這家餐廳常常成為話題。因為馬イレビ先生來過這裡，感覺非常不錯。我從食べログ預約了一個人的位置，很方便。我從六本木一丁目步行而來，它位於地下一樓。當我到達入口時，立刻就發現了，因為有人在那裡等著。這裡的氛圍非常優雅，有六個座位的吧台，還有包廂。我點了啤酒，然後享受了以下菜色： - 河豚白子豆腐，白子豆腐上淋上了像白磁一樣的醬汁，配上蕗的嫩芽和牛蒡薄片。 - 湯品是九十九里的蛤子和熊本的筍子，還有海帶湯，湯底非常美味。 - 生魚片有千葉的太刀魚和北海道的帆立貝，沾著柚子醋和醬油吃，柚子醋的香氣我很喜歡。 - 烤鰤魚子，來自明石的烤鰤魚，非常脆香。 - 八寸菜盤有烏賊的酒盜和白和え、菠菜、香菇、胡桃的白和え、昆布大根卷的鯖魚、南蠻漬的淡水魚、下仁田蒟蒻、煮凝り和九十九里的海葱，雖然不華麗，但非常美味，尤其是鯖魚和白和え。 - 烏魚炸物和香炸讚岐蘆筍，擠點檸檬汁更美味。 - 主食是烏賊和蕗薹飯、紅湯和香菜。烏賊很嫩，蕗薹的香氣扑鼻，就像春天的味道。 - 甜點是「薯粉餅」，可以淋上黑糖漿。內餡甜度適中。最後喝了一杯玉露，心滿意足。最後，店主也出來和我們打招呼。他告訴我，他和茜坂大沼先生是同期的。我完全明白了，這家餐廳的氛圍確實有些類似。這是在麻布十番享用到的正統日本料理。

味道非常美味。氛圍非常好。性價比稍微有點高。收尾的螃蟹燴飯非常有趣。而且還送了禮物。大廚辻佳明先生在表參道的日本料理太月鍛鍊過，然後開了這家店。

素材的風味保留得很好，店裡的調味非常溫和。每道菜都很精緻，令人愉悅。小菜盤尤其美味。甜點雖然份量不大，但美味到讓人想再來一份！（特別是那份百香果果凍，讓人欲罷不能！）石鍋飯可以打包帶走未吃完的部分。這飯的竹筍風味十分突出，非常美味。包廂的氛圍很安靜舒適，可以悠閒地享受。吃得很飽足！一定會再來的！

初次光臨附近的這家餐廳。對味道沒有任何不滿。在服務方面，稍微感覺有點不太符合這個價位的服務水準，但整體還可以。菜餚很精緻美味。室內的包廂氛圍也很好。非常適合約會。廚師很誠懇，給人好感。如果再次造訪後評價有所改變，我會再更新。

夜晚去了，正值螃蟹季節，所以有很多螃蟹料理！作為一個愛吃螃蟹的人，這是一段非常奢侈的時光♪ 店主好像也很注重器具，有時會親自解說。雖然氛圍很好，但客人的物品被放在地上，或者可能是人手不足，稍微有些不足。對於想要在寧靜的空間中悠閒用餐的人來說，是值得推薦的。

