周围停车位都被占满了，但店里却很空旷，所以开车前来非常方便。外观看起来像是一家日式餐厅。店内有一个吧台和两张桌子。晚上只提供一份价值1万2千日元的套餐。晚上需要提前预约，通常是两人起订。这天为了迎合我这个喜欢香港的顾客，特地调整了菜单以迎合广东口味。尽管不是正宗的广东菜，而更像是日本厨师做的割烹中华，非常温和。如果你想要正宗的广东味道可能会失望，但我觉得这样也不错。不过，因为是开业初期，我觉得整体表现有点过于保守。不知道未来会有怎样的发展。厨师来自中国广东，但这家店比他之前工作过的高桥要便宜许多，我认为将来会很受欢迎。然而，在这个新冠疫情的影响下，所有餐饮业都很困难。本来个体经营的餐厅在开业初期就很不容易，现在在这样的环境下开业更加艰难。但我由衷地希望所有的餐厅都能坚持下去。

我在中华高瀬餐厅用餐过，觉得很不错，所以特地前去拜访。我早早到达，确认了位置。餐厅入口只有一个小小的标志，完全看不出是一家中华料理餐厅，给人一种小吃店的感觉。进入餐厅后，只有一个吧台和一张桌子，营造出温馨的氛围，似乎是夫妻俩在经营。当时没有其他客人，只有我和我的家人，和厨师夫妻一起用餐，因为我们都曾在横滨居住过，所以气氛非常融洽，聊得很开心。 我们点了水出茉莉花茶（700日元）、特级寿眉茶（1800日元），都是整壶的。选择了“厨师推荐套餐”（12000日元）。点了炸皮蛋配自制山椒盐和海老初鲔酱油腌制，上面有大葱和茗荷，带有浓郁的和风味道。炒蛤蜊是用芦笋出汁烹饪的，味道温和，蔬菜的口感很好。炸鱼片上淋着油淋鸡酱汁，里面还有萝卜泥，带有一丝和风风味。特色的蒸鸡（Chanchen Kai）是以葱酱为底料，与传统的蒸鸡有所不同，口感滑嫩。厨师在香港学艺时从一位熟人的祖母那里学到了这种低温烹饪方法。在享用这道菜的时候，其他客人陆续到来，聊天暂时中断，但仍然度过了愉快的时光。 还点了蒸汤，里面有金华火腿、干贝、松茸、鱼翅和烏骨雞等食材，味道浓郁。据说所用的食材会因天气而异，但都要蒸上6个小时，有点像佛跳墙的感觉，没有加调味料。 窑烤长右卫门（猪肉叉烧）非常嫩滑，猪肉本身也非常美味。炸茄子搭配牛肉涮火锅的口味，是典型的中华风味。面条看起来像素面，但却有嚼劲，是我以前没有尝过的口感。面条和海苔都是自制的辣椒油，可以进行口味的变化。最后是芒果椰奶和荔枝，是额外赠送的，这也让我感受到了亲切的氛围。 夫妻俩都很友好，容易交流，虽然餐厅的氛围介于高级中华料理和街边小吃之间，但他们曾经在日本学习过和风料理，所以菜肴带有浓郁的和风风味。总的来说，这是一家我想再次光顾的餐厅，可以根据季节的不同品尝不同的美食。

说实话，太棒了！哈哈，和朋友还有我的宝宝一起去吃午餐。这家餐厅离东日本桥很近。餐厅不太显眼，可能不太容易找到吧？我们点了5500日元的套餐。虽然忘记拍照了，但真的太好吃了。。。都想再来一遍，吃得差不多一轮，还在讨论说“那个也想再吃一次！”。真的是家想尽快再来的餐厅。店员也非常友善，很抱歉我的宝宝吵闹了一下。。。

