我享受了菰田劇場。有很多松茸放在木箱里。青椒肉丝上面有松茸的炸鸡块。松茸汤里有很多松茸，吃了还是有更多。金目鲷旁边也有松茸。这次我进行了茶品搭配，很有变化。中国茶的可能性很广阔。北京烤鸭肉很美味！皮蛋和鱼子酱搭配很好吃！排骨和辣椒很搭！烤鲍鱼虽然朴素，但猪扑肉的脂肪很美味！半生伊势海老和鱼子酱的组合很棒！白色回锅肉比看起来更辣，搭饭很好吃！麻婆豆腐加在米饭上简直美味！冷拌坦坦面汤也不剩一滴！真的是一顿愉快的餐食！

上次是4月份的访问，再次造访。那份感动依然难以忘怀，这次选择了吧台座位。点了搭配菜单的葡萄酒。这次的菜单是提前迎接秋季，以松茸为主题，非常期待。第一道是冬瓜汤和蛤蜊搭配的前菜，带有冬瓜清汤的凝胶。搭配了香槟来开胃，特地加入了牡丹虾和可能是切丝的大根腌制，搭配鱼子酱。牡丹虾和鱼子酱的咸味相得益彰。接下来是搭配白葡萄酒的菜品。有一道大份的松茸汤，将大块的松茸切成薄片加入汤中。虽然上次在这家餐厅吃到了佛跳墙汤，但这道松茸汤同样美味。松茸的香气扑鼻而来。接下来是鲍鱼，外面包裹着非常薄的面衣，搭配独特的酱汁。这个酱汁非常美味，我以为是用鲍鱼的肝制作的，但实际上是用葱做的，令人不解的是葱居然可以制作出如此深的绿色。蒜蓉也是增强了味道的关键。这个酱汁真是深奥美味。这里还有松茸的天妇罗。松茸和酱汁的搭配非常完美。接下来是和牛四川风味，搭配了微辣的酱汁，将和牛、葱和松茸混合在一起，然后放上海胆。酱汁和和牛的搭配肯定是美味的，但加上海胆后......搭配变得更加温和。尽管如此，牛肉的味道不显得沉重，可能是因为微辣的酱汁。这种三位一体的平衡非常出色。这一道菜搭配的是红葡萄酒，非常搭配。接下来是鲍鱼煮成鲍翅风味的一道菜。这里还是加入了松茸。松茸随处可见，非常贴合菜单的概念。北京烤鸭有两种酱汁供选择，一种是传统的甜面酱，另一种是四川风味的微辣酱。鸭皮酥脆美味。接下来的三道菜搭配的是绍兴酒，非常合适。有一道鱼，搭配了松茸和自制的鱼子酱。对于主食，当然是麻辣豆腐了。非常美味，有一种清新的辣味，似乎是陈建民大厨的独家秘制。最后是甜品，不是普通的杏仁豆腐，而是法式风格的杏仁豆腐。非常美味。这里还提供了贵腐酒。与甜品非常搭配。这次的松茸菜单令人非常满意。我觉得每个人都吃到了至少1.5份的大块松茸。不是松茸的点缀，而是充满了松茸的美味。这显示了他们非常慷慨的服务精神。餐后还有机会和菰田大厨慢慢聊天，非常满足的一晚。

広尾站步行12到15分钟的地方有一家名为"4000 Chinese Restaurant"的中餐厅。这是一家以吧台座位为主的中餐厅，吸引了来自全国各地的美食爱好者。它不仅在2021年和2023年被评为东京地区的中国料理百强餐厅，还连续四年从2020年起被选为食べログ铜奖。在高档中餐厅中，它以相对合理的价格提供午餐，这是它的魅力所在。他们提供在线预订服务，如果您提前预订，可以更容易地获得网络预订。这次我品尝的是午餐的特定课程。首先是用凉拌蛤蜊和冬瓜制成的清爽汤，带有甜菜的酸味和酸橙的风味，降低了羊肉串的膻味。接着是烤得香脆多汁的肩肉和吸满汤汁的热大根，搭配了浓郁的牛肉汤。还有早早上市的松茸和快速炸制的螃蟹，裹上蛋清酱汁，一道融合了蘑菇和螃蟹的美味。还有撒满黑松露的猪肉汤包，汤汁丰富，每一口都充满了美味。用土豆制成的脆皮包裹着新鲜的伊势虾，搭配芒果美乃滋酱汁，是一道奢华的虾仁玛尼。还有用中式香油调味的酱汁，两年陈酿的鱼子酱，和轻轻火烤的鲔鱼，一道海鲜料理。辣椒和花椒大量使用，有辛辣的味道和香料的美味，还有鸡肉和鳗鱼。用陶锅烹饪的山形县特产糯米和口味平衡的回锅肉，让人欲罢不能的麻婆豆腐，榨菜，药膳汤等，结束餐点，无论是味道、平衡还是分量，都令人非常满意的课程菜单！杏仁豆腐口感丰富，吃进口中瞬间能感受到香料的香气，如豆蔻泡沫，枸杞和黑醋等组合的甜点也非常出色，是一家能让您度过幸福时光的中餐厅，一定要去尝试一下。谢谢款待！Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万关注者！）

