那是一個星期六的傍晚，4月8日。我已經很久沒去新宿了，所以我決定去「ささもと」。地鐵和車站已經開始變得擁擠了。我想在「ささもと」排隊等候的時間可能會比較長，所以我趕緊去了「思い出横丁」。幸運的是，我抵達的時候剛好，沒有太多排隊，我就坐在了我喜歡的位置上。我開始享受美食，發現店裡也有一些外國客人。我想，他們應該是回來了。我一邊喝著燒酒，一邊感慨萬千。今天，我要好好享受一番，首先從煮物開始......我點了一份淺煮，讓它好好地煮透混合。表面的肉是鬆軟的。無論何時吃，這個煮物都很美味。然後，我被一個新菜單驚艷到......這塊是什麼？我問道。服務生說是大根，我試著吃了一口。我的感想是，如果味道再濃一些就更好了，下次我會試著要些額外的味噌。接著是刺身......我點了赤身、鯒魚和筋肚這三種。可能還有其他的，但我選擇了這三種。它們的新鮮度和美味都無可挑剔，我特別喜歡那份酥脆的筋肚。赤身在舌尖上滾動時，肉的甜味在口中散開。然後是牛雜燒烤，先輕烤赤身，再沾著蔥醬油吃。不知怎麼的，讓我想起了過去。接著，我品嚐了牛百叶、牛たたき和牛腸。它們每一樣都一如既往地美味。後來我點了味噌風味的。我叫了蔥、舌和頭肉用味噌燒烤。味噌是普通的味道，但經過碳火烤過後，有一種燒焦的香氣，很美味。最後是蔥湯。我請服務生稍微加了一點柚子汁。喝完這湯，整個人都感覺到了放鬆。這次我只喝了3.5杯燒酒，點了比較少的菜，因為人太多了，幾乎全都是外國客人。感覺就像回到了2019年，完全沒有新冠疫情的感覺。仿佛重現了一個非日本的世界。我希望外國客人們能盡快享受到美味的牛雜燒烤，所以我提早離開了。謝謝招待。

這是在新宿的"ささもと"用餐的評論：肉串、串燉、串燒，全部都很高品質，服務也很好，讓我們大飽口福。我一直很想來這裡。菜單有點簡略，我們參考了食べログ的菜單點了餐。另外，他們沒有提供筷子，可能會稍微不方便一些。

土日晚上7:15左右到達，最後只剩一個位子。點了「大廚特選」1840日圓的套餐，內容如下： - 燉煮：一盤包括了各種部位的肉和味噌燉煮，非常美味，每次都會補點。 - 燒烤拼盤：包括了5種串燒（若有不擅長的食材可提前告知）： 1. 紅肉串：烤得恰到好處，肉的鮮美味道十足。 2. 茗加串：清爽的茗加搭配豬肉和味噌，絕妙的組合。 3. 蔥豬串：蔥的口感爽脆，但帶有甜味，能夠感受到豬肉的美味。 4. 皮蛋蔥串：大量的蔥中和了肉的油脂，口感十足。 5. 肉卷蔬菜串：豬肉和豆荚的美味完美結合。 - 白菜燉煮：味噌和恰到好處的燉煮，非常適合作為最後一道菜。 雖然夏天由於缺乏冷氣且在火爐前面有些不便，但我仍然推薦這家餐廳。食物美味，感謝招待！

新宿的「思い出横丁」，我一直以為只有外國人會來，但其實這裡有很多常客。店家的菜色多樣，非常有趣，而且好吃！菜單上的選擇很豐富，我不知道要來多少次才能品嚐完。一開始我不知道該怎麼點菜，但問了之後他們就給了我菜單。我還留意到有些常客點了菜單上沒有的特別菜色。我也跟著點了一份！據說每個星期幾菜單的內容都不一樣，比如用油炸的肝臟捲等等。大家都很喜歡菲力牛肉和鳳梨夾的料理。我之前常去對面有名的燒鳥店，覺得這家跟那家有點像，但其實完全不同的風格。謝謝你們的款待。