我在平日的晚上6点来到这家餐厅，因为我很想去，所以当我订到座位时非常高兴...这是我梦寐以求的初次拜访。以下是我记得的厨师特选套餐的开头部分（如果有错误，请原谅(>.<)）： - 皮蛋炸山椒盐撒鱼子粉 - 条纹鲱鱼沙拉配芥末油（还有七味粉） - 淡路带鱼春卷，配有山葵味道的味噌酱（类似于日本料理中的朴叶味噌烧） - 鲍鱼、北寄贝、扇贝的炒菜，搭配特制的樱花虾酱汁。据说是用贝类烹制的，蔬菜有黄韭菜、白苦瓜、西葫芦、秋葵。 - 水浸鸡配九条葱和姜汁，鸡腿肉裹着淋上生粉汁，这是一道独特的美味，只有这里才能品尝到，感受到初次尝试的美味。 - 金华火腿与黑鸡汤，除了金华火腿，还有其他各种食材，但我记不住所有的具体配料...这是一种浓缩了的美味，应该有美肤效果。 - 蛤蜊粥，上面撒着福建海苔，海鲜、肉类和蔬菜都处理得非常得当。 - 广东烧肉，使用了茨城县岩瀬养殖场的长右卫门猪肩肉，哇！非常美味。 - 红烧牛脸颊肉，以绍兴酒烹制，酱汁中有微妙的酸味，肉质酥软，藕片口感爽脆，蔬菜也很美味。 - 凉拌担担面，黑芝麻面配自制辣椒油，空心菜的嫩叶，是夏天的回味。 - 香港风格的椰奶冷甜品，里面有黑芝麻馅的白糯米团，我非常喜欢！由于我不能喝酒，所以我点了一杯撈山緑茶，茶也非常好喝！我一定会再去这家餐厅的，店主中村先生的菜肴当然是一流的，他的细心和观察力也让人感到非常舒适，美味的时光转瞬即逝。非常满足，谢谢款待！

食べログ100名店。シェフの中村俊徳さんの経歴を聞くと日本料理の「樋口」、マンダリンホテル（ということは「広東料理 センス」）、今はなき高級中華の「中華たかせ」と華々しく、確実に美味そうだと期待させる。そして楽しいことに、戸塚のロードサイドにある崎陽軒レストラン「戸塚崎陽軒 嘉宮」での経験もその前に持つ硬軟両派？ん？言葉の使い方違うか…。なんだか、料理の幅が広そうな経歴を持つ。料理漫画原作者の友人からお誘いを受けてランチ訪問。ランチだし烏龍茶で乾杯。料理スタート。まずは「海老の紹興酒漬け」から…おお、昼間っから本格的中華スタートって感じ。海老本体はもちろん、頭の部分の味噌も美味い。「鱧と味噌の春巻」…細かく言えば鱧のほか九条ネギ、黄ニラ、牛蒡を使った味噌が入っている。味噌が甘くて濃厚な味。美味いのだが味が濃厚すぎる気もする。「ミル貝とホッキ貝の、黄韮炒め」…ミル貝とホッキ貝だけを出汁に使い、新レンコン、白ゴーヤ、獅子唐を具材に使っている。自家製の桜海老醬が添えられ、混ぜながら食べると旨味がすごい。美味しいなぁ〜。「岩牡蠣、香港式塩漬けのレモン」…サッと湯引きした岩牡蠣に自家製の香港風レモン和葱薬味。岩牡蠣自体の旨みも濃厚だが、レモン和葱が、効果的。これはオススメ。「浸蒸鶏（チャンチェレ カイ）」…シェフが香港のおばあちゃんに教わった料理だそう。そして、世の中に伝えられておらず、この店でしかおそらく食べれない料理。とろみ（片栗）の中に鶏肉を沈めてから蒸す料理法。低温調理に近い形で、ゆっくり蒸し上がる利点がある。鶏と一緒に食べるネギ生姜の味わいがたまらない。「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」…フカヒレ、金華ハム、干し貝柱、甘草、マカ、ハトムギ、枸杞、烏骨鶏、衣笠茸、アガリクス茸、月下美人の花、乾燥させたドラゴンフルーツの花…長時間煮込まれているのか、相当濃厚な味のスープ。栄養がたっぷりスープに染み込んで滋養が体に取り込まれていく感じ。水で途中口直しをし直さないと濃すぎるくらいに濃いお味。「玉子あんかけ」…オクラや野菜が下にあり、それらと一緒に玉子あんかけをいただく。優しい味でこれはスープとの味の濃淡が、出る料理。〆には2種が用意され、「香港の家庭での食べ方の炒飯」と「冷製の担々麺」のどちらかからチョイスする方式。…と言われてもやっぱり二つとも食べたいので少しずつ両方いただくようにお願いした。まずは「香港の家庭での食べ方の炒飯」…これはチャーシュー炒飯に、魚のスズキとオリーブ醬（オリーブと高菜を塩漬けにして、油漬けにしたものを蒸したもの）と和えて、炒飯とこれらを混ぜてぐちゃぐちゃにして食べると、なんとも奥深い味ながらマジ美味い。「豆乳の坦々麺」…白胡麻風味もあり、美味しい冷製の豆乳担々麺。ラー油も入り辛さの中に優しさもあって、美味しい。印象的な一品。デザートは、「ココナッツミルクの中に黒胡麻白

