"乌冬面是主食" Instagram https://instagram.com/alwaysudon/ 乌冬面是主食的 TikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon 最近去了一次，老板真的厉害！上来的酒太厉害了，反而想问一下有普通的酒吗？1850年的马德拉酒...这家店太厉害了。官方博客 https://alwaysudon.com/

我被朋友带去了一个位于小仓的隐秘酒吧。这里略显昂贵，入口有一些门槛，使人有点难以进入，所以食评不多，评分也一般般。但据说这是小仓排名第一的正宗酒吧......。虽然我对娱乐圈不太了解，但听说一些知名演员也经常光顾这里，让我有点兴奋。我品尝了一些我以前没有见过的年代久远的威士忌，味道也很美味，度过了愉快的时光。这是我想再次光顾的地方。♡

卡尔瓦多斯最佳酒吧。店主已为我预订了。品尝了30年、60年和100年的卡尔瓦多斯。100年的卡尔瓦多斯让人感觉到鸡皮疙瘩，它在舌尖上留下深刻的印记。那些年的积淀、浓缩的味道，或者说是岁月的沉淀。这是一段幸福的时光和空间。我独自一人坐在漆黑的酒吧内。

享受完寿司后，我终于去了这家我一直想去的餐厅，提前预订了位置。一进门，我被那令人印象深刻的古董酒收藏所震撼。事实上，我曾亲自前往意大利的莱维酒庄，爱上了格拉帕酒和古董酒的罗马诺·莱维，但这是我第一次在这里看到这么多。这次我首次尝试了卡尔瓦斯的两款古董酒。它们之间的区别很明显，但都非常美味。下次我再去北九州的时候，一定会再来这里。

以前一直想去的店铺。作为全国著名的老瓶子宝库而闻名，虽然没有我最爱的ＶＡＴ69的老瓶子，但我品尝了一些替代的珍稀混合酒。全年保持店内温度恒定（夏天空调一直开着），保存状态完美，因此可以完整地享受老瓶子的风味和口感☆太美味了～和才先生的对话也很愉快～，是一段幸福的奢华成人时光☆店主和才先生定期前往法国采购卡尔瓦多斯和老瓶子，而且在卡尔瓦多斯方面，他是日本唯一获得奖项的人。每次来北九州时都必须去的店铺☆

午餐去了天寿寿司京町店，晚上则去了折尾的TOBIUME。回到小仓后没什么可做的，所以去了STAG。通常我喝威士忌，但这个晚上我试了一些以格拉帕为主的饮品。用格拉帕制作的高球意外地美味。威士忌有一种锐利的口感，而格拉帕则更加浓郁，感觉喝下去就容易醉。STAG酒吧提供各种不同类型的格拉帕，真是西日本排名第一的酒吧。

我喜欢的寿司在没有酒精的情况下品尝，可能让我更加感受到它的美味。坦白说，我非常喜欢酒，但并不是专家，只是纯粹为了享受美味而喝酒。这家餐厅的氛围、服务和酒单都非常出色，令人印象深刻。这次是朋友请客，所以我没有支付账单，但我认为这个餐厅的价格相当。即使不计算这个，这家餐厅仍然非常出色。不过，似乎并不是每个人都能进入这家餐厅。这是理所当然的。下次我想自己掏腰包来光顾，感觉自己更成熟了。

在查看了这家酒吧的评论网站后，我注意到威士忌和白兰地等酒类饮品非常出色，但正如标题所述，这里的鸡尾酒也非常美味。第一次来到这家酒吧时，我之前只在居酒屋里喝过金汤力酒，但在这里的口味和美味程度让我感到非常惊讶。从那以后，每次来这里喝酒，我都只点鸡尾酒笑。如果你有兴趣的话，一定要来试试。

天寿寿司京町店享受了美味的九州前握寿司后，可以前往STAG品尝日本顶级的酒品。通过对讲机自我介绍后进入，品尝了一杯Macallan威士忌高球，然后点了一份厨师招待的菜单，还品尝了一些珍稀的酒品。这些酒中有些是多年前在拍卖会上获得的珍品，有些是之前没见过的品牌，有些是熟悉的品牌但有独特之处。在这里，最后的账单不必太在意。这威士忌太美味了... 此外，以下是有关乌冬面的官方信息链接： - 乌冬面主食的官方博客：https://alwaysudon.com/stag-kokura/ - 乌冬面主食的YouTube频道：https://www.youtube.com/user/techno9353/featured - 乌冬面主食的官方邮件杂志：http://alwaysudon.online/mailmagazine/ - Instagram：https://instagram.com/alwaysudon/

