我去了一家名为“リッチ釜玉中華そば（大）+ネギ”的餐厅。据传说，这是一种新型的拉面，但我一直在想它是否与“汁なし”、 “油そば”和“混ぜそば”等有什么不同？这家餐厅位于京急蒲田站附近，蒲田是我第二故乡，对这个地方有着深厚的感情。顺便说一下，JR蒲田站和京急蒲田站虽然都叫“蒲田站”，但实际上是完全不同的站点，相隔约800米，如果你试图从JR一侧步行前往羽田机场，肯定会遇到麻烦。现在有互联网导航，应该不会那么麻烦了。不过，听说有一条新的“蒲蒲线”计划，连接京急和JR，对于住在这附近的人来说，这将是一项革命性的改进。这是一个梦想般的线路，但同时也引发了对连接线路中的商店街的担忧。不过，话题偏离了。我去的时间有点晚，所以顺利地入座了。菜单似乎相当简单，最简单的是没有配料的吗？这个名为“リッチ”的菜单上写着，似乎会有竹笋和叉烧。顺便提一下，饮料菜单也没有。在蒲田这个地方，这种纯粹简单的菜单相当罕见。等待的时候，我看到桌上有许多调味品，感到非常惊讶。这需要一些个人品味。几分钟后，釜玉上桌了。尽管被称为“リッチ”，但它的碗式结构相当简单。我立刻开始品尝。正如名字中所包含的“釜玉”一词，当我用筷子夹起面条时，升起的热气很棒。首先，不混合鸡蛋，只用底部的汤汁吃面条，味道相当浓郁的酱油味，就像在吃浓郁的酱油拉面，有一股浓烈的酱油味。我明白了。确认了基本味道后，我混合了所有的配料，更加明了。是不是可以说这就是中华面的釜玉呢？真的很美味，非常好吃。扭曲的宽平面面条质地也很棒，配上我加的辛辣葱，味道更佳。品尝了一会儿后，到了加料的时候。首先，撒上黑胡椒，味道更加锐利。这也非常美味。然后我加了辛辣的韭菜和木耳。但突然之间，味道的方向发生了巨大变化，变得有点乱。这次我停止了添加配料，因为我觉得如果添加太多，味道可能会变得模糊不清。面条的量正好，如果要说的话，可能稍微有点少。但这正合适。另外，虽然有加面的选项，但似乎会提供细面，因为面条煮的时间不同。对于这种釜玉中華そば来说，我认为默认的宽面非常合适，尽管加面可能需要更长时间，但我希望有宽面可供选择。嗯，吃东西还是得亲自尝试才知道。根据不同的配料，它可能变成完全不同的料理。这是一个非常有趣的菜单。我喜欢锐利的味道，所以下次也许可以考虑不加鸡蛋来尝试。釜玉中華そば这个菜单名字确实不是随便起的。谢谢款待。

在参加完蒲田的聚餐后被带去了这家店。从西口出来很快就能看到招牌。因为在第一家店已经吃得挺饱了，所以点了一个小份的釜玉。店里只有一个吧台，共有9个座位。大约5分钟后上菜，面条是中粗中细的扭曲面，配有葱和鸡蛋，非常简单。汤汁比想象中的要丰富一些。味道相当不错。对于喜欢面条的人来说，可以充分品尝到美味。桌上还有各种调味料，常客们会尝试各种不同的搭配。下次一定要在饿的时候来品尝。谢谢款待。

つけ麺テツ的创始人公司以拉面的釜玉为主题，在东京都立大学开设了5家分店。我知道釜玉拉面在蒲田有2家分店，在东京都下也有2家分店，最近开始流行起来。虽然我之前有点犹豫，但尝试了一次后发现，它们有丰富的配料选择，可以制作出符合个人口味的美味拉面。我尤其喜欢他们的釜玉拉面，特别是小份的"釜玉リッチ"，上面有叉烧和竹笋，麺条上有酱汁和蛋黄。虽然它非常简单，但味道很美味，有点像简化版的油捞面。不仅有酱汁，还有一点点汤汁，胡椒的味道浓烈。配料很多样，可以根据个人口味添加12种桌上调味料，比如炸葱，辣椒油，香菇醋，大蒜和辣味韭菜都很好吃。我还想尝试加芝士的版本，听说可以加点汤汁。还有替代麵团，听说比原版麵条更细，还可以加一些额外的汤汁。我真的迷上了这家店，强烈推荐。附上一些照片以分享我的感受。