目前，在东京最推荐的中国餐厅。这家餐厅以惊人的价格提供佛跳墙，即使是一个简化版本，也是令人惊叹的。听说他们要用6小时慢慢蒸制这道菜，不懂这个工艺的食客可能无法体会到这个水平的品质。午餐5000日元的套餐价格实在太划算了。我猜以后可能会难以预订。 ------------------ 感谢您阅读到最后。请务必点击“保存”，“点赞”和“关注”。本帖是一篇博客文章的转载。↓ 原博客链接如下。广岛美食超过1000家！这里还有更多照片等内容。请一定要去看看。→http://syokuki.com Instagram链接在这里→https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ Twitter链接在这里→https://twitter.com/syokuki_com Facebook链接在这里→https://www.facebook.com/syokuki

这是我多次访问的餐厅，不知不觉已经成为了百名店，不能再进行网上预订了（虽然还有其他预订方式^^;)。每次都可以尝到不同的美食，但无论如何，都很美味。铁板上的蒸鸡和汤，我可以吃好几碗。下周我还会再来的。

点了套餐，整体味道很不错。他们说今天有新鲜的岛鲷，口感鲜美，很赞。鳝鱼春卷也很搭配，味道搭配很和谐。汤也很美味。担担面的质量很高，复杂的味道平衡得很好，非常棒。光是这些就值得一游了。搭配的酒比较普通。

已经一年了，期待已久的中村先生。从东日本桥走路大约10分钟。前菜是皮蛋炸物！撒有鱼子盐。很美味。幸运猫啤酒非常好喝，平时不爱喝啤酒的我也会在这里喝。虾泡酒腌制。爽口！鳗鱼和九条葱的春卷，蚝和盐腌柠檬酱空心菜，白苦瓜，嫩玉米，豆苗，蛋黄酱，非常美味。这里的香港阿婆鸡是特色菜。在日本只有这里能吃到！蛤蜊粥上撒了芙蓉海苔。用冬瓜制作的鲍鱼鸽子汤，每周两头的猪肉烧肉，炒牛舌配岡山的蔬菜。加入黑芝麻的豆奶担担面，芒果椰奶赤顶的花椒口感一直很棒，但也有绍兴酒和红酒！啊，等季节变了我一定想再去。

友達が「なか村行きたい」「いぇす、ウェルカム」ということで再訪しました。初回のあと、会社の人と1回行っているので、今回で3回目です。事前にディナーお任せ13200円コースを予約。中村シェフと奥様がお出迎え。あ！今年ゲットした中華百名店の盾が置いてある基本的なコースの組み立ては決まっていて、そこに旬の食材を使っています。分かっているけど、悶絶するのがなか村の料理揚げピータン- 定番。サラサラとほぐれる衣とからすみにピータンの弾力に悶絶。なか村来たぁ～、と実感する一品海老の紹興酒漬け- 定番。ニューカレドニア産天使の海老の甘みに悶絶鱧と黄ニラの春巻き- 中の食材は旬。鱧を入れる発想が凄いなぁ。なか村さんの料理はどれも食感が凄いですが、この春巻きのサクサク感と味噌のバランス良い味わい、そして旨味を添えた福建省の海苔にフリーズします。「美味しい」って感じている間、息が止まっている気がするミル貝、白ゴーヤ、ヤングコーン- 旬の料理。しっとりとした食感とアサリ、ミル貝の出汁が透明感のある旨味の広がりに唸ります浸蒸鶏- 定番。なか村のキラーコンテンツ。毎回、この滑らかさにフリーズです瀬戸内の鰆、油淋ソース- 鰆と衣の上品な崩壊とソースの爽やかな酸味にフリーズします。これはヤバいフカヒレと烏骨鶏のスープ- 定番。味わいのバランスと食感にフリーズします。眼の前の友達も悶絶チャーシュー- 定番ですが、豚肉のブランドはその時によります。今回は岩瀬牧場の長右衛門という豚肉で、出荷量がプレミアムみたいです。絶妙な味付けと広がる豚肉の旨味に悶絶します和牛冷しゃぶ- 旬の一品。下にナス、干し海老スープ、上は空芯菜新芽。滑らかさに悶絶です。他で食べる冷しゃぶと一線を画していますね香港ラーメン、福建海苔- 季節。大盛り以上に食べれる、と話したら、普通のラーメンどんぶりで来ました。スープが美味すぎる。麺はやや縮れの細麺で、福建海苔も味わいもスープが絡んで唸ります。友達もスープ完食で、ガッツリ食べた状態完成ココナッツのマンゴータピオカ- マンゴーの甘さとドラゴンフルーツのアクセントに唸ります味わいのバランスも食感の良さに悶絶しっぱなしです。また、来ます。ごちそうさまでした

