前不久，我和作家古屋先生一起参加了Riedel的活动，认识了经营“いざかや甲州屋”的夫妇。这家美丽的店铺提供从小吃到日本清酒和葡萄酒，完全以山梨为主题。这对夫妻俩独自经营着这家店铺，他们之所以能以低价提供成本高昂的日本葡萄酒，是因为他们没有雇佣员工。女店主在营业时几乎一直在忙碌中奔波。尽管他们一次只能提供100毫升的杯装葡萄酒，但价格很低，所以我问她：“为什么呢？”她笑着回答说：“这不是为了盈利！我只是想让大家了解山梨的美味葡萄酒。除了山梨的葡萄酒，我一无所知。” 她的笑容让我深受感动。店里的客人都是理解女店主心意的常客，大家都静静地等待女店主忙碌完毕（笑）。好人会吸引好客人，这让我深有感触。感谢山梨县政府中村先生和作家古屋先生给予的缘分！我会再次光临的。谢谢！

这家位于神楽坂的餐厅名叫本多横丁，提供山梨的家乡美食和葡萄酒，已经有两代人的夫妇在经营了，创立于昭和34年。我们第一家去的懐石料理餐厅不太满意，所以决定换个地方，来到这里作为第二家。虽然没有尝试到他们的招牌菜如ほうとう（一种面条）, 煮鲍鱼和鸟杂煮等，但我们点了葡萄的新芽天妇罗（相当罕见吧！），葡萄干，牛肉干等等。所有的菜都很美味。此外，这里有各种各样的甲州葡萄酒，也非常美味。不知不觉中，我们两个人喝得有点多了，导致有点摇摇晃晃的。回看照片，发现几乎都是酒的照片（笑）。虽然这家餐厅位于二楼似的地方，规模不大，不太显眼，但神楽坂有很多这样的好地方啊～✨适合喜欢葡萄酒的人、居酒屋爱好者、在神楽坂寻找好地方的人等等。如果有机会的话，一定要去试试看。顺便说一下，开头的部分其实是我从这家餐厅的官网借来的，真是一语中的，非常有共鸣。虽然我知道神楽坂有很多好餐厅，但有多少家是真正熟悉的呢...一旦成为熟悉的客人，就不需要说什么，美食和美酒就会自然而然地送上来。作为一个成年人，我觉得应该保留几家熟悉的餐厅。这顿饭真的很美味！下次还会再来的。谢谢招待！

飯田橋的居酒屋甲州屋✨，我想吃富士山地区的特色料理，点了富士宫豆腐面、鸡内脏煮、鲍鱼煮。品尝了不同地方的日本酒♬他们似乎还有各种甲州葡萄酒！神楽坂有很多看起来门槛较高的餐厅，让人眼花缭乱(ﾟ∀ﾟ)

高中三年级的时候，在某个补习学校度过了在甲府的寄宿生活。因此，我的同学来自全国各地。这一天，有位来自广岛的同学要来东京，我们举办了一个小型的同窗聚会。于是我们选择了甲州屋这家店。点了适合人数的小吃套餐，每个人也点了自己喜欢的饮料。我们以甲州的特色煮贝开始。贝壳的大小并不是特别大，但味道很棒！这里的特色菜还有煮鸡内脏，真的超美味！单点也不会错。最后是当地的炖面，很美味很有特色。除此之外，还点了炸鸡、炖菜、烤鸡肉、水饺等。虽然与甲州的关联性不是很强，但这些家常菜让人感觉很舒适。不管点什么都很好吃，甲州葡萄酒也很不错。很快就喝光了一瓶瓶！主食的炖面很丰富，南瓜的味道浓郁，面条也很有嚼劲，汤底也很美味！用完餐了，好满足。这家店真不错，以后也要一起来！※用甲州方言写的（甲府啊～），可能有些地方表达不准确，请见谅！

店内的氛围和店主的亲切让我感受到了山梨县的温馨。正如甲州屋的名字所示，这里可以品尝各种地方葡萄酒。无论喝哪一种都很美味。这次是二次会上来的，下次我想好好品尝一下他们的菜肴。谢谢款待。

