这家"铁炮洲 寿司一行"位于八丁堀地区，是一家备受瞩目的寿司店。虽然位于意想不到的地方，仅有6个座位的小规模经营，而且禁止拍照！虽然网上的信息有限，但总结来说，如果你是寿司爱好者，一定会品味到美味。在我访问时，寿司界的社交媒体影响者尚未光顾，但我猜测未来可能会引起更多关注。有关"铁炮洲 寿司一行"的"任吃套餐"的详细信息如下：吸引汤、鳜鱼、红鲑鱼、红目鲷、海胆、蓝鳍金枪鱼、中肚金枪鱼、赤肉金枪鱼、小鳍鲸、葱金枪鱼、泡菜、鳗鱼汤、玉子烹饪的详细信息可在"Sushi Log"上找到。如果您感兴趣，请自行搜索参考。(由于无法从WordPress向食べログ发送Trackback投稿，我感到抱歉…)

这家店据说禁止拍照，所以这是外面菜单的照片。周一到周五的午餐时段来店，坐在吧台前享受美味的寿司，真是一种幸福的感觉，早点来也不容易等待，吃饱了肚子也满足了心情，是个美好的日子，我还想再来。

※店内禁止拍照（包括内部和食物），这是一家隐秘而安静的寿司店。我突发奇想打电话预订并前来拜访。这里提供着优质、精致的寿司，可以悠闲地享用。对于附近居民来说，这是一家不会被打扰的好店。

※这是一家禁止店内拍照的餐厅。我在星期六中午前来，几天前通过电话预订了位置。当天餐厅座无虚席，因此最好提前预订。虽然关于禁止拍照的信息在社交媒体上几乎没有，但实际上我非常喜欢这种态度，我倾向于不带先入之见，专注享受美食。特别是在寿司店里，如果旁边有人不停地拍照而不吃手握寿司，我会感到非常不悦。这家餐厅当然没有这种情况，大厨和客人之间有着恰到好处的关系，共同享受同一时刻和空间。我提前预订了午餐套餐。○表示前菜，●表示手握寿司。就我记得的顺序如下：○白鱼汤○刺身（鳕鱼、扁鲍、炙烧马鲛鱼）●鳗鱼●金目鲷昆布腌制●沙丁鱼●河豚鱼子●海胆○黑鲳鱼烧盐●赤肉●小皮●鳝鱼○汤●胜巻●玉子我特别喜欢白鱼汤、刺身、河豚鱼子、黑鲳鱼烧盐、赤肉、鳗鱼、河豚鱼子。姜片的酸味适中，带着微咸的美味。寿司的鱼片都是现场切割的，比较厚实。熟成程度略有感觉。还有许多不常见的食材。寿司饭稍微偏软，使用了白醋。这也是酸味适中。寿司饭的大小因食材而异。我点了2杯酒（船中八策和望？），价格大约每杯1500日元左右。总的来说，以11000日元的套餐价格来看，非常令人满意。虽然没有非常令人印象深刻的部分，也有一些令人遗憾的地方，但总的来说，这是一家传统且性价比很高的套餐餐厅。我会很愿意再次光顾，如果附近有这样的店会很方便。大厨和学徒之间的关系非常好，创造了一个舒适的用餐环境，其他客人似乎也都在享受美食。由于禁止拍照，每个人都自然而然地专注于面前的美食，或者看着大厨的手艺。虽然很难用言语来表达，但也许因为珍惜这种氛围，所以不允许拍照吧。当然还可能有其他原因。我觉得这样很好。

期末的感谢聚会上使用了这家餐厅。由于不允许拍店内照片，所以在食评网站和Twitter上几乎没有口碑，它是一个隐秘的小店。新的店内装潢。只有6个吧台座位。我们预订了6人，所以基本上是包场的。每人大约消费了20,000日元，选择了15,000日元的套餐，可以自由畅饮。点了一些小吃和寿司，吃得非常饱。我个人觉得寿司店的套餐通常是吃一轮后再点...的模式，但这次吃得非常饱！特别好吃的是鲭鱼的盐烧、鲇鱼寿司、鲍鱼刺身和红烧玉子烧（听说要烧40分钟）。

选中的餐厅是"铁砲洲 寿司 一行"。从白子汤开始，然后是平目、水鱿鱼、扇贝的刺身，接着是炙烤马鲛鱼和太平洋鳗鱼的握寿司，再混合一些小吃和握寿司，如切碎的鱿鱼配柠檬汁，烤过的黄鳍鱼寿司，以及来自兵库的海胆和烤盐烧的鳕鱼。最后，还有用醋饭拌合鸟肝酱的赤身漬け、带有葱香的鲸鱼寿司、用虾酱油蘸着的车海老、蛤蜊的特调、玉子烧、海藻味噌汤。正如店名"铁砲洲"所冠以古老的地名，这家餐厅深植于当地，坚持传统，是一家值得支持的邻里寿司店。虽然不能拍照留念，但这是一家令人欣赏的餐厅。

在我附近住的时候发现的！这家店虽然不大，但地方很隐秘，而且白天很空旷，因为禁止拍照。在这个充斥着只注重外观的信息的时代，我实际上很感激没有因为外观而有人来光顾。老板非常友善，容易聊天也是个加分项！午餐价格也不是很高，所以可以轻松前去！这里的芥末酱也很好吃...寿司当然也很美味。能够近距离看到精细的手艺，所以吧台寿司果然很不错。

这家寿司店非常美味，性价比也很高。虽然我点了一万日元的套餐，但感觉品种相当丰富。我记得吃了大约1.5-2万日元左右的寿司，包括清汤、鲍鱼、章鱼（弹牙，有点像明虾）、金枪鱼（伴有柚子或柑橘类调味，非常美味）、中腩、香鱼（非常罕见）、鲸鱼（非常罕见）、虾、炙烤鳗鱼（好像是招牌菜）、鲷鱼、鲷鱼、卷物、蛋糕、味噌汤等等。旁边的1.5万日元的套餐似乎还包括刺身和鲍鱼等开胃菜。这家店似乎是在新冠大流行前后开业的，因此预订相对容易，座位也不多，给人一种隐秘感。可能因为不允许拍照，所以食客的评价在食客点评网站上比较少。

银座小神社出身的老板非常和蔼可亲，即使在预订电话中也能感受到这一点。店内有6个位子，氛围非常宁静。虽然不允许拍照，但一句话就可以搞定。小吃如鲍鱼和太刀鱼的口感都非常出色，很适合搭配酒品。握寿司也是在适当的时机上桌，手艺也非常出色。我将定期光顾这家餐厅。

这家只有吧台座位的高雅餐厅，供应稀有的稚鮎和鲸鱼寿司，红肉和石鲷的熟成恰到好处，是一个适合夜晚光顾的餐厅。