星期日我告诉朋友“明天我们可以去中村先生的餐厅”，他立刻答应了。我们预订了位子，星期一再次前往。开餐时间是下午6点，我们提前20分钟到达等待开门，但天气异常炎热。不过，有时会吹来凉爽的风，让我们勉强忍受了下来。我们入座后，立刻点了瓶啤酒，Lucky Dog的鱼籽山椒盐薯条是中村的招牌前菜。脆脆的鱼籽与盐的轻微咸味相得益彰。醉虾使用了新喀里多尼亚产的天使虾，虾的甜味与绍兴酒的腌制完美搭配。这也是中村的招牌之一，因为他总是能获得优质的天使虾，所以一直在使用。鳗鱼和黄韭菜春卷，鳗鱼鲜嫩，黄韭菜的清新风味和柔软。福建海苔的甜味是一大亮点。中村厨师的炸食总是油脂适中，不会油腻。鳓鱼、空心菜和白苦瓜的炸蛋汁是一道美味，鳓鱼和蛤蜊的汤底与炸蛋汁相融，温暖了整个口腔。空心菜和玉米嫩滑，白苦瓜的苦味也很温和。中村厨师的日本料理技巧可见一斑。腌蒸鸡是中村的代表菜，我特地来尝试它。鸡肉嫩滑，容易剥离，配上酸味酱汁和葱的脆爽口感，令人难以抗拒。第二瓶啤酒是Lucky cat的瀨戸内鲭鱼，油淋酱和鲭鱼的口感以及酸味相得益彰。这也是一道口味温和的菜肴，绝对不会令人厌倦。鲍鱼和乌骨鸡的药膳汤也是招牌菜，由鲍鱼、乌骨鸡、冬虫夏草、马卡等10种食材制成。温和的滋味让人心情愉悦。自制叉烧是用茨城县岩瀬牧场的长右卫门猪肩肉制成，蜂蜜照亮了它，令人陶醉。肥肉柔软，甘甜而不油腻，与啤酒搭配完美，这叉烧真是一绝。和牛的冷刷是搭配了干虾和自制汤底，茄子的清甜让人回味无穷。和牛的口感柔嫩，也能感受到厨师对日本料理的用心。香港拉面的服务员问我们“要吃大份的吗？”两位“小气”的老伙计说“要”，结果上来的是普通份量的（笑）。总之，汤底非常出色，简单而不杂乱，香港面条煮得刚刚好，与汤底相得益彰。福建海苔的香气和嚼劲让人欲罢不能。个人认为比普通拉面店的拉面更出色。芒果珍珠甜品是芒果和椰子汤底，搭配龙眼果和葡萄柚，还有珍珠，清爽宜人。今天也在中村的美食世界中享受到了一次美妙的体验。品尝了期待已久的腌蒸鸡、药膳汤和叉烧，再次感受到了它的高品质。我想随着获得了食通100名店的殊荣，预订也会变得更加困难。我一定会再次光临。谢谢款待。

