数年来第一次去小笠原。这是我第四次来，虽然比以前快了一些，但仍然是漫长的24小时船程。好在这次我第一次住了个人房间，所以还算舒适。一到小笠原，当然少不了要吃岛寿司。虽然有几家可以选择，但我选择了离宿舍近的这家。小笠原的特色之一当然是海龟刺身。让我们来尝一下。★ 海龟刺身。色泽鲜艳，味道像马肉一样美味。这家餐厅似乎使用了最好的部位，没有异味。而其他部位则被用于其他菜肴。刺身搭配姜和小岛辣椒酱油一起享用。★ 岛寿司。似乎会根据季节使用不同的鱼。这次用的是大口鱼。据说它们在捕获后会先腌制，然后冷冻。由于腌制过，所以冷冻后也很美味。而在岛寿司，他们使用芥末而不是山葵。★ 海龟蛋。味道不错，没有什么特殊的味道，有点像软煮鸡蛋。顺便说一下，这是从捕获的海龟内脏中取出的。似乎禁止捕捞产卵的蛋。★ 长尾大的皮肤。这是将皮晾干然后炸成脆皮的东西，有点像薄脆饼干。用岩盐调味。脆脆的，很美味。在小笠原，他们进行了孵化和养殖海龟的活动，将产卵的龟蛋孵化成一定大小的龟，然后释放它们。因此，尽管捕捞海龟，总体数量似乎在增加。海龟料理是小笠原的传统，希望他们能够继续保护和捕捞的平衡。

我大约在18:00左右没有预约来到这家店。这家店内的老板亲自料理。这次我选择了坐在座位上，但如果坐在吧台上，我觉得可以更好地与老板交流。亀刺身的味道清爽，类似于红肉马刺。尾长鲷的鳞片炸得非常脆，带有独特的烤香味，撒上瑞士阿尔卑斯山的盐，非常搭配冷酒。我几乎只点了酒的小吃，但这也很好。

投稿时平均3.43块生鱼片，没有异味，但被说与马肉刺身相似，口感有点嚼劲。似乎使用了解冻处理。不太习惯这种口感。生鱼片也不够鲜美。是因为天气炎热导致不够鲜美吗？还是因为解冻处理？我更喜欢内陆地区的生鱼片和寿司。带有岛辣椒的岛寿司很不错。有点辣。

这家位于父岛大村地区的寿司居酒屋开业不久，我进店时只有一个顾客坐在吧台，我也选择了坐在吧台。首先点了一杯生啤酒（770日元）。喝着啤酒，浏览了一下菜单。菜单上有各种各样的选择，但我也对墙上的今日推荐感兴趣。于是，我选择了今日的推荐菜单：· 小番茄· 岛鱼的醋味噌拌菜· 金枪鱼的山椒煮我忘了价格，但每道菜大约在500至800日元左右。据说这里种植的番茄非常甜美，但如果不小心的话，鸟会在收获前吃掉，这是一个宁静的故事，但番茄真的很好吃。醋味噌拌菜里有两种岛鱼，一种是红鳍鲷，另一种我忘了... 它们都是高级鱼，非常美味。此外，金枪鱼的山椒煮口感如我所想，非常适合搭配酒。所以我又点了一杯日本酒，这家店的名字叫"丸丈"。果然在小笠原不酿造日本酒，听说是在茨城制造的。它不会太清爽，也不会太烈，正好适合搭配餐点。最后，我点了一份岛寿司：· 岛寿司：1,050日元 这份岛寿司真的很美味，只是因为和店里的人和其他客人聊得开心，所以忘了拍照... 但真的非常好吃，8块一下子就吃光了。美味的小笠原美食和美酒，过得非常愉快。感谢款待。

我吃了两种龟料理。炒蛋黄内脏是普通的味道。煮汤是越嚼越有味道，很适合搭配酒。刺身的鲍鱼块很肥厚，口感不错。一开始是瓶装啤酒，后来是店名的日本清酒"丸丈"，口感清爽。他们还有几种威士忌，我最后点了波摩威士忌苏打水，冰块不容易融化，一直享受到最后。

