这家店是中国特色的鸭脖专门店。鸭脖是将鸭颈用数十种香料，主要是麻辣，长时间炖煮而成的极具威力的食品。虽然在日本还不太有名，但专门店似乎越来越多。我以前在新小岩的“海辣鸭脖”尝过鸭脖，至今难以忘怀。后来听说亀戸也有类似的店，我迫不及待地去了。外观和内部都充满了地方特色。这家店不太适合随便进入，但店主会说日语，所以我感到放心。商品展示柜上不仅有鸭颈，还有各种部位的麻辣炖菜，还有鸡、猪各部位和蔬菜。店内有一个简单的用餐区，但基本上以外卖为主。我们听说可以带自己购买的酒进去，但这次我们选择了外卖。他们还确认了是否要在所有食物上加辣椒油，我们当然答应了。 - 鸭脖 2个 500日元，虽然说是2个，但实际上是两根细长的鸭颈。点餐后切成小段供应。有辣口和甜口两种口味可选。两者相比，“海辣鸭脖”稍微更干一些。咬下去有一种脆脆的口感。辣口的辣度相当高。另一方面，麻的麻感相对较低。在这一点上与“海辣鸭脖”有很大不同。鸭颈骨周围浓缩了美味，但我个人更喜欢多一点香料的味道。可能是因为有辣椒油，所以甜口口味也足够辣。甜味适中，味道平衡。总的来说，我更推荐辣口口味。 - 鸭砂肝 80克 300日元，与砂肝相比，口感更像鸡心脏？并没有特别突出砂肝独有的美味，老实说，我没有感觉到太多特点。 - 干豆腐 130克 300日元（忘记拍照了）切得像磨砂面一样的干豆腐，味道浸透，嚼劲十足，非常适合这家店稍微不太辣的调味。总之，这是一道不错的菜。顺便说一下，像往常一样，我将剩下的骨头煮成了鸭肉汤。原汤有点不够辣，所以我加了花椒和孜然。结果，汤非常美味。大家也可以试试看！

这是一个位于亀戸的鸭脖专门店，与西川口、大久保、池袋等有很多中国人居住的地区一样。虽然鸭脖在日本并不常见，但在中国大陆被视为快餐。鸭脖是指鸭（很可能是家鸭）的颈肉，类似于烤鸟中的脖子部分。它们被整根带骨地煮熟，然后切成小段并用麻辣调味。人们会戴上塑料手套，用手抓取肉块，从骨头上咬下来食用。与鸡脖子相比，鸭脖有更多的弹性，带有独特的美味和麻辣味。除了颈部，这家店还供应鸭头、鸭舌、鸭翅膀、锁骨、鸭腿、鸭砂肝、鸭肠等各种鸭的部位。这也可以有效地利用了肉和皮之后剩下的“内脏”。此外，这家店还提供了猪肘子（带骨的猪腿肉）、猪蹄、猪耳朵等猪肉的麻辣味选择。这些店铺通常以中国语为主要语言，无论是顾客还是店员，但这家店由日本出生并在日本长大的女性（她也会说中文）经营，因此沟通非常容易。店主是中国人。店内有一个可容纳4人的桌子，通常用于试吃，但我们带来了从隔壁友好商店购买的青岛啤酒（260日元）和青岛黑啤（330日元），并强行将鸭脖作为开胃菜享用（虽然没有盘子，但提供纸袋、手套和分筷子）。购买的“鸭脖”包括以下几种： 鸭脖（2个500日元）、颈肉鸭爪（250日元）、枫叶鸭砂肝（300日元）、猪耳朵（300日元）和猪蹄（300日元）。关于鸭脖，据说有麻辣味和甜味可选，但我们选择了默认的麻辣味。店家询问是否要加很辣的辣椒油，我们选择了对所有部位都加辣椒油。关于是用手套吃还是用筷子吃的问题，我们选择了用手套，按当地的方式享受食物。自从在西川口的王道麻辣鸭和周黑鸭吃过“鸭脖”后，我再次尝试了这道菜。与王道麻辣鸭的湿润和辣味强烈相比，鸭脖有一种稍微干燥但辣味非常浓烈的口感。辣味之所以强烈，可能是因为加入了辣椒油，但吃完后留下的辛辣感超级强烈。嘴巴周围感到刺痛，额头和鼻子都无法停止流体流出（餐桌上也有高品质的纸巾盒）。颈部的鸭肉可能较少，枫叶的可食部分也不多，而且对砂肝的口感也没有太多好感。但麻辣味的猪耳朵非常美味。咬一口肉厚的耳朵，有嚼劲和强烈的辣椒油味道，非常搭配啤酒。由于我特别喜欢猪耳朵，所以我也一并外带了猪蹄。猪蹄口感不错，但与其说是柔软的口感，不如说是嚼劲十足，耳朵仍然是最突出的。如果只评价猪耳朵的话，我会给它3.7到3.8的评分。虽然价格有点高，但猪肘子（带骨猪腿肉）也很吸引人。

