麻婆豆腐定食(1150)附湯品、小菜和榨菜♪ 麻婆豆腐可以選擇日式或四川風味！好像很少見的選擇！讓人猶豫不決呢～♪ 米飯無限供應真是太好了♪ 麻婆豆腐搭配白飯最棒了！無限供應讓人感到很安心不會吃不飽(≧∇≦)b 麻婆豆腐的口感濃郁甜辣，非常美味◎ 嗯嗯，真是讓人食指大動！

週一中午12:20進店，可能因為下雨或外面行人稀少，就坐相席但馬上入座。這是第一次來這家店，我喜歡担担麵，所以毫不猶豫地點了担担麵和炒飯套餐（1,280日圓）。點完後仔細看了一下，或許麻婆豆腐是招牌菜笑。可能是時機不對，稍等了約25分鐘就上菜了。担担麵的辣味沒有想像中的那麼辣，但芝麻的香氣很濃郁，非常好吃。麵稍微有點軟，但非常美味。炒飯也是濕潤的口感，我喜歡。吃得太飽，忘記節食了，有些後悔笑。下次試試酸辣湯麵吧，謝謝款待！

上午11時15分左右到訪。進入後，我們選擇了左側前方的四人座位。店內掛著「感謝您，我們創業71周年」的標語。我們點了味噌拉麵和炒飯套餐，價格是1,000日圓。味噌拉麵的麵稍微細一些，而且稍微有點硬，湯頭比較清淡。炒飯的調味我個人挺喜歡，但水分稍微多了一些。有些後悔沒有再晚一點兒來，因為我感覺到廚房裡有炒菜的聲音，這讓我認為他們可能有現做現賣的料理，而不是事先準備好的。謝謝款待。

特別想吃什麼，就隨便進了一家。已經過了12:30，但店裡常客還挺多的。我沒有特意看價格就點了一份担担麵和炒飯，共 1,280 日元。點了就算了，讓我們開動吧。第一口担担麵時，醋的味道很重，一開始有點不太適應，但吃著吃著就上癮了。因為太濃，中途有點膩。但我還滿喜歡麵的口感的。炒飯嗯，味道和口感我都不太喜歡。也許直接點米飯會更好。我對它是否值得再訪有些猶豫。以 1,280 日元的價格來看，我覺得有點貴。麻婆豆腐有點引起了我的興趣，所以下次去的話可能會點麻婆豆腐吧。

八丁堀附近的午餐。這是一家中國餐廳，靠近八丁堀交叉路口，創立於1951年，是一家老字號。聽說他們的麻婆麵很美味，所以決定來試試。這家餐廳位於半地下。過了下午1點，已經沒有其他客人了，店內已經進入閒暇時光。店主負責接待，年輕的人在廚房工作。菜單上有各種麵和飯類。例如：担々麵、酸辣湯麵、中華拉麵、味噌拉麵、麻婆豆腐（日式）、陳麻婆豆腐（四川風）、麻婆麵（日式）等等。麻婆豆腐有日式和四川風兩種，這點很特別。辣度是以辣椒的數量來表示，日式麻婆豆腐是一顆辣椒，四川風則是三顆辣椒，底下還寫著可以免費續飯，看起來很辣。馬上就點了麻婆麵（日式）＠1,050（含稅）。店主再次確認我要的是日式口味。他說，陳麻婆麵也可以加＠100。聽說這家店的第三代在銀座一家有名的四川料理店學習過，據說「陳麻婆豆腐」是招牌菜。等了4分鐘，麻婆麵（日式）端上桌來。上面是帶有紅茶色的麻婆豆腐，看不到辣椒的紅色。還有一碗湯。花椒是另外的碟子裡，可以根據個人口味添加。麵湯濃郁，味道鮮美。碎肉的口感和豆腐的軟嫩很美味。雖然是麻婆豆腐，但是因為要和麵一起吃，所以先將麻婆醬和麵混合在一起。麵條很好吃，看起來像是浅草開化樓的。麵條中等粗，略帶彎曲，口感彈牙。配上麻婆醬一起吃很爽口。雖然有一點辣，但味道很溫和，加了花椒後稍微辣了一些，更加開胃。麵吃得很快，一下子就沒了。和麵的比例很重要。湯裡有醬油的香味，有酸味，喝起來很清爽。這樣的麻婆豆腐放在飯上應該也很好吃。下次想試試更辣的陳麻婆豆腐！