2022年7月18日（第3天） - 小笠原之旅第12部分：暴风雨过后，小笠原父岛二见港在比计划晚了30分钟的情况下于上午11点半迎来了“小笠原丸”的靠岸。我们将行李放在附近的酒店后，来到隔壁的“心锁咖啡馆”，边喝冰咖啡，边享用了“辣鲨鱼汉堡”作为午餐。下午1点，我们搭乘小巴士开始了3个半小时的“父岛内观光”之旅，从各种观景点眺望太平洋，然后在“小笠原海洋中心”看到了父岛出生的海龟蛋以及新生的小海龟和成年海龟在水中活泼游动。下午4点半，我们回到了为期3天的住宿地“Horizon Dream”，洗了个淋浴，然后用共用空间的洗衣机洗净了沾满汗水的衣物，放入烘干机，然后在晚餐时间后出发。在主要的湾岸大街的山侧街道上有许多餐馆供选择，我们选择了“Marucho”，那里可以品尝到寿司和当地美食如海龟。我们被引导到L型吧台的一个角落，点了生啤酒（中杯）770日元，四角豆泡菜550日元，8块握寿司1760日元（包括海龟、旗鱼、寿司和其他）。接着，我们品尝了炸海龟1360日元和炒海龟内脏880日元。尽管绿海龟曾经是小笠原的食材，每年捕获约3000只，但现在已经被列为濒危物种，在小笠原群岛每年只允许捕捉135只，沖绳则为205只。为了尝试这种稀有的绿海龟，我们在食客点评网站上搜索了东京小笠原村，并选择了排在首位的这家餐馆。我们首先品尝了四角豆泡菜，然后用生啤酒为自己干了一杯，开始享受美食。冰镇杯子里的冰凉啤酒简直美味至极！不久后，8块握寿司上桌，其中一块是绿海龟的生肉。外表看起来像金枪鱼红肉，但吃起来味道介于鲸鱼和鸡肉之间，完全没有异味。此外，小笠原的特色美食“岛寿司”也包括在内。鳕鱼被切成薄片，蘸入辣酱油中，清淡而美味。因此，我们在离开父岛时，在另一家餐馆购买了“岛寿司便当”，带上了小笠原丸。最后，我们享受了菜肴丰富的“炒海龟内脏”，结束了小笠原的晚餐。旅行的真正乐趣不仅仅是观光，还包括与当地人的互动以及品尝当地美食和珍稀食材。稍作休息后，晚上9点多，我们前往漆黑的大滨海滩，寻找可能上岸产卵的绿海龟，但由于时间尚早，我们未能目睹此景。感谢美食！（●^o^●）

味★★★☆☆量★★☆☆☆性价比★★☆☆☆推荐菜：章鱼实酒小笠原群岛中最受好评的餐厅？不巧地，现在正是船只进港维修的季节，无法享受海上乐趣。这家特色菜单包括章鱼实酒和龟肉料理。章鱼实酒是由南方生长的章鱼树上的果实制成。正如其他人的评论所说，它的味道像冰茶一样美味！这是一道在其他地方很难找到的特色菜（虽然其他餐厅也有一部分供应）。中午时分，您可以选择将任何小吃作为定食搭配。推荐品尝新鲜的龟刺身，味道类似于马肉，非常美味。另外，还有一道搭配的小菜是龟蛋，口感有点像硬煮鹌鹑蛋，非常美味，但份量较少，性价比较差。

小笠原群岛，父岛的寿司店。我们点了岛寿司和刺身拼盘，总共不到3000日元。因为岛上没有太多选择，所以如果想吃点小吃，就只能来这里了。虽然是腌制寿司，但与大东寿司和八丈岛的寿司几乎相同，我觉得值得一试，不会后悔。