弟弟即将面临职业转变，所以我安排了一次特别的聚会。我们预订了一家提供OMAKASE（厨师精选菜单）的餐厅。当我们到达时，桌上已经摆放了菜单。这是一种最近流行的风格，只列出了食材，而没有详细说明。这顿餐费用为22,000日元（不含税），包括以下项目： 1. 冬瓜（刨成泥） 2. 羊肉串 3. 肉骨茶（汤，但我忘了拍照） 4. 北京烤鸭 5. 穴子（类似天妇罗或炸鱼） 6. 红烧肉（搭配鲍鱼） 7. 鲨鱼翅（配上上海蟹酱汁） 8. 平鱼清蒸 9. 伊势虾（裹着土豆炸制，浇上辣椒酱，有点像变形版的虾仁辣椒） 10. 主食（有三种选择，我选了麻婆豆腐，当天还有白色回锅肉和冷拌担担面可选） 11. 杏仁豆腐（三层结构的杏仁豆腐）以及茶水搭配（大约6种），再加上一杯啤酒。 这家餐厅的主厨是菰田欣也，他在东京的四川风味料理界有着丰富的经验。餐厅的招牌菜肴是令人垂涎的麻婆豆腐，充满浓郁的风味，非常美味。这道菜不仅外观吸引人，而且味道也非常好。虽然也有一些惊喜的创意菜品，比如伊势虾，但味道上仍然保留了熟悉的虾仁辣椒的风味。使用高级食材是合理的，而且不会让人觉得过于奢侈。 北京烤鸭更是一道亮点，主厨亲自进行了分解演示，注重了呈现过程。每道菜的份量都相当丰盛，因此每道菜的印象都深刻（最后我们都吃得太饱了）。餐后，主厨还会走到吧台，进行一场富有趣味性的谈话和表演，感觉非常豁达和痛快。 餐厅的茶水搭配也经过深思熟虑，考虑到了与不同菜肴的搭配。总的来说，这家餐厅既豪放又有细致入微的一面。从店名就可以看出，他们以巧妙地将"四川"纳入其中，既高档又亲切，平衡得非常好。 价格方面，每人大约30,000日元，包括套餐、茶水搭配和一杯啤酒。考虑到它位于离六本木不远的地方，我认为这个价格是可以接受的。 虽然这次没有尝试酒水搭配，但我非常喜欢这家餐厅的风格，所以我计划以后再来体验一次。

这次我去了4000家中餐馆(^ω^)不管吃什么，都很好吃的川菜餐馆(⌒▽⌒)厨师和工作人员都很友好，氛围也很好，享受了美味的中餐(o^^o)

这家餐厅位于住宅区内。菜品有点多！这次我在独立的房间里用餐，因为环境宽敞舒适，所以也适合大团体。听说还有其他菜单，下次我打算再去尝试，打算在吧台上预订^_^

第二次光临。上次是在包房，而这次在吧台上与厨师菰田先生聊天享受了晚餐。感谢与Cerulean陈的缘分，我们一直在这里品尝美味。这次的菜品似乎比以前更丰富，非常美味。

菰田厨师的中餐料理在吧台上享用特别美味。从最初的海胆和鱼子酱慕斯开始，就非常美味。所有菜肴都有一些创意。每一道都非常美味，服务也非常周到。我认为有人会有赞同和反对的意见，但我喜欢北京烤鸭的酥皮，觉得太可惜了。希望他们能将剩下的鸭肉用在汤里，因为它们已经处理得非常好，不再有酥脆的口感。我会再次光顾这家餐厅，它已经成为我最喜欢的餐厅之一。

