昨晚，被我的评论者朋友提到的鹌鹑火锅吸引住了我，所以今晚我立刻前往板桥区役所前车站附近的"かわ津"。虽然我的评论者朋友是这个地区的居民，但板桥区役所前对他来说似乎还有点远哈哈哈。在火车上搜索餐厅时，排在前面的是河津樱花。季节已经到了这个时候了吗？我甚至考虑去赏花。从车站出来，只要穿过人行横道就只有一分钟的步行路程，但是看到了一座巨大的自家大楼，真是让我吃惊。难道是因为他们自己的大楼不用支付房租（我自作主张地这么认为）？总体来说，这里的菜价都很合理。在等火锅的时候，我点了蛤蜊煮和鱼糕牛油煎。蛤蜊煮普通而美味。鱼糕牛油煎上盛有小而厚实的香菇，香菇的味道也融入了鱼糕，非常美味。说到香菇，我想起了中野坂上的"华吉"，但这家餐厅的香菇处理也不输给"华吉"。我会再点这道菜的。鹌鹑火锅是女店主亲自制作的。虽然她为了独自的客人付出了很多努力，我并不怪她，但毕竟由专业厨师制作的菜肴最棒。由店员亲自制作烤肉和日式煎饼的餐厅也越来越多，这表明时代已经转向了"奉上式"的餐饮。享受完火锅和杂炊后，我已经饱得不行了，就像我的朋友所写的那样，这里的火锅非常丰盛。特地走了这么远的板桥区役所前之行确实是值得的。女店主在做火锅的同时告诉我，她和両国的"ふじ芳"餐厅的老板是兄弟弟子，去年到一年前的时间里，他们经常一起举办女子会。这家餐厅还提供其他种类的火锅，因为可以点一人份的火锅，所以我会"再访"的。

"ふじ芳"在両国以其著名的鹌鹑火锅而闻名，也在板橋区役所前的官方网站上作为姐妹店"季節料理 かわ津"进行了介绍。首先从标题中的"鹌鹑火锅"开始，从"今日推荐"中选择一道菜，然后迅速用轻薄的衣料包裹的鳓鱼炸成竜田揚（一道日式炸鱼片），小吃也作为小菜，然后点了一杯啤酒。虽然这次是坐在吧台上一个人吃火锅，但女店主亲自快速烹饪并分配饭菜，如开头的照片所示，食材和加上汤底的火锅被精美地摆在面前。但由于一心只顾着吃，所以不小心忘记拍照，所以在分配后的照片中，"鹌鹑火锅"是一份"一人份"，意外地很大份，令人愉快地惊叹，吃鹌鹑时还能感受到咬骨头的嚼劲，火锅里还有许多美味的つくね。继续品味着火锅，一边拿着啤酒，一边将火锅彻底吃光（由于胃容量有限，未能达到最后的乌冬面或杂炊），美味的晚餐！

位于板桥区役所前站步行约2分钟的中山道旁边，有一家名为"川津"的餐厅。首先是外观。巨大的标志首先映入眼帘，外观令人印象深刻。餐厅内部与外观一样，氛围宁静，入口的左侧有吧台和餐桌，右侧有两间包房。我在晚上六点左右到访，餐厅几乎满座，因为提前预订，所以被引导到了宽敞的包房。首先点了"啤酒"。值得一提的是，菜单上有各种美味的料理，包括招牌鹌鹑锅、刺身、炸物和各种和食料理。我们迅速干杯，点了提前预订的"鹌鹑锅（4人份）"以及一些开胃菜。开胃菜是"松前漬け"，是我个人非常喜欢的一道小吃，太感激了！我们一边聊天一边享受美食，首先上来的是"白子蒜醋"、"红海葵"和"炸银杏"。首先是白子蒜醋。大块的白子一入口就化开，口感滑腻，非常美味！接着是红海葵。海葵独特的嚼劲令人难以抗拒，是绝佳的开胃菜。我们又点了一些酒，炸银杏一点腥味都没有，非常好吃！接下来是大家期待已久的鹌鹑锅！这里的鹌鹑锅是分开烹饪的（可能根据数量不同），女主人非常细心地为我们烹饪，然后每个人都分到一份，我们迅速品尝了汤，浓郁的出汁美味之余，还融入了鹌鹑和蔬菜的精华，非常美味！鹌鹑肉丸一入口就崩散，肉质鲜美，令人陶醉。虽然已经很久没有吃了，但还是非常美味！我们迅速将汤都喝光，唯一遗憾的是，我们忘了点雑炊。最后是经典的"烟熏白鱼鳗鱼卷"，我们慢慢享受。店主以前在両国的"藤芳"工作过，所以不仅鹌鹑锅非常美味，所有的料理都很美味，而且服务也非常周到，一直都非常满意！ 【菜单】 - お通し（松前漬け）：不明 - 鹌鹑锅（4人份）：7200日元 - 白子蒜醋：780日元 - 红海葵：650日元 - 炸银杏：660日元 - 烟熏白鱼鳗鱼卷：550日元

