在高円寺吃乌冬面的时候，我选择了"でべそ"。我来这里用午餐。我不太擅长吃武藏野乌冬面，所以这里有讃岐乌冬面，我很喜欢。我点了高円寺Harvest的野菜法式冷汤乌冬面，因为天气炎热，那杯带有罗勒香味的冷汤真的很美味。炸得刚刚好的天妇罗也很松脆。#でべそ#乌冬面#高円寺Harvest#午餐#炸天妇罗#午餐#高円寺午餐#美食照#美食分享。

今天我们来到了高円寺的【うどん酒場 でべそ】，离高円寺站只有两分钟路程。这家店提供正宗的乌冬面，还有各种酒和小吃菜单。店长取名为“でべそ”（Debeso），原因不明，但名字很可爱。在高円寺北口还有一家姐妹店叫『食堂でべこ。』，我选择在周末的夜晚光顾这里。这是最佳的高円寺夜晚的第二站。店外传来欢声笑语，吸引了我，于是我走了进去。店内有一些狭窄的吧台座位和后面的桌子座位。我坐在吧台上。哇，这里有自家制的泡酒吗？我对那些奇怪的瓶子很感兴趣。还有一个巨大的面条机在厨房里，似乎他们每天都在这里制作乌冬面。店员们都非常友好，给人一种自由和轻松的感觉。客人们也都很亲切，整个氛围非常温馨。 今天我品尝了以下菜品（部分摘录）： - 【ホッピー】530日元，我选择了白色的。小杯的价格是280日元，量也刚刚好。不知道会不会有开胃菜。我还点了其他推荐的日本酒。还有隐藏菜单！详细信息请咨询工作人员！今天喝了【初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒】，这是一款使用了東条産特A地区山田錦制作的丰盛的生酒，相当好喝。虽然味道很精致，但口感十足。 - 【ぶり胡麻醤油和え】680日元，新鲜的鲈鱼很美味，淋上芝麻酱油，简直让人停不下来。 - 【豚角煮】600日元，是でべそ的招牌菜，我强烈推荐！使用了青森白猪，肉质柔软，伴随着温和的汤汁，吃得非常满足。店员问我吃饱了没有，我回答说是的，因为我刚刚吃了一份大份量的定食。哎呀！结账时我才发现，我居然忘了点乌冬面（笑）。我下次一定要尝试一下。离开时还送了我一份糖果作为礼物。非常感谢，这是一个美味的晚餐。我是たくもん，拜拜！

在SNS上看到了一个想去的餐厅。由于我试图前往中央线附近的另一家餐厅已经关闭，所以在回家的路上，我记起了这家餐厅并决定来这里。虽然是工作日，但还勉强找到了一个位子坐在吧台上。在中央线附近有一家常去的餐厅确实让人向往。坐下后，我首先注意到了餐具上的琉球方言“うめーし”，这在沖縄很常见，不知道为什么会出现在这里。不过，不在意这个，我看了看菜单，竟然有鸡翅膀！上次去香川时吃过，但平时吃太多会摄取过多的盐分，所以我打算不点了，但由于酒劲上头，我还是去了另一家餐厅吃了鸡翅膀，第二天早上看镜子时发现脸肿了，这让我感到怀念。好的，现在，首先点了一杯500日元的生啤酒。气泡细腻，口感非常温和。在点食物之前，我喝完了啤酒，然后点了一种像是“ガリ酎ハイ”的酒。接着，从今日的特别菜单上点了一份“红鸡肉刺身（900日元）”。它呈现出漂亮的粉红色，看起来非常新鲜。据说这是胸肉和腿肉。皮的质感与融化的脂肪搭配得很美味。当我吃了这份刺身时，我确信这家餐厅不同于普通的居酒屋。接着点了“自制盐渍大根（280日元）”。这是一道我直觉上会在不太健康的时候点的菜。盐分适中，有一种适度的酸味和水分感，非常健康！我特别喜欢大根的纤维质感。接着，我点了乌龙茶加酒，也就是所谓的乌龙茶高ball。喝完后，我又点了玉米茶加酒。我还点了“红姜天妇罗（330日元）”和“生姜天妇罗（250日元）”。我先尝了红姜天妇罗。上面撒了适量的盐，口感松脆，从脆皮到红姜的酸味和洋葱的甜味都很美味。嗯，这种脆脆的口感真是令人陶醉。姜的香气爆发出来！点完之后我又重复了一杯玉米茶加酒，原本只是打算喝一点，但我记录下来的，所以可能喝了五杯吧？最后，我点了自己想要的乌冬面，点了一份“汤乌冬面”。在乌冬面上来之前，我喝光了酒。来了！汤乌冬面。清澈的高汤，看上去就像是小麦的香气。根据某人的SNS帖子，似乎有人来自香川县的“カマ喜ri”？虽然这款乌冬面不如“カマ喜ri”那么有男子气概，但它的口感非常棒，喉咙感觉极佳。也许这种感觉对于最后一道乌冬面来说非常合适。它的味道也非常浓郁，如果你想在高円寺感受到许多香川的味道，一定要来试试看！！我想继续探索这个地方，所以下次还会再来！谢谢招待！