这是我第二次光顾这家餐厅。好多年没来了，这次我们选择了套餐！份量十分足够，吃得非常满足★我特别喜欢北京烤鸭和鲍鱼料理！谢谢款待^_^

3,144字★随机套餐（44,000日元，含税）停留时间：约2小时20分菰田欣也先生（1968年出生）是这家餐厅的主厨（4.24分）。他在Wikipedia上有个人页面，被认为是已故的陈建一大厨的得意门生。我在OMAKASE网上预订了一个空位。虽然我只去过赵杨（3.96分）这家四川高级餐厅几次，但与之相比，这里的菜肴辣味不重，更像是“新中式”。现代的菜系已经变得多样化，有些菜肴更接近法式。（在9杯的搭配酒中，有7杯是葡萄酒。）餐厅内有一个8个座位的直线吧台和其他桌位。至少有6名以上的男女员工在餐厅里工作，包括侍酒师等。我点了下面列出的菜肴和葡萄酒搭配，总共花费了60,500日元。虽然可以品味到星级大厨的烹饪技巧，但听到要支付60,000日元还是感到有点贵。不仅仅是这家餐厅，港区的餐厅大致都是这样，搭配酒的量也只能算是试饮。在下城区或者郊外（乡村城市），可以找到花费40,000日元以下就能获得极高满足感的餐厅，相比之下，港区的餐厅无论是这家还是其他，性价比都不高。因为这是一家星级大厨的餐厅，所以品牌价值很高，但对于我来说，更适合寻找在下城区或者郊外为我制作喜欢的菜肴的厨师。葡萄酒搭配（16,500日元）1. 鲍鱼2. 最中3. 烤鱿鱼4. 猪肉5. 干货6. 点心7. 吉次8. 鸡肉9. 牛肉1. 让·拉尔曼香槟2. 斯通克拉什红酒3. 托拉维尼亚白葡萄酒4. 安第斯山脉红酒5. 西拉红酒6. 郭德赛红酒7. 黑松鹿纯米大吟酿8. 阿博瓦葡萄酒9. 石库门上海老酒传统20中国黄酒随机套餐（44,000日元）菜单01. 鲍鱼02. 最中03. 烤鱿鱼04. 薄饼05. 干货06. 点心07. 蒸鱼08. 鸡肉09. 和牛10. 主食11. 中国茶12. 甜点礼品：中国汤料（瓶装）和鲍鱼汁、素面、鲍鱼肝、花椒酱、樱花虾辣椒油的“鲍鱼面”。不过，面条比我理想中的要软。樱花虾的味道太浓烈，有点让人在意。最中（monaka）法式鹅肝酱，绍兴酒，洋葱做成奶油状。鹅肝酱充实地填入最中，然后加入枸杞和金木犀酱，再加上半干的菠萝。你可以品尝到现场制作的感觉以及脆皮的最中外皮。咸味稍微有点重，这点让人在意。在浓郁的味道中，半干的菠萝有一些粘在牙齿上，有点乱。烤鱿鱼（烤墨鱼）用柑橘酱汁配以春笋。切成小块的烤墨鱼保留了一点生感，中心微微温暖。与法式相比，中餐更大胆的风味。因为墨鱼通常比较淡，所以与柑橘酱汁相比，浓郁的酱汁更合我口味。薄饼（猪肉）群马县产的“口感加藤猪肉”做的叉烧。

"我曾经去过五反田的菰田大厨的火锅店，但这是我第一次来这家正宗的中餐厅。（非常后悔没能拍完所有的照片...因为食物又好吃，又好看，让我完全忘记了拍照...）每一道菜都经过精心调味，不拘泥于中餐的传统组合，还专门制作了特制的餐具，颜色和形状都恰到好处！各种菜肴都充分展现出它们的魅力。久违地眼睛因为这些美食而兴奋，我享受了一顿美味的餐点✨谢谢款待♬"

第一次来这里，一开始感觉这家中餐厅可能会比较正式。但是店主和员工们都很友好，让我感到很轻松！所有的菜都非常美味。特别是那道令我难以忘怀的辣鸡肉！虽然我一开始担心会很辣，但实际上它的辣味不强，而且鸡肉里充满了美味。中国茶的搭配也很有趣，可以品尝到各种不同的茶叶，非常愉快。我听说这里还有火锅，一定要尝试一下(^^)