我一直想去浅草桥的名店“ふじ芳”尝试鹌鹑锅，去年冬季我尝试过预订，但失败了。这是可以理解的，因为听说这家餐厅在宴会季节非常受欢迎。今年我想再试一次，但令人惊讶的是，这家餐厅竟然搬到了両国。嗯，虽然只是一站的距离，但对我来说已经够远的了，现在更远了，感到有点泄气。然而，当我第一次仔细查看了官方网站的信息时，我发现他们介绍了姐妹店，上面写着：“这里也可以享用‘鹌鹑锅’。”其中一家位于船桥市，但另一家竟然在板桥！嗯，那就近了很多！这让我重新振奋起来，决定尽早去那家店。这家店位于17号公路旁，非常容易找到，但车站是位于三田线的板桥区役所前站，这是一个我很少去的地方。除非要去板桥区政府、板桥警察局或板桥消防局，否则我不太可能去那里。不过，如果下定决心，从JR板桥站和东上线的大山站步行过去也不算太远。这家餐厅的外观相当朴实，有一种传统的小料理居酒屋的感觉。这家店由一对夫妻经营，老板娘和老板大叔都在店里忙碌着。据说他们现在只在晚上营业，所以基本上是以宴会为主的店铺。有两个可以容纳6到8人的小坡道座位和一个主要的吧台，两个小坡道座位都是可以伸腿的榻榻米式。当我在晚上7点进店时，店里非常热闹，远处有一个宴会正在举行。我这次的目标是鹌鹑锅，我在预订时已经提前点好了，但正如大大的招牌上写着“季节料理”，那天有很多新鲜食材做成的美味料理。我点了螃蟹肉刺身、炸物里有炸牡蛎和鲍鱼白子天妇罗。后来我又加了一份鹅肝。所有的菜都展现出精湛的厨艺。刺身非常美味，充满了鲜美的味道，让我印象深刻，但尤其好吃的是鲍鱼白子天妇罗。虽然外观普通，但内部却非常滑嫩，一点腥味都没有。（我吃得太快了，忘了拍照！）日本酒种类繁多，价格也很合理。那天有一款450日元的木桶酒，我首先尝了一杯，然后喝了一瓶纯米酒“酔鲸”。鹅肝也没有腥味，非常适合搭配日本酒。至于锅，这家餐厅的老板娘亲自照料。我们一共四个人，点了三份鹌鹑锅。这就是三份？看起来像山一样多的碎肉堆在蔬菜上。这是由精心切碎的含软骨的鹌鹑肉和鸡腿肉混合制成的。将它们放入简单的酱油底锅中。首先是香菇，然后是碎肉，最后是蔬菜和豆腐。当碎肉煮熟时，锅里会出现非常美味的汤底。太棒了！最后的雜炊也是老板娘亲自为我们做的。非常美味！虽然我还没有去过“ふじ芳”，所以不能与原店相比，但从其他菜肴来看，这家餐厅的老板娘肯定是一位非常有实力的厨师。这次的账单包括4杯生啤酒、5杯木桶酒、2瓶纯米酒、3份鹌鹑锅、螃蟹肉刺身、炸牡蛎、鲍鱼白子天妇罗和小菜（免费提供），总计18,630日元。人均4,650日元。这家餐厅真是性价比很高。虽然它以鹌鹑锅为招牌，但老板大叔曾在寿司店和力量店工作过，他们还有用鳯鱼做的鳗鱼球，和用鲽鱼制作的五目杂烧等美味佳肴。下次一定要尝试！虽然没有像“ふじ芳”那样需要预订，但如果想

新さんま定食 = 新鲜秋刀鱼套餐

前不久我来过这家餐厅尝试了午餐，煮鱼套餐意外地好吃，所以决定改天再次光顾。据说每天提供三种定食，有鱼套餐、肉套餐和刺身套餐，价格从700日元到800日元不等，非常实惠。之前吃过的煮鱼和这次尝试的银鲑西京烧，调味和烹饪都非常考究。附近的白领们或区公所的职员们似乎经常选择这里作为每日的午餐地。他们似乎有眼光挑选高质食材，并且工作细致，价格又不高，让我很想晚上再来一次。

这家位于板桥区役所前站步行2分钟的餐厅。一直以来都对这家小料理店充满好奇，终于初次光临。店内氛围相当温馨。还有座敷，看起来适合宴会。当天点了以下菜品，边享受着啤酒： ◇ 鲭鱼刺身 ◇ 鹌鹑汤 鲭鱼刺身非常新鲜，味道相当美味。我很喜欢鲭鱼。鹌鹑汤里有鹌鹑肉和各种蔬菜。这道菜也很不错，只是份量有点多哈哈。吃完这些已经撑得不行了。这一顿饭，啤酒和两道菜总共花了2,000多日元。嗯，还可以吧。下次想尝试一下他们的锅类菜品，可以约个朋友一起去。

