你好，我是Mormor（もるもる）！今天我来到了附近，去了日暮里的“酒麺処 ぶらり”餐厅。我早就想来这里，但机会不多，终于来了。这家餐厅位于从主要街道进入的小巷深处。如果没有主要街道上的招牌，我肯定会错过它。从主要街道只能稍微窥视一下，看不到店面，所以会感到不安，但因为有很多写有“拉面”的旗帜，所以鼓起勇气进去试试吧。幸运的是，外面没有等待，我们很快就进入了。在入口右侧的售票机上购买食品券。因为是第一次来，所以我选择了左上角的“鶏白湯らーめん玉子入り”¥940。店内有一个吧台座位6个，4人桌✖️2共14个座位。我被引导到桌子上，所以如果只有一个人，就只能坐在对角线上的两个人，所以我幸运地挤了进去。在吧台上悬挂着米其林的盾牌。等了大约10分钟，“鶏白湯らーめん（玉子入り）”上桌了。虽然是“麺酒処 ぶらり”餐厅的“鶏白湯らーめん（玉子入り）”，但在鶏白湯拉面中表现出色。鶏白湯汤汁通常会变得浓郁且后味过于甜腻，但这里的汤汁看似温和，但味道鲜美，而且不会过于甜腻，真是一碗出色的汤。搭配的中粗平打面也是高水分率的面条，口感光滑有嚼劲，非常搭配鶏白湯汤汁。配料中的鶏叉烧和味玉故意调味浓郁，增添了风味，而代替竹笋的山クラゲ既具有竹笋般的质地，又不会影响鶏白湯汤汁的味道，非常用心的搭配。详情请看这里→https://wp.me/pb52jZ-725

「麺酒処 ぶらり」是一家曾被2015年和2016年米其林指南评为“必比登”餐厅的店铺，所以我在附近特地前来尝试。我大约在13:30左右到达，队伍排了大约6人。由于位于日暮里，所以有很多中国和韩国客人。菜单上有三种选择：奶油汤底的「鶏白湯ラーメン」、稍微浑浊的「鶏そば」以及「鶏白湯つけ麺」。第一选择的「鶏白湯ラーメン」却已售罄...据说在16:00以后会再供应，但我等不及，所以点了「辛鶏そば」并加了「辛鶏チャーシュー」。 「辛鶏そば」的汤虽然因辛辣而不太能感受到鸡的味道，但作为辛辣食品爱好者，我不讨厌这种辣味。面条是光滑而略带扁平的中粗面条。看其他客人的选择，似乎「鶏白湯つけ麺」的比例较高，「鶏白湯ラーメン」已经卖完了！？如果有机会的话，下次我会尝试「鶏白湯ラーメン」。

三河島的寿司店关门休息，我在店前等了一会，今天是假日。无法找到午餐，于是我回到日暮里附近，发现了一家名叫"ぶらり"的店。虽然排队等位有7、8人，但很快就进入了店内。当我到达点餐机前时，被告知鸡白汤已售罄，但如果点辣鸡肉面，可以用鸡白汤制作，所以我点了那个和辣鸡肉面，还有鸟肉拉面。店内光线昏暗，等待上菜的时间有点长。最终，菜上来了。鸡白汤的汤有点温热，有一点点的鸡肉气味。另一边的鸡汤稍微有一点点鸡的风味。如果汤是热的话可能会更好吧。总之，我觉得不会再来这家店了，但是店里的客人还是络绎不绝的。

鸟的鲜美，香油，香味蔬菜和甜味的浓郁盐味，从第一口就美味可口。面条QQ弹，充分调味，与白汤相融合，美味在口中扩散。美味！

前排名前5000的拉面店，曾经连续进入米其林指南的鸡白汤拉面，就在车站后面的小巷里。平时我会偶尔来这家店，因为我喜欢，但今天看到没有排队，感到非常高兴，于是进店了。店内座无虚席。我今天点了鸡白汤拌面，加了一个鸡蛋，价格是1100日元。面条依然有着弹牙的口感，非常美味。浓郁而有厚度的汤汁也没有改变，但拌汤却有点凉。味付け蛋和拌汤一样也是冷的。水也不够热。我觉得这家店的拉面更好吃，而且店员的服务态度和声音有些随便，有点疑问是否味道有所下降。顺便说一下，他们正在招聘兼职员工。此外，从十月开始价格还要涨呢。哎，维持名店的确不容易。吃得很开心。

