東京都代代木站西口旁邊的BAKERY & BURGER JB'S TOKYO，點了JB's特餐加橙汁一共1140日圓。前陣子在《マツコの知らない世界》介紹過這家店，上週來時人太多，只好放棄了。這次特地來嘗試。下午1點半到達，問了收銀員店內用餐的座位情況，他說沒問題，我付了款後就被安排到店內，爬了三層樓梯。店內約10個座位，有2個吧台位置空著，等了大約10分鐘店員端來漢堡和飲料。JB's特餐有雙牛肉餅、雙芝士、生菜和蕃茄，兩片粗挽牛肉餅加起來約226克，肉汁滿溢，黑胡椒提味恰到好處，太好吃了！這家店的特色是漢堡麵包上抹了牛油，鬆軟可口。我吃過最美味的漢堡，非常滿足，一口氣吃完了，謝謝招待！

BAKERY & BURGER JB'S TOKYO＠代代木●三重★三重（三片漢堡肉、三片起司） 1140日元●套餐B（薯條+飲料）+390日元●增加卡真辣味 +20日元●100％自製牛奶奶昔更換 +150日元於2021年6月開業的「JB'S(ジェイビーズ) TOKYO」，位於JR代代木站西口附近。這是一家專門製作手工漢堡的店，從漢堡肉到吐司、醃製黃瓜、番茄醬和美乃滋等所有醬料都是店內自製的。在富士電視臺的CS節目「寺門ジモンの肉専門チャンネル」於2021年8月的一集中介紹過這家店，我也收藏了下來。這家店也曾在2023年4月TBS的節目「マツコの知らない世界」的「漢堡的世界」專題中被介紹過。一般來說，漢堡的麵包都是圓形的，但這家店使用的是吐司形狀的麵包（可以用+20日元更換成圓形麵包）。在美國，漢堡原型被認為是用吐司夾漢堡肉的「Patty Melt」，比現在的漢堡更方便食用，是一種家常美食。在日本，它就像是「飯糰」一樣的親切食物。菜單上有基本的「漢堡」（390日元）和「芝士漢堡」（440日元）等各種類型，還可以加漢堡肉和配料。最受歡迎的是兩片漢堡肉和兩片起司的「雙重★雙重」（790日元）。還有沙拉、薯條、飲料等套餐。我在一個星期六的下午1:30到達店裡，看到有7到8個人在櫃檯前排隊。他們既提供內用又提供外帶，但是內用的話只有9個座位在三樓，所以需要等一會兒。我這次是內用。我先在櫃檯點了餐，拿到了點餐號碼，然後在店外等了大概20分鐘，等到我的號碼被叫到後，就上了三樓。坐下後再等了大約15分鐘，我的餐點才送過來。我選擇了豪華的三片漢堡肉、三片起司的「三重★三重」（1140日元）。每片113克的漢堡肉共有339克，份量十足。漢堡肉是用美國紅肉（肩部）和和牛肥肉的混合物製成的，每天早上都從肉店新鮮購入碎肉。即使不是高級餐廳，如果吃一份300克的牛排，價格也會接近3000日元，所以這樣份量的價格性價比非常高。厚厚的牛肉漢堡肉滲出的肉汁，既鮮美又多汁，紅肉的風味和肥肉的甜味平衡絕妙。用75％美國紅肉和15％和牛肉的比例調製，每天在店裡手工揉製。他們特意不將材料揉得過硬，而是稍微揉合一下，這也是他們的堅持。麵包比一般市售的12.5厘米四方的吐司稍小一點，外皮烤得酥脆，內部鬆軟。就像店名中帶有的「BAKERY」一樣，他們每天都用北海道產小麥粉和奶油揉製麵團，發酵後再烘烤。他們不使用固態油或人造奶油。美乃滋也是自製的，使用豆漿和EXV橄欖油混合製成，完全無添加，不含蛋。漢堡中不可或缺的泡菜也是自製的。在美國，泡菜通常是用小黃瓜製成的，但在日本，由於難以獲得小黃瓜，所以他們使用日本常見的黃瓜。這種泡菜的新鮮口感讓人愉悅。套餐的薯條是普通的薯條。可以用+20日元添加卡真香料。