这家位于东京都新宿区神楽坂3丁目的居酒屋只在平日营业，提供了一道名为“ほうとう”的菜品，售价880日元。它位于早稲田通り（神楽坂通り）进入本多横丁后，往前走大约30米，在右手边的二楼。正如店名所示，他们以山梨县的地方美食为特色。我点了这道菜品尝试了一下，但觉得不太好吃。虽然我不知道该如何使它的味道更好，但我觉得自己做的可能更美味。感到有点遗憾。

点了甲州葡萄酒的品酒套餐，但份量很少。普通的杯子葡萄酒也很少。餐厅很小，整体感觉不太满足。

酒不太好。

这个地方对我来说非常特别，因为我第一次来这里时完全没有做任何准备，只是偶然经过而已。一提到神楽坂，我会想到非常高雅和优雅的氛围，但这里的店铺与这种氛围毫不相关。这家店的主要特点是甲州料理、当地产的葡萄酒和地方酒，以及多种丰富的副菜，远超出店铺规模所能想象的。价格总体来说也相当实惠。这里有甲州四大美食之一的马刺、鲍鱼煮、以及因在B-1 Grand Prix比赛中一举成名的甲州炖鸡和富士宫寿面等。这在关东地区是少数几家可以品尝到这些美食的店之一。这家店由来自山梨县的前任业主传承给了第二代夫妇，所以他们对甲州的美食和酒类非常了解。店内的菜单等都是由这位友好的年轻女店主亲自书写的，处处都能感受到她的细心。根据季节和时机，有时可能会感觉到有些变化，但只要不对神楽坂地区抱有过高的期望，我认为这是一家可以放心光顾的店铺。

我和朋友一起参加了宴会。我们非常喜欢那位精力充沛且服务非常好的女老板。我们立刻点了生啤酒，当啤酒端上来时，我们在考虑要点什么菜的时候，考虑到这家店名叫甲州屋，据说可以品尝到山梨县的美食和美酒，于是我们听从女老板的建议，几乎是完全信任她，首先点了B-1大奖获得者的鸡杂煮、毛豆和土豆沙拉。这道鸡杂煮的甜酱汁非常美味，非常适合搭配啤酒！特别是与啤酒搭配得非常好！第二杯从生啤酒换成了山梨的地方酒，我们品尝了山梨非常受欢迎的马刺。这是一种独特的马刺味道，但与酒的搭配非常出色。之后，我们一直享受着山梨的美食，一直到最后的富士宝座。最近，受到“花子与安”的影响，好像有越来越多的年轻女孩来这家店尝试富士宝座。在品尝了地方酒后，我们转向了甲州葡萄酒。清爽的干白葡萄酒非常美味！在享受了葡萄酒之后，我们转向了柠檬高，这一天我们最终喝了啤酒、日本酒、葡萄酒、烧酒，感到非常醉人！这是一家非常令人愉快（令人放松）的餐厅，我们想再次光临！