從朋友的要求「想吃和食～」出發，這次我們來到了這家「御料理 辻」。通常我們都會選擇那些信得過的美食指南推薦的店，但這次我們特意選了一家未被美食指南推薦的店。這家店是米其林一星級的，非常適合朋友想要一頓奢華的午餐的要求！我們從食べログ預約了。 午間菜單 12,100(含稅) 對於不喝酒的我們，點了一杯熱茶。 ＊先付 鱸魚、時令菊花、金針菇？、香菇清爽又美味。春菊本來就是我喜歡的，但這個湯底！！喝得我想一飲而盡。鱸魚皮稍微烤過，香氣四溢，肉質鮮嫩且適中的油脂美味。香菇的爽脆口感很美味。而且，香菇完全沒有苦味。果然專業的料理師厲害。 ＊煮物椀 甜鯛和銀杏，這個湯底非常合我的口味♡湯底的味道，每家店都有些許不同，但這裡幾乎完全符合我的口味！！我非常喜歡銀杏的圓仔♡想吃大概十顆！ ＊刺身（忘了拍照！！） 明石的鯛、能登的鱸魚 附上醬油和蘿蔔汁。我喜歡用蘿蔔汁吃！非常喜歡鱸魚！！ ＊燒物 北海道的沙螞 我很喜歡這種程度的油脂。擠上柑橘汁？萊姆？，清爽♡第一次吃這種沙螞？？就像小奇異果一樣！味道也很像奇異果呢～。 ＊八寸 天然茵蝦、白蝦、海螺和胡桃的涼拌、炸地瓜塊 里面有明太子、高麗紅蔘的素炸、鴨、鵪鶉的醋漬秋天的味道～！！！！美麗♡八寸上桌時總是讓人興奮！這次最令人印象深刻的是高麗紅蔘的素炸！！第一次試，很有趣。一開始是甜味，中間稍微有點中藥味，最後有點苦味･･･！完全是成年人的味道。鵪鶉很嫩，滑溜溜的，非常美味♡白子也很滑嫩美味。想起我自己在超市買白子煮時變成臭臭的塊狀物ww全部都是高水準！！！沒話說！ ＊炊合わせ 因為對螃蟹過敏，所以換成和牛和茄子的炊合わせ！上面有蛋黃。和牛，超級軟～～～～∑(°口°๑)！！！低溫烹調吧･･･好像是超級嫩･･･茄子♡吸收了肉的美味♡太・好・吃～！！沒吃螃蟹真是太好了♡就這樣(笑)（旁邊的人在吃螃蟹） ＊飯和香物 魚的名字忘了，茗荷筍 超～～～～級美味！！充滿了美味。果然這家的食物是我喜歡的口味！紅湯裡帶點山椒的辛辣。懷石料理最後的紅湯真讓人放鬆。香物的味道也完美。 ＊甜點 栗和無花果 栗子濃濃的甜味很棒。無花果是很好的點綴。安靜的店內，吧台和旁邊的座位有一定距離，和朋友聊天也很輕鬆。很久沒見面，有很多話想說，一邊悠閑地吃飯一邊聊天真是愉快！！真想再來一次～這家店讓人想這麼說！

我私下和一位重要的人物一起吃了一頓午餐。餐廳位於靠近麻布十番車站的地方，周圍非常安靜，可以悠閒地享受美食。午間套餐非常豐富，味道非常高雅。最重要的是，這裡的魚非常美味。刺身、燒烤、燉煮都很好吃。我都不曉得魚可以這麼好吃！雖然吃了對吞拿魚的腹肉和中腹也很好，但我對白身魚的美味感到驚訝。我已經活了近半個世紀了，但我真的感到驚訝。食材也使用了平常不會吃到的稀有食材，如「みず」、「金時草」、「サルナシ」，也使用了松茸、鱸魚和沙魚等高級食材。特別是松茸和沙魚湯、炙燒沙魚刺身、鱸魚和新生薑燉飯非常美味。小菜也非常可愛，搭配了蒸鮑魚，一切都非常精緻。這頓兩小時的午餐，我們既享受了美食，也盡情地聊了兩個小時。如果飯菜剩下，他們會給我們打包帶回家，讓家裡的家人也能分享喜悅。擁有米其林星星是理所當然的。這是一個非常棒的餐廳，提供了優美的環境和美味的食物。

清潔感十足的環境，搭配高級感的檜木單板吧台。餐具也都極具視覺享受。料理師以季節的變化為靈感，巧妙地呈現出食材的原味，是令人滿意的懷石料理。整體而言，是一家讓人感到身心愉悅、適合成年人光顧的餐廳。適合用於商務招待或和重要人士共享的場合。簡言之，十分感謝款待。