我通过天寿寿司京町店的店主介绍前去了。这是一个会员制和介绍制的酒吧。有许多令人惊叹的老牌葡萄酒和威士忌。氛围非常时尚、正宗且酷。

这家店真是太棒了。我多年来一直与制造商建立了密切的关系，可以在现场购买时定制标签和瓶子。如果运气好的话，还可以享受到在香草冰淇淋上撒上白松露的甜点。

这种氛围和慢慢品味美酒的机会，我觉得是一种幸福的空间。

餐厅有稀有的酒品，价格较高。

这是一家由小倉的天寿寿司大厨推荐的餐厅。每次我在这里停留的时间都大约是3小时，最长时甚至达到了6小时（笑）。如果你尽情享用了约100年前的珍贵美酒，账单也会相应地增加。如果能迅速品尝并离开，那将是一种非常时尚的用餐方式，完全不同寻常。对于长时间逗留，我深感抱歉。但是，我就是无法自拔（´；ω；`）！当你按响门铃进入时，只有吧台处有灯光照亮的充满氛围的内部空间，墙上摆满了各种酒瓶，包括非常古老的美酒。这真是太神奇了！这位声音嘶哑的大厨和酒保和才先生亲自前往欧洲采购，并进行鉴定，只有他们认可的美酒才会进店。此外，和才先生非常幽默，是位非常友善的人。听他讲故事越多，就越感受到他那种非凡的热情，令人深感敬佩。我最喜欢的威士忌苏打水，在这里有一种我从未见过的制作方式。口感惊人，让我大吃一惊。虽然我对酒不太懂，但我一直喜欢卡尔瓦多斯。和才先生不仅访问了卡尔瓦多斯的生产者，还将其卓越之处传达回来，因此他从法国获得了亲自颁发的奖项。在这里还有独家混合的卡尔瓦多斯，也是顶级的（*^_^*）。每次去天寿寿司，都会成为我必去的地方，但是不得不承认，由于种种原因，我很难经常前往小倉，这让我感到非常遗憾。这是我希望一直保留的珍贵餐厅。谢谢款待。

天寿し京町店是一家位于繁华街的餐厅，位于雑居ビル的二階。在按下门铃并报上名字后，进入一个昏暗的店内。唯一的吧台就像一个舞台。站在吧台后面的是店主兼调酒师和才先生。和才先生年约40岁，对酒非常了解。 一开始，我自己点了酒，或者让他为我制作了一些推荐的鸡尾酒，但之后完全放手交给他后，真的太惊艳了。他为我调制了一些我从未见过听说过的鸡尾酒，如Macallan、Johnnie Walker Swing、DRC的马尔等等。这些酒都是几十年前的，不知道他是从哪里弄来的。真是太厉害了，简直令人叫绝。这是一家非常棒的餐厅，我非常感谢他的介绍。

我和朋友们去了二次聚会。这是一个摆满小批次和复古酒瓶的成人藏身之处♪地点位于锻冶町1丁目，与南国大街的南部大楼相同的纵向街道上，位于“平和大楼”的2楼。大门上安装了对讲机，给人一种庄严的氛围...。当我问“三个人可以吗？”时，店主回答：“当然可以♪”，于是我害怕地走进了店里...。店内有7个吧台座位和2张桌子，灯光昏暗，氛围宁静♪首先上来的是牛骨汤。迷人的是自家熏制的混合坚果和干果♪首先品尝了【古龄10年】，然后是【图坦50年40度】和【斯泰格小子】♪ -【古龄10年】这款波旁威士忌以“过去美好的时光”命名。它是在同样拥有“布兰顿”品牌的“水牛溪赛马场蒸馏厂”制造的。据说优质的原酒用于“布兰顿”，而其他波旁威士忌使用了剩余的原酒，但也有传言说，10年的原酒中掺有“布兰顿”的原酒...（笑）。酒精度为43度，口感温和，容易入口的波旁威士忌♪ -【图坦50年40度】就像法国卡尔瓦多斯地区制造的苹果白兰地一样，只有那些在法国卡尔瓦多斯地区制造的苹果白兰地才能自称为“卡尔瓦多斯”。店主每年都在蒸馏厂采购，然后在葡萄酒桶中陈酿，与【图坦30年44度单桶】类似，瓶标上有店名。50年陈酿的醇厚和甜味使其独具魅力...。非常美味♪ -【斯泰格小子66度】每年只生产300瓶的稀世波旁威士忌【乔治·T·斯泰格】的姐妹品。陈酿时间为8至9年，仅限量生产，每年两次。这款酒是无水和非过滤的，每批次的酒精度都不同，这瓶是66.25度...（笑）。口感出奇的柔和，但随着余味，酒精感强烈♪ 店主是一个充满激情的酒商，一旦谈到酒就停不下来，甚至曾经警告那些只点果汁的客人：“这就像去寿司店却说不吃鱼一样”，自那以后，他安装了锁来划清界限...（笑）。我的朋友（自称助手）在晃动非过滤的瓶子时也被责备了一番：“因为沉淀物混在一起...（汗）”...（笑）。当然，之后他很有礼貌地解释说：“沉淀物是美味的一部分♪”，但...（笑）。据说只有真正喜欢酒的人才能来这里，为了品质管理，他夏天都会将空调保持在22至23度，每天24小时开着，非常注重细节，甚至有很多人从外地特地赶来。虽然三杯酒13500日元有点贵，但这是一家非常值得的好店♪