丰富的锅炒蛋套餐，上午11点转动后入店，第一位顾客几分钟后到达。碗面口感光滑有嚼劲，非常美味！叉烧和竹笋的味道恰到好处，不会太过突出。然而，如果想要充分品尝锅炒蛋的味道，可能不需要葱。葱的味道太浓可能会影响整体口感。免费的配料选择丰富，让人很开心。但如果不添加配料，也许会更能感受到锅炒蛋的味道。下次我会尝试不添加配料。用餐愉快！

平日13时半左右光顾。只有4位顾客坐在吧台前。我点了一碗拉面，要求加入大量的葱！首先尝试了面条本身。面条又宽又有嚼劲，非常棒！当我将葱和鸡蛋与面条混合在一起时，味道更加美味。桌上有许多可供选择的美味调味品，让人陷入选择困难中，非常愉快！我选择了炸葱、黑木耳、辣椒油、韭菜和芝麻。此外，我还额外点了一碗用现金支付的煮干汤替换面条。替换面条与最初的不同，更细一些。我更喜欢最初的宽面条，但这个也很美味。我已经吃饱了。

吃了一口的瞬间就觉得超好吃！面条特别美味。而且还有各种各样的配料可以选择，可以按照自己的口味搭配，非常不错。我点了各种小的配料，但价格非常合理，让我想定期去吃。

我白天第一次吃拉面。590日元。尽管标准口味有点淡，但由于我正在工作，所以决定不加辣椒，用辣椒油和辣椒蒜增加味道。我还是想要加点大蒜，但我忍住了。我看到旁边的人使用了优惠券，然后意识到我忘记使用我的了。下次再用吧。对了，我还忘了加木耳。算了，不要紧。

京急蒲田站就在附近。它位于拱顶街的入口附近。只有柜台座位，采用自助售票机。柜台上提供各种调味料，可以根据口味进行调整。我看到Instagram上写着它将在7月左右关闭，但在店里没有看到这样的通知。我点了小份的釜玉中华面。虽然我点的是不带辣椒的版本，但我担心厨房会把辣椒拌进去，导致葱油面沾满辣椒。但实际上，葱里一点辣椒都没有，让我松了一口气。即使是小份，面条的量还是相当多的，汤也足够，所以只加一个鸡蛋的话，不会变成釜玉乌冬面的感觉。最好把它视为一种不同的面食。我尝试了各种不同的调味料来改变味道，感觉非常有趣。还看到了有汤底剩余的提示。因为有很多葱，所以最好一开始就在柜台上备好牙签。

京急蒲田站步行约3分钟即可抵达，位于阿斯托商店街中的【拿破仑轩】是这样的店铺： ◻︎ 专门提供只有面条、鸡蛋和葱的锅炒拉面 ◻︎ 您可以根据自己的口味选择添加配料，定制您的拉面 ◻︎ 如果您点替代面，将会出现浓郁的海鲜口味面条 ◾︎ 锅炒中华拉面（小份） ¥590 ◾︎ 替代面 ¥150 这是一碗锅炒的中粗平打扭曲面条，面汁和鸡蛋搅拌在一起，滑溜入口，味道非常美味！面条有着弹牙的口感，适中的嚼劲，而且面条与鸡蛋的搭配让口感非常顺滑。这碗拉面本身就非常美味，但餐桌上的调味品也非常丰富，包括香菇醋、鳗鱼粉、辣椒粉、黑胡椒、黑木耳、柚子七味、大蒜、B辣椒、姜、芝麻酱、炸葱和皇帝油。您可以根据自己的口味添加这些调味料来改变口味。 替代面是一种全新的体验，其中包含了浓郁的海鲜汤底和完全不同的细面条。这些细面条与之前的口感截然不同，有着脆脆的咬劲，当您吸食面条的同时品尝汤汁，味道非常美味。 至今为止，我还没有完全理解替代面的正确吃法，但它非常美味，强烈推荐点一份。至于我最喜欢的锅炒中华拉面的配料组合是：半份标准，多加黑木耳，多撒鳗鱼粉，少许大蒜，多加炸葱，少许皇帝油。我打算再次光顾这家店，这碗拉面真的非常美味。谢谢款待！

