有吉君的诚实漫步中介绍过这家餐厅。我来访的理由是因为他们提供紀州備長炭烤鱼和自制的西京漬烤鱼，以及天然银鳕鱼。我是在午餐时间光顾的，但我愿意等待。在进入餐厅时，门口有一个登记表，需要填写姓名和人数。过了一会儿，他们会叫你进店用餐。虽然不确定所有鱼是否都是天然的，但最受欢迎的银鳕鱼是否天然的？我询问了店员，他们告诉我是天然的，所以我毫不犹豫地点了银鳕鱼套餐。它是自制的西京漬烤鱼。虽然他们也有炸食物，但由于他们使用紀州備長炭烤鱼，所以我建议点烤鱼。先上了开胃小菜，包括核桃、切碎的昆布和白鳕鱼的糖煮。稍等片刻，餐点就准备好了。银鳕鱼的自制西京漬烤得很厚，有着紀州備長炭烧烤的独特炭烤味道，非常美味。小碟菜包括白菜浅漬、晒干的樱花虾和切碎的干萝卜。它们都非常美味。关键是，鱼必须是天然的，才能尽享美味。

好久不见了。依然美味，点了拼盘定食。在开店前约七分钟抵达，已经有六个人排队了。我坐下后，接连不断有顾客进来，很快就座无虚席。可能是因为出现在Zip的美食之旅节目中的影响。

浅漬け搭配樱花虾和鳗鱼薄片的组合非常美味。我想在家里尝试模仿这道菜。如果想吃美味的海鲜定食，这里是个不错的选择。因为等待时间可能会有点长，所以最好选择休息日悠闲地前往。米饭也很美味，味噌汤也非常棒。

通过某个媒体欣赏到了美味的炸鳗鱼，于是决定前来光顾。今天终于来到了这家餐厅。从日暮里站步行，一直走到谷中银座的最深处就能找到这家店。今天是平日的稍晚时间，但幸运地没有等待，迅速入座。本来是打算点炸鳗鱼的，但看到菜单上写着"自家制谷中西京漬け"，突然改变主意点了"银田御膳"。在等待烹饪的过程中，先享用了提前上桌的"核桃糖浸煮"和茶水。大约等了10分钟，"银田御膳"终于上桌了。盛放着白菜浸汁和切干大根的小碟也一同上来。炸鳗鱼的表面略带浅色，看上去非常高雅。当我尝试用筷子夹起一块时，表面有弹性，内部鲜嫩多汁，肉汁丰富得令人惊讶。鲜嫩多汁，银田的风味和甜味浓郁。白菜浸汁和切干大根小碟的调味也十分温和美味。此外，米饭的每一粒都有适中的粘性，提升了所有菜品的口感。个人而言，由于在过去一段时间里很少有机会享受到这样的"膳食"，所以这些精心准备的美味菜品以及品味的多样性给了我心灵上的宁静和满足感。下次我一定要来品尝一下他们的炸鳗鱼。

在日暮里地区，鱼类午餐的选择相对较少，但有一家著名的店铺叫做【富じ家】。这是一家由鱼店经营的餐馆，在午餐时间总是排队等候的。虽然西京烧和刺身也很受欢迎，但今天我点了炸鲳鱼。大约15分钟后，鲳鱼御膳就送到了桌上。这份鲳鱼炸得很脆，里面很嫩，非常美味。我觉得搭配酱油比酱汁或塔塔酱更合适。他们的米饭、味噌汤和泡菜都是手工制作的，非常用心，非常好吃。确实价格不便宜，但这是一家提供美味鱼类午餐的珍贵店铺。 在拥有7万名粉丝的Instagram账号【のんある男子の東京ランチ飯】上，我分享了东京和全国各地的美食！请关注！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

谷中银座有家叫做富冈家的海鲜店，他们也经营定食店。周末11:30开门，但在11:20就已经有很长的队伍了！不过第一轮就进去了，太幸运了~ 由于是由鱼店直接经营，所以鱼的新鲜度肯定没得说，鲭鱼炸得像云一样松脆。虽然定食有点贵，但小菜也非常精致，吃得非常满足。下次我想尝试银鳕鱼的西京漬，绝对美味。