這裡提供24小時網上預約，實在是太方便了。雖然在地下，但包廂裡有窗戶，處於半地下的位置。吧檯採用杉木一塊板製成，給人高級壽司店的感覺，只是略窄了一些。菜品經過米其林的認證，味道確實美味。在這樣寧靜的氛圍中，能夠久違地悠閒地享用一頓飯，真是一種享受。

這家餐廳剛開業不久便獲得了米其林一星，成為話題……店主在表參道的「太月」磨練技藝，於2017年夏季獨立於東麻布……辻佳明先生以尊重食材並貼近自然為信念……春季使用京都的白子筍搭配若布小火鍋……夏季則以郡上八幡的鮎魚作為鹽烤料理……重點的湯底使用水泡法提取昆布的風味，並藉由鰹魚和鮪魚節達到調和……八寸料理不吝於時間，以時令的風味和季節的葉子構成四季的景象……並穿插手工蕎麥麵和肉料理，使菜單更具變化……【夜間套餐】【價格】36700日圓（含稅）■先付石川縣能登黑鮑鮑魚肝和三輪素麵拌果蕃茄醋金桔果凍套餐的第一道菜……從夏季前菜開始，素麵很細，所以搭配起來很好……鮑魚的肝很美味■御椀鹿兒島縣甘鯛蕨餅紅葉筍水泡昆布湯底加入鰹魚節和鮪魚節的濃郁湯底這道菜自開業以來一直廣受好評湯底非常溫和，紅葉筍帶有獨特的清涼風味和柔軟的口感，卻帶有爽脆的咀嚼感被稱為春季山菜的王者■向付❶京都府昆布腌制鯵魚❷石川縣能登黑鮗魚烤過❸北海道禮文島新鮮海膽泡醋、出汁醬油不僅提供新鮮食材，還有昆布腌制的鯵魚帶來的甜味和昆布的深厚風味在口中綻放……烤過的黑鮗魚也很美味……■燒物石川縣能登志賀町帶子炭火燒兵庫縣淡路島新鮮洋蔥山椒香氣魚肉豐滿，口感良好，特別是淡路島的新鮮洋蔥，甜度濃郁、多汁、柔軟，不加任何調味品也能品嘗到美味，非常棒■八寸❶樹薯芽炸物品嘗季節的味道，享受山菜的美味，帶有特色的香氣和微苦味不會消失，仍能感受到適度的口感❷茴香芝麻和風調味，茴香的味道❸鯵魚醋味噌拌和❹石川縣能登蟹和絲昆布的醋物❺和牛煮煮和酥蛋和牛煮和蛋花湯❻新潟縣稚鮎炸魚❼扇貝和鹽醬菜利用不同的風味和烹調方法完成每個食材，七種食材的盛合■時令京都府丹後鳥貝炭火燒鳥貝的肝黃韭冷拌梅酢、鹽、山葵初夏的奢侈品丹後鳥貝非常厚實，口感良好，帶有獨特的甜味■筷子休自製鯡魚子蓮藕糕紫菜卷新的口感，這是我最喜歡的一道菜美味驚人，令人感動■肉料理秋田縣牛肉燒新馬鈴薯烤蒜仲夏蒜頭味道濃郁，牛肉煎烤■蕎麥麵冷蕎麥麵中間少許冷蕎麥麵茨城縣產蕎麥粉加二成黏著劑，喉嚨清爽的細麵■主食靜岡縣駿河灣櫻蝦和牛蒡煲飯京都美山町足利味噌湯汁蛤蜊、鰹魚湯為基礎開胃菜大