从京急蒲田到JR蒲田的路上，有一个位于拱顶内的餐馆。点了最简单的菜。食物摆在桌上，可以根据口味加入调味料。蒜蓉辣椒相当辣！可以点一份额外的面团，它浸泡在汤里，直接吃也很好吃。感觉相当丰盛。非常美味！

今天工作日，在蒲田稍晚的午餐时间前往了一家我一直很感兴趣的餐厅，“釜玉中华拉面拿破仑馆”。大约在下午2点到达店里，没有等待时间。这家店似乎是由“つけ麺TETSU”的小宫先生开设的新业态。我觉得有点像平井的深汤中华拉面的拌面版。在自动售货机上选择了菜单。不过说实话，只有一个选择，就是釜玉拉面哈哈。我点了一份490日元的小碗釜玉拉面。如果在LINE上成为朋友，可以获得额外的配料。我注册了并额外要了一些笋干。等待大约5分钟，面来啦！外观正宗的釜玉拉面！只有葱、生蛋和面，除此之外别的名字我也想不出来哈哈。赶紧搅拌一下开始品尝。噢，酱油汁味道挺浓的，胡椒也起到了不错的点缀作用。面条是水量较多的扁平面条，咬劲十足，很好地搭配了酱汁，非常美味。葱也起到了不错的点缀作用。这里的特色可能是桌上的调味料吧，有相当多种类可供选择。我试了一点点，最喜欢的还是炸葱和柴鱼片。小碗的面大约有110克吧，正好是饿得有点小肚子的时候的好量。作为一种新颖的拌面提案，我觉得非常不错呢。

京急蒲田站附近的商店街里有一家店铺。由于外观醒目，我决定晚餐时去试试。店内只有吧台座位，很小巧。首先，我在售票机上购买了食券。菜单上只有一种釜玉中华面，但根据配料和大小不同，有多种选择。这次我选择了"丰富辣味葱油炸面（大碗）950日元"。大约8分钟后，食物就准备好了。我把蛋黄和辣味葱等配料充分拌入热气腾腾的面条中后开始品尝，但感觉更像是油拌面而不是釜玉中华面。面条较粗，口感Q弹，辛辣的葱与之搭配非常美味。厚切的叉烧肉和浓郁的竹笋也很好吃，而且由于点了大碗，份量很足，吃得饱饱的。纯粹品尝釜玉中华面的话，我觉得不加辣味葱可能更好，所以如果有机会的话，我会尝试默认的釜玉中华面。

我在蒲田尝试了一碗瓦玉拉面。这家店也有一个在西口，我之前在那里吃过。今天我觉得有点奢侈，所以我点了一份小份的豪华瓦玉。上菜后，嗯？和西口的豪华有点不一样。我记得西口的是撕碎的叉烧，但这里的叉烧没有被撕碎。而且竹笋的颜色也完全不同。看来不同的店铺会有不同的配料形状和口味。我觉得叉烧容易拌匀，所以撕碎的更好一些。而竹笋味道更浓，我更喜欢这个。然后我自己加了木耳、炸葱和辣椒粉，做成了符合我口味的一碗面。嗯，今天也很美味。小份已经足够满足了。

平日12:15到达，2名男性，1名女性，使用釜玉大、替玉和LINE优惠券，在这家店内点了辛味葱增量。首先尝试了葱增，搅拌了很长时间，然后啜饮，嗯，味道不错。但是酱汁飞溅出来，弄脏了衬衫。不过没在意，继续啜饮，大约喝了三分之一的时候，加入了鸡肉、木耳和大蒜，再次搅拌搅拌搅拌搅拌。哇，更加有味道了。替玉是浸泡在充满汤汁的面里，口感有嚼劲。然后把面条浸泡在釜玉酱汁里，像吃拉面一样啜饮。最后把全部倒入碗里，一口气喝完了。非常美味，谢谢。

第四次访问。生鸡蛋、热浇的生面，免费的配料混合在一起一口气吃掉。很美味。有小份、中份和大份，即使是小份也有相当多的量。为什么制作的人总是不同呢？卫生和味道有下降吗？店内很热。