在税务署结束后，我想找个地方吃午饭。人气的荞麦面店排队超过10人。工作结束了，不想在那里排队等太久！我开始寻找其他餐馆，发现了一个只需要等3人的地方，好像在有吉节目里出现过。我很想尝试那家店，所以我在这里吃午饭。我本来想点银鳕鱼套餐，但突然想吃炸物，所以我点了这个。里面有白肉鱼、鲇鱼和虾的炸物，还有切干大根和泡菜。虽然我喜欢鲇鱼，但最近不太适应，但这里的鲇鱼可能新鲜，吃的时候从胸口或胃里没有不舒服的感觉！非常美味，脆脆的，很轻盈！白肉鱼的炸物很嫩，很好吃。虾也很美味，也许是因为外皮不太厚吧？我想再尝试其他不同的口味。如果有啤酒的话，如果是大杯的话就更好了。600日元的杯装啤酒可能有点贵。但我确定会再来的♫我会再光临的。

我现在有一个职业很忙碌的美食朋友，他可能是吉田松陰的后代哈哈。几年前他搬到了谷中，离我工作的地方有点远，所以我一直在想为什么他要搬到那里。我一直想去谷中，所以我第一次请求他带我去探索谷中。然后，我们还计划一些其他事情，比如观看最近喜欢的游戏主播的比赛直播，品尝日本酒（池袋人），预订全国特产之旅等等。我从大分安全回家后，带了他想要的土特产“胡须”，以及期限限定的“池袋人”酒款，然后去了他家。我们的计划非常宽松，只是大致的安排，我们计划在谷中吃一顿美味的午餐，然后进行散步。计划持续2天。我以前常常去入谷、上野、浅草和稻荷町，所以一直以为谷中的氛围会差不多，但实际上完全不同哈哈。很难用言语形容，这个城市有着非常好的氛围，店主们非常亲切，门槛很低，人与人之间有着适度的亲近感，他们待客非常热情和细致入微，让我感到非常舒适。这种温馨的城市真的很少见，给我留下了深刻的印象。 不过话题回到了原来的地方，朋友提前给我介绍了一些他想去的餐厅，我选择的餐厅之一就是"富じ家"。这家店旁边有一家同名的鱼店，以鱼的美味而闻名，多年来备受好评。为了满足众多顾客的需求，他们还开了一家定食店。现在，即使在平时的工作日下午1点过后，午餐时间已经结束，仍然有超过10桌的人在排队，排队的人还在不断增加。进店的流程是，在排队之前，在店里的等待牌上写上名字，然后排队在外面等待，等到名字被叫到才能进店。如果不这样做，就进不去店哈哈。等待时间大约是不到30分钟。（我们忘记写名字，所以实际等待时间更短哈哈）店内有大约20个座位，由于疫情的原因，只有三分之二的座位在使用，当然了，大家都带着口罩。因为有些人可能比较担心，所以请注意。我们点了以下菜品： - 银杂鱼定食 - 三种刺身定食（完美） - 刺身非常美味，米饭也松软可口，特别是味噌汤非常美味。果然，菜单上排在第一位的菜品通常是店里最有自信的。我的朋友经常点的“银杂鱼”真的很棒！鱼肉厚实而多汁，外皮脆脆的。味道正中。值得经常光顾。这样的定食在家里很难做到。首先，鱼的质量就不一样。回家的路上，我们还去了鱼店，购买了“秋刀鱼和红贝刺身”。这种刺身除非鱼很新鲜，否则做不了。价格让我大吃一惊，但今年这个地区的价格似乎都这个价位。因为我喜欢贝类，所以我也买了“红贝”。在散步途中，我们还买了一瓶醋店的“芥末醋”，搭配刺身非常美味！谢谢款待！我还会再来享受定食和买鱼的！