我總是來這裡，但總是點一樣的東西，就是四川麻婆豆腐定食啦（笑）。這裡的四川麻婆豆腐實在太好吃了。今天特地請他們給我分開來，點了四川麻婆豆腐麵，因為怕點了麵後，麻婆豆腐的份量會少一些，所以要求他們另外給我一份跟定食一樣份量的麻婆豆腐。我選的是超辣的口味。太好吃了！下次還會再來（笑）。

地下鐵・JR八丁堀站（東京都）附近。真是太近了哈哈今天就在這裡吃午餐吧。店鋪在地下，走下樓梯就到了。附近有一家酒價便宜的店。雖然就在附近卻沒注意到呢。感覺像是某首歌一樣哈哈每天都像是在胡亂尋找與行酒令一般呢。好了，來點什麼好呢？担担麵＆炒飯1,200日圓附小菜？好啊。不久便端上來了。担担麵份量很足，辣味是漸進式的，肯定會來襲的♪果然來了哈哈不過服務生馬上就給我們倒了水。這真是太貼心了。炒飯應該是預防中暑的對策吧。不是開玩笑的時候了。担担麵的麵條水分含量偏高，不錯。為什麼呢？因為與湯汁的搭配很好。香的物料理，味道很不錯。這是什麼呢？啊，是紹興酒！真是個好主意啊內科醫生！順便一提，茅場町-八丁堀一帶有很多中國餐廳，而且種類繁多。從當地特色到日式風格都有。而且價格都很實惠。而且所有店家的服務態度都很好。還有許多我們還沒去過的店。這樣的冒險之旅還將繼續下去。總之，謝謝你。美味可口。

歷史似乎很悠久。我感覺價格和品質不太匹配。味道沒有特別好吃的地方，也沒有感受到歷史悠久的優點。但因為人氣旺盛，可能這就是這家店的風格。菜單上的名稱「美味的皮蛋」很普通。我對菜單名字抱有期待。氨氣味也和其他地方一樣。蔬菜炒飯，價格好像是880日圓，相對來說還可以，但吃了之後感覺很普通，和照片一樣。麻婆豆腐份量很多。味道也沒有什麼特色，也沒有像市售的普通美味那樣。我還知道其他更好的店，所以即使有迫不得已的情況，也不會再次光臨這家店。謝謝款待。

香料濃郁的中國菜，下班後玩了一下寶可夢GO。我還是偶爾會玩。好吧，我發現了一條蓬蓬魚，如果現在回家的話，家附近就吃不到晚餐了，所以我就決定在這裡吃。栄康園！招牌上寫著滿滿的芝麻拌麵。太合我意了！這家店感覺像是一家可以喝酒的中華料理店。今天也有很多客人，生意興隆。我點了一碗芝麻拌麵，價格稍微超過了1000日元。味道是典型的中國菜香料濃郁的芝麻拌麵。與麻辣不同，它帶有一種身體好像會受益的草藥味道。麵和湯都很好吃，讓我非常滿足！真好吃！謝謝招待！

這天我在八丁堀附近工作，過了一點後才吃了稍晚的午餐。裡面有五位客人。進去時有四人離開，所以感覺店裡挺多客人的。我點了限量十份的担担麵和炒飯。從廚房裡傳來典型中國菜館的聲音，就是用鍋的勺子敲打鍋子發出的「噹噹」聲。不知為何，聽到那聲音就會覺得肚子餓。在聊天的時候，五六分鐘就上菜了。担担麵對我來說不太辣，正是道地的味道，非常好吃。炒飯口感介於鬆軟和濕潤之間，正合我口味！