看着食评高分，我们在小笠原旅行的第二天选择了这家餐厅。它位于市中心的主要街道稍微偏僻的地方，内部有吧台和一个小隆起的座位区。因为我们有四个人，所以我们选择了坐在小隆起的座位上。餐厅很快就坐满了当地居民和游客。我们浏览了菜单，点了岛寿司、青海龟炸鸡、章鱼炸鸡和水果。青海龟炸鸡的味道略微淡雅，如果不告诉你是龟肉的话，你可能分辨不出来（也许只有我觉得是这样？）。章鱼很美味，搭配点的米饭非常合适。岛寿司是用白鱼腌制而成，做得非常精致。稍微带点甜味的腌制非常美味，简直可以吃个不停。店主非常健谈，详细地介绍了岛寿司的来历和种类等等。如果有机会的话，我一定会再次光临这家餐厅。

在"おがさわら丸"入港的那天中午前往用餐。因为接近13时，所以不太拥挤。总之，我想尝试当地食物，所以点了岛寿司、鳝鱼刺身和鳝鱼炖菜。首先是岛寿司。寿司上有相对酸的醋饭和腌制的鱼。那天的鱼是小黄鳝。不是芥末，而是芥辣酱。味道清爽，很好吃。然后是鳝鱼刺身。它很清淡，几乎没有什么特殊味道。常常被比作马刺身，但更接近鸟胸肉的刺身吧。接着是鳝鱼炖菜。这是一道饭间菜，炖得比较浓，适合搭配酒。味道没有我想象的那么重。整体来说，价格略高，但这是唯一的机会，所以不要担心，就去品尝吧。谢谢美味！

在小笠原，我非常想要尝试的东西就是...绿海龟！考虑到它在岛上作为蛋白质来源的历史，绿海龟现在被列为濒危物种。然而，在小笠原群岛，捕捉绿海龟并没有完全禁止，每年最多可以特别允许捕获135只。这是一个难得的机会来体验这个珍贵的食文化。但是，在Asuka II游船上，必须在傍晚返回，所以只有中午可以在岛上用餐。而且由于乘客数量众多，我最初选定的寿司店早早挂上了“已打烊”的牌子...匆忙中我转向了另一家备受好评的丸丈餐厅。幸运的是，即使不能立即入座，也可以等待一段时间，这让我感到一丝安心。这一天，即使在父岛上，中午开放的餐厅也不多，所以虽然绿海龟也很重要，但更重要的是不会错过用餐机会。现在，点菜当然是绿海龟刺身和岛寿司。还有自家制的番石榴酒。据说最好的吃法是生吃绿海龟刺身，因为这样味道最正宗，也最好吃。确实，它一点异味都没有，就像马肉一样。在我旁边高兴地说着这些的同时，有人说姜太重了，味道分辨不出来...但总的来说，这是一个可以接受的味道，而不是另类。另一方面，岛寿司以白身鱼的腌制代替芥末，用芥末夹在寿司上是其特色。这也是小笠原的特色美食。这一天的岛寿司是黄尾鱼。坦率地说，虽然不至于非常美味（南方海鱼的肉质没有那么紧实的印象），但它并不差。尝试了一些罕见的食物后，口味方面也感到满意。如果说是小笠原最好的餐厅，我相信大多数人都不会提出异议。

访问时间：大约在19:00，当"おがさわら丸"正在入港。 菜单： - 小笠原寿司　　1000日元 - 赤腹味噌汤　　630日元 - 辣味章鱼炸鸡　840日元 - 自制瓜巴哈伊　630日元 小笠原的特色寿司，非常美味！这种寿司以鲭鱼等白肉鱼腌制，再加入芥末酱作为调味品。因为在小笠原，所以鱼的新鲜程度无可比拟。你可以温柔地品尝到鱼的鲜美，味道非常好。赤腹味噌汤也很美味！里面有整块鱼，份量充足，味道浓郁，外观也令人愉悦。自制瓜巴哈伊非常多汁，因为是自家制作的，所以非常美味。而且还有一种特别的感觉，无法在其他地方品尝到。店主非常友善，这是一家非常棒的餐厅。如果再去父岛的话，我一定会再次光顾。谢谢款待！( *´艸｀)♪