★3.3【FILE 1598】2014/01/20 (Monday) 21:36 Visited a local cuisine restaurant from Yamanashi Prefecture that opened more than 50 years ago, before 1964, along Hondoyokocho Street in Kagurazaka. The interior has a calm atmosphere with walls finished in diatomaceous earth and natural wood tables. Upon entering, there is a narrow counter with 5 seats along the central aisle, 2 tables with 3 seats each on the left side, 4 seats at tables on the right side, 2 counter seats, and 4 seats in small sunken kotatsu-style seats at the back, totaling 25 seats. During the visit, there were 4 groups with a total of 8 customers. Afterward, no other customers arrived, and it was relatively empty. The service was handled by a female staff member who engaged in light and lively conversation. The menu includes ◆Koshu specialty "Hoto" (880 yen), ◆Horse sashimi (800 yen), ◆Simmered abalone with sake (980 yen), ◆Dishes: Tsukune skewer (130 yen), Mizu gyoza (350 yen), Grilled gizzard with salt and pepper (450 yen), Garlic chive and egg (350 yen), Grilled eggplant (350 yen), and Fried chicken (500 yen). I ordered the "Hoto" for 880 yen. The "Hoto" arrived 10 minutes after ordering. Hoto is made with wheat noodles cooked in a pot with pumpkin and seasonal vegetables, finished with miso, and served in a hot small iron pot. The vegetables included 2 slices of pumpkin, shiitake mushrooms, carrots, Chinese cabbage, and more. It was delicious with the chewy and resilient Hoto noodles combined with the mild white miso. The restaurant has a calm atmosphere with walls finished in diatomaceous earth and natural wood tables. The "Hoto" for 880 yen offers a gentle flavor with a white miso base and chewy texture, making it delicious. A few years ago, I had very delicious Hoto at Hoto Fudo Kawaguchiko Kitahon-ten, so I decided to explore restaurants in Tokyo. The current candidates are as follows, but there are few reviews and the latest posts are quite old, so I'm not sure if they are still in business. If anyone knows, please let me know. By the way, I visited Hotoya in Kanda before it closed (I didn't write a review because it was before I started using Tabelog). ◆Candidates within the 23 wards of Tokyo: ★3.3 Shinjuku Ward, Iidabashi Station, Koshu-ya Izakaya, 7 places, '11/09/27 Shinjuku Ward, Yotsuya Sanchome Station, Kai-ro, 5 places, '12/11/20 Bunkyo Ward, Hongo Sanchome Station, Kainosato, 3 places, '13/01/17 Shinjuku Ward, Shinjuku Gyoenmae Station, Sanukiya, 9 places, '13/10/05 ◆Candidates outside the 23 wards: Akiruno City, Musashigoihara Station, Hoto, Sagohei, 16 places, '12/11/18 Hachioji City, Takao-sanguchi Station, Mountain Shrine, 12 places, '12/03/20 ◆Closed Restaurants: Chiyoda Ward, Kanda Station, Hotoya, 0 places Bunkyo Ward, Gokokuji Station, Mikawa-ya, 1 place, '08/09/27 ◆Yamanashi Prefecture: Yamanashi Prefecture, Kawaguchiko Station, Hoto Fudo Kawaguchiko Kitahon-ten Yamanashi Prefecture, Kawaguchiko Station, Hoto Fudo Kawaguchiko Higashi Koi-ji Yamanashi Prefecture, Kawaguchiko Station, Hoto Fudo Kawaguchiko Ekimae-ten Yamanashi Prefecture, Kawaguchiko Station, Hoto Fudo Kawaguchiko Minami-ten Yamanashi Prefecture, Kawaguchiko Station, Ozaku, Kawaguchiko-ten

我已经很久没有去了。我去了神楽坂，看到了大约20年前为了吃富士山烧豆腐而偶尔光顾的甲州屋，感到很怀念，所以再次去了。我记得以前有二楼，但现在没有了。店里也似乎进行了翻新。而且，我觉得20年前应该没有的，还有一位精力充沛的女主人。店的布置没有变，感到很怀念，点了一些菜品。点了炸鸡肉丸、土豆沙拉、马刺等等。炸鸡肉丸很美味。外面有一种独特的脆脆口感，非常好吃。然后是马刺，肉质鲜嫩多汁。4片800日元可能有点奢侈，但尝试一次也不错。如果对啤酒感到厌倦，建议尝试甲州葡萄酒。虽然烧酒也可以便宜地喝，但这里的甲州葡萄酒非常美味。特别是女主人推荐的“黑皇后”级别很高！虽然一瓶3000日元，但一旦尝试，就会上瘾。第二瓶可以用醒酒器品尝。醒酒器里的酒也相当美味(^-^)。葡萄酒搭配肝脏、心脏和鸡肝，烹制成甜辣口味的甲府鸟肉煮非常合适(^-^)。吃这么多后，收尾可以选择豆腐面。豆腐面中有很多蔬菜，吃了之后胃不会太胀，第二天也会感到身体舒适！

一位擅长接待的年轻女老板正在管理这家餐厅。即使一个人前来，也可以在怀旧的吧台座位或桌子座位上感到舒适，因为这里经常有常客光顾。这位年轻女老板很友好，即使是初次光顾的客人，也会亲切地与他们交流，营造出宜人的氛围。偶尔她可能会因应对其他客人的需求而忘记一些点的菜品，但这在任何餐厅都可能发生。总的来说，这家餐厅的服务水平高于一般的餐厅。虽然这是一家以甲州菜为主打的餐厅，但她常常会推荐煮贝类的鲍鱼（味道普通），虽然这是信玄公喜爱的保存食，但在东京这个可以享用新鲜海鲜的地方，不太明白为什么要特意选择这种方式品尝。了解历史背景后，喜欢的人可以尝试一下。相比之下，这家餐厅的真正特点可能在于各种朴实的小吃，如甲府产的葫芦面和葡萄酒。如果在神楽坂迷路时，不妨来这里一试。在温馨的氛围中，你可以舒适地享受美食和饮品。

