2022年的最后一则评论（积攒了2022年10月至12月的点评，但要跨年到2023年了）。感谢光临的评价者们，谢谢你们。2023年也请多关照ヽ(^o^)丿11月在东京文京区，与太太一起去了一家人气餐厅吃晚饭，虽然在BM中，但意外地找到了位置（通常需要预订，但这次碰巧有空位）。这家餐厅叫做文京区的"Spice Bar Cozaburo"。 - 店内几乎满座，有吧台座位和桌子座位。店主和熟客似乎也经常光顾这里。 - 点了★生啤酒@660日元。★"Kyorajima" @660日元。太太点了生啤酒，而我点了"Kyorajima"，我们直接干杯♪ "Kyorajima" 有黑糖的香气和丰富的甜味和鲜味，味道不错。太太后来还点了酸奶酒之类的。 - 点了★三种Achar（印度酸菜）拼盘@1,800日元。可以选择砂肝（国产）、鹌鹑蛋（爱知）、四方竹（高知）、大玛萨里（静冈）、牡蛎（北海道）。单点@630日元，3种@1,800日元，4种@2,300日元，5种@2,750日元。这次我选择了"砂肝/四方竹/鹌鹑蛋"。 - "四方竹"是竹笋，很辣，有酸味，味道很不错。 - "砂肝"类似于鹌鹑肝卤制，口感有点嚼劲（不是很脆），有一种中药的味道。 - "鹌鹑蛋"有独特的味道，很难形容（笑），但真的很好吃。 - 点了★江户前鲷鱼的香料炸烤@2,500日元。只有两份，碰巧有。外表看起来很不错，与想象中的不同（笑）。鲷鱼肉质鲜嫩，带有香料的辣味，皮也很好吃，这样的提供方式真令人印象深刻。令人意外的是茄子，外脆内软，也很美味。整体做得非常出色。 - 点了两种咖喱组合：Chana Masala：有点中药味，豆类口感丰富，味道很好。Lamb Keema Bindaloo：带有淡淡的酸味和羊肉的香气，羊肉的烹饪也很出色。这是个完美的结尾。 【尾声】太太非常满意。这家餐厅被称为"Spice Bar"，晚上去比午餐更有趣。我打算再安排时间再次光临。必定会再次光临的好地方，谢谢(^o^)丿

终于去了Kozaburo先生的餐厅！太美味了！可惜我身体状况不太好...但吃了很多我从未尝过的菜肴，非常开心！我喜欢Achar的菠萝味道，那清爽的酸味...还有炖煮的马铃薯泥真的太好吃了！猫熊咖喱和鲨鱼咖喱当然也很美味。听说猫熊是鹿儿岛产的。品尝猫熊的味道仿佛感受到了九州的风味哈哈。Sukti和Albondiga也美味！我还想尝尝Zao Sapphire！再带我去吧！！鲨鱼咖喱、猫熊的椰汁咖喱、Achar五种调味、苦瓜、鹌鹑脆肝、扇贝、菠萝、牛筋炖煮、马铃薯泥、羊肉Sukti、Albondiga（印度风格的肉丸）、Churadrian、榴莲冰淇淋、芒果、哈巴ñero辣椒冰淇淋。#Kozaburo #SpiceBarKozaburo #Bunkyo区美食 #咖喱 #Honkomagome #Honkomagome美食 #SpiceBarKozaburo

这家餐厅是一家以咖喱和调味料为特色的酒吧，除了咖喱外，还有适合搭配啤酒的小吃菜肴。离最近的地铁站可能是南北线的"本駒込"站，但从三田线的"白山"站和千代田线的"千駄木"站也可以步行到达。我是在平日（星期三）的18点左右来的，所以人不多。他们好像也接受预订，但根据星期和时间的不同，随时走进去也没问题。除了桌子座位外，主要是吧台座位，所以一个人也可以轻松前来。 本周特色晚餐是"伊比利亚猪和大蒜芽卡拉拉风咖喱"。伊比利亚猪是位于最高等级的"伊比利亚·贝霍塔"。这是一款味道像肉桂一样甜的咖喱，以"希巴奇"为主要香料。"鸡肉咖喱"也是一款口感顺滑的斯里兰卡咖喱。搭配的小菜是"叶辣椒的佃煮"。咖喱有常规尺寸和小尺寸，如果点小尺寸的话，需要再点其他一道菜。今天我只吃了咖喱，但因为是一家调味料酒吧，所以建议在喝酒和吃小吃后再点小尺寸的咖喱来结尾。这个季节，他们还提供了用爱知一色产的鳗鱼制作的调味料菜肴。顺便提一下，这家餐厅以"鲨鱼咖喱"而闻名，但我还没有尝试过。 【Instagram】https://www.instagram.com/p/Cvci0ejSJnm/ 【备注】3.69 290人 20635人

