好久不见的珍珍亭，享受了一顿美餐后，心情愉快地朝着车站反方向走去，完全没有注意到遗忘的东西。目的地是丸八製麺所，这家面馆是珍珍亭的供应商。实际步行后，发现距离并不远，途中还能欣赏到玉川上水等武蔵野风景，成为一次美好的散步。刚开始只有一组顾客，但很快排队人数增多。可以看出，这里在当地非常受欢迎。除了油面（170日元）外，还提供各种面食，如意大利面和乌冬面等。当然，我点了油面，但下次想尝试其他口味。请注意，他们周日休息，也提供油面的在线订购。就是这样。油面套餐包括面条（一人份150克）和秘制酱汁，我在珍珍亭吃的是大碗（300克），所以当然为自己买了两份。最终，我不仅备了一份还多买了5或6份。横綱亭，让你久等了。与珍珍亭相比，感到有些害羞。如常，我在摆盘上缺乏创意。平时的吃喝经验完全派不上用场。我发现，对我来说，我喜欢多加各种配料。豆芽（≒蔬菜）我们一家人煮了1公斤，还剩了一半。此外，我还加了蒜蓉酱、炸葱和美乃滋等调味料，十分丰盛。在家里享受油面真的很不错。可以动用各种调味料，尝试平时在店里无法做到的事情也很有趣。在家里享受油面，真的很美味。由于油很容易凝固，所以应该趁热吃。

最近平日有休息的时候，我会去一家餐厅点太面的油拌面细面+猪骨拉面汤生面等等。上次我是在周六下午大约2:30去的，但被告知太面卖完了，所以没能买到油拌面。这次我在出门前去了，是在星期一上午9:30左右，所以成功买到了油拌面。我选择了油拌面的吃法，味道稍微浓郁一些，所以我简单地加了生鸡蛋，虽然味道还是稍微浓一点，但口感挺好的。生面条的份量相对较多，面条也较长，但吃的时候容易粘在一起，酱料也容易溅出来，面条有一种Q弹的口感，很美味。猪骨汤可能是由一家九州的公司制作的，所以味道还不错，虽然没有到去餐厅吃的水平，但在家里吃还是挺好吃的。

上次我外带了拉面，因为上次的面条非常好吃，所以这次我点了拌面和担担面。拌面的酱料我忘记拍照了，为了保持味道不变，我选择了不加任何配料直接吃。拌面的味道有点浓郁的酱油味，加上配料后正好合适，让我想起了附近一家很受欢迎的店。与上次吃拉面时相比，拌面吃起来更美味。担担面的辣度适中，稍微甜一些，味道很平衡，适合大多数人的口味。担担汤也不错，但拌面的酱料似乎更独特，我很喜欢。我的孩子吃了番茄拉面，似乎也很喜欢，所以我对其他口味很感兴趣。如果平日能请假的话，我想再去尝试其他口味。这家店不错。

生面食，其中包括枫树叶状面和宽面，以及拉面，都是生麵條。我在平日的星期六下午2:15左右去光顾，没有排队等候，但购买后，几个人开始排队，似乎很受欢迎。价格合理，受到当地居民的欢迎，即使有人排队，也可以迅速购买。生面食是用新鮮的麵條制作的，口感有嚼劲，味道也很美味。日本蕎麥麵份量很足，性价比高。其他店铺也销售生面食，但根据个人口味购买，没有特别出众之处。拉面没有添加湯汁，我尝试了原汁原味，感觉还不错。下次我想尝试油捞面或者九州特色的湯汁面。