大约15年前，我在神楽坂工作，经常去的一家店。最近很久没去了，去了飯田橋的第二家酒吧。令我惊讶的是，老板娘还记得我。这家店基本上是由儿子夫妇经营的。他们是甲州人，主打山梨的豆腐面，我已经有20年没吃过了。这里我推荐的是炸丸子，我曾经迷上它，以前常去。现在第二代做的也非常美味。我打算以后定期再来。

本多横丁的一角一直吸引着我，但总觉得没机会去。因为我还记得在原地吃到的美味鸟杂煮，所以我进去了。但是，出来的杂煮与期望相差很大，有点失望。肝脏很小，没有柑橘，味道很淡。果然，如果要搭配山梨的话，应该喝葡萄酒吧，于是我点了甲州葡萄酒。有点失望，食欲也有所下降，所以点了豆腐、菜花的凉拌作为救场。店员很亲切，菜肴本身也还不错，但缺乏原汁原味，评价偏低。如果是因为没有相应的食材或气候不同而无法在日本复制海外菜肴，我还能理解。但为什么不能复制邻近的菜单呢！至于富士宫烩面，虽然没有点，但可能也差不多吧。

居酒屋是我定义的地方，当我想要喝酒时，我会想要去的地方。因此，酒，小吃，氛围，店员和客人构成了必要的要素。甲州屋正好符合这些要求。这里有山梨产的绝佳日本酒和葡萄酒。品质从好到普通都有。小吃有三种神器（马刺，煮贝，豆腐火锅），还有水饺，鸡肉串，牛肉丝和土豆沙拉等经典小吃，价格实惠，味道绝佳。每道菜都有特别的独特之处，令人赞叹。氛围像居酒屋一样，但非常干净，一切都闪闪发光。我认为它与早稻田西北亭不相上下。有一位像松田翔太的年轻老板，一个开朗活泼的女老板，一个安静的丈夫。三个人各有特点，非常有趣。客人们也都很懂规矩，氛围很好。对我来说，傍晚口渴时，首先想到的就是甲州屋。从本多横丁稍微往下，右边上去就是。一定要去看看。这里是酒鬼的天堂。

神乐坂有一家非常普通的居酒屋，但这种普通是非常好的意思！在神乐坂这里，有很多时髦的店铺或者看起来不太欢迎新顾客的地方，但甲州屋却不同。这里是一个让人可以放松的地方，女主人很活泼，总是充满活力。推荐尝试鲍鱼煮和甲州葡萄酒的白葡萄酒！这里有很多常客，客户群也多种多样，所以无论是一个人还是和朋友一起，都可以放心来这家餐厅（尤其是在神乐坂这个地方）。来这里可以从女主人那里获得活力！＾＾

这是一家以甲州煮饭为中心的居酒屋，位于山梨。店家推荐的鲍鱼煮可能不是山梨的特色菜，但不得不说很美味。餐厅内有桌子和吧台，后面还有一个可容纳约8人的座敷。店主是传承而来，夫人辞去了工作来招待客人，氛围非常亲切和活泼。居酒屋里有特色菜单是一件很好的事情，虽然被推荐点了马刺和鲍鱼煮以及甲州煮饭，它们都很不错。但说实话，前两道菜在其他地方也可以找到，最终还是觉得甲州煮饭最好吃。因为氛围舒适，所以已经多次光顾了这家餐厅。

昨天的二次聚会中使用。这是个突然光顾的地方。这家店真的有家庭餐厅的感觉。一个女士，可能是老板娘，正在管理大厅。这位老板娘非常干练。如果你不够快点点菜，可能会被她斥责，但并不让人感到不悦。反而有点酷的感觉。菜单上都是居酒屋风格的料理，但开胃菜中的秋葵芝麻和え真是美味。我甚至要了续盘。总的来说，蔬菜都很好吃。下次我想再来一次一次聚会，尝试更多的菜。我们也点了一瓶酒，计划近日再次光顾。