我正在全国各地寻找美味佳肴。我喜欢从高级料理到大众美食的各种美味。【地区】东京 青山地区【菜系】中餐【奖项】食べログ 铜奖 2023食べログ 中国料理TOKYO 百名店 2021【光顾次数】首次光顾【拥挤程度】可以立即预订。【一句评价】由四川饭店出身的厨师烹制的四川菜。分量相当多。厨师很友善，很愉快。谢谢款待。＜评分标准＞ - 原则上，根据【菜肴】的味道来评分。 - 还进行了【性价比】【服务】【环境设施】等加减分。 - 根据菜肴类型进行相对评分，所以即使是高级菜肴，如果味道不好，分数也会低，反之亦然。 - 为了保持分数的一致性，定期修正分数。 - 对于酒店、旅馆、高尔夫球场等，评分是基于整个设施。详细信息请参阅个人资料。

我喜欢的4000！！！！这是我个人的经验分享，一月到二月是冬季食材结束和春季食材开始的过渡期，但味道还不够好，所以我经常选择去中餐或意大利餐厅，因为它们更注重调味。我更喜欢中餐的调味而不是食材本身的味道。所以我通常选择最便宜的三万日元的套餐，因为如果只是因为食材的差异而多花一万日元，我觉得不划算。4000是一家让我感到非常满意的餐厅，提供了超出了三万日元套餐价格的美味食物和服务。我也喜欢主厨的微笑！#4000#広尾#中华料理#我最喜欢的餐厅

在年末繁忙的星期五特别节目中，我看到了这家名为“4000 Chinese Restaurant”的餐厅推出的麻婆豆腐，被它美味的外观吸引，于是前去尝试。这是一家基本上只接受预订的套餐餐厅，我们是在吧台上享用的。虽然我来这里是为了品尝麻婆豆腐，但在品尝到它之前，我们享受了一顿丰盛的菜肴，导致我们已经吃得很饱了。不过，这套餐的品质非常高，非常美味。当天的套餐内容如下： 1. 鹅肝和大根泥的麻辣茗荷，配以葱和调味料→调味料的搭配非常恰到好处，令人赞叹。 2. 名古屋慢性胃炎用姜汁调味的黄酒和辣椒酱→新鲜的姜汁非常清爽。 3. 干贝汤，牛筋，白萝卜，炸蒜→汤本身非常温和，但每种成分都鲜明突出，令人回味无穷。 4. 炸虾，撒上2年陈化的鱼子酱→虾非常脆，从头到尾都可以吃。 5. 加藤猪肉，花菜和酱油为基础的甜辣酱→加藤猪肉的味道非常美味。 6. 北京烤鸭和梅子果酱甜面酱→根据厨师的坚持，不仅包括鸭皮，还包括肉一起卷起。个人更喜欢只吃脆皮。 7. 花胶和鲨鱼鱼鳔的汤→非常细腻的汤，味道清淡。 8. 伊达鸡的鸡翅，鲍鱼，辣椒和花椒炸鸡翅→带有一点辣味。我不吃辣椒和花椒，但它们做得很美味。 9. 伊势虾和烧烤酱→提供非常奢侈，但到那时我的胃已经吃不下了。 10. 麻婆豆腐→终于品尝到了麻婆豆腐，里面有足够多的肉和蔬菜，辣度恰到好处。这是另一个胃的菜，让人回味无穷。 11. 米饭，椰子布丁和波照间黑糖浆→菜品非常丰富，我的胃非常撑，但这里的川菜经过精心调配，非常美味。与菜品搭配的葡萄酒也非常独特，令人享受。我一直期待的麻婆豆腐也非常美味，非常满意。 希望这能帮助您更好地理解这家餐厅的评论。

菰田厨师非常友好，与电视上的形象完全不同。周围的工作人员也非常易于交流，我们度过了愉快的时光。由于菰田厨师希望客人吃得饱饱的，所以午餐份量很大，性价比很高。麻婆豆腐味道普通。

各种不同的中餐我都尝试过，但最终被问到“哪家最好？”时，我会毫不犹豫地说菰田先生的餐厅，它绝对是最棒的。不管是一人四万还是五万的价格（菰田前），但它的价值绝对不言而喻。价值最终是由人们来决定的。我个人感觉菰田前的价值。这是一个时代，强调的是亲身体验。完全是感性的体验。