2023/7/17週一假日下午4:30左右造訪店家。回憶巷已經回復了之前的國際風情，因為外國遊客重新湧入。我本來想排隊去對面的"ウッチャン"，但一直都沒有空位，所以就到這家稍微等待一下。由於是開放式的，我以為沒有空調，但其實是有的。雖然能源效率可能不佳。吧台幾乎滿座。看起來二樓正在燒烤串燒。從日本酒(¥460)開始點起。我點了四串的招牌燒烤。肝、牛腩、豬頭肉、甜豆。有點小。可能是因為我習慣了在燒烤上用大串烤內臟，所以感覺有點失望。回憶巷的價格已經不再像以前那麼便宜，魅力也減少了。

透過一位朋友介紹，我第一次造訪了「思い出横丁」。對我來說，這裡有點門檻較高的形象，從未踏入過。我從横丁的入口（地圖上說，位於左側中央、交叉路口下方）直直地走著，過了十字路口，右手邊就是目的地。店名非常小，用平假名寫著「ささもと」，如果不仔細看很容易錯過（笑）。點了料理任君挑選，店家適時地以每次兩串的節奏，直到我吃得飽飽滿滿。酒類方面比較簡單，有啤酒、燒酒、清酒和紅酒（據我記憶）。菜單以內臟燉和豬肉為主（只有少部分是牛肉）。我主要是喝啤酒，中途稍微喝了一點紅酒，但從內臟燉到燒烤串的搭配都很棒（因為吃得太快，所以串燒的照片沒拍到）。客人群非常有趣，有日本的老客戶群和外國客人混合在一起。旁邊坐著的是倫敦、墨西哥和中國的人，他們用支離破碎的英語進行著輕鬆的對話，很有趣。需要注意的是，只收現金，所以要準備好。謝謝款待，我還會再來的。

昔天守门小店不太容易进入，但现在随着入境游客的增加，已经成为一个热门景点。味道一如既往地美味。这里的煮烂肠串偶尔会让人无法抗拒。我希望这家店能一直保持着这样的氛围。

週六下午4點前，我和另一個人光臨這家餐廳。我們幸運地在店裡找到了最後一個座位。菜單上的內容描述得很粗略，店裡也沒有特別向我們解釋，對於初次光臨的人來說，點餐有點難度。哈哈但是，這裡有各種各樣的內臟料理，包括刺身、燉煮和烤的，我們品嚐得非常開心，素燒烤串也很美味！

週六的下午。東京市中心的新宿車站周邊，隨著新冠疫情逐漸緩解，外國遊客也開始增加。我久違地來到新宿車站西口，探訪了一下思い出橫丁。大約是下午4點，當我經過平常總是擁擠的「ささもと」時，驚訝地發現排隊的人群不在，還有空位。當然立刻進去了。店裡客人大多是熟客，很多人都是單獨一人，和那些有外國遊客、觀光客和年輕人的店完全不同，這裡有一種專業的氛圍，讓人感到非常舒適。我忘了燉煮的價格，但店員主動問我："要開始先來一份燉煮嗎？"我回答："麻煩您了～"店裡的互動也很有趣。生啤酒沒有，只有大瓶或小瓶的瓶裝啤酒。我點了大瓶。美味的腹部肉也還在，價格大概是三百多日幣吧。通常的串燒價格都是約230日幣一串。我隨意地點了約5串串燒。這種感覺我很喜歡。久違的名店，謝謝招待。

2023年7月，在軒先的餐廳遇到一個入境團體，店員正在用英語服務。我點了梅割り和哈拉米（紅肉）小牛肉、豌豆和丹麥醃製蘿蔔，很快就上菜了。從2022年9月從浜町漂流到的地方，到了第三家餐廳。我試了梅割り和哈拉米小牛肉，還有番茄。番茄是我第一次點的，有一點味噌塗抹在上面，很熱很美味。哈拉米小牛肉按照往常，淋了醬油。舌尖也塗了味噌，咬起來韌韌的，非常好吃。途中，一對看起來像是同行的60多歲男士和30多歲的水商売風格的女士來了，他們乾杯了碳酸水和烏龍茶，然後開始點燉菜和燒烤，邊吃邊親熱。看著他們，我結完賬，總共1090日元，雖然是最低的金額，但還是沒達到千滿。謝謝款待。之後自然而然地被吸引到了CoCo壱。2023年2月，因為入境遊客回來了，所以重新訪問了尿横丁。我點了哈拉米小牛肉、舌尖、豌豆、特製蔥和梅割り，最後是加了柚子的湯。謝謝款待。2023年5月，這一天横丁充滿了入境遊客。這次是由東京03和溫柔的美女店員經營的。我第一次點了串燒菜單。還點了一些草菜，然後結束了。