在炎热的夏天，我渴望品尝香料，所以我去了这家餐厅。我曾在午餐时光顾过，但这次是我第一次晚上来。他们使用了来自斯里兰卡和印度的深受喜爱的香料。因为我吃得不多，所以不能品尝太多种类，感到有点遗憾。我尝试了砂肝的酸辣酱和双拼（忘记了是哪种咖喱），总之都非常香料浓郁，非常美味！喜欢咖喱的人一定要去尝试一下。你可以在这里享受到正宗（我不太确定）的咖喱。这家餐厅还提供许多适合搭配酒品的咖喱小吃，总之是一家非常有趣的餐厅！常客们对香料非常了解，这顿晚餐非常健康美味。

千駄木的【スパイスバーコザブロ】是我一直想去的咖喱店，他们的牛筋炖菜和土豆泥非常美味❤️ 砂肝的辣酱❤️ 贝类的辣酱❤️ 还有猪肉和白豆的咖喱和羊肉咖喱❤️ 从香料小吃开始，最后以咖喱收尾，非常美味❤️

白山站附近有一家有着鲜艳红色招牌的餐厅。即使站在外面也能闻到诱人的咖喱香气。我虽然是咖喱菜的新手，但感受到了它的魅力（^^）。我点了鸡肉咖喱和鹰嘴豆咖喱这两种。虽然我能吃辣，但这里的香料微辣口感真的让人上瘾！

2022年百强餐厅的一家印度咖喱店。我点了一份双拼咖喱套餐，价格是1200日元。可以选择咖喱种类，我选了鲨鱼咖喱和鸡肉咖喱。鸡肉咖喱需要额外加100日元。他们还问我要不要香菜，我点了加。套餐还包括一份副菜。鸡肉咖喱的咖喱汁比较稀，味道充满了斯里兰卡风味，鸡肉很嫩，香料味道浓郁。鲨鱼咖喱是印度的经典之一，鱼肉很嫩，吃起来出乎意料的好吃，香菜为食物增色不少。下次我想尝试不同的咖喱了。

我吃了鲨鱼咖喱和羊肉基马宾达卢的双拼菜。在日本，鲨鱼咖喱很少见，我点的时候有点担心，但吃起来并不困难，汤汁清爽，鲨鱼肉的嫩滑与咖喱相得益彰，配上藏红花米饭非常美味。羊肉基马有一种微辣的味道，很开胃，还能促进出汗。餐厅的氛围和服务员都很好，我也想试试晚上的酒吧经营。

这家餐厅是一种非常独特的经营方式，就像是一家稀有的咖喱居酒屋。这次我们选择在这里举办公司同事的送别会，庆祝我们喜欢咖喱的后辈。主要是坐在吧台，但也有一个可以容纳六人的桌子，我们选择了那里。这家餐厅以鲨鱼料理如鲨鱼咖喱和鲨鱼心脏的阿查尔而闻名，店内放置了鲨鱼图鉴。除了咖喱之外，还有一些特色小吃，如辣味卷心菜沙拉、各种不同口味的阿查尔、串烧、叉烧和煮鸡蛋、辣味炸鸡等，既适合居酒屋风格，又有咖喱店独有的一道菜。酒水选择也很多，不仅有啤酒和葡萄酒，还有各种鸡尾酒和烧酒等。因为有六个人，所以我们点了很多不同的菜品和酒，但我个人最喜欢的是把马铃薯泥和稍微辣的牛筋炖肉混合在一起，然后蘸着面包吃的那道菜，非常创意和美味。咖喱有每日特色以及经典口味，包括鸡肉咖喱、羔羊基玛宾达卢、柠檬草和柑橘的鲨鱼咖喱，以及鹰嘴豆的查纳马萨拉。可惜我们吃了太多小吃，错过了每日特色的伊比利亚猪柚子胡椒咖喱，但我们品尝了其他所有经典口味的咖喱。据说在印度，鲨鱼是常见的食材，但口感并不像油脂丰富的马哈魁鱼，更像是不带油脂的鲭鱼。我个人觉得最美味的是羔羊基玛宾达卢，它是用羊肉和醋烹制的果阿风味咖喱。这是与喜欢咖喱的朋友一起聚会的绝佳场所，很少有其他咖喱店提供如此多种小吃和酒的选择。非常感谢这次美味的用餐。