食べログ★3.76・2022年 Top 5000【御料理 辻】位於東麻布，從交叉路口稍微走進偏僻的小巷中，外觀有些不太明顯，位於地下的一棟建築裡，內部裝潢以一排長吧台為主，並有兩間私人包廂。相對來說，預約較容易，是一個比較隱藏的寶藏店。有幾種不同價位的料理套餐可供選擇，每一道菜都是以料理師的精湛技術與優質食材為基礎。先付有毛蟹、水果番茄和果凍；椀湯是用水泡過的昆布湯底加上新鮮海膽和蕨餅；生魚片是以鯛魚用昆布醃漬配上柚子醋和醬油；燒烤料理有烏魚子和新鮮蔥；八寸料理則有竹筍、蒜苗、若芽醋、芝麻和鯵魚醬；炸物是稚鱒和蓮藕餅；主食是本鱒石鍋飯、味噌湯和醃漬蔬菜；甜點有抹茶、葛餅和蓴菜。先吃了先付和椀湯，可以確切地品嚐到廚師的精湛技術和精選食材，每道菜都擺盤精美，味道美味，令人滿足。接著的燒烤、八寸和炸物都味道一樣出色，特別是燉飯的美味更是加分，讓午餐更加豐盛。因為不太擁擠，對商務談判或突然的客人來訪都很方便。這個隱藏在小巷中的寶藏店真是個好去處，不是嗎？

御料理 辻 位於東麻布的「御料理 辻」，由辻佳明大師親自守護著。他從東京吉兆起步，經歷了青草窠的修行，又在太月店協助開業，經驗豐富。2017年開店後不久，便獲得米其林星級評價，展現出非凡的成就。儘管年輕便獨立經營，但無疑是受到在「太月」的經驗所啟發。店面深藏於地下，營造出非日常的氛圍，充滿著寧靜之感。店內提供私人包廂，營造出與「青草窠」相仿的溫馨距離感。讓我們儘早品嚐一下這裡的料理吧。 菜餚穩定可靠，帶有濃郁的日本料理風情，能夠感受到季節的變化。偶爾會有展現年輕活力的獨特處理方式，整體菜單構成均衡。像是「白蘆筍濾汁」搭配毛蟹和魚子醬。「湯品」以鮑魚、鮑魚肝和海帶製成，清新的山椒花香令人心曠神怡。「造菜」以北海道的帆立貝和靜岡的魚片為主料。「白甜鯛幽庵燒」選用了徳島產的白甜鯛，搭配濃郁的味噌和日本清酒，味道絕佳。「八寸」以鯛魚白子、用草木煙燻的鮑魚肝、能登產的蝦子和蒟蒻為主料。「酒蒸小魷魚」身形雖小，但脂肪和甜味卻十足。「手打蕎麥麵」以蛤蜊的鹹味和鮮味為底，加入了三葉和柚子增添風味。「白魚炸片」配以豐富的墨魚汁。「有田牛舌」用出汁醬油浸泡，呈現出涮涮鍋的風味，花山椒和筍的味道彰顯出春季的風情。「主食」以孕育幼兒的烏賊和蕗薹為主料。「甜點」有葛糕和果凍。

