和朋友一起去了这家餐厅，最初犹豫不决，最后选择了手揉寿司套餐，带小碟菜。这个地方需要开车前往，但氛围非常棒。它位于贡助的更深处。那天我们去吃午餐，结果包场了。包场的感觉让我联想到了吉卜力的世界。手揉寿司... 真好吃！调味刚刚好。看起来很大，但因为底部较浅，所以吃起来出奇的顺口。凉菜非常美味。汤和茶也很好喝。真是一段奢华的时光。厕所在更深处，每个餐桌都有一个，装饰和大镜子让这个地方真的像吉卜力的世界。强烈推荐这里的午餐！一定要去尝试一下吧☆

今天的午餐是多年来第一次去“山の神”，从高尾车站沿着20号公路一直往相模湖方向开，经过圈光道“高尾山IC”后开了一段路程，看到了“ごん助”，旁边就是“山の神”。外观像是翻新过的古民居或仓库，入口处要脱鞋，然后把鞋子放在鞋柜里。入口处有点昏暗，但店内明亮而有氛围。座位全部是桌子座位，我们被引导到座位后首先点了生啤酒！生啤酒是使用ごん助的玻璃杯提供的，而点了馬刺し作为小吃。点了“てこね大盛り”和“きの子のほうとう大盛り”，然后等着它们上来。以为店里不适合带小孩，但实际上店里提供了婴儿床等设施，可以让家长放心带小孩一起来！ “てこね大盛り”上来了，看起来像这样，海苔和香草很多，还有大块的鲣鱼肉。这个味道，我一直想吃～(´艸｀*) “きの子のほうとう大盛り”有很多松茸、葱，调味稍微重一些，但乱切的面条很不错！ 和我一起去的人点了奥高尾山的荞麦面和海苔蒸面，这是套餐食物，包括ほうとう、てこね、大米，可以选择两样。他选择了ほうとう和てこね，以下是套餐食物的照片～ 套餐食物比正常菜单的份量要小，但很满足。美味的餐点，谢谢招待。 拍摄设备：SONY α6000 + SIGMA 30mm F1.4 DC DN Contemporary

我利用了高尾山互通的中央道，前往了之前去过的以制作美味宽面而闻名的“山の神”餐厅。虽然宽面以山梨县著名，但这个餐厅位于东京都八王子市，周围的氛围已经让我觉得这里不像是都内了。停好车后，我走近餐厅，虽然以前来过，但由于叫做“ごん助”的餐厅接待大楼与离开的建筑物都在眼前，所以很难看出哪个才是“山の神”。 我顺着路继续前行，最终来到了最深处的古民家，这就是“山の神”的目的地。尽管是古老的民居，但门却是自动的，不过这个餐厅的氛围绝对不会让人产生疑虑。坐下后，我点了“丰富配料宽面”和“手揉面”。 “丰富配料宽面”内含各种各样的蔬菜、蘑菇和肉，名符其实的丰盛！汤不像山梨县的一些著名店那样用浓郁的味噌煮沸，而是出奇地清澈，清爽宜人。此外，宽面虽然不是很厚，但却有弹性，非常美味！ “手揉面”是一碗传统的柴鱼拌饭，精心制作，让人不会厌倦宽面。总之，这里的氛围很好，而且吃得饱饱的，非常满意！