这天早上我参加了高円寺的拉花艺术课程。早上空腹只喝了咖啡拿铁，导致我的胃不太舒服...虽然我原本计划去的地方有了，但我决定顾及我的胃，点了一份乌冬面。因为不想吃炸物，所以我选了普通的乌冬面，分量稍少一点。虽然不同于许多许多的许多许多的许多许多的麦片，但这种面条比较宽而有嚼劲。不过，它的弹性可能不是特别好。不过，汤汁真的非常美味。如果我的胃感觉好一点，我本来想在中午喝点酒的...哈哈

我曾经住得离这里很近，所以经常来这家乌冬面居酒屋。即使现在我还是非常喜欢，每次来高円寺都想要光顾它。在这个地方，如果要说最喜欢的乌冬面，那就是这里的乌冬面！我绝对会在最后点一份乌冬面吃。面条的味道、咬劲、口感，我都非常非常喜欢。无论是热的还是冷的，都非常美味！而且，我一定会点这家的招牌菜“红姜天妇罗”！不是那种串炸店常见的扁平红姜，而是像牛肉饭店一样切碎的红姜炸成的。我喜欢这个！（哎呀，我忘记拍照了...明明吃掉了！）分量十足，炸得很脆！配上餐桌上的岩盐，简直让人陶醉。酒和菜单的种类也很多，这也是它的魅力之一。每天都有特别推荐菜（也有特别酒！），去多少次都不会腻。每次去都很开心地查看“今日特别推荐”！这一天是土用丑的日子，所以我点了鳗鱼肝。有很多小菜，而且吧台座位也很多，所以一个人可以随时光顾。今ちゃん的特制布丁也升级了，非常美味！乌冬面也有小份、半份、大份等选择，价格合理，真的是一家非常顾客至上的店。每当我想吃乌冬面时，我就决定来这家店！

高円寺的酒吧巡游，首站选择这家店。这家店的吸引之处在于它有罕见的日本清酒。这里有一些你从未见过的品牌，或者很少见到的珍稀酒款，有时还会有隐藏的酒款。首先来点搭配清酒的小吃，选择了火车鱿鱼的沖漬け。这些大而嫩的火车鱿鱼绝对是上选。还有章鱼和红姜的炸鸡块，外皮酥脆，红姜和章鱼都有鲜明的味道，激发了喝酒的欲望。接下来是用乌冬出汁做的炸豆腐，你可以选择淡出汁或浓出汁，我选了浓出汁。汤汁的浓郁不会让人觉得腻，而豆腐的口感十分绝佳。不愧是乌冬面店的出汁，我也很想尝试淡出汁。当天品尝的日本清酒有来自隐藏酒款的赤武酒造 浜娘和会津中将。它们都有一丝甜味，清澈透明，像水一样。会津中将稍微甜一些。还有圣 纯米吟醸生酒，甜度和浓郁度都恰到好处，非常美味。虽然我也想尝尝乌冬面，但已经吃得太饱了，所以就到此为止。这家店的小吃有刺身、天妇罗、泰式炒饭、咖喱饭等各种各样，饮品也有日本清酒以外的选择，从酸梅酒到出汁割等等。这是一家可以品尝美味日本清酒和独特乌冬面小吃的好地方。