起司漢堡和熱咖啡。因為方形三明治的感覺，所以多付了20元換成圓形麵包！等待的時間很值得，肉餅和麵包都很美味〜能夠以這個價格吃到這麼美味的手工漢堡真是幸福！難以置信這不是百大名店。下次想要試試方形麵包！但是，這裡內用的座位有限，需要等位然後才開始烹飪，所以等待時間相當長⋯⋯而且，雖然這是一家很棒的店，但服務感覺有點冷淡⋯⋯沒有任何解釋，就算有座位空出來也沒有特別清理，建議使用入口處的掃帚來擦拭。

休假時約11:45左右到達，內用區有大約3組客人，外帶區則有一些排隊的人。這是一家自稱全都是自家製的手工漢堡店。並不是被吸引住，而是被他們的吐司漢堡的外觀吸引而來。位於3樓的內用區不是很大，但木質調的裝潢讓人感覺舒適。我點了萵苣起司沙拉和飲料套餐，共1040元，價格合理。食物大約5分鐘後送到。漢堡的麵包、肉餅、萵苣、番茄、起司、醃黃瓜都是用小麥和牛油在店裡的烤爐製作的。麵包烤得很酥脆，帶有金黃色的焦糖香氣，咬下去時牛油的香味滲出。雖然有些油膩，但完全不會感到沉悶，只是增添了濃郁的風味。100%的牛肉肉餅磨得比較粗，是店裡手工製作的。雖然口感沒有那麼濃烈，但卻充滿了肉質的風味。番茄醬、美乃滋、醃黃瓜都是店裡自製的，雖然沒有添加調味料，但醬汁的口感真是讓人讚嘆。它的濃郁味道與肉餅的搭配非常出色。在漢堡店業界，百家店的水準差異不大，但這家店的個性突出。自家製的無添加調味料也是一大優勢。

這個月的特色是蘑菇融化漢堡，裡面有豐富的起司和蘑菇，胡椒的微辣味是很好的點綴。雖然我不確定有沒有放番茄醬或其他醬料（如果有的話抱歉哈哈），但起司和肉的鹹味搭配胡椒的味道很濃，反而覺得簡單就很好。這次吃到的也是熱騰騰的，真的很開心。下次還會再來！

剛剛輕鬆地喝了一杯午間酒。我點了一份三星級漢堡（三片肉餅，三片起司）1000日元，加上啤酒套餐340日元。這所謂的美食漢堡價格實惠，味道也很好。我絕對會再來的。

9月限定的蘑菇漢堡！肉質鮮嫩多汁，味道超讚！現炸薯條配可樂，絕配！店內就餐需到3樓，對膝蓋不好的人可能有些辛苦哈哈。位於代代木車站附近，下午2點半左右去，可以直接入座，不用排隊哦！

逛進一家漢堡店，店名叫JB's Special，他們的漢堡全部都是自家製的，真是用心做的呢！我點了一份加了兩片培根的JB's Special套餐，套餐裡還包括薯條和飲料，我選擇了自家製奶昔。店裡的BGM很美式，感覺牆壁後面就要跳出一位歌手來。漢堡使用的麵包是吐司，所以份量相當足。漢堡肉餅是百分之百的牛肉，肉汁鮮美，培根也很厚實肉味十足，芝士的香氣撲鼻，生菜爽脆，番茄味道濃郁，真是一款令人讚嘆的漢堡！自家製奶昔微甜可口，薯條則是外酥內軟，很有嚼勁。啊～太好吃了！這真是一段極致美味的時光，謝謝你們！我合起雙手，“謝謝款待，真是美味！”

一直以來都對這家店很感興趣。我覺得很難找到像這樣對漢堡包麵包如此講究的店。因為他們使用100%自製的麵包，採用北海道產小麥粉和牛油（不使用人造黃油／固體油），每天在店裡的烤箱裡烤製。當然，所有的醬料也是自製的。自製豆漿美乃滋、自製醃製菜、自製番茄醬都是無添加的（無化學調味料、防腐劑等）。所以，我覺得這不是垃圾食物。我吃的是雙層漢堡¥690，麵包真的超級好吃。那種吐司的質地真的很好。肉餅也很扎實多肉，醬料味道溫和。醃製菜也非常美味。這是一家讓我想再次光顧的店。 ※感謝您一直關注，如果您願意的話，請點個【讚】和【收藏】，我會很高興的(≧∀≦)