经过数十次在这家店前走过，却从未进去过。入口全是玻璃，里面清晰可见，容易进去，但是……终于迎来了进店的机会。是的，因为喝醉了，而且我的搭档也想来这里。这家店基本上是外卖店。深处只有一张桌子。这次我们坐下来，试着品尝了一下。根据Mailevi先生过去的评论，应该有罐装啤酒，但现在好像没有了。隔壁的友達物産（友情特产）说可以在他们那里买啤酒自己带进来，所以我们就毫不客气地这样做了。我们点的菜，根据同行者的说法，如下所示：鸭颈 2个 500日元 鸭爪 250日元 枫叶鸭心 300日元 野猪耳朵 300日元 豚蹄 呃？喝醉了，只记得枫叶和豚耳。看来得再来一次（^^）他们没有提供盘子等东西。他们在纸上放上食物。他们给了塑料手套，所以我们开始用手吃。尽管一直以来都觉得应该很辣，但实际上并不是那么辣。对于啤酒的小吃来说，刚刚好。

鳥長先生，我吃了紫菜卷串烤，m(._.)m感谢您。然后我稍微走了一会儿，发现了对面马路上一个令人好奇的店铺，( ゜o゜)我过马路到店前，虽然不知道店名怎么读，但通过食评网站(´・ω・`)发现了店铺的页面，所以知道了(≧∇≦)因为看起来很有趣，所以迫不及待地进入了"絶味 鴨頚王"店铺～♪ヽ(´▽｀)/太好了。进入店铺后，有一些独特的香气( ´,_ゝ`)，并且有出售稀有的鸭肉部位(^ー^)因为我个人无法吃这种食物，所以(^^;我盯着看，看看有没有我可以吃的东西(・д・)ｼﾞｰｯ，我点了"腐竹（湯葉）"和"金針蘑菇（えのき）"，每种100克(^-^)/然后在超市买完今天的食材，回家(^-^;ﾌｰ，稍微休息一下在家里♪晚上的时候，我开始准备晚餐(￣0￣)/ｵｰ不久后，所有菜都做好了♪那么，现在开始品尝m(._.)m很好吃。首先是湯葉(^o^)ﾊﾟｸﾘ，有一种独特的香料香气和味道(^^)，然后是花椒的辛辣和麻辣(^.^)由于我对香料不太了解，所以有点难以解释，但它有着类似印度菜的香气、味道和风味(^-^)辣度有点辣，但如果你可以吃辣的话，应该可以接受(°▽°)接下来是えのき(^o^)ﾊﾟｸﾘ，基本味道一样，但这个要辣数倍！Σ(×_×;)这对于喜欢辣的人来说可能有点挑战(^^;而且这个要稍微油一些(>_<)这两者都不是日本人口味，而更接近中国的风味、香气和味道(^^;可能会因个人口味而有不同(*^.^*)我个人有点不太喜欢这个味道，f(^^;)但它有点像印度菜的香料，所以如果你喜欢印度菜，可能会喜欢(o^－^o)鴨頚王先生，谢谢美食m(._.)m