麻布十番站步行4分鐘，位於東麻布的【御料理辻】。這是一家擁有米其林一星的日本料理名店。有6個吧台座位和2個包廂，非常適合各種場合。店主辻佳明先生曾在表參道的“太月”工作。這次是來享用午餐，很容易訂位是一大優點。我們選擇了全8道菜的14,300日元套餐。 ■ 鯨肉糊、鱈魚白子、百合根茶碗蒸：鯨肉糊質地像海綿一樣，但有緊緻的膠原蛋白感，茶碗蒸的湯汁也很美味。 ■ 烤甜鯛、殘留松茸湯：湯裡帶有昆布的味道，將甜鯛撕開後，魚肉融入湯汁中，非常鮮美。殘留的松茸也很令人愉悅。 ■ 能登沖鯵、五島列島鰻：新鮮的生魚片，搭配濃郁的醬油和柚子醋。 ■ 千葉・竹岡太刀魚：烤得鮮嫩多汁的太刀魚，肉質厚實。 ■ 八寸：包括甜海老醃製、富田林炸海老芋、長野高麗人蔘、鯨肉培根薑味噌醃製、鯖魚壽司、鱧魚腹魚糕、新潟黑無花果芝麻醬。每樣菜都精心製作，美味又漂亮。 ■ 香箱蟹、蓮藕餅、銀杏：用餡料調味的香箱蟹，這個價格能吃到香箱蟹真是太開心了。蓮藕餅有嚼勁，香氣撲鼻。 ■ 甜鯛、蘑菇、菱角飯：第一次嚐到菱角飯，它像栗子一樣香甜可口，很美味。剩下的飯打包回家了。 ■ 求肥栗和無花果：栗子和無花果包在求肥中做成大福。栗子的鬆軟口感和無花果的爽脆口感意外地搭配得很好。這裡的菜式和服務都很細緻，價格也很合理。而且訂位方便，是一家很值得一去的店。

■2021年8月16日（星期一）晚餐■通過食べログ預約■餐費：套餐¥22,000（包含飲料）結帳¥25,600⓪涼茶首先用涼茶清潔口腔。①前菜禮文島活海膽 能登蒸鮑及鮑味噌烤茄子 蘇魚瓜苦瓜花擺盤是生海膽的珍饌，以清涼的酢橘味搭配出湯汁。生海膽的美味在口腔中融化，配上烤鮑的口感和鮑肝的濃郁，相得益彰。而隱藏在小碟背後的烤茄子，清爽的味道與蘇魚瓜的微苦相得益彰。而花擺飾的山蘇花，富含營養且罕見，更具有抗癌和降血糖的功效。這樣豐富的花朵作為前菜，展現出大將的用心。②湯品郡上八幡的天然鮎配上魚鬆豆腐 大衛之星 粉葱頭部和魚骨被取走，只留下肚子的部分炭火燒烤後放在碗裡。這是一道勇敢的料理，湯裡的鮎與蛋豆腐相得益彰。鮎的甜味和湯的滋味相互輝映，令人難以忘懷。而大衛之星的厚實秋葵，帶有濃郁的黏性，而蛋豆腐則充滿了甜味和鮎的鮮味。整個湯品讓人驚喜連連。◉黑龍 九頭龍③生魚片銚子 炭燒黑睦 霜風能登鱸煎 醋醬料 芽山葵鱸經過一段時間的醃製後，肉質鮮嫩有彈性，入口即化。而黑睦的炙燒散發出炭燒的香氣，與鱸魚的甜味相得益彰。

夜晚曾經光臨過，但這是我第一次在中午來！午餐非常豪華美味。壽司和刺身都非常美味，湯也很好喝！最後的締飯是鱸魚，這次用了我喜歡的食材，感到非常幸福，謝謝招待。

她的生日和求婚時使用了這家餐廳。每道菜都非常細心和溫柔，整體上非常美味。特別美味的是湯品，正如其他評論所說的，口碑不虛。品嚐不同的味道，能感受到不同。湯品的配料不僅作為湯底，湯的味道也融入其中，非常美味。甘鯛的燒烤非常肥美。如果曾經嘗過肥美的烤魚，就能想像出來，即使如此，仍然非常美味。牛肉的蘆筍卷上有適量的肥油，即使是容易胃脹的人也可以享用。蛋黃與肥油混合後味道改變，非常有趣。穴子燉飯非常美味，一次又一次地添飯。溫和的味道讓人一直想吃下去。每一種配料都有其獨特的味道，非常好。遺憾的是，或許是由於接待方式的問題，並沒有太多的招待感。只是提供菜品的解說。但因為我們告知了生日，所以他們準備了紅飯，這當然是最基本的款待。但如果期待更多招待的感覺，會與預期有所不同。總之，雖然寫了很多，但菜品非常美味，值得再次光顧。如果服務更好，會更加完美。謝謝款待。