因为有事情在附近，所以去了我一直想去的珍珍亭面馆，买了担担面！面条很滑嫩，味道非常好。面条好到可以一口气吃掉两份！

油拌面。

油拌面对决！武藏野一番是哪里！？在一个平日的下午休息...肚子饿了，要不要去吃油拌面呢？正考虑的时候，我想起了 Chara 猫。噢对了，家里有油拌面。看这个，丸八制面的面条。通称丸八的面条！据说是位于境南町和吉祥寺北町的“冰箱必备排行榜”上的传闻！什么排行榜？...不，这只是我自己的调查结果。丸八制面厂是一家供应名店珍珍亭的面条的面条制造厂。虽然是面条制造厂，但它也向一般消费者销售，而且还可以在当地的イトーヨーカ堂购买（截止至2016年）。哦，不是冷冻的，而是新鲜的。只要有这个，您也可以在家品尝到境内的名店油拌面！有这个宣传口号吗...恐怕没有。反正，既然这样，我就加点竹笋，多加点葱和鱼板（在表油上的菜单上有）。顺便说一句，我还加了海苔，因为说明书上写着...感觉变得有点像家系拉面了。啊，忘了加烤猪肉...该死，再来一次...从一开始就做成烤猪肉油拌面，再加竹笋，多加葱和鱼板...哦，忘了加海苔（笑）。算了，再来一次...两份（笑，店里可以买到任意多份）。我不太喜欢过分搅拌，喜欢品尝味道的变化，所以我就这样吃！那么味道是...先是猪油的味道？不太咸？出奇地不太浓烈？酱油汁的味道比一平面更温和，猪油巧妙地包裹住了它。如果你不讨厌猪油，那么这个味道对初学者来说绝对没问题！尽管是油拌面？温和...或者说与珍珍亭相比稍微有点不满意，这是理所当然的。哪里都没有写着和珍珍亭的油拌面有关！只是这里的油拌面而已！然而，如果在三鹰的吉野家加上烏骨鶏的蛋...这只烏骨鶏的蛋味道，被肩上的那个巴巴大力夸赞，我非常惊讶！果然油拌面是一种垃圾食品...我明白了。将这种太过垃圾的产品冷冻起来销售是不可能的，东洋水产公司（笑）。然而，这里的“油拌面”比包装商品更像真正的油拌面！理所当然，面条是正宗的！真正的本物，而且价格低于200日元，所以能够理解境内的冰箱里总备有这个？什么？珍珍亭有外卖服务吗？啊哈哈！对方的外卖服务，带有各种配料，价格肯定更高！...嗯，虽然酱汁、烤猪肉和竹笋都是真正的 McCoy，但是...那么...还只有下午2点半。好，我就去珍珍亭了（是的，我真的去了，哈哈）。

位于武藏野中央交叉路附近的油面元祖店"珍珍亭"也是一家历史悠久的面条制作老店。他们在店前的小窗口直接销售，最受欢迎的是带自制酱汁的油面。从小窗口里窥视，墙上排列着各个餐厅的名字，这些都是他们的供应商。我购买了"油面 带酱汁(150日元)"。据说如果询问，他们会提供制作方法的纸张，但我忘记了，所以参考了"おすもう3" 先生的照片。面条每个140克，煮沸6、7分钟。酱汁有50克，相当丰富，其中1/3以上是脂肪。将其在热水中加热5分钟左右，然后倒入碗中，将过滤后的面条放入。充分搅拌，首先尝试原味。面条是软糯但略带嚼劲的宽扁直面条。带有某种富含淀粉的气味，有一种令人怀念的味道。酱汁具有脂肪的浓郁口感，略带甜味的淡淡酱油风味，与面条搭配非常出色！如果再加入醋、辣椒油和芝麻油，味道会更上一层楼。切碎的大蒜也相当不错，但也许蛋黄酱有点不同。份量也足够，味道确实不错，价格也合理，是我想要再次品尝的一道美食。

五日市街道上的制面店，位于武藏野市中央图书馆附近。据说他们向珍珍亭附近的“油面”名店供应面条（尚未核实）。这是一个非常小的销售点。不需要进入店内，而是通过外面的小窗口点餐。如果没有人的话，可以按一下窗口内的按钮。今天，只有一位老先生在店里值班。面条和汤一起的油面套餐售价150日元。此外，还有最近武藏野市正在推广的“武藏野乌冬面”和荞麦面等。拉面是带汤的，一份从100日元起。价格都非常便宜！毕竟，如果要吃，最好是美味又不含对身体有害的东西。对当地居民来说，这是一个令人高兴的店铺。只是老先生不太友善。但这没关系，因为他是一位手艺人。然而，当我回到家时，我发现面条的煮沸时间以及汤的使用方法都没有写在哪里。因为我以为这些信息会在袋子上写着，所以没有问，所以有点困扰。第一次购买时，请务必询问如何制作！否则，您可能会把美味的面条煮得太久，或者煮得不够，导致吃起来很难受！下次我不会再犯错了！！

