容8000-9000日圓是很合理的。對女性來說可能有點多，哈哈。雖然位於小巷，地理位置不佳，但環境、服務和天婦羅都很好，我相信這家店以後會有口碑的。加油，我會再來的！

從淡路町站往ワテラス的方向稍微走，左手邊的巷子裡有一家名為天ぷら的名店。據說，這家店原本位於人形町，去年搬遷到了這裡。店內只有吧台和後面的個室，由店長和女性店員經營。大量使用白木的空間既舒適又乾淨，但是加入紅色使其增添了現代時尚感。菜單有兩種選擇，分別是只有天婦羅的套餐和包含刺身和飯的套餐。兩者都在一萬日圓以下，我認為這非常划算。飲料有日本酒和葡萄酒。至於天婦羅，非常美味。酥脆的衣和恰到好處的油炸使每種食材都能展現出最好的風味。有鹽、咖哩鹽、天婦羅醬，還有本身就有味道的食材。有蝦、鱧和松茸、蛤蜊、蘆筍、茄子，還有穴子。我對穴子的喜好有點挑剔，但是這個穴子很肥美，不會太油膩，衣也很酥脆，油的口感很好，真的很好吃。雖然我不是常去天婦羅店的顧客，所以這可能是一篇水準較低的評論，但我還是覺得對於蝦和穴子之類的食材，一定要去正宗的天婦羅店才行啊。店長很隨和又博學，我認為他在招待客人時也能應對自如。我還想再去一次。

惜別了被人們所珍愛的人形町知名店「天ぷらみやび」，現在已經開設了新店。這家店內設有L型吧台和半圓形吧台的包廂，裝潢和餐具都非常精緻，天ぷら的味道也和以前一樣美味。在人形町時期，這家店總是排隊的熱門店，但由於搬遷並更改店名，知名度仍然不高。我今天中午12:30進店時，整家店都被我獨佔，可以與店主一對一地聊天，度過了非常愉快美味的時光！雖然這家店還是一個隱藏的寶藏，我希望更多的人能夠品嚐到這裡的絕品天ぷら。

自從在人形町的「天ぷら みやび」享用過午餐後，我成了「みやび」的粉絲，雖然我不太喜歡炸物並且很少自己選擇炸物。而店主把自己的堅持全力以赴地展現出來，搬到了「天ぷら なかざわ」。店內和用具都能感受到店主的用心，更不用說料理，其中的用心更是顯而易見，可以品嚐到許多美味的天ぷら。而且，這次我們中的一位同行者患有甲殼類過敏，當我們在預訂時告知後，他們不僅做出了適當的處理，而且還提供了與我們不同的餡料，讓我們感到非常貼心。因為他們也提供午餐，所以如果你附近的話，絕對值得一試。