【預訂】幾天前從食べログ預訂的。預訂相對容易哦^^/【價格】Omakase 30,800日元+1瓶啤酒+5合清酒，共42,380日元。嗯，大約就這個價格吧(*-∀-) 一兩年前價格還低很多呢！嘛，這種時候價格上漲也是無可奈何的嘛(^^;)【位置】距離麻布十番步行一小段距離的建築物。往裡走，是地下一樓的店鋪。原來在這裡啊！【店主】一瞬間，嗯？是日本人嗎？看起來有點異國風（。ӧ◡ӧ。）但確實是日本人。哈哈。比較寡言，但漸漸感覺融洽了（至少我自己這麼認為）。【服務】有兩位徒弟吧。負責料理、大廳，看起來應有盡有，但除了上菜時稍微忙碌外，其他時候都比較放任哈哈。愛喝酒的你最好早點點酒！我個人最喜歡的一點是，餐桌上的擦手巾！太大了太蓬鬆了！可能是我去過的店裡最大的了！讓人心動(//∇//)【氛圍】大約有8個座位的直排櫃檯，還有包廂呢。能聽到熱鬧的聲音。坐在櫃檯旁邊會感覺到一種寧靜，可以清楚看到店主的刀工，其他客人也很友好，讓我們度過了一個愉快的時光^^♪【料理】●先付：鱔魚凍、大和芋、毛蟹、雲丹凍美味～！鱔魚的鮮味爆炸。還有脆脆的肉。哎呀，這樣的先付真是太棒了(*´∀｀*)●湯品：能登的貝類、能登的鮑、水田菜水田菜現在正當旺季啊！居然在和食中也出現了。貝類！太開心了～今年第一次吃到呢(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)而且超級大！而且還是第一次在湯品中吃到！這種吃法也太美味了♡湯清澈見底，非常漂亮，讓人感動。。太厲害了！●刺身：赤甜鯛、貝類肝、山蘇、醋或煎酒蘇甜鯛，太好吃了♡太美味了♡剛才的貝類肝也是^^♪這絕對是…讓人想喝酒的一道菜！●燒物：白甜鯛、白瓜咦，原來甜鯛有紅白兩種！白的更加珍貴和高級呢。因為生長在深海所以脂肪含量也很高。哇～我竟然不知道！確實很鮮美，而且很蓬鬆♡●八寸：櫻鱒炸、海扇貝、絲昆布、鹽燒肝、胡麻醬、海葡萄啊，不知道怎麼了看起來不是特別華麗，但每一個都非常精緻美味。這讓酒好喝得很快！啊～多虧這樣我才想起來中間的魚是什麼笑●雲丹麵的…怎麼了？這個季節正好吃雲丹麵呢♪湯頭也非常好喝呢～●幼鮎真是太厲害了！就像是在游泳一樣生動，擺盤也非常漂亮，和食真是美麗♡而且還有三尾♡沾著木桶果醬吃，香氣和風味都超棒(*๓´╰╯`๓)♡●白蘆筍…還有什麼來自外表看起來像先付的鱔魚？還是香菇？（完全錯了）●棒壽司像是壽司一樣的東西。●筍和櫻蝦的土鍋飯櫻蝦超多的！筍也很香♡現場吃是最好吃的派別，雖然吃了兩三碗還是沒吃完(*꒦