朋友的生日，我们决定去了一家美味的中餐厅。由于提前约了两个月，我们有很多选择，不知道是要选择传统的中餐还是尝试一家不寻常的餐厅。最后，我凭直觉选择了这家餐厅。后来我发现，这家餐厅主要提供广东家常菜，口碑上说是健康的食物，这让我有些担心，担心健康的食物会不会不够满足。这家餐厅位于一片靠近河边的住宅区，不容易找到，但这也增加了一种特别的感觉。我们坐在吧台上，可以看到厨房里的一切，这让我感到很安心，因为我觉得从这里出来的食物一定很美味。店主非常友好，让我们感到非常舒适。由于是朋友的生日，他们还为我们布置了一些庆祝的装饰，让整个吧台一下子变得非常热闹。以下是我们点的菜： 1. 皮蛋天妇罗：皮蛋的特殊香味在温热后变得柔和，非常容易入口。搭配的鱼子酱盐也非常美味，简直可以当作小吃了。 2. 鳗鱼刺身和醉虾：鳗鱼刺身非常美味，醉虾也不错。 3. 花蛤和北极贝炒菜：自制的樱花虾酱非常美味，几乎想带回家。贝类的炒菜也非常美味。 4. 鲭鱼炸酱汁：我非常喜欢鲭鱼，所以这道菜让我很高兴。事实上，我喜欢所有的菜。 5. 蛤蜊粥：这碗粥非常温和，充满了蛤蜊的鲜味，更像是一碗带有蔬菜和米的汤，而不是传统的粥。 6. 温泉蛋炖鸡：这是这家餐厅的招牌菜。这道菜真的非常美味。 7. 滋味汤：这也是一道特色菜。我认为这是整个菜单中最喜欢的一道菜。它不仅美味，而且对身体有好处，我简直每天都想喝。 8. 叉烧：这也是一道招牌菜。真的很美味的猪肉。店主说猪的品种会根据供应情况而变化。 9. 芝麻涮肉：这里的猪肉非常好吃，但芝麻酱真的非常美味，我差点就想带回家了。 10. 香港面：这碗面也非常美味。汤汁我几乎想一直喝下去。面条非常多，店主还给了我们很多。虽然配料很简单，但味道很丰富。 11. 甜点是椰汤和芝麻团子的红豆汤。芝麻团子的甜味刚刚好，即使吃饱了也完全可以容纳。 这次用餐真的非常愉快，充满了美味和惊喜。我真的想从头再来一遍。必须再次光临这家餐厅。星号表示这些是特色菜，一定会在套餐中出现，但其他菜每天都会变化，所以有不同的口味。虽然我喝了很多不同的紹興酒，但我觉得不论什么酒都可以搭配这些菜，甚至中国茶也可能是最好的选择。不过，我当然还是会喝酒的。我觉得现在这个年龄，这种美食真的很让人满足。

这是一家位于隅田川沿岸的隐秘中餐厅。店内温馨，设有5个吧台座位和1张桌子。具有时尚和亲切氛围。我们选择了13200日元的套餐，以下是我们点的菜： - 鹌鹑蛋炸皮蛋，撒有山椒盐和墨鱼粉。皮蛋没有异味，容易入口。鱼子酱的咸味很适中。 - 红鲽鱼和虾子用绍兴酒腌制，加入大叶和茗荷。鱼用绍兴酒腌制后味道不同凡响，虾子增添了深度和醇厚的风味。 - 汆煮鳗鱼和九条葱春卷，里面有牛蒡味噌。鳗鱼的淡淡甜味与葱相得益彰，而牛蒡味噌的香味非常恰到好处。 - 扇贝和鱿鱼炒菜，以贝类出汁炒制，加入了桃虾酱。扇贝和鱿鱼的鲜美味道搭配了丰富的蔬菜。 - 清蒸鸡（Chanchen Kai），这是厨师在香港学习时从奶奶那里传授的家常菜。蒸熟的鸡肉非常嫩滑，吃起来难以形容。搭配葱姜酱。 - 樱桃鲷蒸鱼，樱桃鲷上面有高菜和橄榄酱。底下有粉丝，可以与樱桃鲷一起品尝。樱桃鲷的质感非常滑嫩，高菜和橄榄酱相得益彰。 - 蒸汤，里面有干贝，薏米，牛肚菌，黑鸡，金华火腿，鱼翅等中药材料。这种汤充满了各种美味，对身体也有好处。 - 烧猪肉，使用了茨城的岩瀬牧场的长右卫门猪肉。慢慢烹饪的烧猪表皮金黄香脆，内部多汁，非常美味。 - 作为清口菜，有无花果蒸绍兴酒。上面有杏仁和马蓋兒。这搭配非常搭。 - 山形牛肉汤，加入自制辣椒油。山形牛肉非常嫩滑，而辣椒油的辣味是亮点。 - 汤面，用细面和福建省的海苔。我非常喜欢这种有嚼劲的香港面条。 - 黑糯米粥，香港风味。里面有黑芝麻白玉。虽然厨师称其为家常菜，但其质量堪比高级餐厅。每道菜都非常用心制作，味道温和而温馨。特别推荐的清蒸鸡也让人印象深刻，其他菜肴也同样美味。套餐的价格非常合理，厨师和女性服务员的热情也令人印象深刻。因为店面不大，你可以近距离与厨师互动，享受轻松的用餐体验。这是一家值得推荐的中餐厅。