在2023年9月7日，我用休假时间去了医院，之后决定在一个平日晚上吃晚餐。我到达餐厅是在傍晚6:30左右，外面排队等候的人有两对两人组和一家四口的家庭，这家店果然很受欢迎，不愧是米其林星级拉面店。 虽然这家店标榜自己是“麺酒処”（面和酒的地方），但排队等候的时间还是相当快，大约等了10分钟就入座了。我点的食券与上次一样是“鶏白湯つけめん”（鸡白汤拌面）。对我来说，这是一道非常珍贵的菜品，因为虽然我喜欢鸡白汤的味道，但通常喝了之后会因为胶原蛋白反应而感到不舒服，而在这里即使喝了浓郁的拌汁，也不会出现这种情况，味道非常美味。 首先是那份拌汁，果然美味！虽然汤质清爽，但几乎感觉不到胶原蛋白的口感，鸡白汤独特的美味成分被巧妙地提取出来，展现出了绝佳的口感！大量的白髪葱和山药若菜散发出了本来的美味，而辣椒则没有让汤变得太辣，仍然保持了独特的味道。这确实是一种在其他地方难以找到的味道。 此次的叉烧也是独特的，尽管只有三片稍微厚一点的鸡叉烧，但它们非常多汁。虽然看起来没有特别的处理，但它们与面条和拌汁的搭配非常搭配！叉烧还保留着皮，这也是个亮点。 面条在这一天依然非常美味！这种中等粗的面条水分较多，但通过精心的水分控制，它们没有对自身或汤汁造成任何负面影响，口感略带嚼劲，既不太软也不太硬，非常恰到好处！这种关注细节的做法可能是这家店的强项！ 虽然店里主要由临时工在工作，但他们始终保持高质量的服务。虽然这家店没有什么特别出众之处，但它很适合经常光顾。虽然一开始提到有家庭在排队等候，但这里的女性顾客比例也很高。虽然外观并不像是为女性设计的，但这一点可能有它的原因。 总之，非常美味！

鸡白汤拌面，价格为980日元。拌汤并不浓郁，而是清爽的口感，夏天吃很合适。特别之处是有山药蘑菇，味道不错。鸡叉烧肉质鲜嫩，味道浓郁但简单。

这家日本的拉面店非常受外国游客欢迎。在大约排队的10位客人中，有一半是外国游客。这家店位于小巷中，有遮荫，等待环境很舒适。等待约15分钟后进店。您可以在食品券机上点餐。我点了一份带有鸡蛋的鸡白汤拉面，价格为1,050日元，还额外加了200日元的鸡脚爪配料。鸡白汤的味道非常出色！没有任何异味，很浓郁。面条也很有嚼劲，与汤相得益彰，很好吃。由于汤比较浓郁，我觉得更适合在冬天食用，而不是夏天。另外，鸡脚爪的配料可能不是必需的，因为本来就包含在拉面里，味道并没有特别突出，而且拉面本身已经很有食欲，吃得很饱。这是我第一次来，我尝试了人气第一的鸡白汤，但下次来附近时，我想尝试其他菜单。非常美味，谢谢款待。

我因为一次杂务前往日暮里，所以我难得去了一趟"麺酒処ぶらり"。外观给人一种和食或定食店的感觉。我在售票机上购买了一张“鶏白湯ラーメン（附煮卵）1,050日元”的食券。真的好久没有吃鶏白湯拉面了，味道真是美味。面条也很不错。不知不觉就吃完了。久违的味道真是美味。谢谢款待。

我支付了930日元，点了鸡白汤拉面。有两名店员。店里看起来非常忙碌，几乎满座。据说这家餐厅在2015年和2016年获得了米其林星级。大约10分钟后，我的食物就被端上来了。面条又粗又有嚼劲。汤汁浓稠到几乎可以在嘴里留下薄膜。咸味适中。旁边的客人连汤都喝光了。

蛋和鱼粉的鸡拌面！我在这里吃拌面是第一次，但很好吃。拌面的汤里还有爽脆的海藻。吃起来很有嚼劲，比拉面清爽，即使在夏天也容易消化。笑。

我在周六14:30左右光顾了这家餐厅。无需等待。店内人气旺盛。采用食券制度。我点了鸡白汤拉面，加了鸡蛋，总价为1050日元，还加了大份面，额外花费130日元，再加了辣鸡叉烧，额外150日元。汤头浓郁，有一定的浓稠感。盐的味道稍微淡一些，有着温和的鸡汤风味。面条是低水分的粗面条，接近家系拉面的口感。辣鸡叉烧相当辣，肉质鲜美。但是，辣鸡叉烧的辣味会盖过鸡白汤的温和味道，所以初次品尝的人最好不要加辣鸡叉烧。

朋友的要求，我多年来再次来到这里。这次点了鸡白汤拉面带蛋和鸡白汤拉面加鸡叉烧的配料。我还点了蛋炒饭。因为这家餐厅使用自动售卖机点餐，只能使用现金。和以前一样，味道依然美味。