这家餐厅提供了各种美味的鸭肉料理，适合中国食客。鸭肉的烹饪方式独特，强烈的五香粉调味使它具有浓郁的香气和辛辣的味道。鸭肉部位包括鸭颈肉、鸭翅膀和鸭舌，都有骨头，需要用手拿着吃。另外，他们还提供了一道干豆腐菜品，具有中国风味，辣味和五香粉调味使其特别美味。虽然不适合每天食用，但如果你喜欢中华美食，不妨偶尔尝试这家餐厅的特色料理。这家餐厅在日本不太常见，以供应鸭肉为主，因此很少有日本人光顾，但对于喜欢中国菜的人来说，这绝对是一个值得一试的好地方。

最近，鸭颈店铺似乎变得越来越多。受到中国朋友的推荐，我决定一试究竟。老实说，一开始我觉得“这不可能吧！”但尝试了一下后，那种适中的辣味一直在口中回荡。朋友说在大久保和上野也有几家，但这家才是真正正宗的！他们说这里复制了中国的原汁原味。工作人员是中国人，但老板似乎是日本人。听说他们使用国产鸭肉，并按照正宗的食谱调味。而且，他们还接受了来自日本厨师的各种指导（令人放心）。虽然大部分是外卖，但好像也可以在店内享用。他们似乎计划增加更多的麻辣菜肴（令人期待）。我一定会再次光顾这家店。世界各地的美食文化真是深奥无穷！＾＾！

在武汉的本地，似乎有一项鸭脖子吃得快（而且要吃得干净）的比赛。这种食物的难吃程度我能理解。实际上，鸭脖子里面的肉很少。对于日本人来说，我觉得付出的努力和回报不成比例，但他们似乎非常喜欢。店内装饰朴素，只有一名男性店员。他自然而然地用普通话和我交谈，我也回应了一些，因为我懂一点普通话，但中途卡住了，因为有些发音我听不懂，他问："你是日本人吗？"但是，日语几乎没有用处，我们继续用普通话交流。似乎很少有日本人来这里。这家店的产品线也可以理解。鸭脖子有原味和辣味。此外，还有鱼蛋，以及一些罕见的食材，比如海带（昆布）。味道和香料都是地道的，味道很重。从视觉上看几乎都是骨头，有点恶心，可能对日本人来说门槛有点高，但我建议你尝试一次。

新小岩吃完拉面回家的路上，在路边发现了一家店，“绝味 鸭颈王”，鲜艳的红色招牌给人留下深刻印象。情不自禁地走进去。这家店主要卖一些独特部位的鸭肉，用香辣的酱汁腌制后烤制而成。类似于北京烤鸭，售卖的是取下皮和肉的美味部分后剩余的部分，如头、颈、翅膀、鸭爪等，看起来可能会被丢弃。鸭颈（颈部）2条 500日元，鸭砂肝（砂肝）80克 300日元。我尝试购买了店名中的鸭颈和鸭砂肝。颈部在砧板上切成小块，砂肝则切片，然后分别涂抹酱汁拌匀。带回家尝试后，砂肝类似于烤鸡的砂肝，有嚼劲，味道浓郁，但真的很辣！辣味来自辣椒和花椒，同时刺激着舌尖。很适合搭配啤酒。另一方面，颈部要用牙齿剥离骨头周围的皮和肉。虽然可食部分较少，但是味道渗透，是一种珍馐。果然还是挺辣的。作为开胃小菜很不错。店里还卖整个鸭头和脚（鸭爪），但直接食用可能有些难度。以前在唐人街的茶楼点心点过鸡翅，却拿到了原形的鸡爪，感觉很恶心。不知道该怎么吃。虽然很有兴趣，但似乎需要请教当地人如何烹饪。