今天的一道菜：鹌鹑火锅 ¥1,800 沿中山道前行，一直都觉得很好奇的"川津"首次光临。大大的招牌一眼就能看到。走进暖帘，迎接我们的是一位很有品味的女店主。这是一家以海鲜和火锅为主题的餐厅。那么我们点些什么呢？半年前，我在电视上看到过这家餐厅，他们在那里吃火锅。我也想试试火锅。嗯，嗯？鹌鹑火锅？鹌鹑，不是指鸟蛋吧。从照片上看，像是鸟肉末。女店主说，她的丈夫在浅草桥的"富士芳"学到了这道菜，最近变得很流行。那就来一份吧。在火锅上桌之前，我想要尝尝鹅肝和中鱼子。中鱼子看起来很精致，虽然有点像是卢埃尔风格。有时这样更好，不会太油腻。味道真是太好了。接下来，火锅是女店主亲自为我们烹制的。她先将香菇放入锅中，煮了1到2分钟以提取出汤汁。然后，将鹌鹑肉剁成小丸子形状，一片片加入锅中。全部加入后，再放入蔬菜，然后是豆腐。最后加入春菊，火锅就完成了。女店主悠然自得地处理着汤汁，一边告诉我们关于"夕阳酒吧"拍摄现场的故事。好了，汤汁已经煮好了。女店主要为我们盛出。那就让我们享受一下吧。这...是一种我以前几乎没有尝过的肉。甜味、酸味和苦味完美地平衡在舌头上。嗯，太好吃了。这就是鹌鹑吗？还有，这个汤汁。口感清爽，但又带有复杂而深刻的味道。一开始的香菇和鹌鹑肉都很美味。汤汁很美味。这是一份足够一人享用的量吗？我非常满足。价格也很公道。还点了河豚炸鸡。带骨头的，很鲜美。非常适合搭配酒。尽管是炸鸡，但口感清爽。海鲜也非常不错。这是一家很好的餐厅。是否有兄弟店？"富士芳"我也想去试试。我希望在季节变换之际经常来这家餐厅。不仅仅是季节变换，我想成为这家餐厅的常客。谢谢款待。 最近车站：都营三田线"板桥区役所前"（板桥区）

我很久没有再次光顾这家餐厅了。这次我一个人来，因为要少喝点酒，所以只是想来吃点小吃。第一道是开胃菜，是海带。上面有切好的山药和切好的姜，调味酱汁的味道刚刚好！味道温和。接下来是炖菜吧，一个碗里有热汤，里面有海带豆腐和鲷鱼卷的茶面蒸菜、煮香菇、甜煮小白菜。味道不浓不淡，不太甜，既适合搭配酒又适合搭配米饭。黑板上写着一些春季特色菜肴，如扇贝炒蛋、扇贝刺身和竹笋煮等，价格大约在700日元左右。还有一道叫做鹌鹑锅的菜，听说是将鹌鹑的骨头全部磨成碎末放入锅中制成的。看起来很美味，但因为这次我一个人，所以我想点一些份量不太多的菜，我选择了蒲公英花天妇罗、葱蒸牡蛎和蛤蜊煮。蛤蜊是450日元。其他的菜大约在600到700日元左右。蒲公英花天妇罗是与舞茸一起上的，但因为太多了，所以我只点了蒲公英花。味道很清淡，非常美味。葱蒸牡蛎盘子很大，出乎意料地很多。有7、8颗较大的牡蛎。它有一种清爽的酱汁，铺在昆布上，里面有脆脆的葱和海带。昆布和牡蛎非常搭配，酱汁不浓，所以容易吃。蛤蜊也有很多，450日元，对两个人来说刚刚好。我已经吃得差不多了，所以最后点了梅子茶泡饭。这个也是茶和汤的比例刚刚好，非常清爽。梅子也不太酸。他还很巧妙地拿出了木制的餐具，说“这个更容易吃”。这次我一直在喝姜汁啤酒，吃了很多，非常满足，大约3000日元。这里有各种各样的日本酒和烧酒。周围有很多常客，但有吧台座位、桌子座位和榻榻米座位，可以满足各种不同的需求。我想再来品尝季节美食。

这家以有着鱼图案的大型招牌为标志的店铺是一家季节料理餐厅。从板橋区役所前车站出来，沿着国道17号前行就能找到它。位置非常容易找到。这里虽然是一家季节料理餐厅，但午餐时段是一家定食店，晚上则是一家居酒屋的感觉。午餐时，你可以从大约三个菜单中选择。我选择了鲣鱼刺身定食，附带了一碗豚汁。虽然我没有特别要求，但他们给我少了一些米饭！刺身切得很大块，吃起来很有嚼劲。米饭可能有点偏软…也许是偶然的。另外，如果要挑剔的话，我可能希望小菜的份量再多一点。价格我觉得还算实惠。虽然…由于周围有很多板橋价位的定食店，所以总觉得有点贵。但是，这里的榻榻米非常舒适。和食对身体很温和，让人有点想坐长一些的感觉。这里的常客们都说：“晚上才是真的好～”，所以下次我一定要来尝试一下晚餐！