代代木車站前的手工漢堡店。聽說經常排隊，但我去時已接近打烊，所以沒有排隊，順利吃到了。他們的漢堡是用吐司麵包夾著漢堡肉，一般的單層漢堡只要390日圓，雙層690日圓，三層990日圓，性價比非常高。雖然加配料會漲價，但即使如此，和現在的漢堡價格相比，這家店也算是相當便宜的。我點了三層芝士漢堡。每片漢堡肉約110克，所以三層漢堡相當豐盛。麵包很酥脆，漢堡肉肉汁充足，但不會讓人感到沉重，而且吃完後口感也不錯，是一款清爽的漢堡。雖然外觀看起來有點廉價，但做工細緻，不會有太過油膩的感覺，味道也很柔和，很好吃。如果附近有的話，我想我會經常來吃。下次我想挑戰四層漢堡。非常美味，謝謝招待！

代代木站南口前的漢堡店。雖然有用餐區域，但桌椅和吧台總共只有最多11個座位，所以如果時間不對的話可能要等蠻久的！我上次去的時候，和前面的一組三人等了30分鐘以上。這次我選擇了『JB's特製漢堡』，搭配泡菜和飲料薯條套餐。最突出的特點就是自製麵包，四方形的吐司塗了奶油，香脆得令人懷疑是不是油炸過？200克以上的粗磨肉餅肉香濃郁多汁，兩片融化的奶酪也與之相得益彰。生菜和番茄都很新鮮，起到了很好的點綴作用。醬料也很美味，整體味道協調，完成度很高。雖然有點小，但吃起來很有飽足感，價格也很親民，性價比很高。

8月的期間限定是辣椒芝士漢堡。這次是我第二次在店內用餐。坐下後大約5分鐘漢堡就上桌了。從麵包裡溢出來的辣椒豆充滿了香料的味道，非常美味。芝士也很足，與肉餅搭配在一起很滿足胃口。我當時非常餓，所以這確實幫了大忙。肉餅和麵包的味道也是一如既往的美味。這次可能是因為我選擇了在店內用餐且是在閒暇的時間，漢堡久違地又熱騰騰的，真的讓我非常開心！果然平日晚上是個好時機啊。

這是我第一次造訪這家店。之前偶爾有叫外賣，但這次是第一次內用。店面非常簡單。漢堡真的很美味，肉餅有牛肉的味道，多汁。性價比非常高。

午餐沒吃到，到了傍晚吃了漢堡。在完成了在代代木的事情後，我上網搜尋了一下，看看有沒有什麼好店。看到有漢堡裡夾食パン（吐司）的選擇，覺得挺新奇的就進去試了試。既然來了，就點了雙層漢堡、薯條和冰茶。坐上了樓梯，來到三樓的位子，就等待套餐上桌。兩片多汁的紅肉漢堡肉加在一起吃有點嚼勁，但是搭配美乃滋、番茄醬和醃製酸黃瓜，味道也相當不錯！因為一放手就會散掉，所以很快地就把它吃完了。薯條是帶皮的，我喜歡這種款式。這種東西一邊吃一邊弄髒手和嘴巴感覺挺好的。謝謝款待。

這家評價很高的店鋪真的讓人好奇。被那些看起來良心十足的菜單照片吸引，我選擇了雙層漢堡配可樂套餐。超過一千元的價格，令人驚訝。可以選擇圓形漢堡和吐司。但到手的東西比想像中小。雖然無法享受擠壓麵包的樂趣，但在吃的過程中自然地被擠壓。據說麵包和肉餅都是店裡手工製作的，給人一種刻意推銷的印象。口味嘛，嗯，算是中上吧。價格實惠，也許可以試試兩種口味。

代々木的JB`s TOKYO位於代々木站西口下車就在附近。一樓有點餐的地方，但看起來只提供外帶服務。問了一下有沒有內用，然後點了3樓的JB`s特餐@950日元和薯條套餐@440日元。3樓的空間很舒適，有吧台和桌子，所有的東西都是手工製作的，從麵粉到其他都是。使用吐司片來夾漢堡也有點特別，但據說美國第一家漢堡店就是用吐司片的。一開始我對味道有些疑惑，但吃著吃著就變得很美味了。可能是因為漢堡的一邊有肉餅，一邊有生菜和番茄，所以在中間吃時味道更平衡。很好吃，謝謝款待！