在三鷹通り和五日市街道交叉的地方有一家面条制造工厂。由于离家很近，偶尔会买生面条。这次我要推荐的是他们的"油拌面"，只需150日元就可以享受到正宗的油拌面。面条是粗面，调料放在塑料容器里。在煮面条约5分钟的同时，将调料加入碗中加热。当面条煮熟后，加上调料，油拌面就完成了。我试着加了鸡蛋和菠菜作为配料。这款油拌面不像在餐馆里吃的那么油腻，但确实有一些油。以150日元的价格享受到生面的油拌面，我第一次尝试时感到非常惊喜。这次我还尝试了S&B的"淋在菜上的辣椒油"，味道也不错，但辣味不够，所以普通的辣椒油更好。不过，这款"淋在菜上的辣椒油"看起来很不错。吉祥寺 丸八的面 工厂直销（生面和地粉乌冬面）http://www.maruhati0808.jp

【概要】这是一家由大岛黎吉于1958年创立的面条制造厂，已有50年的历史，为武藏境珍珍亭和东小金井一平荞面等著名店提供面条。根据2009年11月的消息，珍珍亭开始制作他们独创的油面酱并进行销售，因此我前去购买。这些面条与珍珍亭和一平荞面一样，是中等粗细并略带卷曲的直面。你可以在侧面的零售窗口购买，还可以获得有关如何煮面的指南。在客人需要时，我请他们展示了工坊内的面条制作机。黎吉先生非常亲切地向我解释了制作过程。他们使用一台深度很大的机器来制作面条，从后面将面粉投入，揉搓、制作面条，然后通过前面的切割机切割，最终制成产品并送到了前台。然后，这些面条被装进“丸八製麺所”的木箱中，分发给各家拉面店、乌冬面店和荞面店，但也在这里零售给普通顾客。按照食谱，我试图再现珍珍亭的油面。我尽量模仿了它的配料和摆盘。但要注意，珍珍亭的煮熟鸡蛋更熟，颜色更深，而烤猪肉则更咸。此外，实际上会有一些切成薄片的葱。我将其与珍珍亭的图片进行了比较。在油面中，我们不过分沥水。没错，面条本身是一样的，所以除了面条之外，差别主要在于煮面的技巧。酱汁非常美味。我认为它比其他一般的油面店更美味。但是，珍珍亭特有的香气似乎较弱。毕竟，很难与名店相媲美（笑）。但是，在我之前尝试再现各种面条中，这绝对是最接近的。毕竟，面条是珍珍亭的面条......而且它还附带酱汁，只要150日元，性价比超高。【其他信息】"油面"诞生于大约50年前，由故小谷进一先生于1958年创立，但与此同时，同年1958年，由故大岛松三郎先生创立了这家店，自那时以来，他们一直生产着珍珍亭的面条，并已交付了600份。目前，生产3,000份的是大岛黎吉先生，但听说不久将由第三代的儿子接手。面条制作厂位于三鷹通り，向市政府方向北行，然后右转至五日市街道，紧接着下一个 "市民文化会馆前" 信号灯之间。从JR中央线 "三鷹" 站北口走大约1.2公里，即使使用不动产标识，也需要步行15分钟。实际步行可能需要接近20分钟，所以从 "三鷹" 站北口坐1、2、4、6号巴士，在 "市民文化会馆入口" 下车，或者从 "吉祥寺" 站北口坐1、2号巴士，在 "市民文化会馆前" 下车，距离非常近。这是一个交通要道，所以从武藏境站北口坐5号巴士，从西武新宿线 "武蔵関" 站南口，从 "柳沢" 站南口，从 "保谷" 站南口坐 "三鷹駅行" 的各巴士都会经过 "市民文化会馆入口"。拉面有20号的中等宽面和猪骨酱油、味噌，以及26号的极细面和酱油，夏天还有冷面。乌冬面和荞面提供3人份，分为日本乌冬面、细面和宽面，另外，还提供了需要提前预订的 "特制卷乌冬面"，这是一根500克的面条，可以根据自己的口味切成喜欢的宽度。此外，他们还销售饺子皮、云吞皮、烧卖皮等。自2007年以来，店主一直在研究油面的自制酱汁，油面和自制酱汁一套开始销售。由于批发的生产时间，他们早上从5:30开始营业，但下午16:00结束，所以前往购买的人需要注意。（参考信息）吉祥寺ぶぶか 吉祥寺，吉祥寺竹田製麺所，Maruchan珍珍亭油面440日元。【菜单】60日元