2021.08.03（二）晴天　初次造訪　11:02 入店　第一位顧客　後方無人　11:07 提供坦麵：880元 來此尋求坦麵。該店創立於1951年，已有70年的歷史。（雖然是日式中華餐廳風格，但店面和店名讓人聯想到大陸風格的中華料理店？？？）進店後坐在空著的吧台座位上。女店主立即端來一杯冷水。趁著這個時機口頭點了「坦麵」。（後付款制度）店裡有老闆和女店主，以及一位中年男性，共三人經營。桌上備有醬油、醋、辣油、S&B七味辣椒、胡椒粉。約5分鐘後女店主親手端來。麵是浅草開化楼的縮麵。茹麵適中。咀嚼時有著彈牙的口感，令人愉悅。麵的份量感覺稍多，或許是我的錯覺…… 配料：叉燒、白菜、捲心菜、豆芽、胡蘿蔔、青蔥、韭菜、木耳叉燒和蔬菜經輕炒後與湯汁混合。叉燒是用大腿肉切成厚片。雖然是以醬油為基底的調味，但味道稍淡，不會破壞湯的風味，給人良好印象。像白菜等蔬菜煮得很軟，容易入口。青蔥份量較多，比白菜和捲心菜更顯眼？？？豆芽的口感很好，有點與一般的不同。（純屬個人感受。）胡蘿蔔很粗，味道濃郁，很美味。蔬菜的份量約為250克，感覺足夠。木耳口感柔軟。湯稍微帶有濁色，有鹹味。湯底以雞骨、香料蔬菜和干貨為主。調味料的使用相對節制。剛開始時感覺有點單調，但每喝一口都能感受到鮮美的味道！！味道豐富，很美味。蔬菜的甜味也幫助湯底更加溫和。雖然沒有明顯的油膩感，但稍微帶有芝麻油的淡淡香氣。特別是沒有進行味道調整，將麵條和配料全部吃完。湯喝了一大半，付款離開時已經汗流滿面。總評：麵條、配料、精緻的湯底三者搭配得非常好。價格比鄰近的街頭中華餐廳高，但滿意度很高。服務非常細致周到。不過地板和菜單上有點油膩的感覺。據說麻婆豆腐很推薦，下次想試試「乾麵麻婆豆腐」。謝謝款待。

担担麵＆炒飯（1,200元）點了一份，看著貼著創業69周年的告示牌，心裡感嘆這是一家歷史悠久的店。担担麵很快就來了，大概五六分鐘。首先試了担担麵，湯頭是大陸風格中華常見的，相對比較簡單的調味。中粗的麵條吃起來QQ彈牙，咬勁十足，相當不錯。炒飯以前我都是靠香氣感受懷舊，但這家店的炒飯，吃下去後，嗯，原來還有這樣的炒飯啊，口感讓我重新感受到了懷舊的味道。配料有雞蛋、蔥、魚板、叉燒、火腿等等。後來吃到後半，雖然有些膩，但下次再來的話，我大概還是會點這個炒飯。謝謝款待。

小學時，我父親的公司就在附近，常常去那裡玩，他總是會幫我們叫外賣。菜單上總是固定的五目拉麵（現在改成廣東麵了）。這家店是我喜歡上安排系五目拉麵的原點。這次搬到附近，我決定再次造訪。☆ 優點：配料和調味可能有些變化，但味道讓我回味無窮。★ 希望改進的地方：地點在地下，且空間不算太大，但允許吸煙實在讓人受不了…坐在旁邊的客人抽煙時，煙味直接灌進來，眼睛都快被熏瞎了，食慾也跟著大打折扣。

【想吃美味麻婆豆腐系列】每次經過都會被一個「激辣字樣的海報」吸引的店。當然點了這個菜：「陳麻婆豆腐（四川風）1100日圓（指定半碗飯）」。嗯，飯的份量正常是好事，但是主菜的「陳麻婆豆腐」的份量讓我驚呆了一會兒（照片第2/3張）。對於麻婆豆腐，通常看得出味道，但這個麻婆豆腐更像是「加了日本風調味的四川風麻婆豆腐」。嚐了一口後，味道如我所料，肉餡的風味較濃的「偏菜系四川風麻婆豆腐」。所以很適合搭配飯食用，和飯混在一起吃非常美味。但是份量實在太多了。我努力吃完了，但是吃了豆腐卻感到很飽（^_^;）。也許是因為預期過高，評價有點降低，但如果減半麻婆豆腐的份量，並稍微降低價格，評價可能會提高。嗯，謝謝招待。