肉方便面大份量很多。

可以同时享用荞麦面和手工面。

我无意中路过，点了蔬菜炖面！虽然味道清爽，但很好吃。

评价：好评 好评点：店面氛围很好，宴会时间很长 期待改进点：食物量较少，价格较高 使用目的：公司宴会

大垂水峠不常有机会经过。在通往这个神秘的酒店的路上，可能会错过一个巨大的标志，因为标志是竖排的，但应该会引人注目。一旦进店，你会感到放松，因为建筑风格充满了乡村氛围。 "爷爷奶奶的家常菜" 这个描述太过谦虚了。这些菜肴都经过精心制作，仿佛在料亭里享用一样。淡淡的调味品也非常精致。虽然含有上州牛脂，但与霜降牛不同。上州牛可能同时拥有脂肪和瘦肉，所以即使烹饪后也不会有很浓的肉味。享受融化但富有嚼劲的红肉。各种调味料和佐料也多样，不会让人感到厌倦。 "ほうとう" 的味道不像一般酱汁那样浓烈，可能是因为这正是主人的理想。由于 "ほうとう" 的汤汁相对较多，因此可以流畅地品尝，不会在吸食时断裂。它并不是特别柔软，更像是 "すいとん" 的一种变体。不过，两者都可以接受。手工寿司非常出色。鲔鱼保留了几乎生鱼的质感，但似乎经过了轻微的蘸酱处理，因此即使与米饭混合，也不会使米粒变得黏糊糊，而是很好地保持形状。米粒均匀地吸收了酱油的颜色，但并没有太多的黏性。而且它不会太咸。这种手工寿司的名声当之无愧。综合评分☆2.8

因为天冷了，我想吃豆腐，所以开车来了。这家餐厅是一家装修得很漂亮的老式民居，位于甲州街道旁边，停车场也很宽敞。我点了蘑菇豆腐套餐。正如照片中所示，小菜有各种各样，这令人高兴。至于豆腐，里面有很多蘑菇。汤是白味噌汤，味道还不错，但吃到一半的时候感觉有点腻。不过它非常热，吃得很饱。这家餐厅的座位很多，适合大人数的自驾游。

这是位于甲州街道沿线的“山之神”餐厅。从八王子方向穿过高尾山口，经过关东圈高尾山IC，到达这里时，感觉已经置身山中。听说有免费的接送巴士，但如果没有车来这里会有些不便。它与“ごん助”餐厅相邻，坐落在山中广阔的地块上。这是一座使用了安曇野农家的木梁和柱子建造的黑漆喰仓屋，散发着美好的氛围，仿佛真的有山之神居住在这里。夜晚前来时，周围一片漆黑，你会明白自己身处山中。正如其口号所说：“八王子高尾山脚下的老爷爷奶奶手工料理”，这里有木头温馨的古民居风格，可以在这里享用美食。宽敞的大厅里有许多单板桌子，装饰着各种复古物品。在轻松的氛围中，我们被带到了座位上。菜单上有很多单品菜，但套餐分为“村长套餐”、“巡逻员套餐”和“站长套餐”三种，品种和价格各不相同。因为不需要预订，所以我们选择了最便宜的“村的站长套餐（3240日元）”。妻子只要能吃到荞麦浆饭就满足了，所以点了“荞麦浆饭套餐（1490日元）”。首先上来的是饮料。“天之户一合（850日元）”是一种使用秋田的稀有品种“美郷錦”制作的日本酒。我点了这个，意外地清爽，口感也很好，尾韵清新，我觉得相当美味。妻子是司机，所以点了热水茶（330日元），但在一个地方点这个价格的热水茶感觉有点贵。嗯，毕竟地理位置所致吧。主要的餐点是“荞麦浆饭”和“手工浆饭”，可以选择其中两种。“荞麦浆饭”和“手工浆饭”的份量都很足，所以我们选择了两种都点。菜单上先上了一道前菜，服务员为我们一一解释。这道前菜被称为“雪里蕻浸泡”，但看起来更像是“菜花浸泡”。不过，这不要紧。蔬菜经过烫煮后，轻轻地撒上盐，然后用芝麻油调味，撒上鱼片拌匀。清爽美味，我觉得即使单独吃一道这样的前菜来搭配酒也不错。季节前菜拼盘上有“鹅肝”、“鸭肉”和“河豚腩”。看起来很好，也与氛围相配。不过，这些菜都有点特殊的味道。特别是“河豚腩”，可能是因为原材料本身或烹饪时间太长，烹调汁本身有一些特殊味道，所以如果可以加点生姜或山葵作为调味料，我会更高兴。 “鹅肝”在一般的居酒屋吃味道还可以，但在这家餐厅的氛围下，口感似乎有点被压制了。地方蔬菜拼盘上有“里芋馒头”，有点像新鲜的面团。味道很好，但我感觉味道没有那么深。也许是因为料理更注重蔬菜本身的原味，所以蔬菜的味道没有那么明显。我觉得有点可惜。上州黑毛和牛的瓷板烧，自己动手烤。由于火力较大，烧煮时间很难掌握。虽然我们想要烤出肉的脂肪，但很难避免只有表面粘在铁板上变焦的情况。我们选择了中熟的烧法，觉得牛肉很美味。不过，除了肉质，霜降也很重要，如果脂肪不融化，味道也会减半。最后上来的是主食“荞麦浆饭”。麺条保持着坚硬的状态，这让我很高兴。根据“荞麦浆饭”的印象，它通常是慢炖的，让南瓜和面条变得粘稠，最后与荞麦一起熬煮。这道菜实际上是将面条和南瓜分开，所以你可以根据自己的口味调整比例。南瓜