星期六中午前去。大约11点左右，已经有人排队，匆忙在11点10分左右加入队伍，大约排在第五位。11点25分开门。很快就满座了。点了西京烧鳕鱼和鲑鱼料理。西京烧的咸味适中，腌制得很好。鳕鱼鲜嫩多汁，鲑鱼的油脂适中。既不太油腻，也不会太干。海藻味噌汤里有很多海藻，但没有过于浓烈的海味和腥味，也刚刚好。还有小菜，像鳗鱼和核桃的佃煮，白菜泡樱花虾，切好的干萝卜等等。这些小菜让我想起了家乡的小碟菜，非常舒服。

我在东京工作。上午结束后，需要找个地方吃午餐。我在谷根千附近，本来打算去我常去的咖喱乌冬面店，但同事提议尝试一家新的餐馆，于是我就答应了。当我到达餐馆前时，已经有一个人在排队了。尽管是工作日的早上，但这家餐馆显然非常受欢迎。我在外面等了一会儿，然后进了店里。因为他们在门口放了菜单，所以我立刻点了餐。我的同事点了煮鲷鱼，而我选择了刺身。大约等了10分钟左右，食物就上桌了。哇，看得出来，连配菜都是自制的。这种细节真的很重要。刺身的种类包括金枪鱼、比目鱼和条石鲷。因为他们经营着鱼店，所以鱼的新鲜程度非常出色。搭配的切干大根有着温和的味道，非常美味。最重要的是米饭非常好吃，所以我吃得很快。此外，核桃和小鱼的佃煮也很不错，白菜的浅漬け也很符合我的口味。食物一下子就吃完了！我尝了同事的煮鲷鱼，不太甜，鲷鱼也很嫩，非常美味。我明白为什么煮鲷鱼也很受欢迎了。这家餐馆真的很不错，而且他们还上过电视，所以非常受欢迎。我建议如果你想避免排队，可以在工作日的早上或稍晚一点去。下次我再去这个地方的时候，一定要品尝一下他们的煮鱼。

今天，我在谷中银座商店街附近的"谷中富じ家"吃午餐。这家店即使在工作日开门后不久也会座无虚席，非常受欢迎。据说这是附近的鱼店直营的店铺。我点了他们的招牌菜"银鳕鱼御前"。御前搭配了核桃和樱花虾的佃煮，很有下町的特色。至于银鳕鱼，它是历史上最强的西京烧。非常美味，但是1,590日元有点贵。不过因为太好吃了，也只能忍了...仔猫与我同行计划https://konekotoissho.blog.jp/

非常油腻的银鳕鱼，口感像在口中融化。表面烧得香脆，肉质却很嫩。微微能闻到西京味噌的味道，虽然更浓郁可能更好，但这样也好吃。白色和淡粉色的萝卜泥，以及铺在上面的绿色竹叶，搭配得很好。切碎的白菜浅腌和小虾以及鳗鱼片。滴上一点点酱油，会让人不自觉地多吃几口饭。味噌汤里有生海苔。我非常喜欢生海苔的味噌汤。海苔的香味浮上来，口感滑嫩，让人感到幸福。混合炸食拼盘。因为我特别喜欢鳕鱼炸，所以我犹豫要不要点单点的，但最后还是决定尝试一些不同的食物，所以我选择了混合炸食拼盘……先来一份冬季的经典。炸牡蛎。冬天总是要吃点炸牡蛎的。一份有四个牡蛎，相当大。可能是岩牡蛎吧，挺大的。炸得很好，牡蛎没有缩水，保持了多汁。搭配的塔塔酱里有很多蛋，而且颗粒粗糙。蛋的味道突出。虽然很美味，但我个人更喜欢有更多泡菜和腌制食品，酸味更浓的塔塔酱，所以这个塔塔酱的酸味稍微不够。然后是混合炸食拼盘。有两个扇贝，一个虾，一个鳕鱼……可是年关已过，不再提供了，令人遗憾。没办法，只好点鳕鱼炸。不是把鳕鱼打开炸，而是先打开去掉脊椎和小骨，再重新合起来炸的。块大，肉质鲜嫩。仍然保留了青鱼的特点，但并不带鱼腥味。塔塔酱和炸牡蛎一样。当然，这是理所当然的。混合炸食拼盘……我真的很想尝试……然后它又回来了。听说是定期供应的。我点了一份。果然如期望的美味。其中扇贝和虾，火候掌握得很好，保持了鲜嫩，一点都不干。当然，塔塔酱和炸牡蛎时的一样。整体都是蛋。我想要更多腌制食品……小时候特别喜欢的刀鱼煮汤。但这与家常做的刀鱼煮汤完全不同。首先，鱼肉更厚实。切片的厚度非常惊人。脂肪分布也很好，放入口中即刻融化。胶原蛋白部分也非常有弹性。整个刀鱼肉都很嫩。虽然从口感的角度来看有点不够，但甜辣的煮汤真的让人难以停下来。吃得开心。