2016年11月，我与朋友在佐藤餐厅共进晚餐，然后自行解散，每个人都在小倉的街头尽情享受。所以，我和我的妻子决定带上亲密的朋友夫妇前往这家酒吧。"福岡、山口、食和高尔夫之旅"的计划早在三个月前就立下了。从一开始，我们就决定在小倉的夜晚自由行动，所以当我们去新宿的"卡卢索"时，店主铃木先生告诉我们：“如果你去小倉，一定要去"STAG"。”我立刻在食之彩上查找了"STAG"，结果发现有关它的评论包括"门上有锁，需要按门铃进入"，"老板很挑剔"，"需要介绍"等等。于是，我在去"卡卢索"时告诉了铃木先生："请提前给STAG打电话，谢谢。"当然，三天前我还去了铃木先生的店，为了确保一切都顺利，我再次提到这个话题，真是够啰嗦的，因为我的血型是A型（笑）。当我们到达店前时，果然看到了门铃，我有点害怕地按下了门铃，然后听到了一个明亮的女声说："我们等你很久了，请过来吧。"哎呀，感觉非常友好，完全不像食之彩上所说的那样（笑）。我们四个人坐在吧台上，店主用明亮的微笑说："欢迎光临，我们等你很久了。"这感觉真是太好了，顿时紧张感一扫而空（笑）。好了，首先我点了一杯"波士顿冷饮"，妻子点了"莫斯科骡子"。看到店主调酒的样子，我知道这一定不是一般的酒，毫不犹豫地微笑着尝了一口。喝下"波士顿冷饮"后，果然如我所想，非常美味！我又一次微笑了（笑）。而制作的"莫斯科骡子"也很美味！我四周看了一下，发现架子上摆满了各种各样的酒瓶，真是难以选择，下一杯要喝什么呢？我决定尝试"Calvados Prestige <BAR ATAG> Pierre Huet"，这是STAG酒吧的原创苹果白兰地，上面还写着KOKURA，JAPAN。接下来是"Grappa distillata da ignari"，这不像一般的蒸馏酒，口感柔和，令人惊讶，一种文化冲击。瓶子上有手写的标签，写了很多东西，但我不知道写了什么，所以没有更多的信息了（笑）。还有"Marcel Ragnaud 1929 Folle Blanche Grande Fine Champagne 1er Grand Cru de Cognac"，这是非常珍贵的酒，能喝到这样的酒真是太幸福了，我差点想抱着空的酒杯睡觉了。"？？？"，我不知道是我喝的还是妻子喝的，也不知道喝了什么，只有照片（笑）。还有"Buchanan's Deluxe"，我还记得这个，我请求了最后一杯，店主友好地给了我，大概？嗯，好吧，好久没这么醉了，真是喝多了（笑）。这家酒吧的氛围，店主和女主人都非常迷人，而且，更重要的是，酒非常美味。小倉有"STAG"，真是太好了，一提到小倉，就会想到"STAG"，一提到"STAG"，就会想到小倉。下次来小倉时，我一定会再来，谢谢你，和才先生。

这家酒吧位于小仓，我已经来过两次。第一次是很久以前，记不太清了，大概是第三轮饮酒时吧。这次是第二轮，所以我还记得（笑）。首先上来的是蔬菜浓汤。小吃包括葡萄酒冻和橙皮巧克力，白巧克力和松露千层酥之类的点心。我平时很少喝烈酒，所以不太懂，但可以品尝到各种年代的40到50年陈的烈酒。我的同伴点了一杯陈年的卡尔瓦多斯，而我则点了一杯20年陈的格兰菲卡斯，特别版，是1988年发布的，所以原酒可能在1968年之前。另一位同伴喝了一些陈年的波摩威士忌和DRC的优质葡萄酒。

这家餐厅确实不负媒体的赞誉！他们有一百年陈酿的卡尔瓦多斯和四十年陈酿的苏格兰威士忌等珍稀酒，还展示着DRC和玛尔的空瓶。为了确保不懂价值的人不会随意进入，门上有锁，并需要按门铃才能入内。据常客说，店主能在绝佳时机时读懂客人的心意，为他们选择合适的饮品。