按计划，早上11点，Ogasawara Maru准时抵达父岛。然后，转乘另一艘船前往母岛。前往母岛的"Hahajima Maru"将在一小时后的中午12点出发。他们还在为过渡乘客提供便当，但我选择外出用餐。首先，购买了前往母岛的船票，然后匆忙前往市区。从港口到繁华街只需几分钟。那里有很多餐厅。我决定前往当地口碑最好的餐厅，可能是父岛口碑最好的餐厅。有两名其他前往母岛的客人，没有其他客人。现在，餐厅的菜单有很多选择，但我选择了鳝鱼刺身，这是一道单品，还点了白饭和味噌汤。然后，我点了岛上的寿司。不到5分钟，食物就迅速送上来了。味噌汤盛在一个相当大的碗里，还有泡菜一起上桌。鳝鱼刺身只有4片。这是相当高级的食材。我不确定以前是否吃过鳝鱼，至少没有吃过生鱼片，所以我不知道它的味道如何。嗯，鱼肉有坚实的口感。一开始没有什么特别的味道，但咀嚼后，可以感觉到一些野性味道，姜与生鱼搭配得很好。岛上的寿司是用一种叫做"沖鰆"的鱼制成的酱汁寿司。虽然鱼肉已经腌制得很入味，但馅料有些粘性。味道并没有什么特别的。酱汁寿司的酱料可能很淡，我几乎没有察觉到。我觉得这次餐点更像是品尝了一些独特的食物，而不是享受了美味的食物。食评网站上没有评价原创性和稀缺性的标准，所以我将评分加在了味道和综合评分上。此外，结账时会额外收取3%的费用（2018.12.30）。

一个人跟随夏天的脚步来到小笠原群岛。虽然这里距离东京不远，但来到这里一定要品尝当地的特色美食。于是，我和岛上认识的人一起前往丸丈餐厅，坐在有点杂乱的柜台前，就在大厨的面前。前一天吃了煮亀差点给我留下了阴影，但这次我勇敢地尝试了生鱼片。咦？好吃！味道像马刺身一样好！原来亀肉生吃也很美味啊！接下来是鱿鱼刺身，看起来有点像鱼板，但其实是巨大的鱿鱼。这个菜稍微有点单调（哈哈）。接着是岛寿司，今天是鰆。虽然是腌制过的，但用芥末而不是山葵来搭配是其特色。每次来热带地区，我都会有同样的感觉，那就是温暖的地方的鱼肉有点松散。我觉得加热过的鱼更好吃，也许只有我这么想吧。总之，人类也会在温暖的地方变得懒散（真的吗？）。这个寿司也很好吃，但吃了8个之后可能会有点腻，最好能和别人分享。最后是红嘴鳗鱼炸鸡，红嘴鳗鱼是一种大嘴巴的鱼，吃起来很美味！和健谈的大厨聊了岛上的各种事情，这家餐厅真是有趣。谢谢款待～！

到达当天的午餐选择了人不多的海龟刺身定食岛寿司。岛寿司只供应一种鳕鱼，老板是位鱼类猎手，他们在聊鱼的故事中兴奋不已。海龟的肉质像肉一样美味，晚上也想再来一次。

11公斤的苏打鱼，咬一口更甜美！

午餐时分，我第一个光顾了访问岛寿司和亀のお鮨Akaba。红斑海龟寿司的味道清淡可口，大厨很健谈。虽然吃得并不多，却在那里逗留了一个半小时^^; 享受美食，谢谢！

红叶岛上的炸鸡和岛屿蔬菜天妇罗，稻草炸鳗鱼，炒亀肝，章鱼辣椒酒，番石榴汁，激情冰淇淋。

龟刺寿司、置波拉阿卡巴味噌汤、阿卡巴（阿卡哈塔哈塔）干瓢卷、木瓜凉拌、日本清酒、丸丈。

24小时内来★★★★★不是问题！！笑店员也非常友好，是一家很好的店！海龟刺身和岛寿司都很美味！