连续几天的宜人夏日之后，突然下起冷雨的谷中银座商店街，确实不太吸引人，很少有人前来。我也不是特意选择在雨天来这里，只是原计划的日子恰好变成了这种天气。来谷中的话，午餐已经在这家谷中银座商店街中部的鲜鱼和西京漬け店"冨じ家"定好了。有吉君在"正直さんぽ"中介绍过，据说等待时间有时候要排队等1小时呢。我也看过那个节目（笑）。首先要在店内的等候名单上写上自己的名字。我们前面只有一组人在等候。这是唯一一个下雨女孩的好处（笑）。大约等了10分钟，就被引导到了座位上。店内干净整洁，有5个吧台座位，3张四人桌，后面还有两张小凹凸的矮桌座位。恶毒啤酒 S（260毫升）400日元，L（420毫升）550日元。午餐啤酒的话，S比平时便宜50日元，L便宜100日元，太划算了♬首先上桌的是炒栗子和小零食，有茶水壶提供免费茶水，不用打扰忙碌的店员，很方便。边吃小零食，边小口喝啤酒，等待鱼类烧烤完成◎银鳕鱼御膳 1,590日元，虽然混合炸鱼也很诱人，但首选当然是这个。金黄的外表烧得很脆，散发出炭火的香气，肉质鲜嫩多汁，入口即化。如果可以的话，我想再吃2-3片。藻类味噌汤虽然简单，但海味十足，喝下去非常美味。白菜的浅腌菜和樱花虾沙拉代替，清爽可口，再考虑接下来要吃其他东西，这个份量可能已经足够了，但如果再加一片鳗鱼炸鱼就完美了。下次去的时候可以问问是否可以加点。即使要排队，我也想品尝这道美味的鱼套餐，但如果不想排队，就来雨天吧（笑）。博客链接https://orb0707.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.htmlhttps://orb0808.blog.fc2.com/blog-entry-109.html

今天中午很少有人，所以我过来用餐了。点了银鳕鱼定食和牡蛎炸定食。银鳕鱼非常松软，像溶化一样，调味不浓，非常好吃！牡蛎炸有4个很大的！连我的孩子都喜欢银鳕鱼，他一直喊要再来！而且他们还帮忙保管了婴儿车，提供了儿童餐具，非常感激。