吉祥寺的口琴小巷一角的一家制面店已经关闭了，感到很遗憾，但好在他们提供网购服务。我没想到离我更近的地方也有这家店。曾经和我一起工作过的一个人特别喜欢这家店的油拌面，经常对我说：“嗯！你没吃过吗？”但我还没有去过那里。他每个月都会去吃一次，每年的最后工作日还会买回家给家人。我经常在这里买云吞、饺子和烧麦的皮，有时也会买蛋面、拉面、荞麦面、乌冬面，还有汤。我喜欢偶尔自己调配面食，所以这里非常方便。

这座建筑物面向五日市街道，但零售窗口位于巷子深处。我知道这里有一家卖面的地方，但我不知道这是油面的故乡。由于这是一个狭窄的住宅区巷子，路边停车位很少，但幸运的是有一个恰到好处的硬币停车场。只要你有预算准备好停车费，你甚至可以开车前来购买。离零售窗口有一点距离，稍微往前走一点，在右边。所以对于那些不容易找到停车位的人来说，这非常方便。我购买了150日元的油面和100日元的拌面。因为看起来分量不多，所以我每种买了3份，足够两个人吃。拌面面条很细，但有嚼劲，酱汁比较清爽。但如果只吃这个，一份1.5份就足够了。油面当然是粗面，酱汁也很出色。以这个味道，150日元一份真的很便宜。但是，因为我还是想吃更多的油面，一份2份就感觉有点不够了。所以一次需要300日元，但仍然非常便宜。这很可能会让人上瘾。这样一来，也许会越来越少去“一平”或“宝华”（虽然面条厂不同）。

我在回家路上顺便去了一家叫做"ムンタージ"的餐馆。我购买了一份“地粉生面-粗面”（250日元）。当我回到家后称重，发现正好有500克。他们还附上了一张茹煮说明书，所以我按照说明煮了，做成了一碗滤干面。味道还可以，不过可能是因为煮法或火候的原因，面条稍微有点硬。他们还有另一种“地粉生面-细面”，如果有机会的话，我也想试试。虽然餐馆的关门时间有点早，但似乎是因为他们早上要开业，没办法。

这家店虽然位置有点隐蔽，离车站也有一段距离，但购买后不会后悔。面条有独特的特点，特别是人气的"地粉なまうどん"非常美味。此外，中式面食种类也很丰富。我个人强烈推荐的是"油そば"，喜欢的人绝对会喜欢"油そば1玉附酱汁"！真的非常好吃。这是正宗的油そば面条。如果不是用这种面条，就不能完美地搭配浓郁的酱汁。而且辣椒油、醋和胡椒都非常搭配。令人惊讶的是，一份（普通份量）只要150日元，价格非常实惠！如果不是丸八製麺所，这个价格享受这个味道是不可想象的。这家店在武蔵野地区可能不太为人所知，但绝对是一家名店。

面条工厂也在零售。无论如何，油拌面是最好的。有嚼劲的面条和滑嫩的口感非常美味。在家里，您可以轻松地用喜欢的配料做油拌面。酱汁也非常美味，这也是它受欢迎的原因之一。另外，我推荐意大利扁面条生面食。加入一些高级的面条酱和橄榄油，就能快速变成像餐厅一样的意大利面。非常美味，强烈推荐。

好久不见，我突然想吃油面，所以在星期六上午去了那家餐厅。从面条店的拉门窗口购买食物，感觉很有风情。回到家后，我加入了一些配料然后尝试了一下！能够轻松地享受到餐厅般的味道真是太好了。比起食评网站更像是接近于美食网站的感觉。