吃过鳗鱼重和新鲜的调味品，很美味。

这家餐厅的名字是来源于钓鱼术语吗？这家名叫"ぼうず"的店铺，尽管附近有小松川警察局，甚至没有硬币停车场，所以即使我有兴趣，我也从未去过这家店。我们被引导到小上架的座位上，点了天婦羅盛合せ、豆腐味噌汤和米饭。天婦羅盛合せ，简称天盛（笑），包括虾、鱿鱼、鳀鱼、线绳鯛、青椒，虽然与我的口味有些不符，但是鱼和线绳鯛的原料感觉还是不错的，很美味。毫无疑问，它们可能是通过钓鱼获得的。米饭，这个米饭的烹饪方式也很好吗？非常美味，是吗？切昆布，虽然类似佃煮，但有点不同吧？它是自制的，味道出人意料，但很美味。豆腐味噌汤比重视出汁更重视味噌（笑），对我来说有点浓。非常感谢美食。

以前一直想去的地方，但由于位于小松川橋东端，一直没有机会前往。更糟糕的是，自行车在交通事故中被损坏，使得前往变得更加困难。然而，在土用的丑的日子的黄昏，工作结束后，我突然决定搭乘火车和公共汽车前往。当我到达餐厅时，正好看到他们正在摘下招牌，但当我请求时，他们慷慨地让我进入。虽然我原本是因为食评中唯一的一篇提到了天然鳗鱼才来的，但我想那不可能在土用的丑的日子，所以我点了一份普通的鳗鱼饭，还点了肝吸和啤酒。由于餐桌上的菜单上只有鳗鱼饭的说明纸被撕下来了，所以我不确定是上面还是下面。在喝了差不多八成的啤酒后，鳗鱼饭上桌了。虽然比饭盒稍微小一点，但份量刚刚好。鳗鱼非常柔软，多汁，微微的烧焦味道恰到好处，真是美味极了！我认为这方面有些人可能有不同的口味，但我个人非常喜欢这种类型。米饭口感适中，酱汁的平衡也非常好。我深深地品味了鳗鱼的丰富和微微的烧焦味道以及酱汁和米饭的甜味。在离开时我确认了一下，似乎使用了燃气灶台，所以我认为他们的烹饪技巧非常高超。我确信不久之后我会再来品尝天然鳗鱼的。

这家位于京葉道路荒川小松川大橋下、面对荒川堤防的鳗鱼店引起了我的兴趣。我之前注意到店前的标牌上写着“有天然鳗鱼”，于是我决定去尝尝天然鳗鱼。然而，当我最近去的时候，却发现店铺门口贴着“今日没有天然鳗鱼”的告示，让我感到非常失望。我一度忘记了这件事，直到最近又经过小松川大桥，突然想起了天然鳗鱼。我走到店门口，看到标牌上写着“有天然鳗鱼”，我非常高兴！我下车后，店主刚好走了出来。我问：“店开着吗？”他回答：“只有天然鳗鱼。”我充满活力地说：“我就想吃天然的！”然后我走进了店里。 店内有两张可以容纳四人的炕桌，可以拉上障子，可以作为独立包间使用。一楼只有这个炕桌，但我觉得很可能二楼也有座位。菜单上没有标明价格，我也没有询问，直接点了天然鳗鱼。大约等了25分钟，天然鳗鱼上桌了。打开重箱盖子，发现一块巨大的炭烤鳗鱼摆在那里，它非常大，我能想象到。而且鱼肉厚实，皮也很韧，这才是真正的天然鳗鱼。与养殖鳗鱼相比，脂肪含量较低，口感清淡。如果只看美味程度，也许养殖鳗鱼更美味。酱汁不太甜，也不太辣，味道很适中。山椒不是粉末状，而是像海苔一样的口感。鳗鱼肝很大，吃起来就像吃鸡肝，而且有嚼劲，我非常喜欢。最后，他们还赠送了香草冰淇淋，非常美味。结账时，我才知道天然鳗鱼的价格是5,250日元。普通的鳗鱼价格因大小而异，通常是3,000日元左右。我以前没有吃过天然鳗鱼，只在另一家店吃过养殖鳗鱼，但这里的天然鳗鱼确实让人印象深刻。当我问店主是否是“坂东太郎”时，他告诉我这是来自宍道湖的天然鳗鱼。

位置请参考地图。位于都道450号线旁，但只有一个前面的停车位。开车前往时，请使用店铺东侧的付费停车场。我点了一份单层的鳗鱼饭（2,810日元）。鳗鱼的来源不明确，使用的是煤气热源。从点菜到上菜大约需要20分钟。这是一种需要事先准备的类型。 鳗鱼的份量适中，肉厚而味道鲜美。烹饪方法既蒸又烤，口感中等，鱼肉鲜嫩，皮软而香脆，带有适量的油脂，没有异味，充满浓郁的味道和鲜美的汁液。酱汁口感不粘，略带辛辣，甜味适中，咸味较重。米饭的分量较少（可额外付费加大份）。酱汁渗透得适中。还会附上一些小菜。汤需要额外付费。