今天是今年的第一次就诊日。考虑到奥密克戎变种的问题，早上早早地去排队等待接待的事情也值得思考......我决定顺着接待开始的时间，早上8点就去了。结果，血液检查的结果出来得比平常慢......通常在10点左右结束的，这次直到接近11点才结束。嗯，不知道怎么样......这么想着，首先是每个月都会买的杂志的发售日，所以我去了千骑木附近的书店。因为它是PayPay活动的参与商店，所以可以获得30%的奖金......在PayPay的推动下，正好是个好时间，所以我决定在谷中的鱼店吃午餐。价格稍微有点高，所以以前我有点犹豫。但是，终于有机会了！我兴致勃勃地去了，然后......到店前已经有了几乎等于店内工作人员的前客人。我有点不知所措，但如果现在不去，可能就再也不会去了......这么想着，我决定排队。排在我前面的是一对老年夫妇。店在11:30准时开门，前面的客人逐渐被引导进店内。在我前面的大约有两桌客人，似乎几乎满座......只剩下一个吧台座位空着......所以我能坐下来，把排在我前面的老年夫妇放在一边。真是幸运。坐下来后，我浏览了菜单......所有菜都不便宜呢......但是选择最便宜的烤秋刀鱼好吗......我这么想的时候，我选择了"刺身三品盛り御膳"。含税1620日元。我是最后一个进来的，所以我想出菜的时候应该也是最后一个吧......我观看着烹饪的过程。我注意到了"鳐鱼炸"和"蛤蜊炸"。都很大！看起来特别大......看着它们，我开始想，生鱼片也能期待吗！然后看了一眼"银枪鱼"，这个看起来有点小......但是据说是其中一个受欢迎的菜单。刚好，完成银枪鱼御膳后，有人喊道："刺身要去了～"，一个人份的盛菜被准备好了，开始摆盘......显然是为了吧台座位的第一个客人。我的份！这意味着，没有其他人点刺身。很快就端上来了......摆在我面前......老实说，份量并不多。这三种刺身分别是金枪鱼、比目鱼和鲷鱼。如果用相机对它们进行特写，会让人觉得它们看起来很美味......更确切地说，看起来很美味，让人产生想吃的冲动......我停止拍照，开始吃了。首先是米饭，当然，可能是因为如此，但比普通的好吃！烹饪和香气都是最棒的。首先是金枪鱼，我本以为只是普通的红肉，但为什么这么好吃呢！一片金枪鱼可以吃两口饭。同样，比目鱼也很美味。稍微有点嚼劲，口感很好～鲷鱼也一样，鱼肉很结实。这也非常美味。我留下了每种刺身的一片，但是因为担心检查结果中的不必要的发现......我忍住了再点一份！在品味剩下的食物的时候，我觉得一切都很美味。汤也很美味，小菜的切干大根也很美味......因为后面还有很多客人，所以吃完后我喝完茶......离开了餐厅。PayPay奖金是486日元，实际上我只花了1134日元。稍微排队一下是非常值得的，不是吗？

在谷中银座漫步时，我看到了一家排队的店铺...不知道是哪家店，所以我先走过了一次，但当我再次经过时，排队的人们都走了进去！所以我也加入排队了（笑）。我只等了大约5分钟就进去了（＾▽＾）。据说这家店以银鳕鱼定食很有名，我两边的人都点了这个，所以我也点了（笑）。银鳕鱼非常松软，几乎没有油腻感，非常美味（・・;）。各种小菜和味噌汤也都很好吃，白饭份量似乎比平常多，但我不确定是不是标准份量（..）。我不知道这家店，但似乎曾在有吉的旅行节目中接受采访。所以才会排队这么长吧（-.-）

★评论★ 这家位于谷中银座的鱼店提供烤鱼、煮鱼、炸鱼等各种鱼料理。★菜单☆银鳕鱼套餐银鳕鱼套餐包括银鳕鱼的西京漬烤、配菜有切干大根的煮物、白菜浅漬、榻榻米味噌汤和白饭。今天的其他菜单还包括鲷鱼（西京漬）、鲑鱼（粕漬）、鲭鱼烧（烤盐鲭鱼）、鲽鱼煮、鳎鱼煮、鲳鱼炸、虾炸、三款刺身的组合。银鳕鱼的肉质像银鳕鱼一样鲜嫩，味道温和，脂肪分布均匀。味道不会过于甜，保留了西京味噌漬的特有甜味，香味适中，可以直接品味到银鳕鱼的风味。相比之下，切干大根的味道非常甜。它的味道很典型，与主菜的烤鱼形成鲜明的对比。而白菜浅漬则是这道菜的绝佳搭档。柚子花鰹的削片为这道菜提供了美味的风味，也是一大亮点。盐的用量也很适中，我觉得如果再加点酱油会更美味。味噌汤用的是我非常喜欢的青菜味噌汤，鲣鱼片的高汤提味，非常美味。这家餐厅是由一家鱼店经营的，所以他们在挑选鱼类方面一定有绝对的自信。下次我想尝试其他鱼类。谢谢招待（＾＿＾）☆