在日暮里办完事后，我试图前往这家在食べログ上引起我兴趣的餐厅，但却花了一些时间才找到它。它位于一条小巷的深处，我差点错过了它。根据其他人的评论，我点了鶏白湯玉子入り和鶏チャーシュー，汤的浓度就像浓汤一样，但并不沉闷。面条一开始就煮得稍微有点硬，正合我口味。第一次尝试山クラゲ的配料，感到非常惊喜！总的来说，还不错。我第一次来到了被米其林指南收录的餐厅。我不知道拉面店也会被收录在内。我注意到自己不知不觉地已经喝光了汤。好久没有吃到这么美味的鶏白湯了。

这天在日暮里车站附近吃午饭。虽然如果我去谷中银座附近会有很多有趣的餐馆，但不巧这一天时间有限。我在附近找了一家看起来不错的拉面店，据说也有赞誉。这家店位于一个小巷的深处，对于第一次来的人可能有点难找。走进店里，尽管是白天，但因为灯光的映衬，感觉有点昏暗和富有情调。据说这家店曾在2015年和2016年被东京米其林指南评选出来，还挂着一块纪念盾牌。嗯，看起来相当有水准。 让我们来尝尝这里最受欢迎的一道菜吧：“鸡白汤拉面@930日元” 和 “鸡内脏烧@200日元”。 【汤】：汤底是浓郁的鸡白汤，像奶浓汤一样浓郁。虽然汤底很简单，似乎只是用鸡肉熬制而成，但正因为如此，它直接而有力地刺激着味蕾。 【面】：面条是中粗的平打面，略带弯曲。口感弹牙，很好地搭配了汤底，非常美味。 【配料】：有鸡腿叉烧、白葱、山葵、山笋和丝辣椒。鸡腿叉烧不是低温烹饪而成，而是传统的叉烧，多汁而柔软。山笋的加入非常不寻常，有嚼劲的口感。白葱和丝辣椒似乎是为了增加色彩。整道菜一直都很美味。 另外，关于店名“ぶらり”，是否与门前的狸有关呢？

我于2023年7月18日星期二下午1:50来到了日暮里的麺酒処。根据今天的食评，它在食べログ排名前5000名，得分为3.72。我购买了辛鶏白湯拉面的食券，价格为940日元，然后稍等了一会儿。上来的拉面有着浓郁的鸡白汤，口感非常滑嫩。我加入了一些辣椒，让它微微辛辣起来。面条是扁平的，有点像低水平面条，非常顺滑。伴随着拉面的还有一些鸡肉，代替了叉烧肉，口感鲜嫩，相当美味。据说这家店曾获得2015年和2016年的米其林星级评定，店内整洁干净，不过灯光有点昏暗。偶尔享受一碗鸡白汤拉面也不错。非常好吃，谢谢款待。

平日11:45左右前去，座位大约占了一半。这家店以鸡白汤拉面为特色，但这次我点了盐味拉面。即使加了蛋，价格也不到1000日元，非常划算。盐味拉面清淡而有浓厚的味道，很美味，但与鸡白汤相比，稍微有些不够满足。下次也许还会再试试鸡白汤。

这家曾连续跻身米其林的5000强拉面店，就在鸡白汤拉面车站附近的一条小巷里，如果不查一下绝对找不到。那天天气非常炎热，看起来也不是很拥挤，所以前去拜访。果不其然，基本上没问题，平时的12点只需等待大约2分钟就可以入座。我今天点了鸡白汤拌面，带蛋，1100日元。依旧是那种Q弹有嚼劲的面条非常美味。浓郁、有厚度的汤也没有变化，但或许是因为口味比较亲民，拉面更容易入口。不过，最近去过太多美味的拉面店，可能因此觉得这家虽然非常美味，但在食材和味道上的吸引力稍显不足，有些可惜。另外，我觉得这家店的拿手菜是鸡白汤拉面。谢谢款待。

鸡白汤拉面，930日元，汤汁浓郁。不同寻常的是，里面放的不是竹笋而是山葵。味道还不错，但可能不会让人特别印象深刻。我在下午1点过去的时候，没有排队就进去了，但离开时排了大约10人左右的队。

18点过后，我来到日暮里，因为有点饿了，于是随便找了家餐厅。进店时有2组客人，我立刻入座。我在自动售货机上点了一碗鸡肉辣白汤拉面，价格为940日元，还加了一份调味蛋，价格为120日元。我坐在吧台上等了大约5分钟，然后上菜了。汤非常美味，面条又中粗又有嚼劲，辣鸡肉不是特别辣，所以我撒了一些桌上的辣椒粉。很快我就吃完了，吃得很饱。非常美味，谢谢款待！

鸡白汤蘸面980真的很糟糕。顶上的空调没维护，导致水滴滴到头上。汤没调好，又辣又不浓郁。面条很细而光滑。有一种奇怪的绿色脆脆的蔬菜，听说是山葵。真的不好吃。