(2020.06.01) 前幾天，在店門口看到樂呵呵、精神飽滿地賣外帶便當的畫面，深受吸引…在等待點的菜餚時，我聽到了這家餐廳自昭和26年開業以來的歷史，現在是由第二代和第三代共同努力經營，而我們正在交談的人則是第三代的夫人，今年才結婚的新娘，等等等等…她的態度非常好，讓我期待著今天的營業重新開始。今天，我向這家餐廳的第三代夫人打招呼，然後進入了店裡…入口的門打開了，進行通風，牆上放了幾張四人桌，一面只用了兩個位置，以減少面對面飛沫感染的風險，此外，還保持了桌間的間距，確保了社交距離，非常重視防疫。中午提供的餐點以麵和炒飯套餐為主，主要菜色是酸辣湯麵和担担麵，兩者都很吸引人，但是我被另一個手寫菜單上寫著"汁不多的麻婆麵，新登場"所吸引…我選擇了從配料菜單上點了香菜和辣椒粉。事實上，我前幾天外帶的菜也是"汁不多的麻婆豆腐"…我原以為它的濃稠是為了避免帶回家時滴漏，現在看來，這似乎是它的標準做法。這種濃稠使得與從浅草開化樓進貨的粗麵相配非常美妙，可以享受到彈牙的口感和味道的完美平衡。提供的兩種調味粉中，一種是花椒，但另一種我不知道是什麼…我問了為我服務的餐廳第二代夫人，然後從廚房探出頭的第三代告訴我是辣椒粉，並帶著溫暖的笑容問我"辣度如何？"，這種家庭般的親切感讓這家店非常迷人。

2019年4月，中午，八丁堀的中華街，一碗陳麻婆豆腐1000日元。這家店是銀座的四川菜館的老板的兒子在這裡學藝，所以這家中華店的菜式帶有一些四川風味。即使是平日午餐時間，也不用等太久就能入座。我就是專程來這種店的。我比較喜歡食評分數在3.1到3.4之間的店，而不是太高的店（大約3.5）。陳麻婆豆腐的分數是3.3。這份陳麻婆豆腐並不是傳統的麻婆豆腐，而更像是一道帶有挽肉的醬汁，醬汁中夾雜著豆腐。有點像咖哩的感覺。真正的四川風麻婆豆腐是可以挑出豆腐單獨吃的。這家店的陳麻婆豆腐的醬汁和豆腐一起吃，辣油的份量並不算多。麻椒的味道稍微有些，但並不算很濃。附送的香菜可以再加一些。我全部淋在飯上，辣度還可以。附送的白飯、湯和泡菜都很不錯。白飯還可以續碗。這是一頓刺激的午餐。

中午看到外面的招牌後，突然想要享受一番麻辣的刺激，於是毫不猶豫地衝了進去（笑。點了"陳麻婆豆腐"（1000日圓），雖然也有普通的麻婆豆腐可點，但這裡的麻辣風味實在是超級濃烈，所以我選擇了這個。對我來說，這個辣度和麻感剛剛好，差點就沒米飯吃了（笑。單單吃麻婆豆腐可能會有點太咸了，所以最好是和米飯交替著吃，我覺得配上拉麵可能會有些猶豫。另外，雖然本身已經有些微的麻感了，但店家還貼心地另外準備了一盤山椒粉（花椒？不是整粒的，是粉末狀的所以有些難分辨……）作為加料。我個人覺得再多加一些可能會影響口味，所以我沒用到，但對喜歡的人來說應該是挺貼心的。順帶一提，我去過麻婆豆腐的發源地四川成都吃過陳麻婆豆腐，那個真的是辣到讓人快受不了。這個菜單可能是在越來越有名的過程中逐漸改良過後進入日本的吧？畢竟我對當地的真實辣度記憶猶新。但無論如何，偶爾還是會想吃一下四川風味的麻婆豆腐，能在公司附近品嚐到真是太感恩了。謝謝款待。 ===========

202303-初訪。相當美味。果然是有著70多年歷史的地方。生啤酒、龍高球、紹興酒和杏露酒等。燒賣、春捲、餃子、皮蛋和棒棒雞等搭配。現做現熱，滋滋冒油，非常好吃。逗留良久，今天也花了不少錢。謝謝款待。