雰囲気濃厚的店家。在回憶小巷裡的一家店，燉煮串燒應該很受歡迎吧？燉得很久，但味道比外表清爽，感覺可以一口接一口。除此之外，還有其他看起來很美味的東西，但這已經是第四家店，肚子已經撐得鼓鼓的了。下次再來的時候，請容許我再光臨。

這天我是跟好朋友來的。是他帶我來的這家店。氛圍很棒呢。點餐就交給朋友，一邊聊天一邊品味酒。從瓶裝啤酒到紅酒，心情都好了起來。感覺是那種可以一直光顧的店。串燒都很入味，火候掌握得剛剛好。謝謝款待。

這家店已經好久沒來了，或許已經有十年以上了。這次發現比以前年輕的顧客多了，感覺變得更加親切易入坐了。店員也年輕而且態度很好，燉菜的味道一如既往的美味，感覺比以前更加方便了。最後送的高麗菜真好吃，燉菜的湯也是絕佳的。

【總評】距離新宿各車站很近，是思い出横丁的代表性店家。這是一家位於横丁中段的牛雜燒烤店。他們的菜單包含燉煮料理和刺身等，全部串在烤架上烤，串的數量（價格以長度計算）決定了費用。他們家的燉煮料理是用大鍋烹煮的，刺身則是用冰塊圍繞的。他們的暗藏菜單也很多，店內充滿了濃厚的炭灰味，是他們的代名詞之一。雖然對於第一次來的人來說有些難以接近，但牛雜的品質非常高，而且價格也很合理。對於其他地方的情況並不在意。這家充滿昭和風情的硬派酒吧總是人滿為患，吸引著各路大叔們。 【再訪】很久沒來思い出横丁了。這裡或許是日本最有名的横丁，但好店其實不多。不過，在我看來，一些店家還是值得一試的，而這間店就是其中之一。這是一家充滿昭和風情的正宗酒吧，有著許多獨特的規矩和暗藏菜單。我想這家店對很多人來說可能有點難以親近。但並不是說他們對待客人不友善，只是他們一貫地保持自己的節奏，這對不同的人來說可能是優點也可能是缺點。這種氛圍和距離感會影響到你對這家店的評價，但我個人非常喜歡這家店。這次是在休息日的開店時間15:30左右來的。這家店總是滿滿的，但這個時間還有一些空位。這裡的店家都做得很棒，但這家店的年份感覺特別濃厚。完全是昭和風情。店內空間很小，有個用過很多次的吧台和一些桌子。店裡有兩個男服務生和一個在二樓準備食材的人。廚房裡有一個電話？看起來像是用來指揮二樓服務生補充食材的設備，每次都有服務生下來拿。他們將串放在冰塊周圍，這個風格很有意思。店裡的BGM是80年代前後的歌曲。碰巧聽到了公主公主的M，感覺非常不協調（笑）。菜單上有各種串燒和用大鍋燉煮的料理，還有刺身等等。還有很多沒有寫出來的菜品。例如，牛筋、鱗片、甲板等都有。也可以點澆上酒精的湯、加多一點梅子糖漿等等。只有去多次才能記住他們都有什麼菜。我第一次來的時候就是這樣（笑）。所有菜品都串在燒烤架上，數量和費用掛鉤。一開始我點了一瓶啤酒和一份燉煮。在點飲料的時候順便點了燉煮，這樣比較順利。後來換成了梅酒加汽水，同時點了一些放在眼前的菜品和暗藏菜單。- 燉煮 210日圓 × 2串燒串上還有一些燉煮的牛雜。具體部位取決於當時的情況。這次是柔軟的（大概是）。牛雜的鮮美滲透在味噌湯的基礎上，湯汁清爽。湯本身很好喝，有些客人甚至單點湯來喝。當然，燉煮得鬆軟的牛雜也很棒（笑）。- 牛帶刺身、牛筋刺身這些都不在菜單上。刺身也串在燒烤架上。牛筋嚴格來說不是生的，而是煮過的。外表光澤閃亮的牛筋咬起來有點嚼勁，清淡的口味，這種口感非常棒。牛帶可能是牛肉。主要是紅肉，味道很濃郁。雖然份量比一般