追求本質美味的漢堡店。圓形麵包易吃，但對追求不同的我來說是加分。玉米濃湯有很多粒粒，令人高興。份量大小適中，不過不過分好。薯條普通，還有改進空間。

店內相當狹小，十個人就滿座了。點餐需在店外完成，然後前往樓上就座。樓梯很窄，請小心。他們的麵包不是漢堡包，而是烤麵包，可能有人會有不同的喜好。但我個人很喜歡烤麵包，這種風格對我來說完全沒問題，而且味道很足夠好。唯一的缺點是，可能因為忙碌或廚房狹窄而造成，店員們沒有笑容，有點嚇人。

無添加、自家製、現做的漢堡，從所有方面都是100%的推薦。吃的時候也是100%的滿意度，絕對的大成功。全部使用北海道的小麥粉，沒有添加麥芽基因、人工香料等。麵包可選擇圓形或方形，店家推薦的是方形的吐司，這樣就不會讓配料從中溢出。麵包烤得非常完美，聲音響亮，仿佛是三明治的烤麵包版本。 肉餅的質量堅持不添加任何填充物，使用了美國牛肉和和牛的脂肪混合物，相當奢華！薯條也是不同凡響，使用荷蘭產的天然切片，炸之前用牛油油炸，味道加上法國產的岩鹽調味。 這家漢堡店的工作人員似乎非常注重細節，甚至在托盤上放了食材的資料單。自家製漢堡中添加了新鮮牛油果，濃郁滑順，絕對值得一試。奶酪和番茄夾在一起，我之前沒有吃過，但味道超級棒！ 店內坐位不多，但因為有混雜的空氣監測器，工作人員可以隨時掌握座位情況。即使在30°C以上的酷熱天氣裡，這裡也是排隊的人龍，證明了這家漢堡店的真實魅力。

祝日中午去的時候，店內的11個座位都滿了，排隊等了約15分鐘才進入店內。店內空間狹小，到3樓的座位也相當辛苦，但味道非常美味。麵包彈牙，肉質豐盛，鱷梨醬也是地道的味道！份量雖小，價格實惠，值得推薦。

代代木站西口前的手工吐司漢堡探訪 外觀具有衝擊力，以吐司製成的漢堡 一家受矚目的熱門店 將吐司視為麵包，命名為「百吐司漢堡」等等 以往曾看過類似的概念，但在經過代代木站時，總是被排隊的人潮吸引，難以造訪。 終於在代代木午後三點過後的時候，來到了這家受矚目的漢堡店。 這家受矚目的漢堡店就在代代木站西口出口處，距離改札口步行約15秒的地方，建築外觀為白色的三層樓，門面上採用了紅白相間的樣式，符合漢堡店的特色。 從街道上到櫃檯點餐，客座區位於三樓，到了下午三點左右，沒有人排隊，客座也有空位。 建築的一樓是收銀櫃臺和麵包工坊，二樓是廚房，三樓是客座區。 這家店非常注重品質，主打手工製作的漢堡，成立於2021年，府中店於2022年底開業，渋谷店於2023年夏季開業，並逐漸成為熱門品牌。 他們以追求原始漢堡的精神，致力於將家庭手工料理的原味發揮到極致。 所有的材料都非常注重手工製作，從麵包到美乃滋，都是自家製的。 他們的漢堡以合理的價格提供，組合包括漢堡、芝士和蔬菜等，可根據自己的喜好選擇。 麵包可以選擇吐司或圓形，也可以加套餐飲料等。 在一樓結帳後，就能聽到後面麵包製作的聲音。 三樓的客座區有大約12個座位，不久便會上菜。 漢堡裝在紙盤上，適合外帶，伴隨著沙拉，類似快餐的形式。 吐司以油炸過，口感酥脆，帶有大蒜香氣。 這次我選擇了雙層漢堡，包括兩片肉餅和兩片芝士，非常飽足。 肉餅有著香脆的外皮和濃郁的香氣，肉味十足，配上酥脆的吐司，非常美味。 雖然風味不像美式漢堡那樣濃烈，但卻更加精緻。 這款漢堡獨特之處在於吐司形狀，可以從不同角度欣賞它的外觀。 總的來說，這是一個結合了新舊元素的漢堡，讓人感到驚喜。

店裡吃過一次，但外賣或外送點了十次以上。廣告單上寫了很多重點，而且確實是非常美味。而且這種美味和品質比起街上的特製漢堡便宜。推薦是特製的那款。建議加上辣椒或醃製黃瓜作為配料。很快就會在宮下公園開分店，非常期待。