秋天的假日，从湘南出发，开车30分钟即可到达高尾山，但不幸的是，我们出发得太晚了。大约在11点左右，所有停车场都已经"满员"，只好放弃登山，转向相模湖方向。途中我们发现了这家古老而宽敞的传统日式农舍。他们的特色菜包括宽面、釜饭、手搓山芋、山菜等等。整个场地和建筑都给人一种真实感！然后我们发现，这是一个由安曇野的农民用数十根横梁和柱子建造的石灰粉刷的仓库式建筑。店内也很宽敞，宁静，摆放着各种古董，非常有趣♪在我们探索时，食物也来了。我点了普通的宽面和大米饭配山芋酱（小份）。宽面里有很多蔬菜，如蘑菇等！面条略微薄一些，左右两边都是波纹状的。份量很足。但是根据口味，我更希望面条更加粘稠，汤汁也不要那么清淡。它的味道有点像重口味的味噌汤或者没有油脂的味噌拉面汤。请原谅我说得这么苛刻。不过，大米饭配山芋酱的量很足，味道刚刚好！我的伴侣点了冷面和小手搓御膳。还有小菜和南瓜慕斯一样的甜点，种类非常丰富。稍微尝了一口冷面，清爽而爽口，汤的浓度也很好，我觉得这个单品已经足够好吃了！菜单上还有其他看起来非常美味的日式菜肴。性价比也不错，我们一边享受氛围一边用餐。感谢美味的食物，然后继续前往相模湖地区。顺便说一句，在附近的温泉设施"うるり"泉质非常好，环境宽敞，价格也非常合理。我想再次去那里！感觉很不错☆

从京王线高尾山口站步行大约40分钟，位于甲州街道（国道20号线）附近的一家餐厅。它位于高尾厚生病院前面，与高尾山的山主Gon助的地方相同，看起来是同一家经营的。入口位于国道20号线向右拐弯的地方，所以从高尾方向来的人可能会不注意而错过它。森の石松曾代表清水の次郎长去四国的金比羅参拜是著名的故事。但是，金毘羅狗（こんぴら犬）是指狗狗代表主人前去金比羅山参拜的习俗，这一点可能不太为人所知。我也曾代表主人前去高尾山的薬王院。从东京经过八王子后，在高尾山口，我没有注意到必须从国道20号线向右拐弯，结果继续沿着国道前进。途中口渴得不行，于是找到了这家餐厅并停下来。这家店是一座模仿古老民居的大建筑，一楼有餐桌和半个房间，二楼是可容纳宴会的大厅。因为我一个人，所以被引导到了一楼最前面的一张大桌子，它是从一棵大树上刳凿出来的，可以与其他人一起坐下。甲州的特色菜是“ほうとう”，但我点了一份蒸笼面（930日元）。只吃面条有点寂寞，所以我还点了一份網焼き烤杂菌（700日元）和一杯啤酒（400日元）。烤杂菌包括两块榛蘑菇、一块狮子椒和少量甜椒，使用固体燃料的烧炉来烤。虽然他们向我解释了如何烤，但我没有仔细听，所以随便烤了一下。最开始的几片几乎是生的，但即使如此，它们也有自然的甜味，口感也很好，非常美味。后来我烤得刚刚好，味道更浓郁，但生烤的口感也很难抗拒的美味。生啤酒的泡沫很细腻，注入得很巧妙。蒸笼面是乌黑乌黑的乡村荞麦面风格。它看起来不是手工制作的，而是煮熟的干面条，味道还可以。辛酱汤看起来是现成的。尽管外面非常炎热，但这里把门打开，通风良好，感觉凉爽舒适。窗边有蚊帐，因为外面可能有蚊子。我差点忘了为了主人代参，只想躺下来休息，这就是我，它是一只蕎麦猫。