這裡是新宿的「思い出横丁」。雖然解封了，但這條小巷仍然人煙稀少，但這家卻人氣爆棚，滿座！以前有次想在這裡二次會，卻被拒絕過，但今天還沒開始喝，所以順利入座。空著肚子想點梅酒則又擔心，所以先點了大瓶的啤酒，只要840日元。串燒有燉和烤的，每串210日元。燉的魚和白色的是以味噌調味，香氣鬆軟，不帶腥味，卻較為清淡。烤的則是紅肉和其他部位，以醬油調味烤製，獨特風味。份量不多但很美味。然後是燉的包心菜，湯汁入味，確實美味。結帳時僅約2000日元。雖然不便宜但味道穩定，值得一試。

新宿的回憶小巷中有一家名叫「ささもと」的店。這家店沒有招牌或掛簾。(可以在店前看到一個大鍋，這是它的標誌。)菜單也沒有。我們點了生肉拼盤。紅肉刺身(鹽味)、牛杂味噌、牛小腸，非常新鮮，味道絕佳！雖然你也可以指定，但我建議初次來的話還是讓店家挑選比較好。紅肉刺身一入口，鮮美的味道立刻彌漫開來，令人難以忘懷。接著我們點了燉煮串。包括白肉、肺、頭皮。燉煮的湯汁顏色濃郁，但味道清爽。非常適合搭配啤酒。告訴店家讓他們挑選，你就可以享用當天最好的牛杂了。這是一個充滿昭和風情，讓人感到溫暖的美好地方。

西口走五分鐘，這是一家樸實無華的大眾店。雖然沒有招牌，但位於知名的燒烤店「モツ焼きウッチャン」正對面。有許多老顧客，聽他們講話，有些人已經來了二十年以上。大家都在開心地喝酒。以前這裡被稱為「尿横丁」，但現在已經整修得很好了（廁所也很乾淨）。以前有很多外國遊客來這裡，當時有另一種活力，但現在大部分是日本人。我想這裡應該是個很安靜的地方可以喝酒。順帶一提，喝醉了是不能進來的，也不能在這裡開二次會議，請注意。我曾經問過一次理由，因為他們曾看到一個客人在店關門後在路上昏倒，所以他們感到責任重大，因此不允許二次進店。每個星期幾的烤肉師傅不同，偶爾會有從銀座店調來的師傅，所以氣氛和話題也不一樣，很有趣。這一天我點了一大瓶啤酒、燉菜、紅肉、兩串茗荷和一份白菜，總價2180日圓。由於烤肉師傅不同，推薦的菜品也不同，所以可以詢問並嘗試。我推薦的是紅肉、香菇和茗荷、青椒、白菜。紅肉的味道超級棒哈哈，當然也有一些奇怪的部位，像是腦和睾丸等，但請跟烤肉師傅確認後再點餐吧。享受氛圍，一邊吃飯，這就是最棒的了。我還會再來的。謝謝款待！