为了完成吃遍百名店的任务，我每天都在不同的餐馆享受美食。今天我来到了本駒込的一家尼泊尔咖喱餐厅，名叫"コザブロ"。这家餐厅被选为2022年亚洲民族美食百强之一。而事实上，这家餐厅在2020年也曾被选为百强印度咖喱店。店主菅原先生曾在烧鸟店和历史悠久的市场前印度咖喱中栄接受过培训。在中栄时代，他被香料的魅力所吸引，于是决定开一家可以品尝美味咖喱并喝酒的餐厅。因此，这家餐厅也被称为"SPICE BAR"。要真正享受这家餐厅，最好的方式当然是在晚上品尝美食并畅饮美酒。但由于今天是周六的中午，我决定尝试一下鲨鱼咖喱。 我在周六上午1点前抵达餐厅。店内只有大约3名顾客，所以我毫不费力地入座。前面是用餐桌，后面是吧台。由于我是独自一人，所以被安排在吧台。菜单上有一份包含一款咖喱（附配菜）的套餐售价为1,000日元，还有一份包含两款咖喱（附配菜）的套餐售价为1,200日元。今天的咖喱有四种选择：鸡肉咖喱、鲨鱼咖喱、扁豆咖喱和羊肉基玛宾达鲁。羊肉基玛宾达鲁需额外加收200日元。辣度以火焰标记的数量来表示。我点了一份两款咖喱的套餐，分别是鲨鱼咖喱和羊肉基玛宾达鲁。我没有选择大碗米饭，因为我想要挑战自己。后来我并没有后悔，因为多加100日元点大碗米饭也无妨。 不久后，咖喱就上桌了。在中间是藏红花米饭，两边分别摆放着各自的咖喱，还有配菜和香菜。当我点餐时，他们还特别询问了一下是否可以加入香菜。我当然可以接受，这种关心细节的态度令人印象深刻。鲨鱼咖喱的确是以鱼肉为主，但口感稍微有些弹性。美味仍然在于香料的搭配。一瞬间的火辣感觉和余味的辛辣都让人欲罢不能。离开时，我仍然想尝试他们的鲨鱼串烧。下次我打算在晚上再来一次。

#咖喱 #本驹込 #香料酒吧科扎布罗我一直很好奇科扎布罗先生。我点了埃比斯生啤和鸡肉与鲭鱼咖喱混合的午餐套餐。午餐时有酒精饮料真是一大亮点(*´-`)我第一次尝试了鲭鱼，它的肉质很好，味道美味。香菜的香气浓郁，与香料和啤酒搭配得非常好。