平日午间，大约11点半到店。前面有2位顾客，后面有3位顾客。我点了小份的Rich汤面，加了一些辣葱，这确实是一道独特的汤面，与汁面和油面都不同。汤的味道比我想象中的更多，有一种甜甜的酱油味道，面条是那种咬感好的粗糙面条。加上一些辣葱很合适。一直吃到最后都很美味，谢谢款待。

今天我们来到这里！这是蒲田的酒吧巡游的结束。这是一家专门做混合面的店铺，叫做釜玉中华面。因为是结束，所以我点了小份，而且这一天非常炎热，所以我尝试了夏季限定的冷面。 - 辣葱釜玉（小）550日元/含税 - 夏季限定 冷面加价100日元/含税 值得注意的是桌上的调味料。有超过10种，可以丰富口味。大约5分钟内上菜。外观上看，和普通的釜玉面没有太大区别...。我把葱改成了辣葱，但多付60日元我有点不太满意。吃了一口...面条是宽宽的，口感有点弹牙。味道是有酸味的酱油汁，感觉有点像冷面。上面有蛋黄、辣葱、芝麻、脆脆的酱油调料。嗯，感觉有点微妙...。既不像冷拌面，也不像冷面。我尝试了桌上的调味料，感觉与"白滩"搭配得不错，但其他的搭配没有挽回的价值。虽然很简单，但如果有蛋黄酱，可能会稍微浓郁一些。吃得开心。如果再次光临，我可能会点一份常温的。※访问时评分3.50

周六的中午，在返回机场的路上，在京急蒲田下车。正好是午餐时间，于是我在车站前的商店街漫游时，看到了一个很吸引人的招牌！它叫做锅煮汤面，似乎是一种新的风格？我充满期待地点了一份大份的，因为面条看起来有点像二郎风味。但份量非常合理，哈哈。面条顺滑地滑入口中，让人感到愉悦，我也多次尝试了不同的调味品，不知不觉地吃了一顿小吃。虽然它的外观没有那么引人注目，但我一直享受着美味，直到最后。

平日晚上10:30去的时候几乎满座。默认情况下，如照片所示，只有面条、鸡蛋和葱。还有各种配料和调味料放在桌上，可以自由加在面上，不会感到厌倦。价格便宜，味道好，我会再来的。

上次我偶然走进了"Napoleon Tei"餐厅。我总是忘不了那个味道，每次路过这家店都排着长队，无法入内。但今天碰巧没有排队，所以我决定再次尝试。我点了一份炸鸡蛋小面和一个鸡蛋。面条是平面的，汤汁像炸鸡蛋乌冬面一样浓郁，但味道更像是拉面而不是乌冬面。有点像油拌面的感觉。但只点这个已经非常美味了，但如果加入各种配料，味道会完全不同。每种调味料都可以改变味道，使其变得更加浓郁、辛辣或者有风味。这种味道令人上瘾。尽管有点垃圾食品的味道，但它的回头率很高。也有很多女性顾客。如果你喜欢油拌面或者垃圾食品的味道，我建议你一次尝试这家餐厅。

偶然在京急蒲田的商店街闲逛时，被一家叫做“拿破仑軒”的餐厅吸引，我在食べログ（美食点评网站）上保存了它。看到TRY拉面大奖中，它在汤汁少的部门里获得了第一名（虽然不是总店，而是系列店）。后来在看YouTube时，突然很想吃，于是就去试了一下。我点了小份的釜玉面（带有叉烧和竹笋），还加了一个蛋。当我品尝到釜玉面时，感受到了蛋的浓郁滑嫩，与我想象中的相符，但与乌冬面不同，有一种独特的美味，有点像油拌面。面条是扁平的，很好地融入了汤汁中。本身就很美味，但顶料的种类很丰富，可以加入大蒜、昆布醋、姜等，进行口味变化。还可以加入香菇和炸葱。尝试了各种不同的顶料后，味道变得非常辛辣和有点垃圾食品的感觉，我竟然喝光了整碗汤汁，尽管知道对身体不太好。这可能是一种让人上瘾的味道。我觉得会有很多回头客。