2022年3月的週一晚上6點鐘，即使是常客也滿座。我點了哈拉密紅肉丹和青豆肉條番茄，享受著一種外來者的感覺，然後又喝了兩杯梅酒，喝得有些過頭。感謝大阪的東京03哥哥熱情招待，他巧妙地應對著常客們。在2021年12月，為了釋放工作上的壓力，我一個人痛飲了梅酒。最後，還是無法平息內心的不安，甚至在夢中都出現了。旁邊的情侶是廣島的居民。 在2021年10月，KJS終於像雪崩一樣解除了，讓我終於能夠在像樣的店裡喝酒，所以我很久沒去的「佐佐本」重新開張了，我就去了。果然，店內滿座，但我設法擠進了吧台後面，開始點餐。BGM是有線播放的，放著槇原敬之之類的音樂。旁邊有位背脊挺直的老常客，獨自喝著梅酒。他一言不發，但當有外國女性和他搭話時，突然間就變得很健談。在這樣的氛圍中，我點了小瓶梅酒、煮串和「フワちゃん」。湯底是用鍋子悉心熬製而成，味道極棒。哈拉密肉質鮮美，只需沾醬油就好吃到( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。肝串上有葱，味道也很棒。舌頭上還有一層牛舌味噌，帶著淡淡的香氣，也是( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。吃到快爛掉的白菜時，也能感受到其中的食物纖維。旁邊的胖老爺爺則示範了只喝湯的技巧。感謝大家的招待，旁邊的胖老爺爺一直在喃喃自語。

摩斯焼肉店是思い出横丁中受歡迎的餐廳，緊隨著「もつ焼きウッチャン」的腳步。工作人員親切友善，每一串都美味又實惠，讓人可以放心享受。地址：東京都新宿区西新宿1-2-7 思い出横丁。在6/21至7/11期間，遵守以下條件經營：- 營業至晚上8時 - 提供酒類至晚上7時 - 每組限2人 - 最長停留時間90分。我們將繼續努力防止疫情擴散。營業時間：週一至週六15:30～23:00（最後點餐22:30），週日及假日15:00～23:00（最後點餐22:30）。不接受預訂，週日營業，全年無休。#ささもと#燒烤串#燒烤豬肉串#內臟串#居酒屋#思い出横丁#新宿#新宿美食#東京美食#串燒店#愛酒屋#愛酒屋的朋友#愛肉的朋友#肉控#肉食控#肉控圖#愛吃肉#肉#梯酒#美食控#讚好#追蹤我#美食照

兩人一同光臨，店員將我們引導到內部的四人座位。這是特等席。他們把金宮倒入杯子裡，我們用小茶罐倒入烏龍茶來調和。這家店不加冰，這也是一種樂趣。我們點了招牌的串燒，它們在大鍋裡用味噌慢慢地燉煮。非常鮮嫩，非常美味。雖然菜單上沒有，但聽說有很多秘密菜單。我們第一次來，不太了解，只點了串燒。這家店的氛圍像是戲劇拍攝現場，我們在這裡喝得很開心。

黃昏時分，再次造訪新宿西口的「ささもと」。因為時間還早，看起來像是常客的老紳士們正在興致勃勃地享受著喝酒。他們已經臉紅紅的，看起來心情相當好，正和店員親切地聊天。然而，我並沒有加入這樣的圈子，只待了20分鐘。◼️小瓶馬上就空了。沒有開胃菜，也沒有座位費。◼️燉煮串「フワちゃん」と「シロ」。「フワちゃん」確實非常鬆軟。◼️哈拉米串 210日圓。年輕的店主先輕輕烤過，然後滴上醬油再次燒烤，所以這款清爽簡單的肉品非常美味，多汁( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。◼️豬五花肉串 210日圓。先燉煮過再烤的「ささもと」風格，上頭還灑滿了蔥。◼️梅酒。只喝一杯也沒問題，我的好朋友。謝謝款待。按計劃提前結束，為了克服這個小小的挫折，我實踐了YDK，並沒有放下筷子❗雖然筷子並沒有出現。另外一天再次造訪。小瓶梅酒哈拉米串「シロ」(沒有照片)高麗菜和肝串，30分鐘的一場勝負。謝謝款待。哈拉米串果然非常美味( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。「シロ」比起北千住的稍微有些特殊的風味。收音機在播放著日本廣播的棒球節目，報導讀賣隊正在積極得分。回程時，在西武新宿線下行的優先座位上發現了一個( ﾟДﾟ) ===========