午餐利用☀️ 廚師精選午餐套餐，每人¥5,000（不含稅和服務費）。菜單示例【根據供應情況可能會有所不同】：· 蝦子用紹興酒浸泡· 今日點心· 今日炒菜· 魚翅蒸湯午餐· 廣東叉燒· 蚝沾黑醋醬· 今日主食· 甜點我很喜歡中國菜，經常光顧，我認為中村的菜都很美味，而且味道獨特，其他地方難以嘗到。午餐價格也相當合理，所以我想在價格上漲之前再次光顧。也許是時機問題，但似乎需要提前一個多月預約，所以建議提前預約。此外，位置有點尷尬，根據車站的不同，需要走一段路，所以最好穿著舒適的鞋子。

· 虾仁用绍兴酒腌制 · 今日的蒸点心 · 今日的炸点心 · 今日的海鲜炒菜 · 【季节特色菜】香港家常菜 浸蒸鸡 · 石斑鱼翅蒸汤 · 广东式叉烧 · 今日的主餐 · 甜点 这是一家以家常菜为基础的餐厅，特色菜浸蒸鸡是师傅家的原创菜品，如果其他餐厅也有浸蒸鸡这道菜，可以说是模仿这家的稀有菜品。所有菜品的质量都很高，久违地在中餐馆品尝到了真正美味的味道。我最喜欢的是今日的主餐。炒饭上面有鲷鱼，淋上紫菜酱汁，味道太棒了。唯一有点可惜的是，在品尝香气浓郁的汤时，叉烧的香味开始扩散，整个狭小的店铺都被叉烧的香气包围了。也许改变上菜的顺序会更好。觉得这么美味的菜稍显可惜。厨师非常友善，可以毫不拘束地品尝到高质量的菜品，是一家值得再次光顾的好店。谢谢款待！

星期六晚上前往了这家餐厅。几周前预订的。【亮点】可以品尝到从鱼到肉等各种菜品，量少但多品种，服务态度好，非常满意的一顿饭。店主曾在日本料理店工作过，因此在这家店里可以品尝到独具特色、温柔细腻的中华料理。【餐厅信息】这是2023年东京百家中华餐厅之一。提供粤菜。店主独立经营，之前在知名中华餐厅和日本料理店工作过，并在香港进行了培训。在一些菜品中可以感受到日本料理的细腻之处。离车站有一段距离需要步行。【内部环境】有6个吧台座位和2个桌子。具有家庭般的氛围。店主和前厅工作人员共同服务。【餐点内容】预订了13200日元的套餐。饮品是绍兴酒和一瓶葡萄酒。菜品如下： ○炸皮蛋 撒上墨鱼和花椒粉 ○鲣鱼和扇贝的绍兴酒腌制 ○特大香菇和紫芦笋的炸菜 伴有蛋黄、牛蒡和花椒盐的三种口味 ○蛤蜊和笋子的汤 配樱花虾酱 ○整块鸡蒸蛋白和桃子肉 ○樱花鲷的烤菜 粉丝 ○鱼翅、金华火腿、麻菓等的中华汤 ○叉烧 蘸着腰果炸 ○牛颊肉炖菜 ○花生香油拉面 ○中国茶 芝麻团子和椰奶 【用餐体验】虽然对中华料理不太熟悉，但觉得这里的粤菜油脂不多，容易入口。以少量（或者说中等量？）多道菜品的方式让人可以一口一口地品尝各种口味。总的来说，份量相当丰富，我把叉烧稍微减少了一点。由于店主之前在日本料理店工作过，因此感受到了对食材的巧妙运用，以及调味的细腻和高超的汤底。对于一些行家来说，也许会觉得这不是正统的粤菜，但对于像我这样的初学者来说，这样温和的口味反而更受欢迎。另外，令人印象深刻的是蒸鸡和中华汤。蒸鸡的做法是店主在香港学习时从一位家常厨婆那里学来的。据说这是真正的家常菜，他自己在日本也可能是唯一知道做法的人。姜和蒸过的骨带着汁水滑嫩多汁。可以感受到他们的用心烹制。虽然简单，但在家里很难复制的美味一品。中华汤用了各种食材和药材熬制而成。我认为中华料理的精髓就在于这样的药材汤，它具有深沉的味道，能感受到各种高汤和风味。热气腾腾，有适量的油脂感和丰富的味道，喝下去感觉身体变得有活力。总的来说，这是一顿很棒的高级中华餐。从鱼到肉，鸡、猪、牛等各种食材都能品尝到，内容均衡且令人满意。最后的拉面和甜点也很特别，但味道美味。服务一直很周到，前厅工作人员也很灵活，对于这样的服务，我愿意付出10%的小费，这是我内心的想法。