★3.4【文件1623】2014年2月2日（星期日）10:50拜访高尾的高尾山口站，从高尾山口站沿国道20号步行约40分钟到达的建筑物一楼，是一家以豆腐面为特色的店铺。在山里的国道20号旁边，可以看到神山的建筑物位于后门，绕到后面可以看到入口。店内装潢精致，建筑宏伟，使人感觉空间非常宽敞，难以相信这样的建筑物会位于山里。进店需要脱鞋，共有150个宽敞的座位。在我访问时，离开店还有10分钟。11点整店铺开门，我被引导进入店内。当然，除了我，还没有其他客人，直到40分钟后的11点40分，也没有其他客人进店。接待员是一名女性员工，服务周到。菜单有：·豆腐面 1200日元·松茸豆腐面 1350日元·肉多豆腐面 1450日元·山药豆腐面 1450日元·丰富配料豆腐面 1600日元·各种加量 200日元。我点了豆腐面 1200日元。点菜后16分钟，豆腐面上桌。豆腐面以棕色的土锅提供，但没有冒着热气。配料有南瓜、土豆、山药、白菜、葱、牛蒡、香菇。品尝面条时，感受到不规则手工制作的吸引力，有独特的弹力，不像典型的Q感，非常有趣。配料较少，汤是味噌为基础的清淡口味，但面条的弹力感很有趣。店内装潢精致，建筑宏伟，使人感觉空间非常宽敞，难以相信这样的建筑物会位于山里。总的来说，这个山里有这样氛围的地方让人印象深刻。豆腐面 1200日元，汤味清淡，配料不算丰富，面条有独特的弹力，与典型的Q感不同，很有趣。这里的氛围非常棒。与其他店铺的豆腐面比较如下。（2014年2月2日更新）★4.5 山梨县 河口湖站豆腐面不动 河口湖北本店不动豆腐面 1050日元独特的Q感和强劲的咬劲，即使在热锅里也完全不会失去咬劲。令人惊讶的吸引人的豆腐面。果然，魅力主要在于面条。而且，汤也很美味。而且，价格实惠，只需1050日元。只有一种菜单也很合情合理。★3.6 新宿区 四谷三丁目站甲斐路豆腐面 1300日元工作日17:00至21:00营业，因此午餐时间当然也不营业，周末也不营业。由一对老夫妇经营，氛围和服务都很好。面条不是很粗，但有独特的Q感，非常美味。配料丰富，包括油豆腐、胡萝卜、牛蒡、香菇、白菜、三叶、金针菇、洋葱、南瓜、豆角、山药等。★3.5 山梨县 河口湖站小作 河口湖店熟瓜豆腐面 1100日元面条有点软，山菜和牛蒡的口感影响了整体口感，不符合个人口味。★3.4 八王子市 高尾山口站山神豆腐面 1200日元难以想象在山里会有这样的宏伟建筑物。汤味清淡，配料不算丰富，面条有独特的弹力，很有趣。★3.4 あきる野市 武藏五日市站佐五兵衛五日市豆腐面 1102日元周二至周日11:30～19:30营业。面条略软。配料丰富，包括油豆腐、胡萝卜、牛蒡、香菇、白菜、三叶、金针菇、洋葱、南瓜、豆角、猪猪肉。★3.3 新宿区 飯田橋站居酒屋 甲州屋工作日17:00～22:30营业，因此午餐时间当然也不营业，周末也不营业。面条较粗，但有独特的Q感，最符合豆腐面的特点。配料、份量和调味都较少，有点淡，更适合作为最后的熄灯食物。★2.8

"ごん助"和"山の神"是我第一次去的餐厅，有点难以理解。我先停在停车场，然后进了一个建筑，看起来像是"ごん助"，但好像是不同的地方（但实际上是相同的）。我本来是为了吃"ほうとう"而来的，所以我走向了"山の神"。餐厅的氛围很好，午餐时间大约有3组客人。我点了"ほうとう御膳"，附带小份天妇罗×2。图片里有一杯乌龙茶（我应该是点的）。图片中还有一样看起来像柠檬雪葩的东西（是什么呢？我点的吗？）。我以为"ほうとう御膳"里会有米饭，结果没有！我记得我当时很困惑（我真是太无知了(^_^;)）。"ほうとう"的面条非常有嚼劲，很好吃♪（这个记忆我还记得很清楚）。不过，因为九月初的天气还很热，餐厅里开着风扇，有点热(>_<)。"ほうとう"有点早季（*´Д｀)=3，厨房里有一个婴儿在哭，也许这是一个家庭经营的餐厅吧？这家山区的"ほうとう"餐厅充满了家庭氛围，让人感到很舒适。