法國料理太多了，為了不讓新鮮感消失，並謀求協同效應，我間隔一段時間再次品嚐了和食。「午餐套餐NT$9680」+「頂級摩爾特啤酒NT$880」+「半杯清酒NT$830」=NT$11,390的付款。※沒有菜單。＊先付》青森產刺蟹和白蘆筍搭配。蟹的風味和蘆筍的清爽相得益彰，美味且緩慢地開始。＊湯碗》青森產鮎魚、花椒等三種成分的濃郁湯底，享受著溶化的鮎魚口感和花椒等的脆脆口感，讓湯的美味與胃部相融。＊生魚片》能登的扇貝和比目魚。這真是絕品❗️兩者口感都很鮮美，從彈牙的口感中散發出美味。很久沒吃到這麼美味的扇貝了。＊八寸》從這裡開始喝清酒是很適合的，但在前一道生魚片的階段換成清酒可能更好，我後悔了。久違的懷石料理，我不知道喝酒的時機（笑）。＊岩魚豆腐和空豆丸子》油脂豐富的岩魚配上木質的味噌豆腐，提升了美味。空豆丸子是第一次吃，但空豆的風味凝縮，怎麼會這麼好吃呢？(笑)＊鱧魚串燒》我可能缺乏經驗，但從未嘗過這麼美味的淡水魚（笑）。吃了這個鱧魚串燒後，我可能無法再回到普通的笠子天婦羅或鮎魚烤鹽了（笑）。肉的甜味和鹽的味道也非常絕妙。＊白魚和竹筍子的蛋花湯》一道熱氣騰騰的高雅菜餚。品嚐著當季的竹筍口感和微甜，慢慢進食時，蛋和白魚充滿豐富湯汁的完美和諧。＊花蛤和新薹的燉飯》春季的燉飯。花蛤有彈性，湯汁飯糰美味極了，香菇味噌湯和小菜也非常美味。＊甜點》大納言小豆葛燒配上青雀餡。黏黏的小豆和濕潤的餡料相得益彰，甜味十足，令人滿足。整體來說，份量不大，沒有炫耀感，但吃完後感覺很滿足。但我覺得這種好處可能有點超出一般人的理解，但我認為這是一家好店。我事先做了一些準備，靜靜地挑戰，但隔壁的老顧客夫婦和藹地聊天，所以我也很輕鬆地度過了整個過程。個人覺得，習慣了從香檳開始啟動引擎的西餐，對酒精的沸點掌握不住，有點困惑。前菜和湯的時候，該喝什麼好呢？。。。也許夏天會不一樣，但啤酒一點也不適合。我的經驗不足暴露了出來，但我以後會在適當的時候加入和食。為了繼續感到自己是一個好日本人。謝謝招待。

蟹的味道非常溫和可口。我們享用了各種不同的烹飪方法。最後一道菜是母蟹。山藥蕎麥麵非常鬆軟。甜點也非常美味。我很想再來一次。

這是我第一次造訪這家店，真是個驚喜。它位於隱密的東麻布，真是個隱藏的寶藏。今天我點了18000日圓的套餐。首先上的是鮭魚籽茶碗蒸，接著是用冷泡昆布湯加上鰹魚和鮪魚片的濃郁湯底，非常美味。松茸、蘿蔔和蝦子的盛合料理也是絕佳的。接下來是鮮美的太刀魚刺身和美味的蝦子。烤魚部分有黑喉魚和太刀魚，也是絕妙的。季節盛合裡有美味的炸物，搭配著時令食材，味道絕佳。在套餐中還有一份小碗蕎麥麵，是用茨城縣產的蕎麥粉和二成的黏性材料做成的，口感清爽順滑。炊合菜裡有筍子配搭上鰹魚湯底，茄子配搭上櫻蝦，冬瓜則配搭上香菇等，每樣食材都是以鰹魚湯底炊煮，味道鮮美。後來的休閒小吃有煙熏鯖魚和鮑魚涼拌，為套餐增添了變化。最後上桌的是牛肉涮涮鍋，配上美味的蛋，非常美味。飯菜是銀杏和天然蘑菇的燉飯，最後是水羊羹、季節水果和果凍，都非常美味。整個用餐環境寬敞舒適，是一家非常棒的餐廳。