2,896字★厨师精选套餐（14,520日元，含税）停留时间：约2小时30分钟中村俊德（1978年出生）在这家餐厅大展厨艺（3.74分）。他曾在横浜中华街的"菜香新馆"（3.64分）、"文华东方"的"Sense"（3.91分），以及"Sense"的首席厨师高瀬健一的"中华たかせ"（4.05分）等地修行。在高瀬氏的领导下，他的师弟是亀有的一途一心（3.72分）臼井元気氏。正是一途一心的推荐，作为附近的常客，促使我此次访问。与亀有的一途一心相比，这里（位于东京市中心的东日本桥）的菜肴给人的印象更像是"都市高级中餐"。例如，一途一心的"酔蝦"（醉虾）充满花椒的辛辣味道，而这家餐厅的"酔蝦"则加入了味醂，味道更加雅致和精致。因为不带花椒，所以即使对香料不太敏感的日本人也可以享受。广东式叉烧肉也更注重口感，不像一途一心那样焦脆。餐点更注重食用的便捷性，让我感受到"都市高级中餐"的特色。可能因为位于市中心租金高昂的原因，服务费额外加收，饮料价格也较高。这家餐厅的"麗美（紹興酒）"售价5,445日元（含税），而在亀有的一途一心，同样的酒售价为3,500日元。如果假设厨师的手艺一样出色，从价格上看在下町享用菜肴明显更划算。而且作为在下町长大的我，有时更喜欢下町独特的口味。（对于喜欢都市精致味道的人来说，下町反而可能看不出什么特别之处。）这家小店设有6个L形吧台座位和4张桌子，共计10个座位。在吧台座位上，您可以欣赏到现场烹饪的过程。餐厅由2名厨师和1名女性员工共同经营。厨师精选套餐（14,520日元）01. 皮蛋中国炸饼02. 天使虾紹興酒腌制03. 贻贝和扇贝炒菜04. 佐贺产白芦笋和冈山产蕗薹的中国炸饼05. 浸蒸鸡（禅飯介）06. 话梅和海带的云吞07. 广东蒸汤08. 宫城产汉方猪肩胛肉的广东叉烧09. 牛腮肉紹興酒炖10. 主食10-1. 温暖的中国茶10-2. 自制辣椒油（调味品）10-3. 自制焦糊饭11. 黑糯米冷汤甜品 香港风格以下是对所吃菜肴的评论，【】内是个别评分，显示的价格已含税【3.5】皮蛋中国炸饼这道菜以松花皮蛋裹上广东式炸饼皮，撒上自制花椒盐和鱼子酱粉。在泰国料理中，通常会用圣罗勒叶炒煮松花皮蛋，但在中国很少见到将松花皮蛋炸制的料理，似乎是厨师的原创菜。尽管我更喜欢蛋黄更加融化的质感（例如天妇罗店里炸的半熟鸡蛋天妇罗），但由于有双蛋黄（松花皮蛋和鱼子酱）的组合，还算美味。【4.4】天使虾紹興酒腌制新喀里多尼亚产的"天使虾"制成了酔蝦。厨师曾在和食店工作了大约两年，似乎运用了他的经验，将紹興酒腌制的虾加入了味醂，让人联想到了和食的甜味。虾的质地变得更加粘稠，也不错。虾头部的尖部被切开（可能是用剪刀），更易食用。在这方面，相较于一途一心，这家餐厅的服务更加贴心。（当然，我是那种无论怎样都会吃掉虾头的人。）【3.4】贻贝和扇贝炒