你好，我是美容针灸师Kozue。前几天，我去了一家我一直想去的咖喱店。这次我去的是一家名为"Spice Bar Cosabro"的店，我选择了午餐。菜单如下： - 单一咖喱套餐（附小菜）：1,000日元 - 双咖喱套餐（附小菜）：1,200日元 - 鸡肉咖喱：这是一道具有鸡肉鲜美味道和深厚香料味的健康斯里兰卡风格咖喱，汤汁清爽。它融合了鲭鱼咖喱泰国口味，加入了柠檬草和柑橘叶，是Cosabro特制的鲭鱼咖喱。 - 鹰嘴豆咖喱：使用鹰嘴豆代替肉制成的浓郁印度风味咖喱，口感饱满。 - 羊肉基马·宾达鲁：这是一道用羊肉做的受欢迎的基马咖喱，是印度果阿风味咖喱。 因为羊肉基马·宾达鲁卖光了，所以我点了单一咖喱套餐的鸡肉咖喱，双咖喱套餐的鲭鱼咖喱和鹰嘴豆咖喱。首先，单一咖喱套餐的鸡肉咖喱，鸡肉是一口大小，咖喱汤清爽，米饭是用藏红花炖制的藏红花饭，口感稍硬。米饭很容易吸收清爽的咖喱汤，你可以品尝到各种香料，味道对身体有益。接下来是双咖喱套餐的鲭鱼咖喱，咖喱里有鲭鱼片，因为加入了柠檬草和柑橘叶，所以有清新的味道。鲭鱼肉很嫩，咖喱也清淡。鹰嘴豆咖喱里有大颗的鹰嘴豆，咖喱略带甜味。它的风味也不同于鸡肉咖喱和鲭鱼咖喱，感觉温和而有益健康。配菜的菠菜使用了椰子，味道温和而甜美。它与咖喱的辛辣味道非常搭配，非常美味。谢谢款待。

店内有钢琴曲流淌着。我点了"京鸭腿肉和红灯笼辣椒炖饭，配有酸辣酱"。大约5分钟后上菜。香菜是一个不错的点缀，让炖饭更加美味可口。套餐里的咖喱很辣，味道非常好。

和朋友一起去了这家餐厅。很受欢迎，开店后座位就被占满了。店主和常客们在热烈地聊天，似乎常客们经常光顾这里。也许是期望太高了，味道比我想象的要普通一些。他们还给了我们很多额外的米饭，所以吃得很饱，感到满足。哈哈。

駒込的这家餐厅在午餐时间供应咖喱，晚餐时间提供香料料理和酒水。这次我再次在午餐时间光顾了这家餐厅。为了安心，我提前一天预订了座位。午餐咖喱有四种选择：鸡肉/鳟鱼/豆类/羊肉。这次我点了香肠马萨拉和羊肉咖喱的双拼。我并不太喜欢豆类，但这里的豆类非常美味，我很喜欢。羊肉咖喱的辛辣也非常棒。不知何时开始，饮料不再包括在套餐里了。我来这里的目的是享用美味的咖喱和与朋友愉快地聊天，所以定期光顾。哈哈。

我一直对小旅馆感兴趣。尽管在江户时代，将香料与热酒搭配的店铺有限。终于实现了梦想的首次访问！我在下午5点整到达，是第二组客人。然后又来了一个人，之后是预订的客人和常客们纷纷涌入...大约一个小时后几乎满座了。我点的菜有以下几种： - 三种酸辣酱（沙肝、大玛撒里、贝壳） - 天城军鸡胸肉酸辣酱 - 牛筋香料炖菜 - 面包（4片） - 自制火烧叉烧 - 本鲔鱼颊肉 - 两种咖喱盛合（土狐、鲨鱼） 我喝的酒有以下几种： - きぬさら米酒 - 长珍新闻什酒 - 丹泽山酒 きぬさら是日本制造的米酒。有点像醋味，酒精度也很低，约6%，所以作为开胃酒非常合适。 酸辣酱有三种口味，如果点三种一起，会有折扣。我点了四种，其中包括天城军鸡胸肉酸辣酱。剩下的油也很美味，最后我点了两次面包，总共吃了12片。我个人觉得大玛撒里和贝壳最美味。特别是贝壳，油中有鲜美的味道，全部吃得干净。 新闻什酒是用微热的方式提供的。由于酸味和美味，微热非常合适。 牛筋香料炖菜原本应该附带面包。牛筋炖菜在上面，下层是土豆泥。将湿润的土豆泥与牛筋炖菜混合在一起食用，味道有所变化，非常美味。 自制火烧叉烧是用香料制成的，和我预期的一样美味。 丹泽山酒是用热酒的方式提供的。热酒和香料搭配得很好。我来这里就是为了享受这种搭配。 本鲔鱼颊肉我想象中是鲔鱼炸得像炸鸡一样，但口感柔软。轻巧！似乎莳萝酱中还加入了薄荷？莳萝的味道和清新感交相辉映，给我留下了深刻的印象。 两种咖喱盛合我选择了不同寻常的食材。土狐有皮下脂肪，口感有点嚼劲，辛辣感稍后才会上来。可能取决于部位，但这个味道很独特。像枫叶的形状是生面筋。鲨鱼咖喱有一些甜味，有柠檬草的香味。据说是引入了泰国的味道，味道有点像泰式。鲨鱼肉本身没有太大的特点，但世界上常说鲨鱼肉不好吃的说法不成立。 吃了各种各样的东西，不到两个小时就结束了。价格是11,500日元。再加上文京区的PayPay 30%返还。而且没有1次交易2000日元的上限。我能用20,000日元的返还金额。感谢PayPay！美味的晚餐！