"山の神"位于国道20号线旁边的高尾山出口（本周末开放）。按照导航的指示，您会停在最前面的停车场，但可能不知道餐厅的入口^^;前面的建筑物是"ごん助"的接待处，往后走有几栋"ごん助"的小屋。穿过那里，您最终会找到"山の神"。这是一座木制建筑，有木制的门，但却是自动门^^;由于时间不合适，所以客人不多。厨房有木制的门（也是自动的），但偶尔会打开，里面是相当现代化的厨房^^ 好了，等待了大约30分钟，点的炖面和手捏饭终于送来了。肉多的炖面有两种猪肉（五花肉和猪角煮！？），还有南瓜、牛蒡、山药、葱、蘑菇等。味噌汤也清淡可口。而手捏饭则是将腌制鲣鱼混合在寿司饭上，上面撒有切碎的海苔和香草。品尝着香草和海苔的香气，咬一口寿司饭和入味的鲣鱼，真是美味无比。 用完餐后，回到停车场的路上，经过了一条沿池边的小路，观察到了锦鲤和野鸭。天气好，胃口好，氛围好，心情也满足了。

这是一家位于甲州街道从高尾到大垂水峠的路上的店铺。这里提供炉端烧和独立的休息空间，名为“ごん助”，旁边是“这座山的神”。从街道上看到的并非入口。可能会让人有点担心，会不会关门了？但实际上，店铺的入口在里面。穿过写有“山之神”的帘子，脱掉鞋子放在门口的鞋柜里。走进屋里，感受到温暖的木头触感，原来地板里有暖气。刚刚进山的时候有点凉，所以感到很放心。店内有一个坚固的大一块板的桌子，左手边和里面也有桌子。我们进店的时候已经是下午一点了。店里有一家庭团体和两对情侣坐在大一块板的桌子旁边。店内宁静而舒适。BGM可能是有线电台，放着萨蒂和德彪西的钢琴曲，或者是不太吵闹的爵士乐。骑着摩托车迎着冷风走了一段路，终于到了这里。今天的豆腐面非常合适。我简单点了豆腐面，另一半点了浓郁的豆腐面，上面加了山药，还各自点了小碟手揉寿司。从一品菜单上最先吸引我眼球的是松茸炸。我喝着茶，感受到暖暖的脚，啊，真是让人舒服。大厅里有一个大一块板的桌子，上面摆满了古老的相机。空气中弥漫着一股说不出的悠闲氛围。菜上来了。豆腐面的锅放在托盘上，上面摆着带壳的花生。豆腐面宽而有嚼劲，以味噌为底料，但不会太浓，刚刚好的味道。配料有胡萝卜丝、里薯、南瓜、蘑菇、榎茸和青葱。虽然朴实，却很温暖。另一半的豆腐面里加了厚切的猪肉、牛肝菌和山药。他觉得山药和豆腐面搭配得非常好。小碟手揉寿司虽然小，但看起来可以装两碗米饭。盖饭上摆着刺身金枪鱼，色彩搭配得很漂亮，寿司饭的酸度也很合适。上面的香菜和海苔增添了风味。这一份500日元的性价比不错吧。松茸炸是一块大蘑菇炸得很酥脆。我们很喜欢蘑菇，家里也会做炸蘑菇，但这个很大块，吃起来很有嚼劲，非常好吃。除了另外一个碟子里的酱汁，还有一个碟子里搭配了芥末。在下单时使用了在Hot Pepper上获得的优惠券，还获得了一个可爱的甜点。小冰淇淋、巧克力蛋糕、奶油。在高尾山上果然有山神吗？是天狗吗？旧邮筒、灯笼、破破烂烂的保险箱……店内外都充满了这样的古朴风情。