推荐来访。这家餐厅提供广东家常菜，味道非常美味。据说他们不太使用高级食材，但不管吃什么都令人印象深刻。他们的白切鸡是独特的，其他地方吃不到这道菜。炒饭也与我以前吃过的完全不同，我还第一次知道炒饭也有时令。据说他们根据季节提供不同的菜肴，所以下次再来会很期待。

在母亲的退休庆祝活动中，我去了我最喜欢的餐厅"旬華 なか村"。厨师送来了一束蔬菜花束，以庆祝这一特殊时刻。非常感谢！这束花是免费的。花束是用胡萝卜、红萝卜和青菜制作的。据说在中国，庆祝活动时经常会送花束。这家餐厅一如既往地美味，员工也非常友善，让人感到宾至如归。从第一道菜到最后的甜点，美味程度让我数不清有多少次说"太好吃了"。这家餐厅只有6个吧台座位和2张两人桌，因此很难订位。我已经喜欢上了这家餐厅，希望在变得太受欢迎之前多去几次。尽管它已经很受欢迎了，但不知不觉中在这个地区成为了食客排名第二的餐厅！开业才一年半左右！！我会再来的♪～厨师推荐套餐～· 蒸酿带子酒· 岛猪和雪菜（中国腌制食品）烧卖· 鳗鱼和九条葱春卷· 鱿鱼丝· 珍贝· 大鳍鲍鱼· 车轮贝炒菜· 蚝与黑醋酱· 罗山绿茶（推荐，搭配食物）· 宫城县产的14种中药养大的叉烧（广东式叉烧）· 香港家常菜 "长城凯"· 鲍鱼汤（里面有月下美人、薏米等多种成分）· 香港炒面，自制辣椒油· 黑糯米的香港风味汤圆，用桃树液干燥而成。

这家餐馆提供与其他餐馆不同的中华美食，让人感到放心并享受。虽然有很多餐馆试图做出与众不同的尝试，但这家餐馆确实让人放心，因为你只能在这里品尝到特别的味道。份量也非常足，即使我们是大胃王，也吃得饱饱的。菜单上有很多不同种类的美食可供选择，这是我久违的新宠餐馆。

食通的朋友们纷纷前来的中华餐厅。受推荐前来尝试。从东日本桥站步行4-5分钟。有吧台和几张桌子，是一家小巧的餐厅。三周前从食べログ预订了厨师特选套餐13200日元。本次品尝的菜肴包括：炸皮蛋配花椒盐和鱼子酱、虾子红酒腌制、鲍鱼鱼子酱和胡麻拌、布兰玛尼奶油酱、蕨菜、烧穴子和九条葱春卷、牛蒡味噌、螺肉和鱿鱼、哈马格利汤和黄韭、自制樱虾酱、章鱼凉拌、糯米烤鸡。这道餐点是由主厨在访问香港时从90岁的附近居民那里学来的。它是一种将鸡腿肉放入带有淀粉的汤中，进行所谓的低温烹饪的料理。用葱姜酱搭配。另外还有一些融入了和风风味的菜肴。整个套餐的构成非常出色，而且考虑到这个内容，价格实惠。这里的“章鱼凉拌”虽然朴素，但鸡肉的柔嫩、多汁和弹牙口感是我以前从未尝过的。据说他们使用了“烤鸡”，但真的很美味！使用了奢侈的烏骨鶏、干贝和金华火腿制成的汤，香气和味道都非常深厚，非常出色。总体来说，这里的菜肴印象中都比较清淡。如果将中华菜想象为大量使用油脂的浓郁调味料理，那就有点不同了。不过，我和朋友都非常喜欢这里的料理！听说他们还有葡萄酒和搭配菜单，下次会尝试。午餐从1000日元开始，附近的居民真是幸福～。

这家餐厅很温馨，老板很热情，菜肴都非常美味，不是那种油腻的中餐，而是高雅的中餐。调味料也很用心，有黑醋和独特的调味，没有八角等不喜欢的味道，感觉像是日本人的高级中餐。鲜虾非常美味！