我很喜欢本駒込 SPICE BAR 的菜单，特别是他们的《ディナー限定イベリコ豚のスリランカ風とラムキーマビンダルの2種盛り》。听说这家餐厅被称为香料魔法师的咖喱店。不过，当我去的时候，听说大厨菅原先生已经去了豊洲的印度咖喱中栄。好吧，让我们一起品尝这两款咖喱，搭配米饭享受美味吧！事实上，当我进入餐厅时，它是被包场的，这引发了与大厨以及拉面店的讨论，我们边吃边聊，所以我完全忘记了详细的味道描述。就在我们吃完的时候，后续的客人开始涌入，大厨也突然变得很忙碌。尽管他看起来有些威猛，但他非常友好和有趣。我想找个机会再来这里晚上品尝一下（午餐只提供周末）。谢谢美味的食物！

駒込有一家餐厅，午餐时间提供咖喱，晚餐时间提供香料菜和酒。这次我来到了午餐时间。自上次评论以来，我曾一次去那里只是为了喝葡萄酒，而这次才是半年来再次品尝他们的美食。当我在Instagram上看到他们在午餐时间提供晚餐时间的限定咖喱时，我特地前来品尝。这一天的限定咖喱是原木舞茸和天城軍鶏的和风咖喱，售价1500日元。这是一道丰富的咖喱，其中包括舞茸、軍鶏、茄子、万願寺辣椒和其他食材。咖喱中的舞茸让人回味无穷，炸得酥脆的舞茸口感极佳，香气也非常好。虽然有和风元素如舞茸和万願寺辣椒，但咖喱中的香料味道也很浓郁。这次再次光顾，度过了一个愉快的时光。

这家餐厅位于本駒込车站步行5分钟、千駄木车站步行9分钟的団子坂沿街。它被选为2022年度亚洲和民族食品百佳餐厅之一。墙上绘有黄色系列的大象等图案。店内干净明亮，以白色为主题，木制桌子等营造出咖啡馆的氛围。与一般的咖喱店不同，从菜单中也能感受到酒吧的氛围。在店内还发现了大约50厘米长的大木叉和勺子。有大约9个座位的吧台，还有几张桌子。两种混合咖喱套餐（鲨鱼=左边的照片，羊肉基马毕达尔=右边的照片）价格为1570日元，冰奶茶价格为500日元。这两种咖喱都有独特的味道，但这正是它们的魅力所在。我第一次尝试了鲨鱼。我之前以为它会有强烈的氨气味，觉得不好吃。但实际上上桌的是外表看起来像鸡肉的东西，质地像坚实的白色鱼肉。咀嚼时能尝到一些鲨鱼的味道，但并不讨厌。这可能是因为他们处理鲨鱼的方式和调味品的缘故。柠檬草的味道很突出，有酸味，与鲨鱼并不搭，但却很清爽。羊肉的野味很浓烈！我觉得他们故意突出了它的气味。现在，吃羊肉时会感觉到强烈的味道，气味和美味有些相通。相比之下，这个咖喱的酸味更强烈。而且回味有一种苦涩的余味，是一种成熟的味道。辣度都差不多是辣口味。饭是姜黄米饭，因为它很细长，所以我想可能是泰国米。还有香菜。我觉得这是一次很有趣的新体验。我希望再次品尝，也想尝尝看似传统的基辛咖喱！开餐前送来的冰奶茶也很刺激。有复杂的香料味和姜味？原本就有糖，但你可以自己加糖，调节甜度。我加了一点糖尝试了一下。