我在谷中富士家谷中银座入口附近的一家鱼店里吃了午餐。这是一家备受欢迎并在各种杂志上推荐的热门餐馆。我曾经几次看到排队的情况，但碰巧在工作日路过时，并没有等待的客人，所以我就进去了。店内几乎座无虚席，只有一个吧台位置空着，真是幸运。午餐菜单当然全是鱼类。自制的西京漬和粕漬看起来很吸引人。我选择了右边最有信心的银鳕鱼西京漬。茶点是小鱼和核桃吧。我一边咬着脆脆的小鱼一边等待着菜肴。银鳕鱼御膳上桌，附有米饭、味噌汤、小菜和沙拉。味噌汤里有海带吧。有很多食材。加了很多鳗鱼酱和鲣鱼節的沙拉或者说浅漬非常美味。被烤得鲜嫩的银鳕鱼让我能够微微感受到西京味噌的甜味，非常美味！米饭根本停不下来。味道适合搭配日本清酒。

【一个人的美食之旅@ 谷根千】①我终于去了一直想去的餐厅！那就是这家餐厅。“谷中 冨じ家”先生！这家餐厅只提供午餐，周六下班后匆忙赶去已经来不及了，周日休息…只能在工作日前来。自从我听说前任老板说这里的鳗鱼炸鱼非常美味以来，我一直很想吃。听说这家餐厅是由谷中银座的一家鱼店经营的，鱼类定食非常美味。这家餐厅位于下坡后左侧的谷中银座中。周一的12:30左右。我走进餐厅，大约有70%的座位已经被占用。我被带到吧台座位，坐下。很快就端上了温暖的烤绿茶和开胃小吃。小吃是#核桃小姑娘。香脆美味。是一种理想的筷子休息食品。我点了鳗鱼炸鱼定食，当然不能错过午餐啤酒。白天休息的时候喝啤酒真是太罪恶了，但非常美味。吧台前面就是厨房，可以看到厨师们的烹饪过程。他们一只一只地炸鱼。店主负责烹饪，女老板迅速上菜，包括开胃菜和米饭。大约10分钟后，菜上齐了。有两片小鳗鱼炸鱼，切碎的卷心菜，米饭和味噌汤。还有腌制菜和小菜，切干大根的煮物。首先喝了一口味噌汤。里面有海带和葱，味道浓郁。咸度适中，非常美味。然后是鳗鱼炸鱼！首先尝试了原味。外皮酥脆，内部松软多汁。非常美味。也可以加点酱汁吃。切干大根也很好吃，腌制菜里还有小虾，显示出他们追求美味的细节。米饭也光滑美味。价格大约1500日元，虽然有点贵，但考虑到这种质量，完全值得。还有其他的菜单，比如西京烤鳕鱼定食等，我如果有机会再来附近的话，一定还会再来的。

位于Yomise通り的鱼店经营的鱼定食店。位置在Yomise通り与谷中银座交汇处附近。只在午餐时间（11:00〜14:00）营业。即使在工作日，也相当拥挤。客户群体似乎主要是年龄较大的女性。菜单有大约8种选择。我点了鲑鱼定食（含税1,560日元），请稍微减少米饭。首先提供了核桃和小鱼干佐餐，我边吃这个边等待。收银台旁边也有同样的产品出售。鲑鱼是自家制的酒酿腌制。盐味有点重，可能腌制时间稍长了一些。我希望盐味再轻一点，但鲑鱼本身有一定的油脂，还不错。还有切干大根、海苔味噌汤和泡菜，这是一份健康的定食，我感到满意，但价格稍微有点高。这是旅游客的价格。

在千駄木附近散步并进行小吃之后，我们在便利店用餐后，在谷中银座商店街拐角处看到一家和食餐厅新开业，所以我们进去尝试了煮切鳎鱼套餐，价格为1300日元。尽管没有其他客人，但我们等了20多分钟才上菜，原因不明。米饭和味噌汤的品质都不如预期，主菜的鳎鱼不仅味道淡，还有一股鱼腥味。可能是因为他们是在接到订单后才将生鱼片放入煮汤中，所以需要时间来准备吧。总之，这份1300日元的套餐不值得。