#でべそ #2022年初次在高円寺发文，这是我在年底去过的一家餐厅。突然举办的高円寺年末聚会！虽然没拍到贝壳面，但他们的和食非常美味，还能喝到日本酒，非常满足。店内比较狭小，与店员的距离很近，让人感到很亲切。还与旁边的另一组人互动得挺好的。哦，今年也请多关照啦－－－－－－－－－－－－－－ 店名：#贝壳面居酒屋最近车站：#高円寺类型 ：#居酒屋 #贝壳面价格：2,000〜3,000日元食评网站：3.09－－－－－－－－－－－－－－#美食标签 #食评VIP会员 #酒品标签 #高円寺美食 #高円寺聚餐

之前一直心心念念的店子，叫做"うどん酒場"。这里不仅有各种种类的日本清酒，还可以点各种不同口味的乌冬面，而且既适合单独品尝乌冬面，也适合边品尝美味酒菜，感觉非常方便。他们的土豆沙拉里面的土豆块块的，非常美味。我点了一个釜玉乌冬面，讃岐乌冬独特的口感真的很棒。

高円寺站步行大约6到7分钟，当你逐渐进入一个安静的地方时，你会看到灯笼的光亮... 天妇罗、乌冬面... 这是第三家店，但我想吃乌冬面，所以进去了。他们把我带到吧台座位，我点了牛油乌冬面和梅紫苏天妇罗乌冬面。牛油乌冬面，我以前从未尝试过，无法想象，但尝了一口后，我被它的美味惊艳到了。完全出乎意料... 梅紫苏天妇罗乌冬面味道绝对没错。真抱歉当时有点喝醉了。我必须在更好的状态下再来品味一次！我会再来的。谢谢招待。从那天开始，我迷上了乌冬面。

这家餐厅位于高円寺，是我曾认为这里没有的一家可喜之处。它标榜自己是一家乌冬面酒馆，注重酒水，并提供各种美味的小吃，非常适合搭配酒品。无论我去多少次，都能品尝到不同季节的料理，不会感到厌倦。他们的酸梅酒使用了金宫，清爽可口！柑橘类的新鲜榨汁饮料也非常美味，让人一口接一口。一定要尝试的是海苔沙拉。冬季限定的煮牛筋也非常美味。乌冬面注重出汁，我总是把碗里的汤汁一饮而尽。400日元的乌冬面价格实惠，无论是午餐还是晚餐都是一个值得光顾的地方。

台风来临时，正好被困在台风中心……通常情况下应该第一时间回家，但却接到了高円寺的风暴男士们的召集。与“我武者羅”蓮沼先生、“じゃぐら”英司先生、“不如帰”山本先生会合，共同参加了这场狂风暴雨中的男人们的饮宴。街上的卷帘门在狂风中被掀翻，摩托车纷纷倾倒，城市里的各种杂物四处飞扬。我们在乌冬面居酒屋享受了美味的小吃，选择在店外的桌子上野外狂饮……喝得不知道喝了多少杯，犹如风暴般地狂饮，最终像往常一样在清晨解散！◾︎乌冬酒场“べそ”（杉並区高円寺南）各种小吃、各种乌冬面◾︎ 食肉丸http://instagram.com/maro.j.maro

来尝试了一下，看看乌冬面和酒是否搭配得好。嗯，嗯，感觉还可以吧？乌冬面很好吃。而且天妇罗之类的完全适合作为小酒菜。

牛肉瓦玉乌冬面，茄子天妇罗和山菜天妇罗，价格980日元。