"Spice Bar コザブロ" @ 本駒込 / 東京コザブロ，感谢您一直为我们带来愉快的时光。这次获得了"#食べログ2022アジアエスニック部門受賞"奖项，恭喜恭喜！所以，我们三个好朋友立刻前来庆祝。而且这次还可以坐在幸三郎大厨的开放式厨房旁边的热门吧台座位上，可以看到他的烹饪过程。哎呀，吃了，喝了，聊了，笑了（偶尔还加上幸三郎大厨的食材解释和尖锐评论）。 ◼️ ～酒的菜肴～ ★ 『辣味卷心菜沙拉』(410日元) ※ コザブロ的经典。自制蛋黄酱 ★ 『阿查尔（印度风味香料油腌制）5种拼盘』(1980日元/单品各520日元) ※ 乳白色小肝（国产）/鹌鹑蛋（爱知）/马铃薯（千叶）/大蒜葱（韭菜的一种）/贝类（北海道） ★ 『SP阿查尔』(740日元) ※ 羊肝（北海道） ★ 『天然鲷鱼（北海道）的香料烧烤配薄荷酱』(1,100日元/1块) ★ 『红鲷鱼的香料昆布压制（R尺寸10片）』(1,870日元) ★ 『带子的香料烧烤配酸奶酱』(1,210日元) ★ 『泉州水茄子的巴基～印度风味天婦羅～』(990日元) ※ 阿查尔油和香料盐两种口味。 ★ 『带子的香料烧烤配酸奶酱』(1,210日元) ★ 『牛筋炖饭配马铃薯泥R尺寸（附8块法棍）』(1,200日元) ◼️ ～〆的咖喱～ ★ 『鲨鱼咖喱』(1,000日元) ★ 『和牛和红扁豆薄荷碎肉咖喱』(1,540日元) ◼️ 甜品 ★ 『开心果冰淇淋（杜卡搭配）』(？日元) ◼️ 饮品（含酒精）我记不清喝了多少了。每道菜都展示了幸三郎大厨的精湛手艺，是独一无二的令人陶醉的美食。从开始的阿查尔拼盘开始，我们立刻进入了酒精模式的高档。特别是"泉州水茄子的巴基"令人惊叹。它有两种口味，阿查尔油和香料盐。真的是关西夏天的美味泉州水茄子。它的甜味和水分是如此之多，一旦入口就会融化。"带子的香料烧烤"也不是普通的烤鱼。首先，从母带鱼的腹部取出鱼子，然后蘸上香料再放回腹部的繁琐过程。它与酸奶酱搭配在一起，与柔软的带鱼肉完美融合。真是让人大开眼界。还有，如果不点一份这里的招牌菜"牛筋炖饭"，那就会后悔的。它是浓郁的咖喱口味，与松软的马铃薯泥搭配在一起，配上法棍…无论喝什么酒都搭配得很好。虽然只有三个人，但确实觉得“吃得太多了吗？”但是コザブロ的愉快氛围让人不觉得饱。毕竟，咖喱是必须吃的。我们点了两种咖喱，供三人分享。最后，与幸三郎大厨和餐厅担当的辣味友友美木提（土居美树）一起，五人再次庆祝"コザブロ食べログ認定"，干杯。コザブロ果然是最棒的。谢谢款待。#tomyam食べ歩き2022#ノースパイスノーライフ2022#スパ活#SpiceBarコザブロ#スパイスゴリラ#食べログ2022#スパイス呑み#食べログ2022アジアエスニック部門#悩殺キラーディッシュ#関東カレー#カレー好きな人と繋がりたい#スパイス好きな人と繋がりたい#CURRY備忘録074#yummyfile2022-159

知道当季食材去菜市场或者鱼摊就可以了。但要了解香料是如何搭配烹饪才美味，就要来这家厨馆。他们的茄子帕寇拉和特大号的螺旋壳酸辣泡菜搭配日本清酒，味道真是令人心旷神怡。